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식품기사 필기 베네딕트 반응 소독 식품과영양 유산균 지용성비타민 비타민 정리 지방 산화 기능성감미료
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"우유의산화도" 검색결과 361-380 / 4,153건

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    영양 및 대사장애 문헌고찰 및 이슈
    =>단백질, 콜레스테롤, 인지질과 함께 지단백질의 형태로 림프계를 거쳐 혈액으로 유입에너지원으로 사용될 때 간이나 근육에서 유리된 지방산이 산화분해되고 이산화탄소와 물이 생성 ... 을 첨가하게 되면서 영아가 새로운 식품 항원에 많이 노출알레르기 반응을 일으키게 되는 가장 흔한 식품: 계란>우유>땅콩류>해산물생리학적으로 장관이 미숙하여 단백질 알레르기 반응 유발 ... , 발진, 아토피성 피부염4)예방알레르기 가족력우유 단백질 항원에 노출될 기회를 줄이기 위해 6개월 또는 그 이상 모유만을 먹이도록 권장알레르기 가족력생후 첫 일 년 알레르기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.30
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    영양학 무기질에 대한 조사 및 무기질 함유식품을 이용한 나만의 레시피 작성
    우유 및 유제품, 녹색채소(시금치, 무청), 해조류, 뼈째먹는 생선, 두부 등(2). 인 (Phosphorus : P)체중의 0.8-1.1%을 차지한다. 이중 85%는 칼슘과 결합 ... , 근육약화, 뼈의 통증이 나타난다.-과잉증 : 근육경련증, 고인산혈증 (골다공증유발), 칼슘 흡수장애가 나타난다.(2)-3. 급원식품 : 육류, 생선, 가금류, 우유 및 유제품 ... , 불규칙한 심장 수축으로 심장마비(5) -3. 급원식품모든 동식물성 식품에 널리 분포, 두류, 전곡류, 오렌지, 바나나, 고구마, 감자, 엽채류, 우유 등에 함유2. 미량무기질
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.07
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    미숙아 케이스, 고빌리루빈혈증 케이스, 아동간호학실습 케이스
    루빈혈증의 예방법에는 신생아의 탈수 방지를 포함한다. 간호사는 모유수유를 하는 어머니에게 적어도 하루에 8~12회의 수유를 할 것을 장려하고, 우유로 영양공급을 받는 아기에게는 적절 ... 한 양의 우유를 먹일 것을 권해야 한다. 신생아는 주기적으로 황달의 여부에 대해 검사받아야 하고, 필요하면 검사실 추적검사를 수행한다.주로 고빌리루빈혈증의 치료는 스펙트럼의 청색 ... 광원다발을 광원으로 사용한다. 광선요법은 피부에서 불포합빌리루빈을 체외로 배설될 수 있는 형태로 전환하는 화학작용을 유발한다. 또한 산화반응을 통해 간과 비장에 의한 불포합빌리루빈
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.15
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    공중보건 요약본
    ㉥ 고양이 : 살모넬라증 , 톡소플라즈마증㉦ 토끼 : 야토병③ 비동물성 병원소 : 토양, 흙, 먼지, 물 등 (우유, 오염 식품은 병원소가 아님)(3) 병원소로부터 병원체의 탈줄: 병원체 ... 등③ 광화학 작용 : 3500-4000A 의 자외선은 대기중의 질소산화물과 올레핀계 탄화수소와 광화 학적 반응을 일으켜 오존 , 알데히드 및 질산과산화아세틸 등의 광화학산화물 ... 수소와 아세틸렌계 탄화수소가 대기오염물질로 존재 (특히. 올레핀계 탄 화수소는 광화학산화물의 생성 원인으로 중요)③ 방향족 탄화수소 : 석유나 석탄의 분해과정에 발생하는 벤젠 및
    시험자료 | 90페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.01
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    식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.
