"혼합향신료"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 서양조리 스페인 하몽 마요네즈 제조 소세지 제조 피클 제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"혼합향신료" 검색결과 361-380 / 1,712건

마요네즈만들기 레포트

, 식초를 주원료로 하고 향신료, 조미료 등의 부원료를 첨가하여 기름을 미립자의 상태로 혼합하고 유화시켜 점조한 반고체형 유지식품(1) 원료① 샐러드유(salad oil) : 식용유 ... 원료로 하고 향신료, 조미료 등의 부원료를 첨가하여 기름을 미립자의 상태로 혼합하고 유화시켜 점조한 반고체형 유지식품이다. 에멀젼 형태에는 기름 속에 물이 분산된 형태인 유중수적 ... 아야 하기 때문에대두유(콩기름)카놀라유(채종유)압착올리브유정제올리브유혼합올리브유산가0.6이하0.6이하2.0이하0.6이하2.0이하요오드가123~14295~12775~9475~9475~94

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.06

다운로드 장바구니
조미료와 향신료의 조리원리(Seasoning agent & Spice Cook)

혼합향신료 (2001 년 ) 9 향신료와 허브의 종류 , 특징 , 쓰임새요리 종류 가금 요리 과일 요리 그레 이비 달걀 요리 드레싱 디저트 롤빵 빵 비스킷 케이크 쿠키 샐러드 소스 ... 조미료와 향신료의 조리원리 ( S easoning agent Spice Cook)Contents 조미료의 정의 조미료의 분류 및 종류 각 조미료의 특징과 식품에서의 역할 향신료 ... 의 정의 향신료의 분류 향신료의 가 치 및 역사 향신료의 기능과 효과 향신료와 허브의 조리시 이용과 보존 향신료와 허브의 종류 , 특징 , 쓰임새[ 조미료의 정의] 음식을 만드는 주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 35페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.02

다운로드 장바구니
성인간호학실습 십이지궤양

스트레스는 궤양의 발생, 악화의 원인이 될 수 있다.음주, 카페인함유 음료, 강한 향신료, 차거나 뜨거운 음식은 피한다.신 음료(오렌지쥬스 등)는 소화성 궤양에 해로우니 피하 ... 은 부작용을 줄이기 위해서 알루미늄과 마그네슘의 비율을 적절히 혼합한 복합제가 흔히 사용되고 있다.제산제의 투여시간은 분비된 위산을 완전히 중화하기 위하여 식후 1시간 및 3시간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2020.02.03

다운로드 장바구니
성인간호학 case study - Crohn’s disease 크론병

이 분명한 부작용이나 합병증을 보일 때에만 피해야 한다.그 외) 활동성 염증반응이 있는 경우 지방이 많은 육식 및 유제품, 자극이 강한 향신료, 알코올, 커피, 탄산음료, 섬유질 ... 가능한 경우 수분, 전해질, 아미노산 및 칼로리 보급타미풀주니코틴산아미드 40mg 외**2)각주참고혼합비타민제(비타민 A, D혼합제 제외)수액제로 영양을 공급받는 환자의 비타민

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.09

다운로드 장바구니
셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

음식과 세계문화 족보17-1, 17-1여름계절학기음식과세계문화1. 터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가 ... errano, salchicha 등이 있다.3. 태국 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.1) 곡창지대이며 열대과실 및 해산물이 풍부하다.2) 향신료가 풍부하여 고소 ... 조리법 중 하나로 불에 직접 굽는 조리법은?답: 카오법20. 소금, 채소즙, 이스트추출물들을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의 스프레드는?답: vegemite21

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

세계음식의 비교

프랑스 요리에서 가장 공을 많이 들이고 음식 맛의 기본을 이루는 것이 마리네이드인데 이것은 주재료인 육류, 어류, 채소류에 향신료 등의 여러 가지 재료를 넣고 푹 고아낸 스톡을 기본 ... 되어 지는 것이며, 또한 전통적인 것과 새로운 것이 혼합되어 또 다른 형태의 음식문화를 형성하기도 한다. 이처럼 음식문화는 사회 환경에서 타당성 있게 조화를 꾀하면서 형성된 것이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.10

다운로드 장바구니
커티즈치즈 만들기

되는 비숙성 연질 치즈로 수분함량은 70∼75% 이고 후추, 올리브, 피망, 파인애플 등의 향신료를 첨가하기도 한다.^{ 1)} 산으로 응고한 신선치즈에는 네 가지의 주요 형태가 있 ... 아메리카의 전통 치즈 종류와 같이 요리하거나 튀겨내는 요리에 사용될 수 있는 것이다.⑤ 열-산 응고의 기본적인 공정(ㄱ) 원유와 원유-유청 혼합물을 최소한 80CENTIGRADE 가온

