"발효원리"의 검색결과 입니다.

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"발효원리" 검색결과 3,901-3,920 / 4,766건

미생물학의발달

의 업적Louis Pasteur(1822∼1895)Robert Koch(1843∼1910)① 자연발생설의 부정② 미생물 발효 연구③ 저온 살균법 고안④ 누에병(견사병) 예방⑤ 탄저병 ... ⑧ 코호의 원리(Koch's Postulate)설정3) 멸균법의 발달·Tyndall(1820∼1893) : 간헐 멸균법 고안·Pasteur(1822∼1895) : 저온살균법 발달 ... ·Koch : ① 배거의 멸균법② 코호의 원리(Koch's Postulate)· 질병을 앓고 있는 사람(or 동물)으로부터 병원균이 분리되어야 한다.· 분리균은 감수성이 있는 동물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.22

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[원예] 시설토양의 염류대책

비율은 20 50%의 범위 이다.이와같은 원리 때문에 같은 포장에 양의 가축분을 시용하였을 때 계분을 시용한 포 장에서 염류의 집적이 가장 먼저 이루어지고 연작장해가 발생되는 것이 ... 다.가축분의 질소 유효화 모식도폐기물 종류별 양분의 가용화율은 표 3과 같이 식품가공오니는 100%인 반면에, 시 중에 유통되고 있는 양이 많고 농민들이 많이 시용되고 있는 발효 ... 계분, 발효돈분 등은 50%, 음식물 쓰레기는 30%정도만 유효화되고 나머지는 토양속에 남아있게 된다.가용화율폐 기 물 의 종 류100%범위식품가공오니50%범위발효계분, 발효돈

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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남북경제협력과 한국의 대응방안

남북경제협력과 한국의 대응방안Ⅰ. 서? 론2003년 8월 20일 남북경협 4대 합의서가 정식 발효됨에 따라 비정상적으로 추진되어왔던 남북경협이 바로 설 수 있는 계기가 조성 ... 못하고 있다. 이는 북한이 가격조정에 따른 변화를 국가 차원에서 체제 내적인 원리에 따라 경제운영방식에 충분히 반영하지 못하고 있음을 보여주는 것이라고 판단된다.2003년도 북한

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.27

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[독일문화]프라이부르크

적 원리에 입각해서 쓰레기를 처리하기 위한 것이다. 시는 유치원과 학교, 일반 시민들과 각종 산업체에 쓰레기 관리에 대한 정보를 제공하고 쓰레기를 줄이도록 유도하고 있다.시 당국은 영향 ... 처리에 대한 대중 홍보에 나섰으며, 시의회와 시당국은 쓰레기 처리에 새 지평을 열었다. 다른 한편으로는 다시 사용할 수 없거나 재생할 수 없는 쓰레기들을 모아서 조각내고 썩혀 발효

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.25

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한국의 전통색 - 오방색

귀부인의 웃옷이 대표적인 예이다. 또한 아이들의 옷에서 생성의 원리를 가장 많이 적용한 것을 볼 수 있는데 기본색인 오색 천을 모두 이어 붙여서 만든 색동 저고리는 오행을 두루 ... ), 짜고(鹹), 쓴(苦) 오미(五味)를 갖추고 있는데, 일단 유산 발효식품으로 독특한 신맛이 있다. 여기에 고추의 매운맛, 양념과 과일 그리고 고추 자체의 단맛, 소금의 짠맛

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.15

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[우유, 재료학, 식품] 식품재료학(우유)

1. 3. 3. 4 연질 우유(soft curd milk)trypsin을 넣어 단백질 소화를 돕게 하고 Ca, P을 20% 감량시킨 우유 - 소화를 쉽게 함1. 3. 3. 5 발효 ... 유카제인이 응고하지 않을 정도의 산 즉 0.3% 정도 넣어 발효시킨 우유 - 요거트, 요플레1. 4 시유 처리과정1. 4. 1 우유의 신선도 감별1. 4. 1. 1 관능검사시(유적 ... butter○유중수적형○제법 ; … 저유탱크 → 여과(먼지, 이물질, 응고물 제거) → 청정(여과에서 제거되지 않은 미세한 불순물제거) → 냉각 →→ 저유 (공통)… 크림분리→발효→교반

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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[식품첨가물학] 조미료

를 잡게 되었다. 소금 다음은 식초인데, 이는 곡식이나 과일 등이 아세트산 발효된 것이거나 감귤류(柑橘類)나 기타 과일 속에 들어 있는 산(酸)을 그대로 사용한 것이다. 서양 ... 에서는 BC 15세기 무렵부터 과일을 원료로 제조하였고 동양에서는 BC 6세기 무렵부터 곡류를 원료로 만들었다고 한다. 소금절이를 발효시켜 산미를 첨가하면 감칠맛이 생기므로 오래 전 ... 부터 사용되었다. 당류도 오래된 조미료이다. 고대 그리스· 로마에서는 양봉이 성행하여, 벌꿀이 주된 감미료로 사용되었다. 이러한 기본적인 조미료에 대해 가공· 발효하여 만들어지는 조미

