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식품기사 필기 베네딕트 반응 소독 식품과영양 유산균 지용성비타민 비타민 정리 지방 산화 기능성감미료
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"우유의산화도" 검색결과 401-420 / 4,153건

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    호흡생리, 영양과 소화생리, 내분비생리 구조 및 기능에 대해 정리 보고서
    , 셀러타민: 물에 용해됨, 많이 섭취하면 몸 밖으로 배출됨① B1(티아민): 포도당의 대사를 촉진② B2(리보플라빈): 단백질과 결합하여 산화, 환원효소를 형성, 발육 촉진 관여③ B ... (피리독신): 아미노산대사에 필수적⑥ B7(비오틴): 간, 난황에 많이 들어 있고, 에너지 생성, 탄수화물, 단백질, 지방합성 필요⑦ B9(엽산): 간, 효모, 육류, 대두, 우유 ... 에너지 방출- 크레아틴인산: 예비 에너지의 원천- 해당작용: 포도당은 ATP 생산을 위한 매우 빠르고 효율적인 에너지원- 산화적 인산화: 지방산도 근육섬유에 에너지를 공급하여 산소
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.15 | 수정일 2025.08.02
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    조선대 식품과 영양 퀴즈 정답 및 풀이
    류, 전곡, 견과류가 좋은 급원이다.7.글루타티온 과산화효소의 성분으로 작용하여 항산화제로서 작용하는 무기질은?정답 : 셀레늄풀이 : 셀레늄은 글루타티온 과산화효소의 성분으로 작용 ... 하여 독성의 과산화물을 알코올 유도체와 물로 전환시킴으로써 생성된 과산화물을 제거하는 기능을 통해 항산화작용에 요구되는 비타민 E를 절약하는 작용을 한다.8. 세균성 식중독을 예방 ... 으로 산화 환원반응에 관여한다. 또한 세포외액에 존재하며 산염기 평형에 관여한다. 에너지대사에 관여하는 무기질은 인이다.-코엔자임 A의 구성성분이다-메티오닌, 시스테인의 구성성분이
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    | 시험자료 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2024.04.08
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    조선대 식품과 영양 퀴즈 족보(기말고사 적용 가능)
    류, 전곡, 견과류가 좋은 급원이다.7.글루타티온 과산화효소의 성분으로 작용하여 항산화제로서 작용하는 무기질은? 3번1) 마그네슘2) 칼슘3) 셀레늄4) 아연해설: 셀레늄은 글루타티온 과 ... 산화효소의 성분으로 작용하여 독성의 과산화물을 알코올 유도체와 물로 전환시킴으로써 생성된 과산화물을 제거하는 기능을 통해 항산화작용에 요구되는 비타민 E를 절약하는 작용을 한다.8 ... 으로 산화-환원 반응에 관여한다. 또한 세포외액에 존재하며 산염기 평형에 관여한다. 에너지대사에 관여하는 무기질은 인이다.10.마그네슘의 체내 기능으로 옳은 것은? 2번1) 혈액응고
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    | 시험자료 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02
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    전기자동차, 휴대폰 등 각종 제품이나 서비스 중 하나를 골라서 효과적인 마케팅 믹스를 생각해보자
    을 팔지는 않고 커피나 음료수, 간단한 과자류를 주로 판매하는 곳이다. 커피전문점점이 발전하면서 커피의 종류도 많아 졌는데 우유가 들어간 카페라떼, 초콜릿과 생크림을 첨가 ... 한 카페모카 등 다양한 종류의 커피가 판매되고 있다. 그 외에도 우유와 초콜릿을 기반으로 한 음료도 있고 주스와 차 등 여러 가지 음료도 함께 제공하고 있다. 최근에는 케이크와 쿠키 및 ... 으로 나타났다. 백용창·김의근(2002)의 연구에서는 메뉴의 종류, 음식의 맛, 음식의 다양성 등이 거론되고 있다.커피는 로스팅 직후부터 산화하기 시작하므로 해외에서 배전된 원두를 들여오
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.15
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    식품가공저장의 기본공정 요약본