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

다운로드 장바구니
식품위생학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

로 쉽게 불활성(이열성 독소)b.고분자단백질에 의해 발생, 평균12시간 잠복기c.향신료 사용한 식품,요리2)구토형a.소화효소, 물리화학적 처리에도 안정b.열에 안정한 저분자 펩티드 ... 포낭의 섭취로 인해 인간에게만 감염(설사+급성,만성 염증+융모위축)~제8장. 식품첨가물과 이물질~1.식품첨가물의 정의-우리나라:식품을 제조,가공,보존에 있어 식품에 첨가,혼합등

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 16페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

다운로드 장바구니
한·중·일 3국의 肉食 문화 비교

시조가 있을 정도였다. 김원희 외, 위의 논문, pp.384~386.중국 사람들은 양고기를 먹을 때, 특히 양 꼬치를 먹을 때 향신료 쯔란을 빠지지 않고 뿌린다. 더불어 돼지고기 ... 와 양고기를 주로 먹던 중국인들이 고기 특유의 누린내를 잡기 위해 향신료를 사용하여 자연스럽게 중국에서 향신료 문화가 발달되게 되었다. 김원희 외, 위의 논문, p.391.중국 고대 ... 은 야채를 곡분 양념과 혼합하여 채워 먹는 순대는 세계적으로 일반화되었듯이 우리나라에서도 일찍부터 발달했다. 돼지고기는 제례음식으로도 활용되었는데, 특히 삶은 돼지머리는 빠질 수 없

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.26

다운로드 장바구니
이슬람 문화와 예술 족보

의 더하고 향을 내며 색을 입히는 '음식의 악세서리'다.이슬람의 음식에서 향신료의 사용은 필수적이다. 이슬람 세계의 향신료는 매우 다양하다.13.생선바다에 사는 생선 및 해양동물 ... 전통주의)자신들의 특유한 종교 생활 방식 준수(음악/춤/황홀경/무아지경/티크르/세마/사하바 등)타 종교/문화/전통 포용과 융합 (종교/교리/의식 혼합주의)이슬람 세계 주변부

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.04 | 수정일 2019.07.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

퓨전음식의 정의

과 일본식을 중심으로 동양요리와 서양요리의 맛과 영양의 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되었다.특히 아시아인들이 사용하는 마늘, 허브 등 향료에 대한 관심이 많아져 각종 향신료 ... 라는 뜻이다. 이런 퓨전의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악이 먼저였다. 퓨전 뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포뮬러 등의 스타일이 혼합, 융 ... 으로 사용되고 있다.퓨전음식은 말 그대로 다양한 음식재료와 조리방법이 혼합된 요리를 말한다. 퓨전 음식의 의미는 크게 두 가지로 볼 수 있는데 넓게는 서로 다른 문화권의 음식재료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.24

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 강의정리! 기말고사(A+ 취득)

, 양파 오트밀, 양고기의 지방으로 양의 위를 채워서 오래 끓여 만들고 그 즙에 조리한 채소를 곁들여 냄- 피클과 처트니각종 채소와 과일을 이용하여 식초와 향신료에 담아 저장피클 담금액 ... 에 들어가는 향신료는 후추, 큐민, tumeric, 겨자, 생강, 고수, 커리잎, 커리분말,정향등 매우다양릴리쉬(relish) : 피클 담금액에 설탕을 가미하여 새콤달콤하게 만들 ... 이적고 점잖음, 남쪽 말이 많고 시끄러움- 북쪽사람들이 남쪽보다 잘살음4.2 음식문화의 특성- 올리브기름과 향신료(특히 마늘) 사용량이 많음- 면류문화 발달(pasta 발달). 스프

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11

다운로드 장바구니
영·유아의 식습관 문제 행동( 비만, 편식, 식욕부진)중 하나를 선택하여 개념 및 정의 원인을 설명하고 자신의 지도계획을 세워 목표와 활동방법을 제시하시오.

한다.㉡생선을 싫어할 때-다져서 다른 식품과 섞어서 조리하거나 카레가루 같은 향신료를 섞어서 조리하도록 한다.㉢채소를 싫어할 때-채소를 골라내지 못하도록 다져서 좋아하는 식품과 섞 ... 밥 등으로 아이가 좋아하는 다른 식품과 혼합된 형태로 변화를 주거나 예쁜 모양 틀에 찍어서 주어 아이가 먹는 것에 흥미를 느낄 수 있도록 한다.④푸드 브릿지 통한 편식교정푸드

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.29

다운로드 장바구니
생테밀리옹과 뽀므롤 와인

과일 잼, 향신료, 커피향이 난다. 생떼밀리옹 와인이 메독 와인에 비하면 대체적으로 부드러워 초보자들이 접근하기 쉽다. 메독와인이 까베르네 소비뇽을 써서 강건하고 짙은 맛을 내 ... 와인을 혼합하는데 사용되는 주요 품종은 메를로이다.10. 뽀므롤 와인의 품질 분류 시스템현재 뽀므롤 명칭의 공식적인 크뤼 등급 분류는 없지만 1차 대전이 끝나고 페트뤼스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.16

