"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 4,161-4,180 / 14,806건

성인간호학실습 ICU.

, 류마티스 열, 악성종양, 급성 심근경색, 폐렴Protein total4.76↓6.6~8.3g/dL? 혈청 내 존재하는 단백질의 합으로 몸의 영양 상태를 알 수 있음감소: 단백뇨 ... total4.45↓6.5~8.2g/dL? 혈청 내 존재하는 단백질의 합으로 몸의 영양 상태를 알 수 있음감소: 단백뇨, 신증후군, 만성염증, 영양부족cholesterol64↓128~250 ... 에 존재하며 신장을 통해서 배설증가: 신장기능장애, 신부전, 갑상선 기능 항진증Albumin2.10↓3.5~5.2g/dL? 간에서 주로 생성되며 혈액의 삼투압 조절 및 수분함량 유지

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.22

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(생애주기영양학 공통) 노인기에는 생리적 기능과 일상 활동량이 감소한다. 이러한 변화에 따른 올바른 영양관리 방법을 설명하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준‘을 참고하여 65세 이상 노인의 영양소 섭취 기준을 19~29세 성인(남녀)의 영양소 섭취기준과 비교하여 서술하시오

소 섭취기준‘에 따른 65세 이상 노인의 영양소 섭취 기준과 19~29세 성인(남녀)의 영양소 섭취기준 비교1) 에너지2) 탄수화물3) 지질4) 단백질5) 아미노산6) 식이섬유7 ... 로 섭취하는 사람이 41.2%, 단백질은 평균필요량보다 35.8%가 적게 섭취하고 있는 등 영양결핍률이 높았다. 노인의 영양소 섭취 부족은 노화에 의한 신체적 변화, 질환으로 인한 ... 게 대응하고, 백혈구 기능의 효력이 낮아져 감염이 쉬워진다. 영양은 노년의 면역능력의 중요한 결정요인이다, 단백질, 열량, 아연, 비타민 C, E, B6 등은 면역능역에 중요

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.20

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[보건영양 A형] 본인이 거주하였거나 현재 거주하고 있는 지역사회(시/군/구, 직장 등)의 보건영양 관련사업의 현황을 조사하고, 앞으로 개선해야 할 점이나 새로이 수행되어야 할 정책에 대해 구체적으로 기술하고, 관련된 근거도 제시하세요.

단백질 및 수분의 함량이 감소하는 반면 지방함량이 증가하고, 심박동수가 감소하며 혈압이 증가한다. 노인에서는 소화기관·간기능이 감소하고 감각기관의 기능이 저하되어 시력, 청력 뿐 ... 의 구성이 달라지고 소화·흡수의 능력이 아직 미숙하며 식사 행동도 자립하려는 단계에 있다. 유아는 섭취해야 할 영양소의 절대량은 성인보다 적지만 체중당의 에너지량, 단백질, 수분 ... 유지를 위하여 충분한 에너지를 공급하고 양질의 단백질과 무기질, 비타민과 수분의 제공에 최대한 노력하며 설탕이나 과다한 에너지 섭취는 비만의 원인이 될 수 있으므로 식품의 선택

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.16

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모유수유 정리자료입니다/모성간호학이론/간호학과/

사출됨(3) 모유의 성분1영양성분에너지함량:모유 100ml에 65kcal이고 이는 지방질 50%, 유당 40%로 구성되고 나머지는 단백질로 구성지질함량:모유 100ml에 4.2g ... 이 해당하며 대부분 중성지질형태임, 이는 장에서 쉽게 분해 · 흡수되며 뇌 성장에 영향을 줌당질함량: 유당으로 수분 다음으로 풍부하고 칼슘의 흡수를 증진시킴단백질함량:모유 100ml

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.14

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건조식품의 품질안정성과 수분활성도의 관계

되지 않는 물의 양은 동물조직의 총 수분 함량 중 약 8~10%이다. 달걀, 육류, 생선 등은 건조 단백질 g당 0.4g의 동결되지 않는 물이 있으며, 과일과 채소는 6% 미만, 옥수수 ... 다.1) 식품 중의 물의 형태식품 중에 들어 있는 수분은 식품을 이루는 동식물체 내에서 단순한 물로 존재하는 것이 아니라, 단백질, 탄수화물, 지방질 등의 유기물과 결합하여 그 일 ... 부분을 형성하거나 또는 용매로 작용하기도 한다. 즉, 염류, 당류, 수용성 단백질 등과 같은 가용성 물질을 녹여 용액 상태로 만들고, 전분, 단백질, 지방질 등과 같은 불용성 물질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.09

