개인식단 분석을 통한 효과적인 식단관리의 필요성 고찰_건강과 영양 보고서(간호학과,영양)

소개글

"개인식단 분석을 통한 효과적인 식단관리의 필요성 고찰_건강과 영양 보고서(간호학과,영양)"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 들어가며

Ⅱ. 본론
1. 하루식단 분석(23세, 남성)
2. 문제점과 개선방안
3. 해결방안

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 들어가며
전세계적인 문화의 교류와 사회ㆍ경제적 발달, 변화는 우리 식탁 위의 모습도 바꿔 놓았다.
햄버거, 피자, 치킨 등 우리의 입을 즐겁게 해주는 다양하고도 맛있는 음식들은 건강위협이라는 이면을 감추고 있다.
사진1의 연간 비만율의 추이를 보면 해를 거듭할수록 꾸준히 증가함을 보이고 있고 이러한 비만율 증가의 원인의 상당수가 올바르지 못한 식이와 관련되어 있음이 끊임없이 강조되어 왔다.

이렇듯 식습관과 질병의 연관성이 점차 밝혀지고 문제점으로 대두되는 상황에서 본 보고서는 보고서 작성자의 하루 식단을 영양학적으로 접근하여 분석하고 고찰함으로써 체계적이고 균형잡힌 식단의 개발과 올바른 식이의 중요성을 재고 하고자한다.
본 보고서는 기존에 출판된 전공서적 및 국가 운영 인터넷 사이트, 기사, 통계자료 등을 기반하여 작성되었음을 알린다.

<중 략>

2. 문제점과 개선방안
가. 문제점
위 식단에 따른 보고서 작성자의 하루 섭취열량은 2,638Kcal로 성인기 남성(19~64세)의 권장 섭취열량인 2,400Kcal에 비하여 약 238Kcal를 초과하였다. 또한 [한국인 영양소 섭취기준 개정판 2015, 식품구성자전거] 기준 하루식단 분석결과 고기ㆍ생선ㆍ달걀ㆍ콩류가 기준치(매일 3~4회)에 비하여 최대 4.8회에서 최소 3.8회를 초과하는 양을 섭취하였고 채소류의 경우 기준(매 끼니 2가지 이상)에 못미침과 동시에 선호하는 식품(파김치)에 치우진 채소류 반영 식단임을 보이고 있다.

참고 자료

간호와 영양 (수문사)
식품의약품안전처 식품 및 식품첨가물공전
국가지표체계 K-indicator
NAVER 백과사전 – 식품별 영양성분