"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 4,301-4,320 / 5,288건

[조리과학] 우유 및 유제품의 조리분야에서의 활용 연구

노른자에 냉수를 넣고 1의 밀가루에 뿌려 촉촉하게 되면 뭉쳐서 반죽한 다음 젖은 거즈로 싸서 냉장고에 1시간정도 둔다.3 2를 3mm두께로 밀어 길이 10cm, 폭 6cm 크기 ... 에 달걀을 1개 깨뜨려서 풀어준 후 물 1/3컵을 섞고 밀가루와 녹말을 넣어서 튀김반죽을 만든 다음 치즈와 셀러리도 함께 섞는다.5 1의 고등어를 하나씩 4의 튀김반죽에 묻혀 ... 어 물기를 빼고 버터에 볶다가 소금으로 간한다.6 조려진 꽁치의 꼬치를 빼고 꽈리고추와 함께 담는다.6.빵류1)크레이프[ 재 료 ] 박력분(없으면 보통 쓰는 다목적 밀가루)1컵

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

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아동의 유형과 건강증진

거나 엄흔들 목마 타기 끌고 돌아다니는 놀잇감 찰흙, 밀가루 반죽 놀이 낙서하기손수건 뽑기 기어보자(장난감을 굴려서 기어 서 쫓아가도록 격려한다.) 끌고 다니는 손수레놀이 (장난감 자동 ... 석고가루로 만든 분필은 먼지가 많이 날리고 손에 많이 묻어나기 때문에 폐와 기관지에 좋지않은 영향을 미칠 수 있다.15. 밀고 끌면서 걸어요(1) 준비물 (2) 활동방법 (3 ... 하므로 시각과 운동감각을 조정하며 걷는 것을 촉진시킬 수 있다. (4) 제언 장난감 차를 밀게 될 때에는 아직 걸음마가 익숙하지 않은 단계임으로 넘어질 위험성이 크다. 유아의 키

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.12

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[식품] 재료학

제과 제빵의 재료...밀가루빵, 케이크, 파이 ... 종류에 따라 선택하는 밀가루 세가지반죽이 많이 부풀어 올라야 하는 빵. 쉽게 말해서 '빵'이라는 이름이 붙은 모든 것에는 끈 ... 를 나타냄.1. 강력분단백질이 많고 (11.5 ~ 13.5 %), 점, 탄성이 있는 반죽을 만드는 데 알맞는 제빵용 밀가루이다.특성물을 더해 반죽했을 때 글루텐의 양이 많이 생기 ... 을 쓴다. 롤빵이나 과자빵에는 준강력분을 쓰고, 프랑스 빵에는 중력분을 사용한다.글루텐 형성에 필요한 조건1) 밀가루의 글루텐 양과 질2) 물을 더하는 방법과 온도3) 반죽법(강도

리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.04.28

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[식품학]전통 음식으로 바라본 한국의 문화

의 기, 숙주 등을 반죽에 섞어 한 국자씩 떠서 번철에 지져 먹는다.⑩ 식혜엿기름 가루를 뜨뜻한 물에 담가서 밥을 잘 지어 빚어 넣어 삭으면 시원한데에 두어 먹을때 잣을 띄우 ... 날밤, 호두, 은행, 잣, 무 등을 깨물며 축수하면 1년동안 부스럼이 나지 않을 뿐 아니라 이가 단단해진다고 한다.⑥ 원소병(元宵餠)「옹희잡지」에 "찹쌀가루에 대추와 설탕을 넣 ... 고 역을 넣어 끊인 칼국수, 호박을 섞어 부친 밀전병, 암치지짐, 호박지짐 등이 있다.① 복죽(伏粥) : 팥죽을 끊여 먹어 더위를 이긴다.② 구장(狗醬) : 삼복에 개를 푹 삶아 맵

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.08.11

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관능검사(스넥의 정의 및 신제품 개발)

