"트랜스지방산"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

트랜스지방 고지혈증 fast food의 좋은점 콜레스테롤 신제품 수용성비타민 식단 식품성분분석 지방 산화 영양사요점정리

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"트랜스지방산" 검색결과 421-440 / 1,590건

판매자 표지

영유아기 트랜스 지방의 섭취가 향후 성장 및 건강에 미치는 영향을 설명하고 섭취 제한 방안

지방에서 무엇보다 문제가 되는 것이 바로 트랜스 지방산이다. 트랜스 지방산은 불포화지방으로 분류되기는 하지만 조리를 했을 시, 아삭거리는 식감과 고체 상태로 가공하면 장기적인 보관 ... . 이렇게 불포화지방을 고체의 형태로 바꾸면서 참가되는 수소가 본래의 분자구조를 변형시키면서 문제의 트랜스지방산이 탄생되는 것이다.그렇다면 트랜스지방산은 왜 인체에 문제를 일으키 ... 이 인간의 몸속에 들어가면 우선, 비자기 물질로 인식된다는 것에 있다. 다시 말해, 인체 적응의 배제적인 물질로서 분류되는 것이다.이와 같은 트랜스 지방산의 분자의 구조는 포화지방산

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10 | 수정일 2018.09.12

다운로드 장바구니
[방송대] 식품학 출석대체과제물

이다. 두 번째 지방산은 14~24개의 짝수 개의 탄소가 직선으로 연결된 구조이다. 세 번째 이중결합 수에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 구분한다. 네 번째 분자량의 크기 ... 에 따라 저급지방산과 고급지방산으로 구분한다. 다섯 번째 탄소 수가 14개보다 적은 저급지방산은 열대과일이나 유제품에서 발견된다.2. 유지의 녹는점“유지는 여러 종류의 트라이아실글리세롤 ... 이 혼합되어 있기 때문에 고유의 녹는점을 갖지 못하고 범위 값을 갖는다.” 유지가 고유의 녹는점을 갖지 못하고 범위 값을 갖는 것은 포화지방산인 팔미트산과 스테아르산 그리고 불포화

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.09

다운로드 장바구니
트렌스지방산 PPT 자료

트렌스 지방산목차1. 트랜스 지방산이란2. 트랜스 지방산의 위험성3. 국내식품의 트랜스 지방산 함량과 영향4. 해외 시장의 트랜스 지방산 대책5. 현 우리나라의 대책 및 방안6 ... . 결 론트랜스 지방산이란멀쩡한 지방산을 외부의 충격 때문에 분자구조가 비정상적으로 뒤틀린 것 자연계에는 거의 존재하지 않음trans fatty acids트렌스 지방산이 많이 함유 ... , 올리브유 시스구조를 형성하고 탄소사슬이 꺾임 → 짧은사슬사슬의 길이 길수록 지질의 녹는점이 높아진다 ▶포화지방산: 상온에서 고체 ▶불포화지방산: 상온에서 액체트랜스 지방의 특징포화

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.16

다운로드 장바구니
생활과건강(방통대)과제물. 1) 자신이 수행하고 있는 건강한 생활양식(3가지 이상)의 구체적인 내용을 상세히 기술하시오. 2) 1)에서 제시한 건강한 생활양식(3가지 이상) 각각의 효과(주관적, 객관적 효과, 견해 등)와 이에 대한 과학적 근거를 제시하시오.

작용을 사전에 예방한다. 또한 해로운 음식의 섭취를 줄여야 한다. 포화지방산과 트랜스지방산이 다량 함유된 고기, 낙농 제품, 기름에 튀긴 패스트푸드 등은 암의 성장에 관여하고 혈관 ... 체조직을 구성하고 파괴되는 체조직을 재생하고, 항체(독소, 세균에 해당하는 항원의 침입에 대항)를 형성한다. 그리고 산과 염기의 균형을 유지한다.지방은 포화지방, 불포화지방 ... , 트랜스지방, 지단백질로 나누어지며 포화지방은 소고기, 돼지고기, 유제품등의 동물성 지방에 많고 야자유, 코코야자유에 함유되어 있다. 포화지방은 혈중 콜레스테롤 농도를 높인다. 불포화

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2022.08.04

다운로드 장바구니
트렌스지방산 발표자료

목 차1. 트랜스 지방산이란2. 트랜스 지방산의 위험성3. 국내식품의 트랜스 지방산 함량과 영향4. 해외 시장의 트랜스 지방산 대책5. 현 우리나라의 대책 및 방안6. 결 론1 ... . 트랜스 지방산이란최근 우리나라에서 고지혈증, 동맥경화증과 같은 심혈관계 질환이 증가하면서 이러한 질환과 유의적인 관계를 지닌 지질에 관한 관심이 매우 높아지고 있다. 지질 중 ... 에 특히 트랜스 지방산이 관심을 끌고 있다.트랜스 지방산이란 자연계에는 거의 존재하지 않는 지방산이다. 트랜스는 사물의 성질이나 위치가 바뀌거나 엇갈려 있는 상태를 표현하는 접두어다

