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식품위생사고 haccp 파리바게뜨 조지방 분석방법 자궁근종 출혈 상압가열건조법 LMO 갱년기 보건교육 식품위생법 사례 음식과 세계문화
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"식품법" 검색결과 361-380 / 60,885건

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    [식품 분석학 실험 보고서] 조섬유질 정량분석 (Megazyme 법)
    실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조섬유질 정량분석1. 실험의 원리1) 조섬유질① 식품을 묽은 산과 묽은 알칼리, 그리고 알코올 및 에테르 ... 도구로 이용하는 실험으로서 AOAC 등 공인된 Method를 인증받은 Megazyme 이라는 기업에서 제공한 분석방법이다. 알려진 조섬유질 정량분석법들은 산/알칼리 처리 또는 산분
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03
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    [치료식] 치료식의 기본조건 및 종류(일반식사,경식,연식,유동식), 영양공급방법(경구영양법,경관영양법), 특별치료식의 종류, 식품교환표
    [치료식] 치료식의 기본조건 및 종류(일반식사,경식,연식,유동식), 영양공급방법(경구영양법,경관영양법), 특별치료식의 종류, 식품교환표목차치료식I. 치료식의 기본조건II. 치료식 ... . 식품교환표의 이용법VI. 식품구성군의 구성 및 배열VII. 식품교환의 단위VIII. 기초식품군을 이용한 식단작성법* 참고문헌치료식치료식은 일반식 이외의 모든 병원식으로 병 ... 의 종류1. 일반 식사2. 경식(가벼운 식사)3. 연식4. 유동식1) 유동식의 종류2) 유동식의 적용III. 영양공급 방법1. 경구영양2. 경관영양1) 경관영양법의 종류2) 경관
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.08
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    염증성장질환(염증성장질환증상, 증상별식이요법, 장질환허용식품, 금지식품, 염증성장질환식단작성, 요리만드는법)
    염증성 장질환1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 1일 영양기준4. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)5. 식단작성6. 식품 ... 류: 식용유, 참기름, 들기름, 버터, 마가린, 마요네즈조미료: 소금, 간장, 식초, 설탕, 꿀, 물엿3. 금지 식품 및 조리법우유, 천연버터, 요구르트, 치즈, 프림, 케이크 ... 구입량(순식품량 × 출고계수)7. 만드는 방법8. 증상별 식단예1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제염증성 장질환의 대표적인 증상은 출혈, 설사, 복통 및 체중감소 등이
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02
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    ［식품미생물학실험］우유 속의 균수 측정법
    실험 : 우유 속의 균수 측정법- 희석법 이용1) AbstractMeasure of the concentration of live bacteria in a microbial ... 의 완전한 식품이라 할 수 있을 만큼 우수하다. 그러므로 미생물이 사용할 수 있는 영양 성분이 많이 함유되어 있어 그 어느 식품보다 변패하기 쉽고, 질병의 매개체 구실을 할 우려 ... 된 우유는 다른 어떤 식품보다도 사람에게 많은 전염병을 옮기는데 이때 발생되는 전염병을 우유매개성 전염병이라 한다.‘ 병원미생물 ’ 에 의한 우유의 오염은 1, 2 차 오염으로 구분
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.27
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    아동에게 흔히 일어나는식품 알레르기의 종류 및 치료법
    아동에게 흔히 일어나는식품 알레르기의 종류 및 치료법과목명 : 아동영양학교수명 :아이디 :이 름 :제출일 : 2010.3.07Ⅰ. 서론‘알레르기(Allergy)'라는 용어는 20 ... 으며, 된장 등 효소에 의해 발효된 식품은 알레르기에서 안전한 식품이다.3. 식품 알레르기의 치료법식사 기록 (메뉴, 재료, 조미료, 식용유 등을 기록하고 간단한 사건과 활동을 기입 ... 과제에서는 아동에게 쉽게 일어나는 식품 알레르기의 종류를 알아보고, 이를 치료하는 방법에 대해 알아보아 알레르기를 예방 및 치료할 수 있는데 도움이 되는 것을 목표로 한다.Ⅱ
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.26
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    [식품미생물학] 식품미생물 검사법에 관한 보고서
    식품 미생물 검사법실험 1. 식품시료의 준비실험 날짜: 2007년 6월 5일실험 목적: 식품의 일반 성분 분석을 위하여 수거된 검체로부터 시료를 조제 방법을 익히고, 사용 ... 되는 기기 및 기구의 사용법을 익히는데 실험 목적이 있다. 채취자는 채취의 목적과 취급 방법 등에 대해 충분한 지식을 익히도록 한다. 이 실험은 연구기관이나 식품가공업체에서도 연구나 자료 ... 되는 부분을 취하는 방법으로 식품에 들어 있는 미생물의 오염정도를 측정하기 위한 첫 단계로서 식품회사에는 품질관리팀에서 사용을 한다. 시료를 얼마나 잘 처리하고, 깨끗이 처리하는가가 이
