"쌀가공"의 검색결과 입니다.

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쌀의 2차 가공품 gm 작물 현황 음세문 교안 GMO 식용작물학 과제 쌀재배관리 러우전쟁 쌀 소비 쌀 발전 쌀 계획

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"쌀가공" 검색결과 421-440 / 8,161건

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[A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 기말고사 예상문제 및 족보

됐다. 나중에는 혼분식 장려운동이 폐지됐지만, 쌀밥 위주 식사의 문화가 많이 변화했으며, 국민들이 가공식품에 관심을 갖게 됐다.8. 오늘날 문제시되고 있는 음식의 생산과 소비의 현실태 ... “는 것인데, 쌀과 잡곡을 혼합해서 만들라는 ‘혼식’과 밀가루로 먹을거리로 만들어서 밥 대용으로 하라는 ‘분식’을 장려하라는 것이었다. 밀가루를 선호하지 않았기 때문에, 한국인 ... 만 아니라 대중의 입맛을 바꿨어야 했다. 이를 위해 ”학교에서 혼식 도시락 검사“를 해서 쌀밥인지 잡곡밥인지 검사했다. 분식을 강제하며 밀가루로 만든 음식 먹으라고 강요했으며, ”수요일

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24

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고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)

~6.0g정도로 염분 섭취량을 줄이면 혈압이 감소하여 사용되는 약물의양을 줄이고 심장이 커짐을 예방하는 효과가 있음- 가공식품에도 염분이 다량 함유됨으로 섭취를 줄이기 위한 노력 ... 려면...- 음식의 간을 싱겁게 한다.- 가공식품, 밑반찬류보다는 신선한 식품을 조리해서 먹는다.- 소금 간을 하지 않고 음식을 만든 후 저염 소스를 뿌려서 먹는다.- 자반, 건어물 ... TIP1. 통밀, 현미, 보리 등 정제되지 않은 곡류를 드세요- 통밀, 현미, 보리 등의 전곡류는 정제된 곡류에 비해 더 많은 칼륨과 섬유소를 가짐- 따라서 쌀밥보단 매끼 잡곡밥

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오.

, 사회적 트렌드, 경제적 요인, 그리고 식품 산업의 발달 등에 의해 영향을 받는다. 특히 지난 10년간은 식품 소비의 글로벌화, 건강한 식단에 대한 인식 변화, 가공식품의 증가와 같 ... 쌀밥이나 밀가루 기반 음식의 섭취는 감소하는 반면, 식이 섬유가 풍부한 통곡물, 귀리, 현미와 같은 복합 탄수화물에 대한 관심이 증가하고 있다.이는 비만, 당뇨병 등의 대사성 질환 ... 분율의 증가지방 섭취분율은 지난 10년간 꾸준히 증가하는 추세를 보였다. 이는 주로 가공식품과 외식의 증가, 그리고 육류 소비의 확대에 기인한 것이다. 특히 패스트푸드나 즉석식품과

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.11

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(동물사료학 B형) 국내에서 사육되고 있는 주요 경제동물 중 단위동물(돼지, 닭)을 사육하는 농가에서 가장 높은 경영비를 차지하고

의 6,000천톤만을 국내에서 생산된 원료로 자급하였다.그러나 사실상 사료 원료의 국산 자급률은 30%보다 더 낮을 것으로 보인다. 대두와 소맥 등을 가공한 결과로 만들어지는 대두 ... 박 또는 소맥피에 있어서는 그 가공이 국내에서 이루어진 바 국내산으로 집계가 되었을 뿐이지, 실상 해외에서 수입된 대두와 소맥의 부산물에 불과하기 때문이므로 해외에서 수급한 재료 ... 도움는 것으로 나타나 앞으로 국산 쌀을 이용해 배합사료를 만드는 방안이 보다 적극적으로 논의될 것으로 생각된다.또한 그 비축 기간이 너무 오래 된 쌀을 사료로 사용하는 것은 돼지고기

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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한국의GMO,한국패스트푸드화,세계식량체계개괄

성과 지위에 좌우 계절과 무관하게 식량이용가능 지불능력이 있는 사람은 선택가능 ※ 식량 체계 : 식량의 생산 , 가공 , 유통 , 분배 등을 모두 포괄하는 체계2) 세계식량체계의 원인 및 ... 물 옹호론 - 세계식량문제 해결책의 유전자변형식품 - 영양 강화된 식품 섭취 Ex) 비타민 A 가 첨가된 황금쌀유전자조작 식품의 세계화 3) 유전자조작식품의 문제점 ① 검증되지 않 ... 은 안정성 - 장기간 섭취 시 인체에 끼치는 영향에 대한 자료 없음 - 생태계 교란 ② 세계 식량을 장악하기 위한 초석 - 몬산토의 특허권 - 황금쌀 개발의 실질적인 목적패스트푸드

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.02

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일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오.

