"유산균실험"의 검색결과 입니다.

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유산균배양실험 유산균 활성 유산균실험 유산균 배양 김치 유산균 분리 요구르트 제조 프로바이오틱스

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"유산균실험" 검색결과 381-400 / 1,734건

김치에서 분리한 Weizmannia coagulans KK7으로 발효한 당근 잎 추출물의 함염증 활성 연구 (Anti-inflammatory activities of carrot(Daucus carota) leaf Fermented by Weizmannia coagulans KK7)

본 연구에서는 김치로부터 분리한 유산균 Weizmannia coagulans KK7(KCTC19023P) 균주를이용하여 당근(Daucus carota var. sativa) 잎 ... 었다. 이러한 실험 결과로부터 미생물 발효를 통해 당근 잎의 항염 효과가 증대된다는 것을 확인할 수 있었으며 이는 식품으로 거의 이용되지 않고 버려지는 당근 잎이 발효를 통해 새로운 식품

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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메밀을 첨가한 발효유의 향기성분과 발효특성에 관한 연구 (Volatile Aromatic Compounds and Fermentation Properties of Fermented Milk with Buckwheat)

함에 따라서 생균수가 증가하는 경향을 보였다. 이는 메밀을 당화하여 얻을 수 있는 포도당과 기존에 다량 존재하는 식이섬유로 인해 유산균의 생육이 촉진된 것으로 판단되었다. 즉 본 실험

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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축산에서의 미생물 응용_Application of Microbes in Animal Product

에는 젖산균, 효모, 고초균, 황국균이 있다.1. 젖산균(Lactic Acid Bacteria)그림2. Lactic Acid Bacteria젖산균 또는 유산균이라고 불리는 Lactic ... 에서 유래한 젖산균의 한 종류인 Lactobacillus paracasei를 첨가한 실험의 결과에서 젖산균이 포함된 사료를 먹은 육계에서의 성장이 더 잘 일어남을 확인할 수 있 ... 에게 급여하였을 때 혐기성 박테리아인 유산균의 수가 증가하였고 이로 인해 대장균 수가 감소하였다.세균보다 큰 효모세포의 구성성분은 곧 동물이 그대로 이용할 수 있는 소재이며 많은 비타민

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.05

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레몬청 제조 결과 레포트

1. 실험 일자 : 2019.12.06.(금).2. 실험명 : 레몬청 제조.3. 실험 도구 및 실험 방법.실험 도구 :레몬, 설탕, 충진용기, 굵은 소금, 베이킹 소다.실험 방법 ... 전립선 암 예방과 억제에 효과가 있는 것으로 동물실험에서 입증됐다. 또한 몸속의 노폐물을 밖으로 내보낸다.'헤스페리딘'이 들어있어 모세혈관을 보호하고 뇌혈관 장애를 막아 동맥경화 ... 는 결과이다. 숙성과정을 거치면서 젖당은 유산이나 소량의 초산, 프로피온산, 탄산가스로 분해되고, 지방은 지방산 특히 저급 지방산으로, 단백질은 펩티드, 아미노산, 아민, 암모니아

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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식품미생물학실험-시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양

식품미생물학실험 보고서- 시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양(2017.06.14 – 2017.06.22)시판 중인 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양Isolation and ... 를 위해 만들어진 유산균 음료는 제조사 별로 다양한 균주를 사용해 만들어진다. Probiotics는 체내에 들어가서 유익한 효과를 주는 균으로 정상적인 장과 비뇨생식기의 미생물 ... 으며 세가지 균 모두 보라색으로 염색된 것이 관찰되어 그람 양성균이라는 것을 알 수 있었다. 실험 결과 사전에 알고 있었던 시료 별 균의 종류에 대한 특성과 일치하였다. 시료마다 날짜

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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동원 F&B 최종합격 자기소개서 (연구직)

를 바탕으로 다양한 연구를 수행할 수 있는 멀티연구원이 되겠습니다.둘째, 연구원에게 중요한 성품인 끈기를 가지고 있습니다. 프로바이오틱스 특성을 가진 유산균을 선발하기 위해 100개 ... 가 넘는 균주를 끈질기게 물고 늘어져 우수유산균을 찾은 경험이 있습니다. 어떤 어려운 업무가 주어져도 성과를 낼 때까지 끈기와 집념으로 도전하는 열정연구원이 되겠습니다.셋째, 고객 ... 는 유산균 발효물에 집중하여 공부했습니다.현재 시장에 나온 식품원료는 소비자들이 요구하는 맛을 완벽하게 재현하는데 한계가 있으며, 그마저도 해외 원료에 의존하고 있습니다. 또한 요즘

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

분변, 김치 등에서 분리한 유산균에서 프로바이오틱스 특성을 가진 우수유산균을 선발하기 위해 100개가 넘는 균주를 끈질기게 물고 늘어져 우수유산균을 찾은 경험이 있습니다. 제 ... 하고 있는 ‘김치 숙성지연 소재’가 좋은 예입니다. 이 제품은 김치에서 분리된 유산균 중 항균활성이 우수한 김치유산균 6종을 발효해 얻은 발효 대사산물을 액상소재화해 식중독균 ... 을 거두었습니다. 제 연구주제에 대해 열심히 공부하여 학회에 리뷰논문을 게재하기도 했습니다. 둘째, 학부연구생, 석사, 인턴을 하며 익힌 다양한 실험 skill을 가지고 있습니다. 다양

