"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 341-360 / 1,572건

식품위생학 식중독균과 식중독

과 Stockman은 유행성 유산을 한 양으로부터 원인균을 처음 발견하였고, 1919년 Smith가 소의 전염성을 조사하던 중 유산한 양에서 발견한 것과 동일한 균임을 확인하고 이 ... 식품위생학1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.목차서론본론1. 식중독 ... 의 정의2, 식중독의 증상3, 식중독의 원인별 분류4, 감염형 식중독균1) 살모넬라 식중독균2) 장염 비브리오 식중독균3) 병원성 대장균4) 캄필로박터 식중독균5) 여시니아 식중독균5

방송통신대 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2020.03.25

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[마케팅] 마케팅전략 - 풀무원 다논 액티비아 재포지셔닝

된 마음을 가져선 안될 것이다. 가격이 저렴하기 때문에 고객들은 혹시 다른 제품보다 성분이 안 좋은지, 좋은 유산균을 함유 한 것이 아닌지에 대한 의구심을 품을 수 있기 때문에, 가격 ... 분석)강점 (Strength)- 글로벌 유제품 전문기업의 1위 브랜드- ‘비피더스 액티레귤라리스®’ 유산균을 개발하여 전 세계 21개국 특허를 받음- 고려대학교 CJ안전식품관에 연구 ... 을 통한 장건강 활성이라는 컨셉으로 공략하였다. 하지만 현재 유산균 발효유 제품이 포화상태인 국내시장에서 단순한 기능적 컨셉만을 강조하여 광고하고 목표 소비자를 공략한다는 것은 2%

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.25

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발효식품학 김치 논문분석

. 이때 김치분말을 포함한 카제인단백질로 코팅된 김치유산균을 섭취한 후 위산에 접촉 시 불용성의 파라카제인 단백질로 변화하면서 활성의 유산균과 위산과의 접촉을 막게 되는 결과를 갖 ... 어 온다...PAGE:10라녹스(김치발효미생물)생리활성물질제거, 콜레스테롤 제거, 운동지구력 향상병 포장 전 살아있는 유산균이 1.8×109cfu/㎖(18억마리)이며, 몸 속 ... 된 젖산과 젓산균은 항돌연변이성 효과를 지닌 기능성 물질입니다. 특히 배추, 마늘, 고추 등에는 비타민이나 무기질 외에도 다양한 약리 성분이 들어 있다 유산균이 풍부한 요구르트

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.10

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[세포생물학] 미생물의 산업적 응용과 전망

생물이라면 건강에 해로운 병원균만을 많이 떠올린다. 그래서 미생물은 더럽고 위험하다는 인식이 일반적이다. 그러나 우리가 먹고 있는 발효음식에 있는 유산균처럼 몸에 이로운 미생물 ... 부터 애용된다. 발효식품은 한 가지, 또는 둘 이상의 미생물을 사용하여 만든다. 그 이외에도 우리가 즐겨 먹는 빵을 만들 때에도 이스트균을 이용한다. 또한 요구르트와 같은 유산균 음료 ... 를 잘라내어 박테리아에 넣어주면 그 유전자가 발현시키는 단백질이 만들어 지는데 대장균의 경우 그 성장속도가 매우 빨라 대량으로 원하는 물질을 생산할 수 있기 때문이다. 그 외

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.08

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(생물과학)우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법

)오리 농법우렁이 농법쌀겨 농법참게 농법그림 1. 다양한 유기농법(2) 미생물 및 발효 이용효모균, 유산균 등 유용 미생물을 농업에 이용한다. 발효누룩사료나 톱밥효모사료를 쓰는 방법 ... 인증 제품 중에서도 미량의 잔류 농약이 검출되었다고도 한다. 그렇지만 농약을 줄여가겠다는 강한 의지는 소비자 입장에서 안심이 된다.지금까지는 병충해를 막기 위해 무분별하게 농약 ... 아지면서, 이제는 친환경 제품이나 친환경 농산물들도 쉽게 만나 볼 수 있다. 인증 마크도 다양하다. 농약 대신 오리나 우렁이를 이용해서 벼농사를 짓는다는 이야기도 들었다. 이