가지 어려움이 뒤따른다. 재배 면적이나 가공 시설의 제한, 기후적 특성에 따른 작물 생산량의 차이, 그리고 가격 문제도 빼놓을 수 없다. 이런 제약 안에서 농가는 가성비가 좋은 조 ... 으며,형태로 가공되거나 숙성된 사료가 늘어나고 있다.그렇지만 현장에서는 아직도 볏짚이 가장 흔하게 활용되고 있다. 볏짚은 벼를 수확하고 남은 줄기 부분을 말린 것으로서, 많은 논 ... 하게 된다. 그러나 볏짚은 단백질 함량이 낮고, 소화율도 그다지 높지 않아 다른 보충 사료와의 배합, 가공 방식 개선, 적절한 발효 기술 등을 적용해야 한다는 과제가 있다.여기

방송통신대 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.10

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인구구조 고령화, 1인 가구 증가 함께 편의식 소비 크게 증가 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 구체적 설명 각 식품 차이 구분 설명 251bsj

은 농산물이나 임산물을 세척하고 껍질을 벗겨낸 후 절단, 포장 등의 가공공정을 거치거나 식품첨가물을 첨가해서 그대로 섭취할 수 있도록 만든 식품을 말한다. 이는 소비자가 바로 섭취할 수 ... 있도록 만든 식품으로, 일반적으로 첨가물 없이 신선도를 유지하는 것이 특징이며 상대적으로 유통기한이 짧은 경향이 있다. 신선편의식품은 기계적 가공을 거친 후 포장하여 신선도 ... 서 제조 및 가공한 것으로, 별도의 조리 과정 없이 바로 섭취할 수 있도록 가공된 식품을 의미한다. 이러한 식품은 바로 먹을 수 있도록 위생적으로 포장되며, 유통기한이 상대

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2025.02.28 | 수정일 2025.03.28

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

빈, 니아신, 폴린산, 비타민K, 철, 아연, 칼슘 등의 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있다.2) 기호성콩은 단단하기 때문에 생으로 먹지 않고 밥을 지을 때 쌀과 함께 섞 ... 한 효과를 갖고 있다.4) 위생콩은 낱알을 생으로 먹지 않기 때문에 열을 가하여 가공한 후 먹게 된다. 이 단계에서 콩의 단단한 조직이 부드럽게 변하게 되고 수분 함유량이 높아져서 ... 보관할 때 미생물의 부패 가능성도 높아지게 된다. 때문에 콩을 조리한 후에는 바로 먹거나 냉장보관하여 수일 내 섭취할 수 있도록 한다. 두부로 가공한 경우 부드럽고 물기가 많기 때문

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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간호와 영양 만성 신부전의 식이 (만성 신부전이란 / 식단표)

인 섭취량 : 800mg-1200mg이내에서 섭취)출처 : 세브란스병원 홈페이지칼륨이 많은 식품구분식품명곡류보리, 검정쌀, 현미, 조, 수수, 율무, 호밀, 메밀, 녹두, 팥 ... 류현미, 검정쌀, 녹두, 녹두묵, 율무, 수수어육류말린 어육류, 생선 통조림, 계란 노른자채소류느타리 버섯, 양송이 버섯과일류곶감, 건포도 등 말린 과일우유 및 유제품우유, 아이스 ... 등 단백질 급원식품에 포함되어 있으므로단백질 섭취를 줄이면 인의 섭취도 줄어든다.2. 현미, 잡곡류, 오트밀, 콩류에는 인의 함량이 높으므로 잡곡밥보다는 쌀밥으로 섭취한다.3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.19

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음식과문화 필기 a+

하다.- 가공을 거의 하지 않는다.- 음식의 종류가 적다.- 생선을 생식한다.•온대 (주요 생산품 목죽, 건조식품, 유제품, 다양한 제소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등 ... 의 곡물류)- 다양한 먹거리가 생산된다.- 가공품이 발달되었다.- 음식의 종류가 다양하다.- 찰기 있는 쌀을 이용한다.- 적당량의 향신료를 이용한다.•열대 (주요 생산품 낙타, 물소 ... , 목죽, 유제품, 쌀, 옥수수, 밀, 콩, 땅콩, 열대성 과일, 어패류, 각종 향신료)- 과다한 향신료 사용- 기름을 이용한 조리법 발달- 음식의 종류가 비교적 적음- 채소 대신