    의 표면적이 증가하여 산화반응과 효소작용, 미생물의 증식에의한 변질이 심해질 수 있다.식품에의 영향롤러 밀(roller mill): 표면이 매끄러운 2개의 롤이 서로 다른 속도로 회전 ... 에 고루 분산되어 혼합되는 과정.유화 또는 균질화(homogenization)ex) 우유- 유화제(emulsifying agent) : 화학적인 방법- 균질기(homogenizer ... 때, 고가의 액체식품을 농축할 때 사용.장점1. 영양성분의 변화와 손실이 거의 없다.2. 비효소적 갈변화 반응, 산화반응이 거의 일어나지 않는다.3. 휘발성 물질의 손실이 거의
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.22
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    한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료
    이 없질이 결합된 것② 인단백질 - 우유의 카제인, 난황의 비테린③ 당단백질 - 난백의 오보뮤코이드④ 색소단백질 - 혈색소인 헤모글로빈c. 유도단백질 : 단백질을 열 혹은 가수분해 ... 하여 얻어지는 물질 (콜라겐이 젤라틴化)(2) 영양학적 분류a. 완전단백질 : 동물이 성장과 생명유지에 필요한 모든 필수아미노산이 골고루 들어있는 단백질(예) 우유 - 카제인, 달걀 ... 의 비율 = 13 : 7 정도이며 달걀 한 개의 중량은 50g 정도이다.㉣ 우유a. 이물, 침전물, 점주성이 있는 것은 좋지 않다.b. 물컵에 우유 한 방울을 떨어뜨릴 때 구름
    시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06
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    [A+] COPD 간호과정, 간호진단 4개, 간호중재
    호기와 흡기에서 모두 나타난다. 흔히 호흡음이 감소하는데 폐기종에서 특징적으로 나타난다. 가끔 악설음이 들린다.③ ABGA를 통해 비정상적인 산화, 환기 그리고 산- 염기 상태 ... 은 기도를 넓혀서 기류를 증가시켜 가스교환을 증진한다. COPD환자는 종종 부실한 호흡과 불량한 산화로 인해 분비물 제거가 어렵다. 과도한 점액은 또한 호흡기계의 감염의 위험 ... 기침 방법과 필요성에 대해 교육한다.① 기도분비물을 유발하는 요인을 알고 자각하여 피함으로써 기도분비물의 증가를 막을 수 있다. 예를 들어 마른음식은 기침을 자극하고 우유와 초콜릿
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.21
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    영양과 건강
    에 탄수화물 섭취가 중요케토시스 예방체내에서 필요한 탄수화물이 부족하면 에너지 공급을 위해 체지방 분해과다하게 체지방 분해가 일어나면 지방질 산화가 불완전하게 이루어져 중간산물 ... 이 오히려 신장과 간에 부담단백질 분해 과정에서 나오는 요산이 체내에 과다하게 쌓이면 통풍 증상단백질의 생물가달걀, 우유, 생선, 소고기물물은 생체의 화학반응이 일어나는 장으로 작용채소 ... 을 선택하라.3.당이 적은 식품으로 대체하여 섭취하는 것이 바람직4.탄산음료, 과채음료 등 당을 첨가한 음료수 대신 물을 섭취한다.5.과일맛 우유 등의 당을 첨가한 우유보다는 저지
    시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.02
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    음이온 반응
    (BaCl _{2})를 넣는다. A2, B2, C2에 질산납(Pb(NO _{3} ) _{2})을 넣는다. A3, B3, C3에 염산(HCl)을 넣었다.ABC염화바륨(A1)썩은 우유 ... 화 경향은 산화되기 쉬운 정도이다. 즉 이온화 경향이 큰 금속은 더 쉽게 산화되고, 이온화 경향이 작은 금속은 산화가 잘 일어나지 않는다.K>Ca>Na>Mg>Al>Zn>Sn>Pb>(H
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.30
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    비타민이 피부미용에 미치는 영향
    , 우유 , 간 , 녹색채소 등에도 상당량 함유되어 있으며 . 밀의 배아에서 짜낸 기름 에 많습니다 . 특히 , 시금치 , 당근 , 상추 같은 채소에 비타민 E 가 가장 많이 ... 풍부한 음식 우유 , 치즈 . 달걀 , 내장 , 생선 , 녹색채소 , 정제되지않은 곡물류 등우리 몸에 없어서는 안될 중요한 영양소 비타민 B3 !! 비타민 3 피부나 머릿결에 윤기 ... 의 고 피부에 탄력을 주는 단백질인 엘라스틴을 보호해 잔주름을 예방합니다 . 항산화 작용을 갖고 있어 인체내의 산화를 방지하고 또한 항산화 비타민으로서 멜라닌 색소 생성이 과도해지