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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유럽의 발효유제품,프랑스 로크포르 치,이탈리아 고르곤졸라,스위스 에멘탈 치즈,네덜란드 에담 치즈,치즈시장분석,치츠 세계화 전략

’라는 뜻이다 . : 요구르트의 시큼한 성분은 ‘ 불가리쿰 ( Bulgaricum ) ’ 이라는 유산균에서 비롯되었는데 , Lactobacillus bulgaricus 는 불가리아 ... 유럽의 유 발효식품C O N T E N T S 유럽의 발효유제품 세계화 전략 HOT ISSUE YOGURT CHEESE 프랑스 ‘ 로크포르 치즈 ’ 이탈리아 ‘ 고르곤졸라 ... 제품1. 프랑스 프랑스 1) 지리적 , 기후적 특성 • 오주 지역 : 점토질의 토양과 해양성 기후의 습한 성질 . : 치즈를 제조하기에 최적의 장소로 평가 . • 양극 해협이나 대서

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.15

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판매자 표지

(방통대) (세계의정치와경제) 교재의 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해주십시오.

- 종류: 데히드로초산, 소르빈산, 안식향산, 프로피온산- 허용식품: 치즈 버터 마가린 장류 음료 제과 등② 살균제: 부패 원인균, 감염병의 병원균 사멸- 종류: 치아염소산 나트륨 ... , 스테아린산칼슘⑩ 소포제: 거품생성 방지 (두부 간장 과즙 제품 공정시 생기는 거품)- 종류: 규소수지⑪ 착향료: 냄새 제거, 변화, 강화- 종류: 계피알데히드, 멘톨, 바닐린 ... ⑫ 기타: 피막제, 밀가루 개량제, 품질 개량제, 호료, 껌 기초제, 이형제 등1.3 에 포함된 식품첨가물과 영향아이들의 기호식품 중 상위권에 속하는 아이스크림에 함유된 첨가물은 15

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02

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단급 식품학조리원리

산 및 소르빈산 칼륨(된장,고추장,젓갈,유산균음료,과실주)→pH낮을수록 효과크다살균료-차아염소산나트륨, 표백분,고도표백분,과산화수소이염화이소시아뉼산나트륨산화방지제-천연:D토코페롤 ... 의 위해요소(1)내인성1)식품의 원재료 자체에 함유되어 있는 유독,유해물질(2)외인성1)식품의 원재료 자체에는 함유되어 있지 않으나 채취,제조,수입,가공,저장,조리,운반 또는 진열 ... 오염원과 미생물3.식품의 오염지표균(1)일반 세균수(생균수)(2)대장균군①그람음성,무포자,간균으로 유당을 분해하여 산과 가스를 생성하는 모든 호기성 또는 통성혐기성균,주모성 편모

시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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가공저장학-소세지의 제조 과정 및 염의 원리

절육에 부재료를 혼합하고 천연케이싱에 충전한 후 저온 훈연과 저온 건조하고 숙성한 것이다.?익힌 건조소시지익힌 세절육을 유산균 발효시켜 pH를 낮춘 다음 케이싱에 충전하여 가열 ... 에 끼여 있다. 골격은 동물의 구조 형성에 필수적 요소이다. 육가공은 원료육에 물리적, 화학적 처리를 하여 저장성을 향상하고 영양적, 관능적 품질이 좋은 제품을 만드는 공정이다. 육가공 ... 하여도 부드럽지 못하고 가공 시에도 보수력이 감소하고 결착성이 나빠져 좋은 제품을 얻을 수 없다.?사후경직의 해제 (고기의 숙성)육류의 숙성은 근육 자체의 카뎁신 등 단백질 분해효소

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

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모유수유교육자료

한 열량과 수분(2L 이상/일)을 섭취하고 식품을 골고루 섭취하는 것이 중요합니다유제품 유제품은 변비에도 좋고 유산균 향상에도 좋은 건강식품이지만 알레르기 반응에 예민한 식품입니다아기 ... 을 함유하여 빈혈 발생이 적습니다? 충치 발생을 줄입니다산모님? 아기가 젖을 빨 때 반사적으로 옥시토신이 분비되어 자궁을 수축시키고산후 출혈을 예방합니다? 젖분비호르몬이 분비 ... 에게 우유 알레르기가 의심되는 경우, 수유를 하는 엄마는 아기에게 별다른 문제가 없다 하더라도 유제품의 양을 줄이거나 끊는 것이 좋습니다