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.09

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한국과 러시아의 경제협력 현황 및 방향

의각서 체결, 가스산업협력협정 발효됨.○ 한-러 무역 비중- 양국 간 무역액은 2005년 80억 달러에서 2006년 100억 달러 규모로 확대됨.- 한국의 수출 비중에서 러시아 ... 를 시장원리뿐만 아니라 러시아의 중장기적 안보전략의 관점에서 접근하고 있음.- 러시아의 에너지 안보 전략에서 드러나는 새로운 접근은 연방정부가 명령의 형태로 승인한 ‘러시아의 에너지

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.23

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[독후감] 물은 답을 알고 있다

게 되는 것이 바로 물의 결정이 소개되어 있는 사진들이다. 모든 물이 다 결정을 맺는 건 아니고 자연의 원리에 순응한 물만 결정을 맺고, 인위적인 것이 첨가되거나 환경에 영향을 받 ... 을 텐데….'하는 생각이 들어 웃음이 나왔다.도대체 어떤 원리에 의해 물은 이처럼 사람의 마음을 그대로 표현할 수 있을까?마사루 소장을 비롯, 내 몸에 가장 좋은 물 의 저자인 ... 습니다 , 다른 병에는 ×× 라고 욕설을 퍼부었고 나머지 병에는 전혀 아무 말도 하지 않고 무관심으로 일관했다. 한달 후 고맙습니다 는 말을 들은 병의 밥은 발효돼 누룩처럼 푸른 향기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26

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[식품] 김치와 페티나악

다. 이것은 보통펙틴을 Ca염으로 처리하여 pectin-Ca복합체를 만들어 pectinase에 의한 용해를방지하는 원리로 설명된다. Ca염을 첨가하는 방법으로는 다량의 황산 칼슘이존재 ... 면서 발효 혹은부패의 두 가지 작용을 한다. 김치에서의 발효는 젖산균의 작용에 의한 젖산발효가있고, 그 결과 젖산이 생성되어 이 젖산에 의해 김치 담금이 촉진되기도 하며 맛을부여 ... 하기도 한다. (얼마나 빨리 익느냐, 또 신김치가 되느냐를 결정) 다음으로 부패라함은, 발효와 상대적인 개념으로서 곰팡이가 생길 수도 있으며, 젖산균의 번식을억제하여 김치에 큰 해

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.07

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[관람기] 김치박물관 관람기

4시까지 약 한시간·특이사항 : 입장료 3,000원김치 박물관을 다녀와서『김치』는 세계적으로 인정받는 저장발효 식품이며 우리네 식탁에서 매일매일 대할수 있는 익숙한 음식이다.최근 ... 에 대한 관심과 중요성에 대한 인식이 부족한 듯 하다.한국저장발효음식실습 과목의 과제로 김치박물관 관람이 주어졌을 때김치로 보여줄수 있는게 얼마나 된다고...라는 우려와 함께 김치 ... 었고 규모는 작았으나 거길 다 돌아보는데는 생각보다 시간이 걸렸다.매일 먹는 김치지만 한번도 김치가 특별하다고 생각해보지 못한 나에게, 이곳은 김치 속에 담긴 과학의 원리와 오랜 역사

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[삼국의 역사]한국고대사회의 왕경인과 지방민 요약

이 독자로 처리하는 것이 아니라 대표들이 모인 회의체를 통해 결정하고 결정 내용도 왕이 아닌 회의체의 명의로 발효한다는 사실이 이를 증명한다. 국가의 운영이 6부 대표의 합의로 이루 ... 가 바로 냉수리비와 봉평비에서 나타난다고 본 것이다.*상고기의 삼국은 부체제의 사회다고구려, 백제, 신라 모두 시간적인 차이는 있을 지라도 부 체제라는 운영원리를 거쳐 왔다는 것 ... 로는 民, 下戶, 奴婢 등이 있었다. 이러한 부가 모여 합의로서 운영하는 것이 바로 상고기 삼국의 운영원리라 할 수 있다. 신라는 6부 대표자의 회의체를 운영하여 국사를 결정하였다. 각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.26

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유기 태양 전지 (특징,원리,구조,제조,기술상의 문제점,향후 전망)

z C O N T E N T S zNoS u b j e c tPage1.태양전지가 갖는 효용성22.유기 분자형 태양 전지의 특징 및 원리5① 빛의 흡수5② 전자-정공의 분리6 ... 전지의 안정성과 대량 생산성이 갖추어야 할 기본 요건이다.최근 쿄토의정서로 대표되는 기후환경 변화 협약의 발효가 예정되고, 고유가가 지속되는 등의 외부적인 요인에 의하여 신·재에너지

