"볶음처리"의 검색결과 입니다.

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"볶음처리" 검색결과 21-40 / 996건

고체상추출법과 GC/MS-SIM을 이용하여 볶음 처리한 곡류 중 아크릴아마이드 분석 (Determination of Acrylamide using Solid-phase Extraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry Selected Ion Monitoring in Roasted Cereal Foods)

대한환경공학회 유대영, 이장미, 김혜경, 장철현

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.20 | 수정일 2025.06.27

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현미의 볶음 처리 유무와 첨가량이 선식의 영양적 관능적 특성 및 산화안정성에 미치는 영향 (Influences of Roasted or Non-roasted Brown Rice Addition on the Nutritional and Sensory Properties and Oxidative Stability of Sunsik, Korean Heated Cereal Powder)

한국식품조리과학회 이병용, 김미현, 장기효, 이재철, 서정희, 오진환

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.20 | 수정일 2025.06.27

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볶음 처리에 따른 마늘종의 성분 변화

경상대학교 농업생명과학연구원 강민정, 김경화, 황초롱, 심혜진, 강재란, 신정혜

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.03 | 수정일 2023.04.05

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치커리의 볶음처리에 따른 향기성분 변화

한국산업식품공학회 박채규, 이재곤, 전병선, 김나미, 심기환

논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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다시마 추출액의 점성과 향미 개선을 위한 볶음처리 조건

한국식품영양학회 김애정, 신승미, 정정숙

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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여주 볶음처리에 따른 생리활성 증진 및 쓴맛 저감 효과

경상대학교 농업생명과학연구원 안민주, 육흥주, 이희율, 황정은, 정영심, 홍수영, 권오경, 강상수, 김행란, 박동식, 조계만

논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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급식일지 사례 레포트 6가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 활용)

, 가지조림, 김구이/배추김치 -죽식 : 양송이죽 -주식 : 혼합잡곡밥, 홍합살무국, 쇠고기브로컬리볶음, 감자조림, 근대나물/배추김치 -죽식 : 쇠고기죽 -주식 : 혼합잡곡밥, 미역 ... 처리사항 소독사항 시행여부 (O , X) 처리사항 시행여부 (O , X) 식기 및 수저, 도마 소독 O 수돗물 잠금, O 행주 열탕소독 O 가스 벨브 안전 확인 O 4. 후원물품 ... 고기 새우마늘종볶음→콩나물무침 - 입소간식인원 ( 9 )명 일반식 ( 3 ) 명 일반식 ( 3 ) 명 일반식 ( 3 ) 명 참고사항 다진식 ( 4 ) 명 다진식 ( 4 ) 명 다

리포트 | 6페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2023.11.22

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학교급식 표준 레시피

시마다 삶은 면에 볶음 소스를 버무려서 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 우동면 외피 포장 제거-조리실로 이동(국솥에 물 끓이기)2. 채소 전처리 후 마늘-곱게 다지기 ... , 하이스 가루 0.15kg스파게티 소스 0.42kg, 토마토페이스트 0.5kg조리 방법1. 모든 채소는 전처리한다.샐러리, 양파 약간은 간다.김치, 양파. 양송이, 피망은 깍두기 ... ) 배식? 인기 메뉴명김치 닭볶음(중식)? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기 8kg, 배추김치 6kg, 당근 0.7kg, 양파 0.5kg

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.10

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급식일지 사례 레포트 6가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 활용)

, 가지양파볶음, 실파무침/배추김치 -죽식 : 계란죽 -주식 : 짜장면, 우동장국, 꿔바로우탕수육, 황도양상추샐러드, 배추김치 -죽식 : 감자죽 -주식 : 혼합잡곡밥, 순두부국 ... , 돈육김치볶음, 실곤약겨자채, 미나리무침/배추김치 -죽식 : 순두부죽 오전 : 엔요 오후 : 찐고구마 매실차 일반식 : 김OO, 강OO 당뇨 일반식 : 이OO 죽식 : 고OO, 김 ... 3. 소독사항 및 기타 처리사항 소독사항 시행여부 (O , X) 처리사항 시행여부 (O , X) 식기 및 수저, 도마 소독 O 수돗물 잠금, O 행주 열탕소독 O 가스 벨브 안전

리포트 | 6페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2023.11.15

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급식일지 사례 레포트 8가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 활용)