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2017 1학기 방통대 생활과 건강

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : 공통형o 과 제 명 : 당뇨는 가장 흔한 내분비계 질환으로 인슐린 결핍에 의해 지방 및 단백질 대사에 이상을 동반하며 혈당 상승 ... 에 의해 고혈당이 특징인 당질대사 장애와 함께 지방 및 단백질 대사 장애를 동반한다. 즉 절대적 혹은 상대적인 인슐린 결핍으로 인해 필요한 양 만큼의 인슐린을 공급하지 못하여 혈중 ... 포도당 농도를 상승시킨다. 과도한 혈중 포도당 농도 상승으로 신장에서 포도당 재 흡수력이 떨어져 소변으로 당이 배설되며, 포도당을 에너지원으로 사용할 수 없어 지방 및 단백질을 주

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.11

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GMO식품의 재배현황과 안전성,연구,관리 그리고 앞으로의 전망

- 유전자재조합 콩이 알레르기를 일으킨다? -콩의 영양성을 높이기 위해 단백질의 황 함유 아미노산 함량을 높이도록 브라질넛의 유전자를 콩에 삽입시켰다. 그런데 브라질넛은 알레르기 ... 품어렵다고 할 수 있다. 이들 유전자재조합 농산물은 콩이나 옥수수 그 자체로 이용되기 보다는 식용유, 전분, 식물성 단백질 등의 형태로서 가공식품의 원료로 다양하게 이용되고 있 ... 염기서열 정보?표준시료?단백질 검정용 항체 및 항원 등 관련자료를 반드시 제공해줄 것을 요구하고 있고, 호주 및 뉴질랜드는 유전자재조합식품에 대한 안전성평가를 의무화하여 시행하고 있

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.23 | 수정일 2019.03.20

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육류 어류의 조리시 품질 특성

는 조리하면 질기기 때문에 강직이 해소된 후에 사용하며 강직이 시작되어 해소될 때에는 근육 안에서 여러 가지 생화학적 변화가 일어난다. ATP의 분해, pH의 강하, 단백질의 가수분해 ... 노태 질소가 증가하므로 풍미가 좋아지기 때문에 식육을 이용할 경우에는 근육 자체가 가지고 있는 효소에 의해 단백질을 분해시켜 근육을 부드럽게 한다. 그러나 고기는 각종 영양소가 풍부 ... 은 과정에 의하여 일어난다. 사후강직 후 약간의 pH상승과 더불어 근육 중에 존재하는 단백질 분해효소가 활성화됨에 의해 강직 된 단백질은 자기 소화되어 연화한다. ATP는 ADP

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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제과류중 쿠키의 종류와 가공공정 및 개발품

다.② 거품형 반죽 제품 : 계란 단백질의 기포성과 유화성, 열에 대한 응고성을 이용한 제품이다. 스폰지케익, 엔젤푸드케익, 머랭 등이 있다.③ 수분함량에 따른 분류→ 생과자：수분 ... 를 만들기 위해선 반죽을 해야하는데, 이때 밀가루에 물을 섞어 주무르면 반죽을 할수록 끈기가 더해져 덩어리가 결합하는 것을 볼 수 있다.원료인 밀가루는 크게 전분(탄수화물)과 단백질 ... 이 두가지로 구성되어 있는데, 이 중 밀가루 단백질은 다시 水溶性 단백질과 不溶性 단백질로 나뉜다. 不溶性 단백질, 즉 물에 녹지 않는 단백질(gliadin과 glutenin

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.29 | 수정일 2018.11.19

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인플루엔자 아동 Case study

ㆍ↓ : 근 영양실조, 간 장애, 요붕증 단백질 섭취↓Na136132-146[mg/dl]ㆍ식이중의 나트륨섭취와 신장배설의 균형과 관계ㆍ고나트륨혈증: 수분섭취부족 중증당뇨환자,고장식염수 ... (Hgb)13.012.0-16.0[g/dl]ㆍ전체 혈액 내 Hgb/dL량, 일차적으로 순환 적혈구내의 총 Hgb 양, 또한 각 세포 내 Hgb 함량ㆍ↑적혈구 과다증, COPDㆍ↓ 빈혈 ... ,HCT38.335-46[%]ㆍ전체 혈액에 대한 개별 적혈구의 % 또는 부피ㆍHgb 함량 간접 측정, Hgb 함량의 약 3배ㆍ↑ 구토, 선천성 심질환, 탈수, 다혈구증ㆍ↓ 철 결핍