    할 수 있지만 소량 사용으로도 만성 중독을 일으킬 수 있는 인공착색료, 강력한 산화, 환원반응을 이용하여 탈색 작용을 하는 표백료, 천연감미료보다 단맛이 강하며 설탕 대용으로도 사용 ... ) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법포르말린에는 대표적인 해독제가 없다. 그렇기 때문에 보존적 지지요법이 주를 이루는데 포르말린은 부식성을 가지고 있어서 물이나 우유
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09
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    [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조단백 정량 - Kjeldahl Method
    %, 비중 1.84, 농도 17.95M이다. 물과 섞으면 다량의 열을 발생한다. 강력한 탈수작용이 있어 가열시에는 강력한 산화작용을 나타내고, 수용액은 강산성을 나타낸다.보통 98 ... 에는 Hg나 HgO를 사용하고 있지만 독성을 고려하여 Cu를 사용한다.③ 35% NaOHNaOH는 수산화나트륨으로 분자량은 39.997g/mol이다. 순수한 수산화나트륨은 흰색결정 ... .95대밀, 호밀, 귀리5.83메밀6.31우동, 마카로니, 스파게티5.70땅콩5.46콩 및 콩제품5.71조, 밤, 참깨5.30호박, 수박5.40우유, 유제품6.38위 의외의 모든 식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06
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    젖산 및 암모니아 정량 - 식품분석실험 레포트
    mmHg에서 122℃이다. 젖산은 산패한 우유 속에서 발견되었으며 동식물계에 널리 존재한다. L형 젖산은 해당과정의 최종 산물로서 피루브산의 환원에 의해 생성된다. 조해성이 강한 ... 을 간접적으로 구하는 적정이다. 예를 들면, 농도를 모르는 수산화칼륨 10ml와 농도 1mol의 염산 20ml를 가하여 혼합액이 산성을 띠게 한다. 이 혼합액 속에 과잉의 산의 양 ... 을 측정하기 위하여 1mol의 수산화나트륨 용액을 중화될 때까지 적정을 한다. 이 중화점에 이르기까지에 소요된 수산화나트륨의 부피가 10ml였다고 하면 20-10＝10ml, 즉 1mol
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28
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    NSCA 스포츠영양학 Lv1 전체요약본 (Sports Nutrition)
    으로 연구기관이 몸에 흡수 할 수있도록 글루코스, 지방산, 글리세롤, 아미노산으로 분해한다. 이 과정에서 에너지,산화탄소, 물을 생성하기 위해 세포의 에너지 생산소인 미토콘드리아에서 산소 ... 산 보충제? 저렴한 가격으로 간편하게 섭취할수있어 산업이 발전해왔다.? 보충제는 영양섭취에 실용적이다.1) 유청 단백질? 우유의 20%정도 차지? 우유에서 발견되는 가용성 단백질 ... ? 우유에서 치즈를 생산하는 과정에서 단백질만 추출한것? 가공기술에 따른 유형 3가지? WPC : 농축 유청 단백질? WPH : 가수분해 유청 단백질? WPI : 분리 유청 단백질
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 35페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.12.30 | 수정일 2023.01.13
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    식품화학실험1_당실험_당의흡수능력,당의열안정성,설탕의가수분해와환원당측정
    된 형태로 사탕무, 사탕수수, 과일에 다량 함유되어 있 다.- 유당(젖당) : 포도당과 갈락토오스가 결합된 형태로 우유, 유제품, 유즙에 함유되어 있다.(2) 환원당 & 비환원당 ... 이서도 환원성을 보이는 직접 환원당에 대해 가수분해하지 않으며 환원성을 보이지 않는 서당 같은 다당을 비환원당이라 한다.(3) 캐러멜화- 당류가 일으키는 산화 반응 등에 의해 생기 ... 으므로 즉시 용액 속의 수산화이론 OH과 결합하여 수산구리(Ⅰ) CuOH를 생성하고 황색으로 흐려진다. 다시 이것을 끓이면 탈수되어 산화구리()Cu₂o의 붉은색 침전을 생성한다. 이
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21
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    여성간호학 breech c-sec CASE STUDY