다운로드 장바구니
안전한 먹거리 선택

, 양파 , 마늘 0.15 발아 억제 밤 0.25 발아 억제 생버섯 및 건조버섯 1 숙도지연 건조향신료 10 살균 · 살충 가공식품제조원료용 건조식육 및 어패류 분말 7 살균 ... · 살충 된장 , 고추장 , 간장분말 7 살균 · 살충 조미식품 제조원료용 전분 5 살균 · 살충 가공식품 제조원료용 건조채소류 7 살균 · 살충 건조향신료 및 이들 조제품 10 살균 ... 글리콜 착색료 식품에 색깔을 부여하거나 원래의 색깔을 다시 재현시키는 것 식용색소 녹색 제 3 호 색도 유지제 식품의 색깔을 안정 , 유지 또는 강화시키는 것 아질산나트륨 유화제 기름

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.01.27

다운로드 장바구니
동서양의 음식문화

)의 오미를 복잡미묘하게 배합하여 창출해 내는 중국요리의 맛의 다양성은 세계의 어떤 요리도 따를 수 없는 것이다. 이것이 오랜 역사와 전통의 산물일 것이다.다양하고 풍부한 조미료와 향신 ... 료중국 요리에 쓰이는 조미료와 향신료는 그 종류가 다양하게 쓰이는 데가 많아 중국 요리의 특유의 맛을 내며 냄새도 제거하고 맛을 풍부하게 하는 것이 특징이다. 중국 요리의 맛 ... 이 풍부한 것도 이처럼 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이라 하겠다.풍요롭고 화려한 외양중국 요리에서는 몇 인분이라는 말이 없고 한 사람 앞에 얼마씩을 따로 담아 내

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식과 세계문화 중간 완벽 총정리 필기

의 계획된 도시로 만들어짐 (시장, 곡물창고, 조선소, 사원, 목욕탕 등 건설)- 주요 곡류 : 밀, 보리, 완두- 참기름, 겨자, 심황(tumeric), 생강(커리의 근원, 향신료 ... 하게 이루어지고 있음3) 정치/경제적 측면- 실크로드를 통해 유럽문화와의 교역이 이루어짐티벳 : 인도, 파키스탄 교역 / 해로 : 동남아시아 국가 교역- 향신료를 포함한 농산물 도입 및 토착 ... 의 주요문제임- 죽 100여종, 미음 30여종, 밥 80여종, 떡 200여종 등: 맛의 발현, 음식의 조직감 등의 조절 기술이 높은 수준으로 발달되어 있음- 쌀/잡곡의 혼합기법, 밥

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.05

다운로드 장바구니
한국음식의 세계화

이고 매운 맛도 덜하다. 음식의 크기도 큼직하고 양도 푸짐하게 마련하여 그 지방 사람들의 품성을 나타내준다. 반면, 남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세면서 매운 맛도 강하고 조미료 ... 하고 요리에 기교를 부리지 않아 구수하면서도 소박하다. 김치에는 독특한 맛을 내는 고수와 분다라는 향신채소를 쓴다.평안도 지방은 해산물이 풍부하고 평야가 넓어 곡식도 풍부하다. 옛날 ... 성첫째로, 음식 재료 혼합 측면에서의 영양적 우수성을 들 수 있다. 한국음식은 오랜 전통과 역사를 가지고 균형적인 영양성분을 포함하고 있는 세계적인 우수한 식품이다. 서양의 육식 위주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

일본 음식과 음식 문화에 관한 고찰 리포트

에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다. 4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 육류보다 생선류의 음식이 많다. 섬이라는 지리적 특성은 음식의 주 ... 기 때문에 한국요리와 중국 남부지역의 요리가 전통 일본요리와 혼합하면서 요리기법이 발달해왔던 것으로 보이나, 675년에 덴무 텐노에 의해서 육식금지령이 시행되면서 한국요리나 중국요리 ... 도마에, 동경만과 우전천등에서 잡은 어패류를 사용한 요리 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수 등이 대표적인 것이다. 관서요리와 비교하면 맛이 농후한 것이 특징이고 조미료는 진한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2018.08.22

다운로드 장바구니
[식품가공학및실험2](A+평가)결과_소시지 제조

조직을 골고루 조밀하게 만들어준다.⑤ 케이싱충전(Stuff Casing)원료육의 절단(Grinding), 혼합(Mixing), 향신료 첨가(Spicing) 등이 끝난 반죽상태 ... 이 적절한지 확인 하는 것이 좋다.④ 향신료 및 식품첨가물 처리(Additives / Spice)원료육의 Grinding, Mixing 작업이 끝나면, 혹은 동시에 준비된 첨가물 ... 과 향신료를 사용하여 햄/소시지를 '식품'으로 만들어내는 공정이 필요하다.각 첨가물(additives)은 인류의 화학적인 발전사에 힘입어 햄/소시지를 보다 더 완벽하게 만들어 낼 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

다운로드 장바구니

이전10개 14 15 16 17 181920 21 22 23 다음10개

파워링크

신청하기