"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 361-380 / 1,572건

판매자 표지

식품위생학 배지 조제 및 공중낙하균 실험보고서 (에이플보고서)

하지 않는 인자를 한 가지 이상 함유하여 특정 미생물을 선택적으로 자라게 하는 배지이다.- 작업장 내의 환경은 실내 공기질, 특히 미생물의 영향을 받는다. 공기질 중의 측정 대상 ... 배지 상에서 35~37℃ 조건에서 증식한 세균은 낙하 세균수로 측정하고, PDA 배지 상에서 24~26℃조건에서 증식한 진균은 낙하진균수로 측정하여 공기질을 평가한다. 대장균의 경우 ... 페트리필름을 사용하여 측정할 수 있다. 검사의 단위는 PCA, PDA배지를 사용했을 때에는 CFU/Plate, 페트리 필름 사용시 CFU/40㎠를 사용한다.구역균 수 기준

리포트 | 7페이지 | 3,600원 | 등록일 2017.04.19 | 수정일 2023.09.04

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건강기능식품 국내 동향

면 홍삼, 알로에, 영양보충제, 글로코사민, 인삼, 클로렐라, 감마리놀렌산, 효모, 유산균, EPA/DHA 함유제품 등이 가장 많이 판매된 10개 품목군이었음.? 2006년 기준 ... 생활을 통해서는 부족 되기 쉬운 특정의 영양소, 영양성분을 섭취할 목적으로 정제, 캡슐, 등의 제품들이 제조·생산되어 소비되고 있음. 이를 적절히 섭취하면 건강증진과 질병예방에 도움 ... 국낸 판매액을 살펴보면 홍삼제품이 2,469억원으로 1위를 차지하였고, 알로에제품이 1,031억원, 영양보충용 제품이 859억원으로 상위 3개 제품군이 전체 시장의 62.2%를 차지한 것으로 나타남.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.05

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생균수 측정

실시되고 있는 항목이기도 하다. 이와 달리 유산균 제품과 같이 미생물 수가 일정 이상되어야 하는 식 품도 있다. 또한 미생물 산업에서도 미생물 수 측정은 필수적이다. 대부분 ... 을 주입하는 과정에서 용량등의 오 차가 생겼을 수도 있으며 극단적으론 요구르트 자체에 문제가 있어 요구르트 내에 포함 되어 있어야할 유산균이 없던 것일 수도 있을 것이다. ... 2011560043담당 교수김하원1.실험원리생균수측정법이란 검체나 시료내에 살아있는 세균의 밀도 혹은 수를 측정하는 것으 로서 시료 중에 함유되어 있는 미생물의 수를 측정하는 일

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.07

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1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오(20점).

성분을 제품명이나 제품명의 일부로 사용하는 경우에 한하여 표시한다.->원재료명 및 함량 : 원유 95%(국산), 혼합탈지분유(네덜란드산), 유크림(국산), 유단백분말, 유산균 5 ... 을 통해 소비자는 자신에게 적합한 제품을 선택할 수 있다. 이전엔 미처 식품에 이렇게 많은 라벨이 표시되어있는지 몰랐고 그냥 슬쩍 보고 지나쳤는데 푸드마케팅 과제를 하면서 식품의 정보 ... 하여 설명하시오.식품표시제란 무엇인가?식품에 관한 정보, 즉 원재료명, 내용량, 제조일자 및 유통기한, 영양성분, 주의사항 등에 대한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시하도록 하

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2018.05.13

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유산균 배양 및 요구르트 제조

나 발효우유의 특성 및 건강 효과가 결정된다. 요구르트에는 유산균이 g당 1억∼10억 마리나 함유되어 있다. 유산균은 '장(腸) 미화원'이라는 별명답게 장내 유해균(有害菌)을 억제 ... 제품을 먹는 것이 좋다(3) 유제품 발효용 유산균산패한 우유 속에서 락트산을 발견한 것은 1782년에 스웨덴의 화학자 Scheel에 의해서 였다. 이로부터 약 70년 후 ... [1] 실험 제목 : 유산균 배양 및 요구르트 제조[2] 본론:(1) 유산균젖산균이라고도 한다. 당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량의 락트산을 생성하는 세균의 총칭. “유산균