이 난다.○ 새송이 볶음크기가 작은 새송이 버섯을 얇게 썰어, 호박이나 파, 마늘, 멸치가루 등과 같은 갖은 양 념과 함께 후라이팬에서 볶다가 새우젓으로 간을 한다. 볶을 때 약간 ... C제품 원재료 명소맥분(밀;미국산), 팜올레인유(말레이시아산), 소맥전분, 양파맛베이스분말{양파베이스분 말, 정백당 , 분말셀룰로오스, 화이버졸 (식이섬유85%), 양파추출물분말 ... 시켜 새송이버섯 특유의 쫄깃쫄깃한 육질을 더 부각시킵니다. 이것이 새송이버섯 과자의 기초가 됩니다. 그런 후 반 건조시킨 새송이버섯의 절반은 갈아서 과자의 반죽에 혼합하고 절반은 성형

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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[특별활동] 1인1특기발표+특별활동부서개발

에 대한 지식획득..PAGE:5< 1. 보리떡 만들기 >1-1. 빵을 좋아하는 학생들밀가루 0%웰빙간식보리떡유해한 첨가물이 많은 빵..PAGE:61-2. 보리떡 만들기보리떡용 가루틀건 ... 기 >2-1. 초콜릿 보다 매력적인 떡지방과 당분이 많은 초콜릿초콜릿보단덜 달콤하지만 쫀득한 맛이매력적인 경단..PAGE:102-2. 경단만들기찹쌀가루물설탕소금경단가루..PAGE ... 고 이는 방법알기기본두부과자만들기 및 시식독창적인 두부과자만들기 계획세우기독창적 두부과자만들기 및 시식시중에 파는 두부과자와 비교후 느낀 점 발표반죽이 너무무르지 않아야 바싹바싹한

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.27

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[제과 제빵] 파이에 대해

파이의 분류는 파이, 타르트(Tarte), 플랑(Flans)으로 나누어진다.파이는 일정하게 민 반죽은 파이 팬에 채워서 만들고 타르트는 여러 가지 반죽을 이용하여 대개 신선 ... 다.* 덧가루 사용을 최소화 시킬 수 있고 밀어펴기가 용이한 파이전용 면포를 사용하는 것이 바람직하다.* 아래껍질은 윗껍질보다 15%정도 두껍게 밀어펴기를 한다.* 파이 껍질 가장자리 ... 적으로 냉수가 이용되는데 이것은 유입인자를 단단한 상태로 만들어 유지가 액체로 녹아 반죽이 질게 되는 것을 방지한다.?소금은 다른 재료와 맛과 향을 나타나게 하는 기능이 있으며 밀

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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[마케팅]일본을 재패한 미스터도넛의 한국시장진출 마케팅전략제안

) 주요 컨셉Handmade 사람이 만듭니다!도넛 아카데미를 졸업한 도넛 장인이 수제로 직접 만듭니다.Fresh 신섭합니다!매일 매일 매장에서 밀가루 반죽부터 신선하게 만든 도넛입니다 ... .Wellbeing 건강합니다.캐나다 고급 밀가루 1cw와 프라이오일 등 엄선된 고급원재료로 건강을 생각하여 만듭니다.(3) 기업소개1955년 미국 보스톤에서 시작된 미스터도넛

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.23

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유아 교육과정 건강생활 각 항문별로 활동방법

1. 건강 생활가. 감각과 신체 인식1) 감각 기관을 활용하기Ｉ수준@ 여러 가지 감각 기관을 활용해 본다.1. 밀가루 반죽놀이( 두들겨도 보고 눌러도 보고 조금씩 밀가루 반죽