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    | 리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.05
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    컨소시엄 현대인의 질병과 영양 족보 2022 6~14강 할인자료
    -콜레스테롤은 남자 90 mmHg 이상, 또는 항고혈압제 복용저 HDL-C ( 45세, 여자> 55세관상동맥질환 조기 발병의 가족력부모, 형제자매 중 남자 우유, 계란, 유청 등노화오류 ... 누적 가설1. 미토콘드리아에서 산화가 진행될 때,평활근에서 에너지 생성 저하,ROS의 산화 스트레스를 수리 할 수 있는 항산화제를 생성하는 유전자를 꺼지게 하면 노화 과정 겪는다.2 ... moking : a1-AT Met=binding site를 산화 혹은 불활성 / 따라서 폐조직 괴사a1-AT 결핍 : a1-AT를 정맥내로 주사 치료급성 : B2-adrenergic
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    | 시험자료 | 12페이지 | 4,000원 (10%↓) 3600원 | 등록일 2022.06.10 | 수정일 2022.10.14
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    울산대 건강과영양 정리본_1~6장 (성적A)
    서 박테리아에 의해 발호->산과 가스를 생성함: 증상=배에 가스참, 헛배 부름, 소리남, 복통과 설사..: 원칙적으로 우유와 유제품 섭취를 제한해야 하나, 심하지 않은 경우 다음 ... 된 유제품을 섭취함, 저유당 우유를 마심ㄷ. 설탕의 과잉 섭취와 충치: 충치=입 내 당류가 박테리아에 의해 발효되며 만들어진 산에 의해 유발됨-> 이 산은 치아 에나멜 층을 녹이고 ... .: 칼슘은 추가적으로 혈액응고, 신경전달, 근육수축, 세포대사 기능, 결핍증은 골다공증, 과잉증은 신장결석, 주로 우유 및 유제품, 뼈째 생선, 녹색 채소, 강화식품으로 섭취.: 인
    시험자료 | 27페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.11.10 | 수정일 2025.10.12
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    식품감염미생물학 족보2 (A+ 자료)
    아에서 열응력 적응은 열 충격 반응의 단백질을 포함한다.4. 식품 발효에서 포도당의 산화와 발효의 과정을 비교하여 설명해보시오.5. Lactic acid bacteria 가 사람 ... 기를 이용하여 우유를 25%농축한다.2. 다음 우유고형분(5%)을 첨가하고, 90℃에서 30~90분간 열처리를 한다.3. 45℃로 냉각 후 스타터배지를 2%를 첨가하여 3~5시간 ... sp는 아세테이트를 통해 CO2와 H2O로 에탄올을 산화하지 않는다.Acetobacter sp는 아세테이트를 통해 CO2와 H2O오 에탄올을 산화한다.11. “사람에게 질병
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    | 시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23
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    동물보호과 공중위생 기출문제
    개발 ( 천연두 박멸 , 백신 ) 16. 파스퇴르와 파스퇴르 우유의 상관성은 ? 우유살균법인 저온살균법을 파스퇴르가 개발함 17. 시기별 공중보건학의 사건은 ? 중세 , 여명 ... : 여상법 활성오니법 : 영국 . 호기성균필요 . 호기성균이 풍부한 물질 ( 오니 )4: 더러운물 1 – 충분한 산소 공급 – 호기성균 증식 ( 유기물 산화 분해 ) 12. 하천 ... 상의 위해를 끼치는 상태 대기오염을 일으키는 대표적인 물질은 ? 황산화물 , 질소산화물 , 일산화탄소 , 이산화탄소 , 오존 대기오염 물질의 용어는 ? 미세먼지 , 오존 , 일산화
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    | 시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03
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    [일반생물학실험]탄수화물 검정과 관찰 강의노트
    (Lactose)· 포도당과 갈락토오스가 결합한 모양· 젖과 우유 속에 풍부히 들어 있다.· 소화효소 락타아제에 의해서 포도당과 갈락토오스로 분해된다.▶ 다당류 ... 기 때문에 Benedict 용액 속에 포함되어 있는 Cu2+ 이온이 환원되어 전자를 얻으면서 산화구리(Cu2O) 침전물이 생기고 용액의 색깔 또한 황적색(Cu+)으로 변하게 된다