리포트 | 3페이지 | 3,200원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2021.11.28

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빵의 주재료

에서도 “완전식품”이라고 불리고 있듯이 달걀은 인간의 신체에 필요한 영양소를 골고루 함유하고 있는 뛰어난 세계인의 식품이다. 그리고, 달걀은 한 생명이 태어나는데 필요한 영양성분을 모두 ... 함유하고 있을뿐만 아니라 병아리의 뇌, 신경이나 전신의 세포를 구성하는데 필요한 지질류와 단백질이 충분히 함유되어 있다. 영양가가 높고 에너지 함량이 낮으며 소화 이용율이 높은 달걀 ... 굳어진다2. 성분 : 달걀의 성분비는 닭의 품종, 계통, 사료, 산란시기에 따라 달라지며, 특히 비타민, 무기질 등의 함유량이 적은 물질일수록 변화가 심하다. 전체적인 달걀

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05

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대사계에 작용하는 건기식

피하기-유산균이 죽음-항생제와 유산균은 3시간 간격으로 복용4.골개선과 칼슘흡수 관련 건기식1. 골다공증-골조직 이루는 물질인 콜라겐, 칼슘의 비율이감소(유기,무기물질)-뼈 ... toleran여 갈락토만난을 얻은것-기능성성분 : 식이섬유로서 66%이상 함유-식이섬유는 많이먹어야하는 특성이 있음-일일섭취량 : 27g(9gX3회)귀리-귀리의 겨를 추출옥수수겨식이섬유호로파 ... 종자-기능성 성분: 식이섬유로서 45% 이상함유-충분한 물과 함께 섭취바나바잎추출물-기능성 성분 : Corosolic acid-동물실험에서 혈당치감소보임in vitro 시험

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.19

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[레포트] 유산균 소재 건강기능식품 (미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)

유산균 소재 건강기능식품(미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)목 차서 론본 론효모제품 (식품의약품안전청 고시형 7)효소제품 (식품의약품안전청 고시형 10)유산균 함유 제품 ... 및 효소관련 소재 건강기능식품에 속하는 효모제품, 효소제품, 유산균 함유제품, 버섯제품, 홍국제품에 대해 자세히 알아보고자 한다.본 론1. 효모제품 (식품의약품안전청 고시형 7 ... 하여 원 적외선 실에서 72시간 정도 발효시킨 제품-> 발효제품으로 소화가 잘되고, 영양분을 흡수하고, 필요 없는 성분은 분해가 잘됨.3. 유산균 함유 제품 (식품의약품안전청 고시

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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[유제품] 유제품 정의 유제품 종류, 유제품 특징, 유제품 영양

의 종류와 특징유제품과 영양..PAGE:5유 제 품 현대인의 질병과 식생활▷ 치즈▷ 요구르트- 단백질과 지방이 20-30%씩 함유되어있는 주성분으로무기질, 비타민A,B2의 훌륭한 공급 ... 와 비교하여 단백질과 칼슘의 소화흡수가 더 용이하다- 유당의 일부가 유산으로 전환되어 있는 형태- 유산균이 생성한 유당소화효소에 의하여 유당이 포도당과 갈락토스로 분해되어 유당불내증 ... ..PAGE:1현대인의 질병과 식생활유 제 품..PAGE:2※ 목 차 ※유제품이란?유제품의 종류 및 특징유제품과 영양유 제 품 현대인의 질병과 식생활..PAGE:3유 제 품 현대

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.25 | 수정일 2015.06.27

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여성간호학 임부간호 정리

.산과력 GTPAL- G/P : 임신력과 출산력- TPAL : 만삭분만아수 ? 조산수(20-37주) ? 유산수 ? 현존한 아이수신체검진- 간호사는 대상자가 편안함을 느낄 수 있 ... - hematuria : 비뇨기계 감염, 신장질환, 질분비물 오염- 백혈구 : 비뇨기계 감염- 박테리아 : 비뇨기계 염증, 요배양 통해 원인균 파악*혈액검사1. Hb과 Hct- 빈혈 파악 위함이 ... 는다.- 풍진 예방접종 맞고 3개월간 임신 금지3. 혈청검사- 매독검사 위해 시행- 매독의 원인균(treponema pallidum)은 18주 이후 태반을 통하여 태아에 감염

