생테밀리옹과 뽀므롤 와인

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2019.07.16
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2015.04
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목차

1. 생떼밀리옹 와인
1) 생떼밀리옹 와인의 역사
2) 생떼밀리옹 와인의 개요
3) 생떼밀리옹 와인의 포도 품종
4) 생떼밀리옹 와인의 품질 분류 시스템
5) 생떼밀리옹 와인의 주요 산지
6) 생떼밀리옹의 주요 와인

2. 뽀므롤 와인
1) 뽀므롤 와인의 역사
2) 뽀므롤 와인의 개요
3) 뽀므롤 와인의 포도 품종
4) 뽀므롤 와인의 품질 분류 시스템
5) 뽀므롤 와인의 주요 산지
6) 뽀므롤의 주요 와인

본문내용

프랑스 와인의 역사는 구석기시대부터 시작하여 기원전 2세기부터 로마의 지배에 들어가 로마의 영향을 많이 받았다. 그래서 프랑스에서 와인 생산이 본격적으로 시작된시기는 로마제국시대로 볼 수 있다. 생떼 밀리옹과 도르도뉴 강 근처에 포도밭을 갖고 있었다고 전해진다. 이 이야기만으로 보면 생떼밀리옹의 포도밭도 로마 사람들에 의해 형성되었다고 보여 진다. 그 증거로 샤토 오존에 남아있는 석회암 체굴 방식이 로마의 방식을 따르고 있고 샤토 라 가펠리에 (Ch. La Gaffelier)의 건물에서 전체 포도송이를 묘사한 모자이크 또한 그 연대를 뒷받침하고 있다. 그리고 중요한 또 한가지는 시인이 생떼밀리옹 와인에 관해 노래했다는 것이다. 물론 영사적인 증거 자료로 채택될 수는 없겠지만 우리의 상상력을 자극하기에 충분하다. 생떼 밀리옹 사이에 놓여 있는 지롱드 강은 생떼밀리옹 와인의 국제화를 지연시켰다. 번거로운 교통 때문에 보르도의 와인 무역은 메독과 그라브를 중심으로 이루어졌다. 20세기에 들어서야 리부른(Libourne)의 와인 상인들에 의해 생떼밀리옹 와인이 외국으로 수출되기 시작한다. 와인 생산지로서의 역사는 메독보다 앞서지만, 생떼밀리옹 와인은 훨씬 늦게야 국제적인 명성을 얻게 된다.

생떼밀리옹 와인의 개요
생떼 밀리옹 와인은 마을의 전통만큼이나 깊은 역사를 갖고 있다. 이곳의 와인은 토양의 조건에 따라 크게 두 가지 형태로 분리된다. 그 중 하나가 마을 중심부를 이루고 있는 석회암 지역, 이곳은 토양 속에 석회질과 점토질이 많고 언덕을 이루고 있어 대부분의 최고급 프르미에 그랑 크뤼 와인들이 생산된다. 그주 가장 유명한성은 샤토 오존, 불과 7헥타르 밖에 안되지만 세계적인 와인이다. 이밖에도 카농, 클로 푸루테, 라 가펠리에 등이 주변 언덕을 메우고 있다. 또 다른 쪽은 중심에서 4km정도 떨어져 있는 자갈과 모래가 많이 있는 토양. 대표적으로 오존 성과 같은 수준의 슈발 블랑이 있고 그 주변으로 오랜 전통의 샤토 피작이 있다. 이 두지역을 합해 모두 12개의 최고급

참고 자료

보르도 와인 기다림의 지혜, 고형욱와인기행1/ 고형욱/ 한길사
와인백과/ 강찬호/ 기문사
김혁의 프랑스 와인 명가를 찾아서/ 김혁/ 세종서적
프랑스 와인 여행자/ 조정용/ Baromworks
문화콘텐츠닷컴/ 문화원형백과 와인문화/ 2005/ 한국콘텐츠 진흥원

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