, 고사리볶음, 깻잎지무침/배추김치 -죽식 : 브로컬리죽 -주식 : 혼합잡곡밥, 우무묵냉국, 제육볶음, 맛살감자조림, 청경채나물/배추김치 -죽식 : 감자죽 -주식 : 혼합잡곡밥 ... 당뇨 당분제한 OOO, OOO 3. 소독사항 및 기타 처리사항 소독사항 시행여부 (O , X) 처리사항 시행여부 (O , X) 식기 및 수저, 도마 소독 O 수돗물 잠금, O 행주 ... 식사 인원 ( 9 ) 명 2. 식이요법 구분 내용 식이요법 대상 당뇨 당분제한 OOO, OOO 3. 소독사항 및 기타 처리사항 소독사항 시행여부 (O , X) 처리사항 시행여부

리포트 | 8페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2023.11.16

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학교급식표준레시피-삼색소보로비빔밥

, 생강, 소금, 후추, 청주, 참기름, 참깨, 설탕조리 방법1. 쌀, 찹쌀 세척 및 밥 짓기2. 채소 전처리, 소독, 세척3. 달걀 파각4. 배추김치 0.5cm 정도 잘게 다지기5 ... , 참기름, 참깨, 후추 넣고 볶기8. 양념한 고기 고슬고슬하게 볶기9. 고기볶음, 스크램블에그, 김치볶음 분리 보관하기10. 배식 시 밥 위에 고기볶음, 스크램블에그, 김치볶음 ... 각각 얹어주기나만의 요리 팁(Tip)또는 참고사항1. 김치볶음 시 물기 없이 볶기, 최대한 고슬고슬하게 소보로 모양이 나도록 볶기.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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급식일지 사례 레포트 8가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 다양한 기관 활용)

호박볶음, 김구이, 배추김치 -죽식 : 두부죽 -주식 : 혼합잡곡밥, 콩가루시래기국, 돈갈비찜, 가지양파볶음, 콩나물무침, 배추김치 -죽식 : 콩가루죽 -주식 : 혼합잡곡밥, 팽이 ... OOO, OOO 3. 소독사항 및 기타 처리사항 소독사항 시행여부 (O , X) 처리사항 시행여부 (O , X) 식기 및 수저, 도마 소독 O 수돗물 잠금, O 행주 열탕소독 O ... 대상 당뇨 당분제한 OOO, OOO 3. 소독사항 및 기타 처리사항 소독사항 시행여부 (O , X) 처리사항 시행여부 (O , X) 식기 및 수저, 도마 소독 O 수돗물 잠금, O

리포트 | 8페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2023.11.16

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학교급식 표준 레시피 17

학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별여중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명훈제오리김치볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사미소된장국, 와플앤체리(계절에 따라 ... , 피망 0.7kg, 당근 2kg호박 1.5kg, 쌀 4kg, 찹쌀 2kg, 표고버섯 0.6kg, 참기름 0.5kg구운소금 약간, 참깨 0.3kg조리 방법1. 양파 외 야채 전처리 ... 오리 잘게 사방썰기(최대한 잘게 썰기)6. 훈제오리 예열된 솥에 살짝 다시한번 볶음7. 양파 외 야채 볶음8. 배추김치 아삭한 맛 살려 살짝 볶기9. 쌀 씻어 밥 짓기10. 훈제오리

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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급식운영일지(요양원, 요양기관, 유치원 등 활용 가능)

급식운영일지 담당 시설장 2022년 07월 23일 (목) 1. 메뉴 및 식수 인원 조식 중식 석식 간식 -주식 : 혼합잡곡밥, 한식된장찌개, 완두콩계란찜, 고사리볶음, 참나물무침 ... ( 9 ) 명 총 식사 인원 ( 9 ) 명 2. 식이요법 구분 내용 식이요법 대상 당뇨 당분제한 O O O 어르신, O O O 어르신 3. 소독사항 및 기타 처리사항 소독사항 시행여부 ... (O , X) 처리사항 시행여부 (O , X) 식기 및 수저, 도마 소독 O 수돗물 잠금, O 행주 열탕소독 O 가스 벨브 안전 확인 O 4. 후원물품 내역 후 원 처 후원물품

리포트 | 9페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2023.06.26

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급식일지 사례 레포트 6가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 활용)

, 참치김치볶음, 콩나물무침/배추김치 -죽식 : 새우살죽 -주식 : 열무냉면, 왕만두찜, 고구마조림, 배추김치 -죽식 : 야채죽 -주식 : 혼합잡곡밥, 근대된장국, 오삼불고기, 양배추 ... 총 식사 인원 ( 9 ) 명 총 식사 인원 ( 9 ) 명 2. 식이요법 구분 내용 식이요법 대상 당뇨 당분제한 OOO, OOO 3. 소독사항 및 기타 처리사항 소독사항 시행여부 ... (O , X) 처리사항 시행여부 (O , X) 식기 및 수저, 도마 소독 O 수돗물 잠금, O 행주 열탕소독 O 가스 벨브 안전 확인 O 4. 후원물품 내역 후 원 처 후원물품 수량