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.14

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식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법

이나 튀김류. 어육제품, 샐러드 등의 식품을 매개로 사람에게 침투한다. 살모넬라균이 번식하는 최적온도는 37'C 정도이다. 따라서 우리나라에서는 5-10월 사이에 살모넬라 식중독이 많이 ... 성 식중독1. 감염형 식중독1) 장염 비브리오 식중독2) 살모넬라 식중독3) 병원성 대장균 식중독4) 캄필로박터 식중독5) 리스테리아균 식중독2. 독소형 식중독1) 포도상구균 ... 에 의한 식중독2) 보톨리누스균 식중독3. 알레르기성 식중독II. 바이러스성 식중독1. 간염 A 바이러스2. 간염 E 바이러스3. 로타바이러스4. 소형 원형구조 바이러스III. 미생물

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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[식품조리과학] 발효식품/기호식품/젤라틴/식용유지의 조미가공원리 이해

표준 알코올중독과 간?장기능을 손상시키고, 영양의 흡수를 방해하며, 두통과 혈압을 상승시키고, 면역력을 낮춘다. 특히 임산부의 상습적인 음주는 태아에게 간질?성장저해?유산?뇌성마비 ... 등을 초래하므로 조심해야 하며, 다음은 가정 내의 생활용품과 관련한 세균수를 나타내고 있다.?수세미?행주?싱크대?수저통?이불?매트리스?에어컨 냉각핀▶ 4만개의 비브리오균, 600만 ... 개의 살모넬라균 존재▶ 비브리오균, 150만개의 대장균 존재▶ 8만개의 살모넬라균, 6만개의 비브리오균 존재▶ 6만 8,000개의 대장균 존재▶ 20만∼70만개의 진드기 존재▶ 1

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.31

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아동 케이스 스터디 급성위장염(Acute gastroenteritis, AGE) A+ 받은 자료입니다!

, 고 있 다.(3) 살모넬라균 급성 위장염: 가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름부터 초가을까지 많이 발생한다. 주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12 ... ～24시간 지난 후 증상이 나타난다. 발열, 구 토, 설사를 하고 배가 몹시 아프다. 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충 분히 익혀 먹으면 예방할 수 ... 있다.(4) 병원성 대장균 급성 위장염: 설사를 일으키는 병원성 대장균은 5종류가 있다. 요사이 문제가 되고 있는 수입 쇠고기의 O-157균도 그중의 하나. 주로 위생적으로 처리

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.26 | 수정일 2021.06.13

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식품가공학- 버터제조

kcal이다.버터의 종류는 발효의 유무와 가염의 유무에 따라 구분한다.① 발효버터(fermented butter) : 산미를 생성하는 유산균을 접종하여 발효시킨 버터② 비발효버터(s ... (unsalted butter) : 0.5~1% 정도의 염분을 가지는 버터버터를 발효하기 위해서 유산균을 증식시키는데, 향미가 증가하고 크림의 점도가 감소하여 유지방의 분리와 churning ... 이 쉽게 된다. 유산균으로는 Streptococcus lacis와 St. cremoris을 산 생성균으로 주로 사용하며, 향기 생성균으로는 Str. dilacetilacis

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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기능성 빵

해 굽는다. 크렌베리 천연발효빵의 경우 이스트 대신 천연발효액을 이용하는데 이때 유산균도 직접 키우는 것”이라고 설명했다.◇ 완성도가 높은 빵으로 고객만족 이끌어빵을 굽는다는 게 그리 ... 기능성 빵나트륨을 과다하게 섭취할 경우 몸에 좋지 않다는 것은 익히 들어 알고 있지만 주위에는 찌개, 나물 등 나트륨이 함유된 음식이 많다. 빵 또한 마찬가지다. 씹을수록 고소 ... 건강한 맛을 살리는 데 포인트를 맞췄다.권 기능장은 “제품에 따라 만드는 법이 모두 달라진다. 탕종법, 천연발효 액종법 등 가장 맛있고 질적으로 우수한 빵을 만드는 방법을 선택

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.26

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여성건강간호학 제왕절개 case study 간호과정(활동 지속성 장애 위험성, 변비)