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.07

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크리스피크림 마케팅 분석

7. SWOT 분석맛의 차별화 (크리스피의 전통적인 맛) 밀가루와 도넛 믹스의 독특한 배합으로 다른 도넛에 비해 수분이 많이 포함되어 있어 갓 튀겨낸 따끈한 도넛은 입안에서 살살 ... . 스무스 커피는 부드럽고 섬세하게 달콤한 맛을 갖고 있다.제품 제조과정1. 반죽 분출6. 포장 식히기5. 글레이징4. 뒤집기3. 조리2. 숙성2. 제조과정`3. 시장 환경분석94 ... 에서 생산하고, 즉시 판매하므로 그 신선도가 매우 높다. 효모가 살아있는 물을 반죽에 사용하기 때문에 도넛의 질감이 매우 부드럽고 많이 먹어도 배부른 느낌이 들지 않는다. 매우 달

리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.16

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[일본지역문화] 일본의 의식주

쓰는 양념이 데리소스이며, 오코노 미야키는 우리나라의 빈대떡처럼 밀가루, 전분, 달걀 등을 반죽한 것의 위에 파, 양배추, 콩나물, 돼 지고기, 소바, 김 등 자신이 좋아하는 재료 ... 적끈튀김 등의 재료를 계란을 섞은 밀가루 반죽에 무쳐 식용유에 튀겨낸 것이다. 먹을때는 미린으로 맛을 낸 간장에 찍어 먹는다. 이 간장소스에는 채친 무와 생강을 넣기도 한다. 원래 ... 새우, 오징어, 생선, 붕장어 등을 혼합한 재료에 찬물과 계란, 밀가루 등을 섞어 묽은 반죽처럼 만든 후 내용물을 넣었다가 빼서 참기름과 같은 기름에 튀겨낸 음식을 가리킨다

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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[식품]케익, 롤케익, 머핀, 쿠키 만들기

지 않도록 해야한다.거품 낸 계란에 밀가루를 넣고 우유를 넣고 버터를 넣을때의 요령은 바로전의 재료가 완전히 섞이기 전에 다음 재료를 넣는 것이다. 특히 버터 등 비중이 무거운 재료 ... 를 분리하여 사용하는 방법이다.○ 크림법(creaming method)전통적인 케익 반죽의 혼합법으로 지방(쇼트닝, 버터, 마가린 등)의 함량이 높고,부피가 큰 케익을 제조하는데 ... 하여 분산된 오일을 감싸서 기포성을 감소시키는 액체상으로의이동을 방지시킨다.일반적으로 친수성 유화제가 친유성 유화제보다 반죽형 케익에서는 더 효과적인 것으로알려져 있다.○ 베이킹파우더

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.09

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레스토랑 쿠스코 방문기

야로 멕시코 대표음식인 또르띠아(옥수수 밀전병)에 치즈를 넣어 만든 피자식 샌드위치와 같은 요리이다. 치즈 께사디야, 치즈와 양송이버섯 께사디야, 치즈와 닭고기 께사디야, 치즈 ... 와 함께 밥과 비벼 먹는 음식이다. 네 번째는 빠빠레예나이다. 삶은 감자 반죽에 소고기와 야채를 속으로 넣어 튀겨낸, 감자 종주국인 페루를 상징하는 음식이다. 다섯 번째는 타쿠타쿠 ... 를 비롯해 마카 미숫가루, 위에서 설명한 마카차, 마카로 구운 머핀 등이 2,000~8,000원 사이에서 팔리고 있다.이 외에도 아르헨티나, 칠레, 쿠바산의 다양한 와인들을 비롯

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.06

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아동의 정서 사회성 문제 지도

은 적절한 자료나 설비 제공 (종이 찢기, 밀가루 반죽, 물 붓 그림 등) -열등감을 느끼지 않도록 배려해 준다. (아동의 그림을 벽에 붙일 경우 모든 아동의 것을 활용)활동

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.12

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[문화]영국의 음식문화

는럼 동그란 모양으로 만들고 갈색의 밀가루나 통밀을 주로 사용해 굽는다. 한국에서도 익히 잘 알려져 있는 빵 ‘스콘(Scone)’은 버터와 밀가루, 우유, 설탕을 넣고 쉽게 반죽