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.22

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[미생물] sterilization (멸균)

하여 건조분말로 만든 것으로 아미노산, 펩타이드 외에 당류(특히 대두제품, 우유제품에서는 유당, 간제품에서는 글리코겐을 함유한다.), 소량의 비타민(특히 효모 제품)을 함유한 것이 있 ... 나 실험 기구를 무균 상태로 유지하기 위해서 포자를 포함한 미생물을 제거하거나 사멸시키는 과정이라 할 수 있다.◆ 멸균의 목적 : 우리가 얻고자하는 균을 배양하는 배지에 만약 목적 ... 하는 균 외에 다른 균이 함께 배지에 있다면 실험결과는 큰 오차를 낳을 것이다. 이 실험에서 멸균의 목적은 오염이 안 된 배지를 얻고자 함이다. (실험자가 접종하려는 균만 키우

리포트 | 12페이지 | 3,700원 | 등록일 2016.03.01 | 수정일 2016.04.19

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건강식품의 시장동향과 소비행태

, 처치 또는 예방영양보충용제품 뱀장어유제품 EPA/DHA 함유제품 로얄젤리제품 효모제품 화분제품 스쿠알렌제품 효소제품 유산균함유제품 클로렐라제품 스피루리나제품 감마리놀렌산함유제품 ... 배아유제품 배아제품 레시틴제품 옥타코사놀함유제품알콕시글리세롤함유제품 포도씨유제품 식물추출물발효제품 뮤코다당단백제품 엽록소함유제품 버섯제품 알로에제품 매실추출물제품 자라제품 베타 ... 카로틴함유제품 키토산제품 키토올리고당함유제품 글루코사민함유제품 프로폴리스추출물제품 인삼제품 홍삼제품기준규격품한국의 건강보조식품 시장국내외 유통현황유통형태별로는 제도적 정비가 비교

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.06

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살빼기운동과 영양조절 중간 시험자료

1강 왜 살을 빼야 하는가?▶ 비만은 모든 질병의 원인이 된다(심혈관 질환, 중풍, 당뇨,고지혈증, 고혈압, 각종 산부인과 질환, 성기능장애, 습관성유산, 각종 암,호흡기 질환 ... 하는 것무엇인가마늘? 마늘의 향 성분인 ‘알리신’은 비타민B1의 흡수율을 높여 “피로회복, 스태미나 향상”에 도움을 준다.? 식중독균과 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파일로리균을 죽이 ... 된 “활성산소를 분해하고 세포의 손상을 억제하는 항산화 기능”을 한다.? 이외에도 아몬드에는 섬유소도 함유되어 있어 배변 활동을 순조롭게 도와주고 지방흡수를 방해하여 다이어트에 효과

시험자료 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.31 | 수정일 2019.12.11

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시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

, 카페인 (향미증진제)▶ 원유/환원유, 탈지분유, 유크림, 청포도시럽. 정백당. 청포도농축과즙. 사과산, 홍화황색소, 치자청색소, 정제수, 유산균, 프로바이오틱유산균♣즉석식품▶산도조절 ... 비타민제품에도 많이 사용된다. 규정에서는 스파탐 및 이를 함유하는 제제의 사용량은 빵류, 건과류 및 이의 제조용 믹스에서는 0.5% 이상 사용하여서는 아니된다고 규정되어있 ... Report시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사♣과자류▶복합조미식품(짭짤한시즈닝b. 토코페롤)▶식물성유지, 바비큐맛씨즈닝. 설탕. 정제소금. 옥수수전분. 양조간장분말

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2019.11.11

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REPORT 식품과 건강

, 파파야, 토마토, 완두콩, 무화과류에 조사하면 숙도가 지연되어 보존성이 연장된다.⑤ 식중독의 억제 : 식품 내에 함유되어 있는 식중독 원인균인 살모넬라균, 캠필로박터균 ... 용기 등 인체에 유해한 제품들을 거리낌 없이 사용 했지만 요즘에는 환경호르몬에 대한 관심이 높아지면서 BPA- FREE제품등 환경호르몬 방지 제품들이 인기를 끌고 있다.내분비 ... , 병원균을 사멸시켜, 식품의 위생상태를 향상시키는 처리 방법을 의미한다.방사선 조사식품을 소비자가 스스로 선택할 수 있도록 식품표시제를 도입하였다. 방사선 조사식품에는 국제적인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.11