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.21
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    [위생][식품위생법][식품위생관리][식품위생관리정책]위생의 개념, 식품위생법의 주요내용과 식품위생관리의 수칙, 식품위생관리를 위한 주방관리 및 식품위생관리의 방안 그리고 식품위생관리정책의 방향 심층 분석
    위생의 개념, 식품위생법의 주요내용과 식품위생관리의 수칙, 식품위생관리를 위한 주방관리 및 식품위생관리의 방안 그리고 식품위생관리정책의 방향 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 위생의 개념Ⅲ ... . 식품위생법의 주요내용1. 식품 등 취급시 원칙2. 비위생적인 식품 등의 배제3. 화학적 합성품의 사용금지와 지정4. 식품 등의 기준·규격의 제정과 위반품의 배제5. 표시기준 ... 주방관리Ⅵ. 식품위생관리의 방안1. 무재고 실현2. 음식물쓰레기 줄이기3. 드라이 키친제Ⅶ. 식품위생관리정책의 방향1. 식품안전법 제정 추진2. 식품안전관리제도 정비·보강3. 건강
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    | 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.07
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    [식품분석실험] 수분의 정량 - 증류법 (예비레포트)
    ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. 수분의 정량 ... - 증류법1. 실험의 목적증류법에 대해서 배운다.시료를 물과 혼합되지 않는 유기용매 중에서 가열하면 시료 중의 수분은 용매와 함께 증기로 되며, 그 증기를 냉각하여 눈금이 있는 가 ... 는 관 속에 모아서 용매와 분리된 물의 부피를 측정하여 시료 중의 수분을 정량햐는 방법.2. 실험의 원리1) 물보다 비점이 높은 기름을 용매로 사용,특정의 식품을 특정의 온도
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01
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    법규(법규범)의 의의, 법규명령, 법규(법규범)와 광고법규, 법규(법규범)와 교육법규, 행정법규, 법규(법규범)와 도로교통법규, 상업방송관련법규, 법규(법규범)와 식품관련법규
    )와 식품관련법규 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 법규(법규범)의 의의와 성질1. 의의2. 성질Ⅲ. 법규(법규범)와 법규명령1. 법규2. 명령Ⅳ. 법규(법규범)와 관광법규Ⅴ. 법규(법규범)와 광고 ... )?. 법규(법규범)와 식품관련법규참고문헌Ⅰ. 개요정의라는 것이 우리에게 주어진 절대적인 실질성을 가지고 있는 것이 아니라 인간이 그 실질화를 위하여 노력하는 목표라고 볼 수 있 ... 법규(법규범)의 의의와 성질, 법규명령, 법규(법규범)와 관광법규, 광고법규, 법규(법규범)와 교육법규, 행정법규, 법규(법규범)와 도로교통법규, 상업방송관련법규, 법규(법규범
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    | 리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.11
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    바이러스와의 전쟁,구제역이란,진단-항원진단법,항체진단법,농림수산식품부 정책,구제역 대응 메뉴얼
    위해 매몰 은 우선적으로 선택할 수 있는 대책구제역이란 ? 진단 ① 항원진단법 구제역 바이러스의 분리 , 중합효소연쇄반응 (PCR) 법을 이용 항원검출용 보체결합 반응 또는 ... ELISA 검사법 등 ② 항체진단법 혈액을 채취하여 혈청내 구제역 바이러스의 항체 형성 여부를 검출하 는 항체검사용 ELISA 검사법 등 구제역에 대한 최종적인 확정진단은 국제수역사무국
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.20
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    [식품위생법규]보건범죄법 정리(식품위생법)
    에 기여함을 목적제2조〔부정식품제조 등의 처벌〕①- 식품위생법의 허가, 신고 받지 않고 제조, 가공한자- 건강기능식품에 관한 법률에 의해 허가 받지 아니하고건강기능식품을 제조?가공 ... 한자- 허가 or 신고된 식품, 식품첨가물, 건강기능식품과 유사하게 위조 or 변조한자- 그 점을 알고 판매 or 판매 목적으로 취득한 자 및 판매 알선자- 식품위생법 6조, 7조 ... 식품위생법 or 유해화학물질관리법에 의해 식품 or 유독물, 취급제한?금지물질의 예에 따라 이 법을 적용2. 보건범죄단속에 관한 특별조치법 시행령제1조〔목적〕보건범죄단속에 관한
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    | 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.12 | 수정일 2024.10.24
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    [식품위생법]건강기능식품에 관한 법률