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.02

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[마케팅]딤채 마케팅 전략 사례

으로 함유한 용기를 제작,사용(김장독 원리 재현- 미국 FDA 안전인증 획득) 원적외선이 방사되며 항균 및 탈취 효과를 극대화 시켰으며, 추가적으로 생장고 문쪽에도 강력탈취제를 넣 ... 로 먹을 수 있게 되었고, 식혜나 요구르트 등은 발효까지 해주어 가장 좋은 것을 먹이고 싶은 엄마의 마음과 냉장고의 공간부족에서 오는 스트레스를 모두 해결해 주었다.높은 가격제품

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.25

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[국제정치론]환경문제와 무역규제

의정서’ 야생 동·실물을 보호하기 위한 ‘멸종위기에 처한 야생 동·식물의 국제교역에 관한 협약(CITES)’등 120여 개가 발효중이다.4> 공정 및 생산방식에 대한 규제지구환경 ... 기성장은 환경보호가 가장 잘 이루어질 수 있는 여건을 제공하며, 인류의 여타 목표와 조화를 이룬 환경보호는 지속적인 경제성장을 위해서 필요하다.시장의 원리가 환경을 보호하고 환경 ... 상의 혜택 등을 말한다.7> 거래가능배출권제도거래가능배출권제도란 배출부과금제도에 시장기구의 원리를 더 많이 불어넣음으로써 오염원인자의 자발적인 배출억제와 환경오염 방지기술의 개발을 더

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.21

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갈변

. 원리-식품의 갈변현상은 효소의 관여에 따라 "효소적 갈변현상"과 "비효소적 갈변현상"이 있다.?효소에 의한 갈색화반응은 감자 , 사과 ,바나나 ,밤 ,가지 등과 같은 과일이 ... 되는 현상을 볼 수 있는데 이것을 시트르산발효라 한다. 여러 배양방법이 연구되어 지금은 세계에서 생산되는 시트르산 총량의 90 %가 이 발효법에 의해서 만들어진다. 시트르산발효 ... 를 일으키는 미생물로는 보통 검정곰팡이가 사용되는데, 산성(pH 2～3)에서 약 30 ℃, 7～10일간 발효시키면 시트르산을 얻을 수 있다. 또, TCA 회로를 구성하는 한 요소

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[생명] 생장곡선

)을 따르는지 측정하고 분석하는데 그 목적이 있다.2. 실험 원리. 생물반응기(bioreactor)생물체에 대한 지식이 축적되어 감에 따라 이들 생물체를 인류에 유용한 방법 ... 다. 생물반응기는 발효기라고도 불리나, 엄격한 발효의 의미는 미생물의 혐기적 배양을 말하므로, 대부분의 배양이 호기성임을 감안하여 생물반응기라는 용어가 보편적으로 쓰이고 있다. 따라서 ... 을 증가시킨다.일반적으로 발효조 지름의 1:10 또는 1:12의 너비를 가진 4개의 배플이 설치되어 있다.4 거품분리기(foam separators)거품은 발효기에서 유출되면 여과기

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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[구강과건강관리]구강병 발생과 관리 및 예방법

구강병 발생과관리 및 예방법목 차■ 서 론1. 구강병 이란? ? ? ? ? ? ? ? ? 4 ~ 5p1) 구강병 발생2) 구강병 관리의 원리3) 질병의 진행과정4) 구강병 예방 ... , 문화제도, 경제조건, 주거, 인구이동, 토양성질, 지리, 기온, 기습 등이 있다.2) 구강병 관리의 원리구강병 관리의 원리는 구강병이 발생하는데 작용하는 요인과 요인이 작용 ... 세균막 내의 세균이 함수탄소를 발효하여 산을 생성하고, 생성된 산이 치질 중 석회염을 먼저 탈회시킨 후, 잔류된 유기물을 세균이 분해하여 치아우식증이 발생한다는 학설이다. 그러나

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.20

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[인문]초월주의

으로 쉽게 설명될 수 있는 내재적 개명의 Quaker교6) 자연에 대한 헌신으로서의 자연관7) 신비주의 및 '상용'의 원리의 Swedenborg 주의8) 낙관주의, 개인주의, 반 전통 ... 를 효모로 발효시키는 것에 더 가까웠다. 사실, 이 운동의 지도자들은 지나치게 개인적이어서 철학 학파를 설립하지도 못했으며, 에머슨은 죽을 때까지 자신의 추종자들 중 측근과도 다소

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05

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[생명공학 실험] 냉동 건조 조건이 생균에 미치는 영향

실험 목적- 발효공업에서 균주의 사용은 일반적으로 한천배지에 접종 후 계대 배양하여 사용하고 있으나, 1회 계대 후 사용 한계는 길어야 40-50일 정도이다. 또한 균주의 계대 ... 를 가지는 균주를 발효공업에 이용하기는 쉽지 않다. 따라서 균주의 높은 활성을 잃지 않고 장기간 보존하면서 필요시 언제라도 사용할 수 있는 방법을 강구하는 것은 생물 산업에 있 ... 도, 미생물 농도, 보조제 조성 및 종류)에 따른 영향을 검토하여 미생물 동결건조 전후의 생존도(viability)를 연구한다.실험 원리1. 미생물 보존법의 종류(1) 정기적인 계대배양

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.04

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