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.16

다운로드 장바구니
살빼기운동과 영양조절 중간 시험자료

적드 의대 공공보건연구소의 “트랜스지방과 관상동맥질환” 보고서는 트랜스 지방을 줄이면 미국에서 연간 3만 ~10만 명의 심장병 사망자를 줄인다고 보고하였다.- 트랜스 지방의 WHO ... 권장량은 총 칼로리의 1%(성인의 경우 2.2g)이다.-한 번 튀긴 기름을 재 사용시, 같은 기름을 여러 번 가열하면 트랜스 지방은 더욱 많아진다.트랜스 지방은 과자, 빵, 피자 ... , 도넛, 팝콘, 감자 칩, 크래커, 옥수수 칩, 쿠키 류, 케이크,비스킷 등 바삭하고 고소한 맛을 내는 음식에 해당된다.◆ 불포화 지방산 바로알기영상 ? 내 몸의 윤활유 ‘불포화

시험자료 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.31 | 수정일 2019.12.11

다운로드 장바구니
수분, 단백질, 지방, 탄수화물의 식품에서의 기능, 비타민과 무기질의 몸 속에서의 역할

부터 이중결합의 위치가 멀어질수록 녹는점이 낮아진다.트랜스지방 > Cis-지방공액지방산 > 비공액지방산홀수 탄소수 지방산 < 짝수 탄소수 지방산3. 지방의 발연점조리 중 가열되면 분해 ... 흡유성유리지방산의 결속흡취성흡착, 포획, 방출기포성안정한 피막 형성, 가스포획3) 지방< 지방의 특성 >물에는 녹지 않으며 유기용매에 녹는다. 지방은 저장 지방의 형태로 지방조직 ... 감, 유화제, 이형제로서의 역할을 한다. 지방은 탄수화물이나 단백질과 달리 건강에 해로운 영양소로 인식하는 경향이 있다. 트랜스지방과 같은 변형된 지방, 혈관 속 지방이나 복부 지방

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2020.11.01

다운로드 장바구니
경기대학교 생명의 신비 중간, 기말고사 시험범위 총 정리

는 영향심혈관계 질환 위험 높임(LDL-콜레스테롤 높임 / HDL-콜레스테롤 낮춤)적정량의 섭취는 심혈관계 질환 위험 낮춤1) 포화지방산과 불포화지방산2) 트랜스지방 (>>트랜스 ... 지방 : 불포화지방산을 인위적으로 가공해 만든 지방)- 트랜스지방은 건강에 별로 좋지 않으며, 식품 표지에 반드시 명기되어야 한다.- 케이크, 쿠키, 파이, 마아가린, 동물성식품 등 ... 10. 필수 영양소1) 필수영양소 : 인체에 꼭 필요하지만 체내에서 만들 수 없거나 적절한 양을 생산해 낼 수 없는 영양소- 필수지방산, 필수아미노산, 대부분의 비타민과 무기질

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

다운로드 장바구니
트랜스지방의예방과대책방안-레

한 서구 선진국들의 트랜스지방 법규 강화. 과연, 그들이 트랜스지방 추방에 총력을 기울이는 이유는 무엇일까??2. 트랜스지방산이란?트랜스지방산은 지방산의 한 종류이다. 지방산 ... 했다.?3. 식물성 기름도 안심 못해 '트랜스 지방'평소 동물성 기름이 많은 요리를 즐겨 먹다 협심증 발병 후 지방 섭취를 줄이라는 의사의 충고를 받고 불포화지방산이 많이 들어있 ... 다. "식물성 기름 중 트랜스 지방(지방산)은 동물성 기름 못지 않게 심장에 해롭다"1) '마가린과 버터'.건강에 해롭다는 동물성 기름을 피하기 위해 동물성 버터 대신 식물성 마가린을 찾

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.07

다운로드 장바구니
경북대학교 일반생명과학1 중간고사 정리자료&족보

, 거울상이성질체시스- 트랜스 → 트랜스지방거울상 이성질체 = 약물에서 동일한 활성을 가지지 않는다. ex) 이부프로펜, 알부테롤유기분자들은 그 골격에 붙어 있는 화학기에도 의존 ... , 화 있는 상대적으로 많은 C-H 결합들 때문이다.3개의 지방산의 카르복실기 + 글리세롤의 수산기가 붙으면서 생성( 에스터 결합)지방을 또 다른 말로 트라이글리세롤이라고도 한다 ... .★ 포화지방 vs 불포화지방포화지방산은 지방산 사슬구조에 이중결합이 없는 것불포화지방산은 지방산 사슬구조에 하나이상의 이중결합이 있는 것을 말한다.불포화지방산은 이중결합에 의해 꺾이