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.01

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[아미노산 대사 장애] 페닐케톤뇨증, 단풍당밀뇨증, 호모시스틴뇨증의 원인과 증상 및 치료를 위한 영양관리

하게 되면 요로 배설된다. 특정 아미노산의 체내 농도가 높아지기 때문에 뇌조직에서의 정상적인 단백질 합성이 저해되고, 아미노산 대사물질의 부족에 의해 뇌가 손상되어 경련, 정신발달 ... 내에서 유지되도록 제한한다. 한편 티로신 섭취량은 혈청 티로신 농도가 식후 2-4시간에 50~100umol/L 범위 내에서 유지되도록 증가시킨다.대부분의 단백질 식품은 약 5 ... % 정도의 페닐알라닌을 함유하고 있기 때문에 식품을 통해 단백질의 생리적 필요량을 충족시키면서 페닐알라닌을 제한하는 것은 어렵다. 그러므로 페닐알라닌 제한식사를 계획할 때는 단백질

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.23

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[영양권장량] 영양권장량의 의미와 적용, 영양권장량 설정방법, 영양 권장량에 맞는 음식섭취, 한국인의 영양상태의 현황 및 문제점

‥량)으로 나눈다. 이 값이 하루에 필요한 곡류의 총교환 단위수다. 이 교환단위에서 당질과 단백질 값을 계산한다.4. 당질 함량을 전부 합해 3~4g 정도가 처방된 양보다 많 ... 교환표를 이용한 식단 작성법의 단계를 간단히 요약하면 다음과 같다.1 단계 : 총열량과 단백질, 지방, 당질의 필요량을 산정2 단계 : 각 식품군별 교환 단위수의 결정3 단계 ... : 1일 교환단위수의 끼니별 분배4 단계 : 식품 교환군 목록에서 식품을 선택1단계에서 각 개인의 질병의 종류와 정도 및 체중을 고려하여 총열량과 단백질, 지방, 당질의 필요량을 결정

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.26

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유제품(우유,버터,치즈,요구르트)

의 주성분은 단백질·지방·탄수화물(젖당)·무기물 등이며, 그 밖의 미량성분으로는 백혈구·인지질(燐脂質)·비타민, 각종 효소·면역단백질 등이 함유되어 있다.우유의 젖단백질은 주로 카세인 ... (전 단백질량의 80％)·락트알부민·락토글로불린·혈청알부민·면역글로불린 등이다. 카세인은, 우유 속에서는 칼슘·인산염과 결합하여 콜로이드상으로 분산되어 있다. 카세인은 젖산 및 ... 응유효소(凝乳酵素)에 의하여 응고되므로, 요구르트나 치즈 제조에 이용한다. 수용성 단백질인 락트알부민·락토글로불린은 산이나 또는 응유효소에 의해서는 응고되지 않지만, 71℃ 이상

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.05

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냉동반죽법의 정의및 정리

된다.☆재료의 종류 및 기능(1) 밀가루: 단백질 함량이 평균 12~13.5%인 강력분을 사용한다. 단백질 함량이 높은 밀가루는 냉동반죽을 냉동 저장고에서 꺼내어 해동?발효 시 ... 나 비냉동제품보다 조금 많은 6~10%를 사용한다. 설탕은 반죽 내에서 물과 결합하여 지유수 함량을 줄임으로 이스트의 냉동장해를 줄이고 노화를 지연시킨다.(7) 유지: 비냉동제품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.06

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영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오.