    /S)정맥으로 투여된 포도당은 이 산화탄소, 물로 산화되며 열량 을 공급함. 포도 당이 완전히 산 화되면 포도당 을 녹이고 있던 물이 대사수(free water)로 남게 되며, 산화 ... 파열 또는 태아가사상태의환자 등5% 포도당주사 액 (D/W)정맥으로 투여된 포도당은 이 산화탄소, 물로 산화되며 열량 을 공급함. 포도 당이 완전히 산 화되면 포도당 을 녹이고 있 ... 에 대한우유 섭취 권장을 교육하였다.4. 대상자에게 올바른 모유수유 시간에 대하여 교육함. (8/26)하루 8회에서 12회 정도 수유하고 낮에는 3시간 간격, 밤에는 4시간 간격
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.25
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    재활 간호 수행
    (effleurmyoglobin 농도 증가 , 산화효소의 활성화와 농도 증가 , mitochondria 의 수와 크기 증가 , 지방산의 산화 증가 , 체지방량 및 체중 감소 , 혈중 LDL–c ... 을 최소화 시켜준다 . 산성 소변 증가 - Cranberry 주스 , 서양자두주스 , 토마토주스 물을 많이 섭취하도록 권장한다 . 알칼리 소변 억제 – 과도한 우유 또는 유제품 , 탄산
    리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.05
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    식품미생물학-미생물과 식품
    을 멸균하는데 효율적임: 플라스틱 이용불가능: 이 경우 미생물의 사멸은 단백질 변성보다는 세포성분의 산화에 의해 이뤄짐* 방사선- 미생물의 세포질에 존재하는 핵산성분을 파괴함으로써 미 ... 는 효가 일어남→ 많은 양의 젖산과 초산이 축적되어 카제인의 구조를 바꿈→ sour curd로 굳어짐 (신응유)(걸쭉한 요구르트와 비슷): 먼지, 분뇨, 오염된 물에 의해 우유 ... 에 감염됨- Alcaligenes, Enterobacter종 : 점질물질을 생산하여 우유에 점착성을 부여함- Serratia marcescens : 유제품에 붉은색 부여
    시험자료 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15
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    [유기화학실험] 아세트알데히드 합성 결과리포트
    다. 알데히드가 카르복실산으로의 산화는 알데히드의 일반적인 반응이다. 카르복실기에 암모니아의 첨가도 일반적인 반응이지만 탈수, 축합, 첨가 등으로 보다 더 복잡한 생성물이 얻어진다 ... . 우유 속에 불순물로 포함되어 있는 포름알데히드에 대한 확인은 포름알데히드가 단백질과의 반응과 이 중간체가 다시 철이온과 작용하여 색이 있는 착물을 형성함으로써 얻어진다.1. 제조
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.09.02
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    [생물학 레포트] 아미노산의 구조 / 아미노산 종류와 특징
    에 관여발린(Val,V)│CH??CH₃ CH₃● 체내에서 합성 안 됨● 필수 아미노산● 대부분 단백질에 존재● 우유단백질(casein)에 8% 정도 함유 되어 있음아이소류신(Ile ... 의 산화로 생성● 타이로시네이스의 작용으로 갈색색소인 멜라닌 생성함황아미노산시스테인(Cys,C)┃CH₂┃CH₂┃
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.18
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    알코올의 증류_예비보고서A+
    되는데, 균일 혼합물의 예로 공기와 소금물이 있고, 불균일 혼합물의 예로 우유와 흙탕물이 있다. 한편, 순물질은 화합물과 원소로 분류되며, 화합물의 예로는 H₂O와 CO₂, 원소의 예 ... 하게 함: 산화제H303 삼키면 유해하다H400 수생생물에 매우 유독하다H410 장기적으로 수생 생물에게 매우 유독하다-에탄올(CH3CH2OH)물질명: 에틸 알코올 분자량: 46
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.12.29
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    제빵기능사 필수암기