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02

다운로드 장바구니
현대인의 식생활(중간고사)

산포화지방산 -(수소첨가)→ 트랜스지방산식물성 기름에 수소 첨가 가공과정에서 생성, 직선 구조의 포화지방산과 비슷실온에서 고체형태, 체내에서 포화지방산의 대사를 거치므로 혈중 ... 콜레스테롤 ↑세포막을 구성하는 레시틴에 트랜스지방산이 포함되면 시스형 지방산이 포함된 경우보다 세포막이 단단해져, 막에 존재하는 수용체나 효소의 작용을 방해함· 인지질인지질 가운데 ... - 대사 시에 불완전 연소로 케톤체 형성산-알칼리 평형에 이상을 초래하는 산혈증단백질을 에너지원으로 사용하게 되면서 단백질 부족과잉증 : 지방조직에 많은 지방을 저장하므로 비만

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

다운로드 장바구니
방송통신대학교 생활과학과 식사요법 기말대체

의 7% 이내, 콜레스테롤은 1일 200mg 미만으로 섭취하여야 한다. 트랜스지방산의 섭취 증가는 LDL-콜레스테롤을 높여 관상동맥 심장질환의 위험을 상승시키므로 트랜스지방산 ... 이 많이 함유된 음식 등의 섭취를 최소화하여야 하며, 오메가-3 지방산은 혈중 중성지방의 농도를 낮추고 염증 억제, 혈액 응고 방지 및 혈압 강하 작용을 통해 심혈관계 질환의 예방 ... 를 유지하도록 하는 것이다. 당뇨병의 치료는 크게 식사요법, 약물요법, 운동요법으로 구분된다.그중 식사요법의 목표는 표준체중을 유지하며 혈당, 혈압 및 혈중지방의 농도를 정상으로 조절

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

다운로드 장바구니
트랜스지방

이란?트랜스 지방산이란 인공적으로 생성되는 지방산으로, 자연계에는 거의 존재하지 않는다. 트랜스(trans)는 사물의 성질이나 위치가 바뀌거나 엇갈려 있는 상태를 표현하는 접두어 ... 에 따른 합병증을 유발한지만, 필수지방산은 우리 몸에 없어서는 안 될 중요 영양군이다. 최근 인공적으로 생성된 트랜스 지방산이 인체에 악영향을 미친다는 보도가 연일 이어지고 있다. ... 의 위치가 같을 경우 cis-불포화지방산, 수소의 위치가 다른 경우 trans-불포화지방산이라고 한다. 따라서 트랜스 지방을 경화시켜 마가린이나 쇼트닝과 같이 고체성분의 지방

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

다운로드 장바구니
영양학-지용성비타민: 비타민A, D, E, K 에 관한 구조 및 성질, 흡수 및 대사, 결핍증, 과잉증, 영양상태 평가 및 섭취기준, 급원식품

닐에스테르?체내 주요 저장 형태? 위장 → 소화과정에 의해 레티닐에스테르, 카로티노이드들 식품으로부터 분리(+지방 산)? 소장 → 담즙, 췌망액 효소에 의해 레티놀과 카로티놀 등 ... D = 혈청 부갑상선 호르몬(PTH)↓?지방세포에서 지방산합성효소의 발현↑, 짝풀림 단백질 발현↓② vit D → ca흡수↑ → 칼슘에 의한 체중 감량5) 당뇨병① vit D ... 성질특징① 토코페롤(α, β, γ, δ)② 토코트리에놀(α, β, γ, δ)2) 흡수 및 대사① 지방산, 중성지방과 함께 흡수② 지방, 담즙 → 흡수에 필요③ 소장의 상피 세포

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

다운로드 장바구니
경북대학교 현대인의 식생활-중간고사

포부병 인자육류· 트랜스지방 → 불포화지방산 -(수소첨가)→ 트랜스지방산식물성 기름에 수소 첨가 가공과정에서 생성, 직선 구조의 포화지방산과 비슷실온에서 고체형태, 체내에서 포화 ... 지방산의 대사를 거치므로 혈중 콜레스테롤 ↑세포막을 구성하는 레시틴에 트랜스지방산이 포함되면 시스형 지방산이 포함된 경우보다 세포막이 단단해져, 막에 존재하는 수용체나 효소의 작용 ... 여 지방의 완전대사를 도움, 담석증 예방 (장내에서 담즙산과 결합하여 소장벽을 통해 재흡수되는 담즙산의 양 감소, 담즙산의 분비를 증가시킴)· 탄수화물의 기능주요 에너지 공급원 : 4