은 변화가 일어나는데, 단위체중당 총 체 수분 함량이 감소하며, 이에 반면 체지방 함량과 단백질 함량은 증가하여 정상 영양상태로 발육하고 있는 영아의 경우 지방이 적당하게 축적 ... 게 발달하여 2~3세가 되면 소변량을 조절할 수 있게 된다.3.영유아 발달의 영양원과 급식 시 주의점1)열량, 단백질, 수분의 일일 평균 요구량연령열량(cal/kg)단백질(g/kg ... , 철 유당 형태로 들어있는 탄수화물, 새로운 체조직의 합성, 체 단백질 축적 및 효소나 호르몬, 그 외 생리적 주요 물질의 합성 등에 이용되는 단백질, 영아기의 급성장에 필요

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2017.04.13

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이유기 영양의 중요성 및 이유기 1일 영양 섭취기준을 만족할 수 있도록 구체적인 이유기 영양 시행 방법을 이유 단계별로 서술하시오.

에도 매우 큰 영향을 미치게 된다. 영유아기는 빠른 성장에 비해 미숙한 소화능력을 갖고 있으며, 단위체중 kg당 에너지, 단백질의 필요량은 성인보다 훨씬 크므로 단계별로 소화능 ... 력을 고려한 양질의 단백질과 적절한 에너지를 공급해야 한다. 이에 본론에서는 이유기 영양의 중요성에 대해 설명하고, 이유기 1일 영양 섭취기준을 만족할 수 있도록 구체적인 이유기 영양 ... 나 우유 이외에 다른 음식을 첨가해 주어야한다. 특히 이 시기에는 태아기 때 체내에 저장되어 있는 무기질 중 철분이 고갈되는데, 모유나 우유에는 철분 함량이 극히 적으므로 이유식

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.11

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책바탕으로 정리한 만성신부전급성신부전 성인간호학 요점정리!!!!!!!!!!!

이나요법- 단백질 이화작용을 예방하기 위해 적절한 열랑의 탄수화물과 단백질 제공.- 적절한 열량은 체중 1kg 당 30~35kcal.- 단백질은 일일 0.6g/kg으로 제한 ... 질제한- 단백질대사에서 발생한 노폐물의 축적이 요독증의 주원인이므로, 신장기능부전의 정도와 증상의 심각성에 따라 식이 중 단백질 제한.- 단백뇨는 24시간 소변검사로 단백질소실량 ... 을 측정하여 그 양만큼 식사에 단백질 추가.- 투석을 받는 대상자는 투석으로 단백질이 소실되므로 더 많은 단백질 필요.② 소듐 제한- 투석을 안 하는 요독증 환자는 소듐을 하루에 1

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.08 | 수정일 2020.06.19

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오이 피클 제조, 숙성 후 품질조사

은 탄수화물, 펜토산, 페크린 등이며 단백질은 대부분 비단백질로 되어 있고, 수분함량이 거의 95%이다(1).피클은 우리나라의 전통적인 장아찌와 제조방법이 비슷한 서양식 전통 가공식품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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맥주의 이해

(맥주용 보리) : 맥아에는 영양소인 탄수화물, 단백질, 미네랄, 미량 필수원소 및 인체에 중요한 유기산류와 비타민이 함유되어 있다. 맥주 내 석탄산계통 물질의 80%는 맥아 ... : 맥주는 저칼로리의 음료이다. 100그램의 맥주는 약 40 kcal의 열량을 가지며 이는 사과 쥬스나 콜라보다도 낮은 열량임 ⑥ 단백질 물질 : 맥주에는 생체구성에 필수적인 모든 필수 ... 까지 맥주는 발효균을 살균하지 않은 생맥주였으나 루이 파스 퇴르는 저온 살균법으로 오늘날과 같은 질 좋은 맥주를 맛보게 됨 맥주는 세계 각국에서 제각기 오랜 역사를 가지고 있는 만큼

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.14

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BCAA의 정의, BCAA 대사과정, BCAA의 효과와 영향

없는 9가지 아미노산 중LeucineIsoleucineValine단백질 합성 조정자 혈당량 감소 근육 세포 대사에 사용 헤모글로빈 생성 관여 ... 한 물질이다. 즉, 단백질은 특정 AA기능을 강조하지 않아도 체내 중요한 물질이며 충분한 다른 영양소 섭취와 함께 BCAA 보충제 를 섭취해야 한다. 우리 몸 에 단지 BCAA 보충 ... 김지현, [대학태권도 선수의 시합준비기 12주간의 BCAA 보충이 단백질대사 및 근파워에 미치는 영향]. 경희대: 박사논문, 2004 JACK H. WILMORE, [운동과 스포츠

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.13 | 수정일 2017.02.27

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