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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유산균 배양 및 요구르트 제조 결과

[1] 실험 제목 : 유산균 배양 및 요구르트 제조[2] 실험 목적 : 젖산균(유산균)에는 젖산만 생성하는 Homo와 젖산, 초산 등의 유기산과 알콜까지도 생성하는 Hetero ... 의 두 가지로 분류되는데 인체에 매우 유용한 균으로 잘 알려져 있다. 이러한 유산균을 이용한 식품에는 대표적으로 요구르트가 있는데 이러한 요구르트를 간단한 실험으로 요구르트를 제조 ... , 피펫, 배양기, 백금이[4] 실험 방법:1. 유산균배양? 15mL 튜브를 6개 준비한다? 0.9% NaCl을 9mL씩 준비한 튜브에 넣고 요구르트와 김치국물로 각각 나눠 10

리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2015.12.15

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유산균 스크리닝, 유산균 그람염색

실험은 김치 국물에서 유산균을 순수분리, 사면배지에 배양, 그람염색에 대하여서 실시 하며 이를 통하여서 유산균의 특성과 그람염색법을 실시하고 염색의 과정에 대한 숙지와 검경 ... 에 대하여서 익히는 것을 목적으로 한다.실험 방법Ⅰ. MRS배지 제조A. MRS배지 제조*MRS 배지는 주로 유산균을 선택적으로 배양하는데 좋은 선택배지이다 배지재조는 위에 재료에 적혀 ... 염색을 실시하였고 위의 사진에 나온 것을 보다시피 보라색 그람양성균이면서 구균의 상태임을 확인할 수 있다.*유산균은 구군, 간균 나선균 3가지 형태가 있으나 이번 실험에서 나온

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.05 | 수정일 2021.04.27

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계대 희석법을 이용한 생균수 측정/ A+ 받은 보고서

실험보고서계대 희석법을 이용한 식품중의 생균수 측정2019.11.11- 목적: 일상생활에서 마시는 유산균 음료의 생균수(유산균)를 계대 희석법을 통해 계수할 수 있다.- 원리 ... -> 배양 후[10??으로 희석시킨 희석액] [10??으로 희석시킨 희석액]10??으로 희석시킨 희석액에서는 유산균 수가 72개 발견되었다. 그리고 10??으로 희석시킨 희석액 ... 에는 유산균이 발견되지 않았다. 희석액(C)와 (D)의 각각의 유산균 수는 72000000, 0 이다. 이 두 개의 값을 더하여 평균을 내면 36000000이다.시료로 사용한 불가리스

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.05

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아토피와 프로바이오틱스 과제 발표

, B. breve, B. infantis, B. longum , L. acidophilus 등효능면역체계의 강화유당불내증 개선장내 균무리 개선장내감염 억제염증이나 알레르기 반응 ... 의 강화, 유당불내증 개선, 장내 균무리 개선, 장내감염 억제, 염증이나 알레르기 반응 감소, 변비 개선 등이 있습니다.

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.05

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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 결과레포트 A+

유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법 - 결과레포트1. 실험 일자 : 2019년 09월 27일 금요일2. 실험 조 :3. 실험 목적 : 유산균 음료 속의 유산균을 배양 ... 하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균 수를 추정한다.4. 실험 방법 : 1) BCP Agar의 제조(BCP 24.64g/L)위의 시약을 200mL 제조할 때 ... 된 petri dish 뚜껑에 날짜, 실험반 및 조를 적는다.④ 37℃ incubator에서 뒤집은 상태로 2-4일 배양 후 콜로니 수를 확인한다.7) 유산균 수 추정

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2020.11.06

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유산균 배양 및 요구르트 제조

[1] 실험 제목 : 유산균 배양 및 요구르트 제조[2] 본론:(1) 유산균젖산균이라고도 한다. 당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량의 락트산을 생성하는 세균의 총칭. “유산균 ... ”이라고 부르는 이름은 관용명이고 분류학적인 위치를 가리키는 것은 아니다. 유산균의 정의에 적합한 것은 Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc ... 다. 유산균 발효형식에 따라 정상(homo)유산발효와 이상(hetero)유산발효로 나뉘어 진다. 유산균은 농산물이나 식품에서부터 사람이나 동물의 몸까지 자연계에 널리 분포하고 있

리포트 | 3페이지 | 3,200원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2021.11.28

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[생화학실험] agarose gel 전기영동을 통한 chromosoaml DNA의 분석

/ml또 우리조의 실험결과에서 유산균의 ratio 값이 높게 나왔는데 , DNA 농도가 높아서 그렇다기 보다는 전기영동 결과에서 밑에 RNA 로 추정되는 물질이 있는 것로 조합해보 ... 째는 차례로 대장균 1,2,3 이며 5,6 번째는 차례로 유산균 2,1 이다 . 대체로 보면 유산균의 band 가 발색이 더 진하며 밑에 RNA 로 추정되는 물질이 있음이 보였 ... 다 . 대장균은 밴드의 굵기가 얇은 모습을 보였는데 DNA 의 농도가 낮아서일거라고 추정했다 . 대장균과 유산균 둘다 10kb 이상의 크기를 가진 DNA 가 있음을 보였고 유산균은 2kb