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.29 | 수정일 2019.11.02

다운로드 장바구니
간호학과 지방 콜레스테롤 필수지방산 문헌고찰 총정리

이 풍부한 식품들이다. 불포화 지방에는 특히 한국인에게 가장 결핍되기 쉬운 오메가-3지방이 있기 때문에 일정량 섭취해 주는 것이 좋다.▶ 셋째, 돌연변이 지방(트랜스 지방)트랜스 지방 ... 해 혈관에 해를 끼치게 된다. 문제는 이 트랜스 지방은 포화 지방보다 더 해롭다는것이다. 포화 지방은 나쁜 콜레스테롤을 증가시키는 것으로 끝나지만,트랜스 지방은 좋은 콜레스테롤 ... 은 낮추고 나쁜 콜레스테롤은 증가시켜고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 일으키는 최대 위험요인으로 꼽히고 있다. 주의할 점은 트랜스 지방 함량이 많은 마가린과 쇼트닝

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.29 | 수정일 2020.11.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

계명대 조리와 식품 기말고사 족보

.2.쇼트닝:라아드(돼지지방)을 대체하기 위하여 식물성 오일(옥수수, 대두유 등)을 경화 시킨 것.4.트랜스 지방(트랜스 지방산, trans fatty acid)정의: 액체 상태 ... 는 tran(트랜스)형의 불포화 지방으로 남게 된다. 일부 트랜스형 불포화 지방산을 갖는 지방을 트랜스 지방이라고 한다. 일반적으로 자연계에는 거의 존재하지 않는다.*트랜스 지방이 함유 ... 에 해로운 이유는 무엇인가?-트랜스 지방산을 많이 섭취할 경우, 포화지방산과 마찬가지로 체중이 늘어나고, 해로운 콜레스테롤인 저밀도지단백질LDL이 많아져 심장병,동맥경화증 등의 질환

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2023.08.21

다운로드 장바구니
트랜스지방

서론최근 TV, 신문 등 언론에서 트랜스지방산의 위해성에 대하여 발표된 후 소비자들과 식품 산업계에서는 트랜스지방산에 대한 관심이 부쩍 높아졌다. 이와 더불어 트랜스지방산이 건강 ... 에 위협을 가져올 수 있다는 인식하에 미국과 유럽 국가를 중심으로 트랜스지방산의 표시제도 도입과 식품에서의 허용량 및 권고 량을 제시하고 있다.)그렇다면 Well-being을 외치 ... 는 간식으로 과자, 빵, 케이크, 튀김, 초콜릿, 패스트푸드, 탄산음료가 과일이나 우유보다 선호되어지는 것이 바로 트랜스지방산의 증가 원인의 단적인 예라고 볼 수 있다.나는 이번

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.23

다운로드 장바구니
지방Lipids,지방이란,지방의 분류,지방 아동발달,음식들의 트랜스지

지방이란지방의 분류지방이 아동발달에 미치는 영향지방이 들어간 음식각 음식들의 트랜스지방 함유량지방의 기능주로 탄소와 수소와 산소로 구성되어 있고, 물에 거의 녹지 않고 유기용매 ... 으로 섭취해야 하는 지방. 오메가-3지방 : 필수지방(생선,아마씨,아마씨유,카놀라유,견과류) 오메가-6지방 : 필수지방(면실유,옥수수유 등 식물성 기름) 트랜스지방 : 액체상태의 식물 ... 성 기름을 가공식품 제조에 사용할 때 생기는 지방산(과자,도넛,빵 등 기름에 튀긴가공식품) 인지방 - 식품에서 유화제로 사용된다. 급원식품으로는 계란노른자, 마요네즈, 아이스크림

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.18

다운로드 장바구니
고지혈증 보건교육

, 갈비, 닭껍질, 소꼬리, 버터, 커피프림, 과자, 라면 등두 번 째 , 포화지방산의 섭취 줄이기불포화 지방산 섭취 늘릴 것! 등푸른 생선, 들기름, 콩기름, 견과류마가린 ... 이나 쇼트닝이 포함된 케이크나 쿠키 파이 크래커나 빵 등의 섭취 줄이기세 번 째 , 트랜스지방의 섭취 줄이기계란의 노른자, 오징어나 새우, 미꾸라지, 장어 월에 한 두 번 정도만 섭취할 것 ... 30~40대 성인을 위한 '고지혈증 예방' 프로그램학교 : 학과 : 과목 : 담당교수님 : 학번 : 이름 :고지혈증이란?우리 몸에 콜레스테롤이나 중성지방 등 지질농도가 높은 상태

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.14 | 수정일 2020.05.20

다운로드 장바구니

이전10개 17 18 19 20 212223 24 25 26 다음10개

파워링크

신청하기