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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식품가공및저장학 ) 1. 등온흡습곡선의 세 영역 중 식품 저장 시 가장 우수할 것으로 예상되는 영역을 선택하고 그 이유를 설명하시오. 2. 염장, 당장, 산 저장의 원리를 설명하시오. 3. 식품보존료의

식품가공및저장학1. 등온흡습곡선의 세 영역 중 식품 저장 시 가장 우수할 것으로 예상되는 영역을 선택하고 그 이유를 설명하시오.2. 염장, 당장, 산 저장의 원리를 설명하시오.3 ... . 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨가되었는지 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.4. 학생 본인이 좋아하는 식품 ... 하나를 선정하고, 그 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고, 식품 품질 및 안정성을 향상시킬 수 있는 적절한 가공 및 저장 방법을 작성하시오.식품가공및저장학1. 등온흡습곡선의 세

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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[A+] 국내 주요 곡물의 육종 과정과 품종 개선 사례

품종으로, 한국의 녹색 혁명을 이끌었다. 이 품종의 개발로 인해 쌀 생산량이 크게 증가하였으며, 이는 한국의 식량 자급률을 높이는 데 큰 기여를 했다. 통일벼는 또한 농민 ... 성이 뛰어나고 수확량이 높아 많은 농가에서 선호하는 품종이다. 광진콩은 특히 건강에 좋은 영양 성분이 많아 소비자들에게 인기가 높다. 이 품종은 또한 가공 적성이 뛰어나 다양 ... 한 식품 제조에 사용되고 있다.2. 대원콩'대원콩'은 두부 제조에 적합한 품종으로, 높은 단백질 함량과 우수한 가공 적성을 가지고 있다. 이러한 품종 개선은 콩 가공 산업의 발전과 소비

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06

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간호와 영양 당뇨병의 영양, 관리, 식이

량을 섭취- 나트륨 섭취 줄이기 ⇒ 과다한 나트륨의 섭취는 혈압을 상승시킴- 알코올 제한 ⇒ 빈 영양소이면서 열량을 많이 내포함7. 당지수를 낮추는 식사 권고- 흰 쌀밥보다 현미 ... 의 형태보다는 생채소, 생과일의 형태로 섭취 - 통조림, 햄 같은 가공식품보다는 신선한 재료를 활용8. 당뇨병의 관리를 위한 의학적 영양지침- 정상 범위에 근접한 혈당의 수준과 적정 ... 음식, 가공식품을 대신하여 구운 음식을 주문- 감자, 밥, 국수 등의 탄수화물은 부가적인 걸 더하지 않고 조리된 음식으로 주문 - 후식으로는 생과일을 주문- 생채소 샐러드를 주문

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.31

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식품알레르기에 대한 개념과 주요 증상, 예방 및 관리 방법 그리고 알레르기 유발 식품과 그 대체식품에 대해 설명하시오.

를 위해 병원에서 알레르기 검사를 통해 특정 식품에 대한 면역 반응을 확인할 수 있다. 알레르기 유발 식품을 피하는 것이 가장 효과적인 예방 방법이다. 또한, 외식을 할 때나 가공 ... 대체식품도 중요하다. 우유 알레르기가 있는 경우 아몬드 밀크, 두유, 쌀우유 등이 대체식품으로 활용될 수 있다. 밀 알레르기가 있는 경우에는 글루텐 프리 밀가루를 사용할 수 있 ... 에게 영향을 미칠 수 있다. 밀 알레르기가 있는 사람들은 밀가루를 피해야 하며, 빵, 파스타, 과자 등 밀로 만든 식품을 섭취하지 말아야 한다. 대체 식품으로는 쌀가루, 옥수수가루

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.28

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식품미생물학 발표자료_불완전균류

과일의 부패 원인 패튤린 ( Patulin ) 이라는 곰팡이 독을 형성 상한 과실로 만든 주스나 가공품에서 발견P. isalndicum 동남아시아에서 수입된 인디카 쌀에서 분리 ... , 쌀 , 견과 등이 오염되기 쉽다A.niger 흑색 균총을 형성 전분 당화력이 강하고 oxalic acid, gluconic acid, citric acid 등의 유기산 발효공업 ... 변성 , 세포 변성 야기황변미란 ? 쌀에 Penicillium 속의 곰팡이가 번식하면 황색 또는 적홍색 물질을 생산 곡립이 황색 또는 황갈색으로 착색 황변미에는 오염균의 종류 톡시