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한국 김치에 관한 고찰 리포트

아주고, 병원균을 억제한다.인체에 좋은 저칼로리 식품김치는 채소가 주체가 된 저칼로리 식품으로 식이성 섬유를 많이 함유하고 있으며 장의 활동을활성화하면서 체내의 당류나 콜레스테롤 ... 수치를 낮춰주므로 당료병, 심장질환, 비만 등성인병 예방 및 치료에도 도움을 준다.유산균의 정장작용김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균은 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균 ... 원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 일컫

리포트 | 8페이지 | 1,700원 | 등록일 2016.04.18

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미생물의 분리(김치속 유산균수 측정)

)식품 및 유제품으로부터 Lactobacillus균의 분리 및 배양에 이용된다. 영양원으로서 펩톤, 글루코즈, 육즙을 함유하며, 그람 음성균, 진균류 및 락토바실러스속 균 이외 ... 미생물 분리1. 실험제목 : 미생물 분리2. 목적: 실제 음식 속의 균을 키워 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산 균의 수를 측정한다.3. 이론 및 원리-미 ... 계수 하기 위해 많이 쓰인다.- 배지1) BCP 첨가 평판측정용 한천 배지(plate count agar with bromocresol purple)발효유 또는 유산균 음료 중

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.01

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Iodometry방법을 이용한 표백분(caocl2)중 유효염소의 정량

· 클로르칼크 · 클로르석회라고도 한다. CaCl2·Ca(ClO)2·2H2O를 주성분으로 하며, 이밖에 Ca(OH)2, Ca(ClO3)2 등도 함유되어 있어, 보통 순수한 것은 얻 ... 지 못한다. 1799년 테넌트에 의해서 처음으로 만들어졌다. 자극적인 강한 냄새와 표백작용을 지니며, 표백의 세기는 유효염소량으로 나타낸다. 제품이 완전히 순수한 CaCl2·Ca ... 의 섬유균, 전염병의 예방소독 등에도 사용된다.3) 염소염소는 오래 전부터 소금(NaCl)의 주성분으로 주요한 역할을 해 왔지만 원소로 인식되지 못하다가 1774년 스웨덴의 화학자 카를

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2023.04.04

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공중보건학 중간고사 예상문제

위장염 증상, 화농성 질환이나 오염된 식품, 오염된 유제품(저온저장) ② 보툴리누스균 식중독 : 신경독소를 분비, 신경계 증상, 원인식품은 통조림 등 ③ Welchii균 식중독 ... 새로운 전염병의 모델 ① 사스, 조류독감 : 중국 광동성 시작 ② 광우병, 인플루엔자 : 영국 ③ AIDS : 아프리카 ④ O - 157(장출혈성 대장균감염증) : 일본 전염병의 발생 ... 을 삼가고 피부보호를 위한 복장을 착용하며 작업 후에는 손, 발 등을 철저히 세척한다. ③ 탄저병 : 토양매개 세균인 탄저균 감염. 급성 열성의 감염성 감염병. 피부, 호흡기, 위장

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.13

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대구교대 실과 식품영양조사 우유 및 유제품 가공품

g~3.5g을 포함하고 있었다. 이 점에서 소 비자의 기대 충족 여부에 부합하지 않다고 생각한다.2)제시된 유용성: 원유 98.5%라는 점과 유산균이 다른 제품보다 많이 첨가 되 ... : 원유 98.5%(국산),혼합제제(변성성분, 말토덱스트린),유산균 500억마리 이상/1회제공량당)2) 영양표시에 대한 표시 확인영양성분1회제공량 : 1컵(90g)총 5회제공량 ... 식품 영양 조사- 우유 및 유제품 가공품 -과 목 :미술담당교수 :김유정 교수님학 과 :미술교육과학번/이름 :제 출 일 :2015. 11. 24 (화)1. 성분표시(식품첨가물

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.03 | 수정일 2016.09.08

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