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2007.05.11

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영유아 놀이계획안

) 12~18개월? 밀가루 점토 놀이? 손가락 방울 장갑놀이5) 18~24개월? 밀가루 반죽으로 음식 만들기? 신문지 구기기 / 찢기6) 24~36개월? 엄마, 아빠 흉내 놀이? 리본 ... 잡고 끝까지 밀어보자. 이번에는 어떤 구슬을 꿰어볼까?④ 구슬을 어느 정도 꿰었으면 영아에게 목걸이로 걸어준다.3. 언어영역1) 0~5개월활동명얼굴 그림 모빌 만들기활동영역언어영역

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.10

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[식품영양]발효식품 고추장에 대해서

에 따라서는 구멍떡을 빚어 익반죽하여 멍울을 풀어 메줏가루, 고춧가루, 소금을 넣어 담고, 엿기름은 사용치 않는다. 윤기가 나고 매끄러워서 제일로 치지만 윤집(초고추장)을 만들 ... 거나 색을 곱게 내야 할 때 주로 사용한다..고추장(밀가루)가장 손쉽게 담그는 일반적인 고추장으로 밀가루를 엿기름물로 풀어서 두었다가 불에 올려 노릇하고 맑게 될 때까지 달인 후에 메줏 ... 으면, 당화 시간을 단축시키고 과실에 함유된 다양한 무기질 및 과실향의 첨가로 영향이 강화된 고추장을 만들 수 있다..쌀눈 고추장전분지로 사용되는 합쌀, 멥쌀, 밀가루 등에 비해 비타민

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.01

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[밀의 2차가공] 농산가공학

에 물을 넣어 손에 밀가루 반죽이 묻어 나지 않을 정도로 곱게 반죽이 되면 젖은 수포를 씌워서 26∼38℃에서 30분 이상 방치하여 발효시키고 찐빵 또는 찐만두로 사용한다.둘째 ... 한다. 밀가루는, 이스트를 사용할 때는 강력분을 사용해야 하고, 베이킹 파우더를 사용할 때는 박력분을 사용해야 한다. 이스트로 반죽할 때는 설탕을 조금 넣으면 잘 부푼다. 이스트 ... 하였다. 이 음식은 고운 체로 친 밀가루를 술로 반죽하여 적당하게 발효시켜 부풀게 한 후 팥소나 채소로 속을 넣어 찐 것으로, 중국 음식의 뗀싱의 하나인 포즈와 같은 것이다. 과정

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.20

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[중국문화]중국의 명절 - 단오절과 중량절

이 있다. 중양고는 일종의 밀가루 식품으로 대추? 은행? 잣? 아몬드 등을 넣어 달게 만들기도 하고, 고기를 넣어 짜게 만들기도 한다. 중양고를 먹는 풍습은 위진(魏晋) 시대 ... 사람들은 밀가루로 떡을 쪄서 선물하는 데, 위에는 채색 비단을 잘라 작은 깃발을 꽂고, 석류, 밤, 은행, 잣과 같은 과실과 함께 섞는다. 또한 쌀가루로 사자와 만왕(蠻王 ... 가루 반죽과 과일을 함께 찐 것, 찹쌀과 기장쌀을 빻아 만든 것 등이 있는데, 모두 오색 깃발을 잘라 꽂아 표지로 삼는다.” 중국은 국토 면적이 넓어서 각지의 꽃떡도 각기 특생이 있는.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.29

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[원문해석A+] 윌리엄포크너-에밀리를위한장미(A Rose for Emily) 영어원문해석

한 그녀의 두 눈을 방문객들이 용건을 늘어놓 고 있는 동안 그들의 얼굴을 차례로 쳐다볼 때면 마치 밀가루 반죽 속에 쿡 박아놓은 두 개의 석탄 조각같이 보였다.She did not ... 에 우리는 그들이 결혼하게 되리라고 확신했다. 우리는 미스 에밀 리가 보석상에 가서 남자용 은제 장신구 한 벌을 주문하여 물건마다에 H.P라는 두 글자를 새기도록 한 것을 알

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.08 | 수정일 2022.10.14

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