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2022.03.07
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  • 자료 표지
    3대 영양소와 운동 예시
    의 경우, 운동 전과 운동 중에 탄수화물을 섭취하는 것은 탄수화물 산화를 증진시켜 장시간 운동 중 탈진 시간을 증가시켜 경기력을 강화시킬 수 있다.- 근육을 움직이기 위해서는 연료 ... , 콩 두유 등), 견과류(호두, 땅콩, 잣 등), 달걀, 유제품(우유, 치즈 등) 등지방(Fat)구성 단위 : 지방산, 글리세롤열량 : 1g당 9kcal (3대 영양소 중 가장 높 ... 다. 그러나 화학구조 상 산소의 비율이 낮아서 산화에 요구되는 산소의 양이 탄수화물이나 단백질보다 많다. 따라서 격렬한 운동 상황에서는 비효율적인 에너지원이다. 또한 에너지 공급
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05 | 수정일 2022.11.01
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    [감염관리] 무균적 감염관리 및 감염예방 관리 보고서
    성 아포와 어떤 바이러스는 끓여도 죽지 않음, 흐르는 찬물에 헹군 다음 비누와 따뜻한 물, 솔을 사용하여 씻고 뚜껑을 닫은 채 끓임, 100°C에서 적어도 15분간 끓임(ex. 우유병 ... , 외과용 드레싱② 산화에틸렌 가스(EO gas)?세포의 대사과정을 변화시켜 아포와 미생물을 파괴시킴?열에 약하고 습기에 예민한 기구의 소독법?독성이 있어 멸균 후 상온에서 8~16
    리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.20
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    A+보장_성인간호학실습_간경화증(Liver cirrhosis)_케이스스터디 정말 꼼꼼하게 작성했어요!!!
    응고인자 Ⅲ, Ⅳ를 제외한 나머지 응고인자를 합성한다.? 지방 대사: 탄수화물 과잉 섭취 시 지방 형태로 저장하였다가 영양분 섭취 부족 시 에너지원으로 사용한다. 또한 지방산의 산화 ... : 수면시간 8 시간 특별한 습관 : 무식사습관 : □ 모유 □ 우유 : 종류 □ 고형식, 특별한 습관(3) 의식 및 정서, 행동상태지남력 : 사람 ■ 유 □ 무 장소 ■ 유
    리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.04.21
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    아동간호학실습 A+ Case Study_가와사키 병(Kawasaki Disease) 할인자료
    Ambulatory ( O ) Wheel chair ( ) Cart ( ) 현재 신체상태 ※ 산화상태 (Oxygenation) 맥박 규칙 ( O ) 불규칙 ( ) 횟수 (146회/m ... 우유 양 ( ) 빈도 ( ) 특이반응 죽 양 ( ) 빈도 ( ) 특이반응 밥 양 ( 일반식 소아식 밥 ) 빈도 (3회/day) 특이반응 입원 후 병원 식이 1/4밖에 먹지 못 함
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 39페이지 | 3,500원 (5%↓) 3325원 | 등록일 2025.10.09
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    영양대사와 간호 -탄수화물 단백질 지방 무기질 비타민 물 영양소 특징과 소화과정
    으로 사용되며 “불완전한 산화”로 인해 중간대사산물인 케톤체가 증가된다. 케톤체가 증가하게 되면 오심, 피로, 식욕상실, 케톤산증의 원인이 된다. 그러므로 지질의 완전 연소를 위해 ... )통곡물, 간, 견과류에너지 대사의 조효소결핍시 각기병:근육쇠약과 소모종아리 근육 통증, 부종리보플라빈 (비타민B2)우유(유제품), 통곡물, 간, 달걀, 시금치트립토판을 나이아신 ... 년대 선원들이 과일 섭취 못해서 괴혈병으로 많이 사망2. 지용성 비타민비타민과 급원기능결핍/독성 증상과 징후비타민A (육류, 녹황색 채소에 포함)-레티놀 : 소고기, 간, 우유
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.02
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2025년 10월 25일 토요일
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