리포트 | 6페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2023.11.16

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학교급식표준레시피 9

. 바베규소스, 고추장, 간장, 물엿, 설탕, 청주, 마늘을 넣고 볶음용 양념장을 만든다.5. 물기를 뺀 닭고기에 썬 야채와 넣고 양념장을 넣고 잘 볶아준다.나만의 요리 Tip또는 ... )배식? 인기 메뉴명감자고구마그라탕(석식)? 어울리는 식단 또는 행사볶음밥, 덮밥, 불고기, 스파게티 등등사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준옥수수 통조림(3), 감자(5 ... . 오븐 180도 15~20분나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 청결에 특별히 신경을 쓴다.2. 배식 후 잔반 처리는 철저히 한다.3. 생선은 반드시 냉장보관한다.학교급식 표준

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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소비자심리학-소비자 정보처리과정에 대해 서술하고 최근 자신이 본 광고들 중 하나를 선택하여 자신의 정보처리과정을 분석해 보시오.

를 접한 소비자의 경우 소비자 정보처리과정 중 이중매개가설에 의해서 고관여 소비자는 인지적 정보처리과정에 의해서 신라면의 속성정보에 더 주의를 기울이면서 ‘신라면 볶음면’의 제조사 및 ... 그 맛에 대한 상표인지를 통해 이를 구매의도로 전환할 것인가에 대한 여부를 결정하게 된다. 이에 반해 저관여 소비자는 감정적인 정보처리를 선호하여 ‘신라면 볶음면’의 광고에서 제시 ... 소비자심리학소비자 정보처리과정에 대해 서술하고 최근 자신이 본 광고들 중 하나를 선택하여 자신의 정보처리과정을 분석해 보시오.차 례서론본론1.소비자 정보처리과정2. 소비자 정보

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

, 도마, 국자, 집게, 칼③ 오이김치 : 채반, 도마, 칼, 그릇④ 꽈리고추 멸치볶음 : 프라이팬, 칼, 집게2 - (2)① 흰쌀밥 : 쌀- 구입시 전처리 정도벼를 털어 껍질을 벗겨 ... 고추 멸치볶음 : 꽈리고추, 멸치- 구입시 전처리 정도멸치 볶음에 용이하도록 멸치가 말려져 있다.- 가정 내 조리시 전처리 방법영양성(소화성) : 멸치에 물엿을 두를 때 딱딱 ... 충분히 볶아주는 건열조리를 한다. 멸치볶음의 경우 프라이팬에 편마늘, 멸치, 꽈리고추, 간장, 오일을 넣고 볶아주는 건열조리이다.② 비열처리오이김치의 경우 흐르는 물에 오이

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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학교급식 표준 레시피

처리, 소독, 세척 2. 절편은 마름모 모양으로 썰어 따로 보관하기 3. 바나나, 사과는 절편과 비슷한 크기로 썰어 따로 보관하기 4. 맛살은 어슷하게 썰어 따로 보관하기 5 ... . *(밥. 김치. 나물류 자율배식) ? 인기 메뉴명 볶음 우동(중식) ? 어울리는 식단 또는 행사 시금치 고추장 무침, 양파 떡갈비맛 함박스테이크, 돈육 김치찌개, 배추겉절이, 짜 ... , 돈육 뒷다리살 2kg, 솔방울 오징어 2kg, 새우살 1kg, 전분, 물엿, 참깨, 마늘, 생강, 들기름, 양조간장, 굴 소스, 후추, 고추기름 조리 방법 1. 채소 전처리

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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설계 평가 기술중 모듈응집도에 대해서 설명하시오 프로토타입 모델의 장단점에 대해서 쓰시오 아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오 감자 양파 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어 준비한다 적당한 크기의 팬에 식용유를 두른 후 열을 가한다 준비한 야채를 넣

시스템분석설계 과제< 목차 >설계 평가 기술중 모듈응집도에 대해서 설명하시오.프로토타입 모델의 장단점에 대해서 쓰시오?아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성 ... 을 두른 후 계란을 얇게 펴서 부친다.완성된 볶음밥을 접시에 담아낸 후 준비한 계란 부침을 얹고 적당량의 케첩, 참깨 등을 뿌린다.다음의 학사관리 DE의 개념적 모델링(ERD)을 그리 ... 도모듈을 구성하는 요소들이 서로 다르거나 요소들 사이에 서로 연관이 없는 처리에 포함되며 오직 모듈내부에서 제어 신호가 하나의 단위처리에서 다음 단위처리로 이동하는 형태시간 응지

리포트 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.25 | 수정일 2023.03.13

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