리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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식품저장학_수업자료정리12_인증심사용어정리

, 처리, 가공 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.HACCP는 위해분석 ... 에 따라 소비자가 제품의 결함을 입증하면 쉽게 피해구제를 받을 수 있다는 것이다. 법에서 규정하고 있는 제조물이라 함은 동산이나 부동산의 일부를 구성하는 경우를 포함한 제조 또는 가공 ... 에 유리파편이 들어 있어 상처를 입었다든지, 쌀겨 기름의 탈취공정에서 열매체로 사용한 PCB가 기름에 혼입되어 섭취한 사람에게 유기염소 중독이 발생한 경우 등을 들 수 있다. 설계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.20 | 수정일 2023.11.21

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

며 안전과 건강을 중시하는 웰빙 소비에 대한 소비자 욕구가 증대된 것이다. 국가적 차원에서 축산물, 농산물, 가공식품, 수입식품 등 식품이력제도 마련과 식품 원자료 생산부터 소비에 이르 ... 요가센터를 방문하고 유기농 쌀, 무방부제 계란을 찾는 등 웰빙이라는 가치의 중요성을 깨닫게 되었다. 나뿐만 아니라 대한민국 사회에서 밤을 새서라도 무리하게 자신의 업무를 무조건 ... 을 변화시키기도 한다. 예전의 4인가족 형태에는 주로 소품목 다량소비의 행태였다면 현재 1인가족인 나는 다품목 소량소비의 전환으로 나의 니즈에 초점을 두고 소비한다.(3) 안전지향화가공

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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식생활과 건강 중간,기말 기출 족보

한 채소(2) 가공된 마가린(3) 생선(4) 견과류(5) 과일21. 다음 중 비만 예방을 위한 생활 요법이 아닌 것은?(1) 규칙적인 운동(2) 체중 감소(3) 금연(4) 고칼로리 ... 식품 섭취 증가(5) 금주22. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주며, 다음 중 칼륨이 풍부한 식품은?(1) 바나나(2) 흰쌀(3) 소금(4) 버터(5) 설탕23. 다음 중 항산화 비타민 ... 는?(1) 변비(2) 고혈당(3) 고콜레스테롤(4) 비만(5) 모두 포함39. 다음 중 비타민 A의 주요 식품 공급원은?(1) 당근(2) 쌀(3) 사과(4) 우유(5) 빵40

시험자료 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.04.23

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식용작물학 ) 벼의 생태종(만생종, 조생종, 중생종 )에 대해 설명하고, 우리 나라 장려품종을 세네갈과 같은 지역에 재배했을 때 나타나는 생육상의 특징

으면 단 1도의 변화에도 주요작물들은 수량성이 지역과 관계없이 감소한다고 예측되며 단위면적당 쌀의 수량감소가 이상기후로 예상되고 있다. 이처럼 농업 분야의 작물재배는 기후변화 ... 발생 상습지에서의 재배는 피해야 한다. 운광은 농진청 선정의 최고 품질로 쌀의 외관이 양호하며 밥맛이 우수하고 저온발아성과 내냉성과 내도복성이 강하고 도열병과 흰잎마름병에도 강하 ... 추청은 농진청에서 선정한 고품질로 쌀 외관이 양호하며 내수발아성이 적절한 수준이며 내도복성이나 도열병, 흰잎마름병, 벼멸구나 오갈병 등에 약한 특성을 가진다. 주로 중부 평야지나

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.24

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농산물품질관리사 1차 기출핵심암기파트(농품사 1차 기출핵심암기자료)

★최근 농산물 소비 트랜드(추세) / 유통환경 변화-가공 및 조리식품 소비 증가-신선편이 농산물 소비 증가-소포장 농산물 소비 증가-맞춤생산 증가-유통경로의 다양화-산지와 대형 ... 증가-식료품에 지출되는 소득 비중(엥겔계수) 감소-저위보전 식품 소비 감소: 쌀(곡류) 소비량 감소 ★유통마진 = 식품마케팅빌 = 소비자 지불 가격 - 생산자(농가) 수취 가격

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.10 | 수정일 2022.09.21

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