    적당한 스펀지 반죽 온도 = 22 ~ 26도+++ 노타임법 = 산화제와 환원제를 함께 사용하여 믹싱시간과 발효시간을 감소시키는 제빵법+++ 도넛 발한 현상 막기 위해① 설탕 ... 시키는 비타민 = 비타민B2+++ 불편성유 = 피마자유+++ 글리코겐이 가장 많이 저장된 기관 = 근육+++ 뇌신경계과 적혈구의 주 에너지원 = 포도당+++ 우유의 단백질 함량 중 가장 많 ... 은 것 = 카제인 (우유의 유당은 껍질색)+++ 바닐라 에센스가 우유에 미치는 영향 = 생취를 감추어준다+++ 갈락토오스 = 유당불내증이 있을 경우 소장 내에서 분해가 되어 생성되지 못하는 단당류
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.26
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    영양과 건강 기말고사 예상문제
    것은?① 탄수화물의 일종으로 단당류, 이당류, 올리고당류의 합을 말한다.② 자연당은 자연식품 중에 들어 있는 당으로 과일의 과당, 꿀의 과당, 우유·유제품의 유당이 해당 ... 은 누구에게나 적용할 수 있다.④ 동물성식품 중에서는 생선류>육류>달걀>우유의 순으로 나트륨 함량이 높다.⑤ 나트륨의 주요 급원은 소금 및 나트륨을 함유한 식품첨가물이다. 베이킹파우더 ... , 흡연, 강한 자외선에 잦은 노출을 줄인다.⑤ 훈제식품, 라면, 커피 튀긴 음식으로 인한 산화 스트레스를 최소화한다.19. 항산화 영양소의 종류와 그 기능으로 틀린 것은?① 비타민 C
    시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.06 | 수정일 2024.03.31
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  • 자료 표지
    조선대,식품과영양,교수님,1~8-2주차 퀴즈 정답모음, 퀴즈에서 중간고사 문제 다나옴
    소가의 가스 발생, 복부경련, 설사등의 증상을 유발하는 질환이다. 이유 후에 유당 섭취량이 줄었을 때 락타아제의 활성이 감소하거나 부족할 때 나타나므로 소량의 우유로 시작하여 서서히 ... 양을 늘리면 유당 분해효소를 합성할 수 있게된다. 우유는 칼슘과 리보플라빈의 좋은 급원이므로 유당불내증을 치료하는 것이 바람직하다, 증상이 심하지 않는 경우에는 소량의 우유 ... 를 따뜻하게 데워서 천천히 마시거나, 제조과정에서 유당이 많이 분해된 요구르트와 치즈를 우유 대신 섭취할 수 있다,17. 당질 섭취에 대한 설명으로 옳은 것은?A. 당질 섭취가 충분
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.29
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  • 자료 표지
    여성간호학 실습 '선천성 대사이상' Ward Class(워드클래스) 질병조사 레포트
    를 통해 아미노산 대사 질환, 유기산 및 지방산 산화이상 질환 등 40여종의 대사이상 질환을 한번에 정확히 선별 검사할 수 있는 최신의 신생아 대사이상 선별검사로 앞으로 나타날 수 ... 수 있다.?치료갈락토스혈증이 의심되면 즉시 모유나 일반 분유 수유를 중지하고,락토스를 다른 당질로 치환한 특수 우유(무유당 분유, 무유당 대두분유)를 수유한다.3. 단풍 당뇨증
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.05 | 수정일 2021.06.07
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품안전기사 중복 없는 문제 모음
    blanching을 하는 이유는?① 조직 내의 효소를 불활성화하여 갈변억제② 색을 더 선명하게 함 (시금치)③ 부착미생물을 살균함④ 조직 내의 공기를 제거하여 산화반응 억제⑤ 유기산 ... - Corynebacterium glutamicum- 신맛과 쓴맛, 짠맛을 완화시키고, 단맛에 감칠맛을 부여하여 식품의 자연풍미를 이끌어내는 ㅣ능116. 우유의 품질관리 시험 법 중 ... phosphatase 검사의 목적과 원리를 쓰시오.- 우유에 있는 phosphatase는 63~65도에서 30분, 72~75도에서 15~20초 가열했을 때 불활성화되므로, 이를 이용
    시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21
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2025년 10월 26일 일요일
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안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
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