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.12

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[레포트] 유산균 소재 건강기능식품 (미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)

유산균 소재 건강기능식품(미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)목 차서 론본 론효모제품 (식품의약품안전청 고시형 7)효소제품 (식품의약품안전청 고시형 10)유산균 함유 제품 ... 및 효소관련 소재 건강기능식품에 속하는 효모제품, 효소제품, 유산균 함유제품, 버섯제품, 홍국제품에 대해 자세히 알아보고자 한다.본 론1. 효모제품 (식품의약품안전청 고시형 7 ... 하여 원 적외선 실에서 72시간 정도 발효시킨 제품-> 발효제품으로 소화가 잘되고, 영양분을 흡수하고, 필요 없는 성분은 분해가 잘됨.3. 유산균 함유 제품 (식품의약품안전청 고시

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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낙농식품가공학 및 실습 발효유보고서

.살균(85도에서 30분간)3.유산균 접종 (ABTB,0.025g/50ml)4.배양 (42도,PH4.6)5.냉각-발효유 제작1.환원유 제조(12% skim milk) ... 었다, 이때 중요한 것은 스타터 또한 균이기 때문에 다른 균에 오염되지 않도록 스타터 유산균의 접종을 클린벤치에서 진행하여야 한다.#발효유의 정의 및 종류발효유의 식품공전상의 정의는 원유 ... 또는 유가공품을 유산균 또는 효모로 발효시킨 것이거나, 이에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.발효유는 액상과 농후발효유로 나눌 수 있는데 액상 발효유는 고형분 함량

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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식품미생물학 실험 10주차 요구르트 만들기 및 관능검사

증진 등의 효과⑦ 유당 불내증 개선prebiotics- 유산균의 성장을 촉진시키는 인자- 소화가 되지 않고 장내 세균의 성장과 활동을 선택적으로 자극 촉진.인체에 이로운 효과를 주 ... 들을 이를 이용할 수 있는 프리바이오틱스를 함께 공급해줌으로써투여된 생균제의 장내 정차 능력을 더욱 강화시켜줌.- 유산균 음료, 김치, 치즈, 된장, 청국장, 간장, 고추장 등 전통적인 ... 을 열 때 알코올로 살짝 가열한 후 열도록 한다.- 유산균도 함께 멸균될 수 있으므로 멸균 후에 유산균을 첨가한다.- 찬물에 멸균된 유리병을 식힐 때 물이 들어가지 않도록 주의

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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김치에서 젖산균 분리와 분리된 젖산균의 내산성 및 내담즙산성 실험

실 험 보 고 서학과 : 식품영양학과 학번 : 실험조 : 이름 :실험일자실험실담당조교담당교수실험 제목 : 김치에서 젖산균 분리와분리된 젖산균의 내산성 및 내담즙산성 실험1.실험 ... 의 목적김치의 발효 과정 중에 증식하는 젖산균을 분리 동정하고, 분리된 젖산균을 이용하여 내산성과 내담즙성 실험을 통해 섭취된 젖산균이 우리 몸속에 들어와 얼마나 살아남을 수 있 ... 는지에 따라 유익균의 기능성을 기대할 수 있다.2.실험의 배경지식김치는 여러 종류의 야채를 소금에 절여 만든 자연 발효 식품이다. 김치의 발효는 순수 발효균에 의해 진행되는 것이 아니

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26

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Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험

= 1.01 x 1010 c.f.u/ml32.5 x 108 / 0.1 = 3.25 x 1010 c.f.u/mlDiscussion이번 실험은 요구르트에 있는 유산균 정량실험을 하 ... Title: Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험IntroductionLactobacillus젖산균 특징- 생육 중 lactic acid를 대사산물로 많이 생산하는 세균- 인체 ... 탄수화물과 설탕으로 전환할 수 있기 때문에 오랫동안 식품산업에서 사용되어져 왔다. 가장 연구가 많이된 probiotics는 유산균이다. 프로바이오틱스는 요구르트와 같은 발효 유

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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유산균다이어트에 관한 레포트

) 장내 유산균 증식2) 유해균 억제3) 배변 활동 원활4) 유산균(프로바이오틱스) 다이어트에 대한 정보1. 캘리포니아 다비스의대 레이볼드 교수팀은 지난 2015년에 쥐 실험을 통해 ... 유산균(프로바이오틱스) 다이어트에 관하여1) 유산균이란 ?발효에 의해 생장하는 세균 중 발효 결과 유산을 주된 산물로 생산하는 세균들을 의미함.2) 프로바이오틱스란 ?프로바이오 ... 틱스란 체내에 들어가서 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균을 말한다. 현재까지 알려진 대부분의 프로바이오틱스는 유산균들이며 일부 Bacillus 등을 포함하고 있다. 러시아의 과학

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.01

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