탄수화물, 단백질, 지방이 인체에 미치는 영향

목차

Ⅰ. 서론: 각 영양소와 인체의 관련성
Ⅱ. 본론: 탄수화물, 단백질, 지방의 기본개념, 인체에 미치는 영향, 결핍현상, 과잉현상
Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
오늘날 우리가 살아가고 있는 현대 사회에서는 ‘웰빙’, ’몸짱‘ 등 다양한 용어들이 생겨나고 있다. 뿐만 아니라 시사 잡지, 인터넷 등 다양한 대중매체에서도 건강과 관련된 다양한 내용을 전달한다. 이는 현대인들이 의료 기술의 발달로 평균 수명 연장의 시대를 맞이하면서 건강에 대한 관심이 높아졌다는 것을 보여준다. 건강은 삶의 질에 직접적으로 영향을 주며, 건강을 잃는 것은 모든 것을 잃은 것이라고 말 할 수 있을 만큼 중요하다. 과거에는 음식이 ’생존의 수단‘으로 여겨졌지만 현재 경제적 발전을 이룩하면서 ’영양적 요소‘로 여겨진다. 또한 우리가 매일 먹고 있는 식품 안에는 인체에 필요한 다양한 영양소가 들어있다. 영양소란 식품의 성분 중 체내에서 영양적인 작용을 하는 유효 성분으로 에너지원이 되는 물질인 주영양소와 생리기능을 조절하는 물질인 부영양소로 나뉜다. 현재까지 밝혀진 영양소의 종류는 많지만 그 중에서 인체에 에너지를 제공하는 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방이다. 이 세 가지 영양소들은 신체에서 가장 필요한 영양소로 ‘3대 영양소’ 라고 말한다. 각 영양소들은 종류에 따라 각각의 기능이 다르며 영양소 중 한 가지만 부족해도 결핍 현상이 나타난다. 다시 말해, 영양소와 인체는 상당히 밀접한 관련을 맺고 있다고 볼 수 있다. 따라서 앞으로는 탄수화물, 단백질, 지방이 각각 인체에 미치는 영향에 대해 서술하겠다.

Ⅱ. 본론
< 탄수화물 >
1. 탄수화물의 기본개념
탄수화물은 탄소, 수소, 산소로 구성되어 있으며 1g당 4kcal의 열량을 내는 영양소이다. 탄수화물은 당류 또는 당질이라고 불리기도 하며 크게 단순당질과 복합당질로 분류된다. 탄수화물은 총 섭취열량의 60%를 차지할 정도로 주된 열량 영양소이자, 3대 영양소 중에서 가장 경제적이고 풍부한 에너지 공급원이다.

참고 자료

없음