및 12세 이상 어린이 : 철로서 1회 80 ㎎, 1일 1～2회 식후 씹지 않고 삼켜서 복용한다.주의사항녹차, 홍차 등 탄닌을 함유하는 차 및 유제품은 복용중, 복용전후에는 피할 ... : 분만유도, 진통미약, 분만후 출혈, 이완성 자궁출혈, 자궁퇴축부전, 제왕절개술(태아만출 후), 유산, 인공임신중절용법/용량원칙적으로 점적정맥주사를 한다.옥시토신으로서 보통 5-10 ... 분할 정맥주사하고 그람음성균에 의한 감염증의 경우 1일 3-4g(역가)을 2-3회 분할 투여한다.주의사항*일반적 주의이 약의 사용에 있어서 내성균의 발현등을 방지하기 위하여 원칙

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.05

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일본 히트식품 대상

’ 함유 건강지향의 속풀이 된장국 특징 독자적인 식물성유산균을 이용하여 대두단백의 일부를 오르니틴으로 변환시키는 제법을 개발 히트요인 숙취해소에 좋다는 바지락국에서 힌트를 얻 ... 을 뒤집은 알코올 함유 0% 제품 ‘ 기린 프리 ’ 된장은 고형분이라는 발상을 뒤집어 사용하기 편리한 액상으로 전환시킨 ‘ 액상 된장 ’ 고급 이미지의 위스키를 일반 레스토랑 ... 일본 식품 히트 대상 01 일본 히트 식품 3 대 키워드 역발상으로 승부하라 . 새로운 식습관을 창출하라 . 즉석식품에서도 건강을 소구하라 . 맥주는 알코올 함유 음료라는 발상

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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성인폐렴케이스

한 과즙은 폐세포의 분비물을 줄이는데 도움이 된다.. 유제품과 설탕제품, 커피, 흰밀가루로 만든 제품의 섭취를 금한다.. 항생제를 복용할 때는 반드시 유산균제제를 시차를 두고 복용 ... 되며 최근에는 chlamydia 같은 세균이 원인이 되고 있다. 연령에 따라 원인물질이 다르며 같은 원인균일지라도 연령과 일반적인 건강 상태에 따라 다양한 임상적 반응을 나타낼 수 있 ... , 환자의 의식 상태 변화 등의 호흡기 이외의 증상을 보인다. 비정형적 폐렴은 세균 중에서 마이코플라스마, 크라미디아, 레지오넬라 등에 의해 발생한다.- 폐렴을 일으키는 원인균

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.21

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관능검사 및 실습-건강식품, 관능검사법, 검은콩 요거트 신제품 개발

이 유해세균의 활동을 억제하여 장내균총을 정상화시키기 때문에 설사와 변비를 예방할 수 있다.? 비타민을 생성한다.유산균발효유는 우유에 함유된 영양소 외에 유산균이 생성하는 효소 및 ... 한 소비증가를 보이고 있다.검은콩으로 만든 청국장은지리산 서목태 청국장 가루 제품은 100%국산 서목태콩 (쥐눈이콩)으로 전통방식 그대로 발효시켜 만들어 파괴되지 않은 유산균등 ... 으며, 장내세균의 성장을 억제하여 유해균에 의해 생성되는 독소의 피해를 예방할 수도 있다.설사와 변비의 주요 원인은 장내 균총의 파괴로 인해 유해세균이 많아지기 때문인데, 유산균

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.24

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김치 속 유산균

요구르트 음료, 치즈 등에 함유된 유산균을 떠올리게 된다. 하지만 그것만이 유산균은 아니다. 실제로 유산균에는 동물성 유산균과 식물성 유산균이 있다. 요구르트 및 치즈에 함유된 것 ... 는데 이 성분들은 각종 암을 예방하고 체내 생리 기능을 활발하게 해준다. 또한 김치가 가장 우수한 식품으로 꼽히는 큰 이유는 유산균 때문이다. 유산균은 장염과 결장염, 성인병 및 비만 ... 을 예방하고 피부를 건강하게 해주는 살이 있는 약재라 할 수 있다.유산균(Lactic Acid Bacteria, LAB)이란 포도당이나 유당과 같은 당류를 사용하여 유산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.08 | 수정일 2014.10.13

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