    건강기능식품에 관한 법률제1장 총 칙제1조〔목적〕건강기능식품의 안정성 확보 및 품질향상건전한 유통?판매를 도모국민의 건강증진과 소비자보호에 이바지함제2조〔책무〕① 국가 및 지방 ... 단체는 합리적인 정책을 마련하고건강기능식품을 제조?가공?수입?판매하는 자의 지도 및 관리② 영업자는 양질의 건강기능식품을 안전하고 건전하게 공급제3조〔정의〕1. 건강기능식품 : 인체 ... 의 유용한 기능성을 가진 원료나성분을 사용하여 정제?캅셀?분말?과립?액상?환 등의 형태로 제조?가공한 식품2. 기능성 : 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도
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    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.03.28
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    관능검사 및 실습-건강식품, 관능검사법, 검은콩 요거트 신제품 개발
    관능검사 Report조원:학과: 식품과학과강의명: 관능검사 및 실습교수명:검은콩 yoghurt1) 선택한 이유사회가 발전함에 따라 음식문화도 발전하고 있는데 예전에는 소비자 ... 들이 싸고 양많은 식품을 선택한 반면에 요즘은 비싸더라고 건강을 위한 음식을 많이 선호하고 있다. 그중 하나가 블랙푸드이다. 어느 순간부턴가 우리 식단에 검은색이 자주 등장하기 시작 ... 했다. 건강을 중시하고 새로운 것을 요구하는 소비자가 늘어나면서 검은색은 먹거리 문화를 선도하는 트랜드가 되어 버렸다, 식품매장에 나가보면 그 열풍을 피부로 느낄 수 가 있다.최근
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.24
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    GMO 유전자재조합식품이란, 장단점, 위험성, 표기법, 해결방안, 레포트
    GMO1. GMO 란?- 유전자 재조합 생물체(Genetically Modified Organism)농산물을 원료로 제조 가공한 식품 또는 식품 첨가물을 GMO식품, 혹은 유전자 ... 재조합 식품이라고 부른다.유전자 재조합이란 한 생물체의 유용한 유전자를 빼내어 그 유전자를 갖고 있지 않은 생물체에 삽입하여 유용한 성질이 나타나게끔 하는 기술이다.2. GMO ... 게 넘어가고 있다.3. GMO의 먹거리작물관련 품목대두대두, 두유, 두부, 식용유 등 콩 가공 식품옥수수스위트콘, 옥수수유, 옥수수전분, 시리얼제품, 옥수수 가공식품 등감자냉동 및
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.15
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    [식품가공학]훈연법
    )냉훈법(Cold Smoking)은 식품을 소금에 절여 온도 20~30℃에서 장시간(1~3주일간) 훈 연과 건조를 오래 되풀이하는 방법으로 제품의 수분함량을 20~45%까지 감소 ... ≪ 훈연(smoking) ≫육류나 어패류 등의 식품에 목재 등을 불완전 연소시켜 생긴 연기 즉, 연기 속의 방부성 성분, 산화방지성 성분 등을 침착시키거나 살균력을 가진 연기성분 ... 의 물질을 흡착시키는 동안 건조를 수반하면서 상승효과를 얻어 저장성을 갖는 방법을 훈연법(smoking)이라고 한다.▶ 원 리목재에 열을 가하면 그 주성분인 섬유소(셀룰로오스
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.26
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    식품의 수분정량(상압가열건조법,적외선수분측정법)
    상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 녹차와 보리분말의 수분 정량 분석Measurement of Moisture Content in Green Tea and Barly ... 의 1/2을 차지하고 있다(2).본 실험에서는 녹차와 보리를 분쇄한 보리분말의 수분함량을 측정하였다. 수분은 영양소는 아니지만 우리 인체에 없어서는 안 될 필수적인 구성성분이자 식품 ... 의 주성분이다(3). 그리고 수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목으로 식품성분을 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석한다. 왜냐하면 식품 중의 수분은 그
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.21
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    [식품분석] 요오드법
    1. Title : 요오드법2. Abstract0.1N-Na2S2O3 표준용액을 조제하고 이를 요오드법을 이용하여 2차표정을 한다음 factor를 구하고 갈색시약병에 날라가지 않 ... 게 보관한 뒤, 표백분 중의 유효염산 정량을 하기 위해 Ca(OCl)2를 증류수와 잘 혼합하여 요오드법을 이용해 Na2S2O3로 starch 녹말지시약을 이용해 적정한다.0.1N ... 해 이번실험을 하게 되었는데, 요오드 적정법은 산화환원방응의 일종이지만 특히 이방법의 응용범의가 넓기 때문에 이것을 구별하고 있다.요오드는 높은 산원환원 전위를 가진 물질에는 산화제
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18
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    고지혈증(고지혈증증상, 고지혈증식이요법, 허용식품, 금지식품, 영양기준, 고지혈증식단작성, 음식만드는법, 식단모음)
    고지혈증1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)6 ... 다. 그러므로 빵(토스트), 과일, 채소 등으로 간식을 구성한다.▷ 튀김요리나 기름이 많은 양념을 하는 조리법 대신 찜, 구이, 조림 등을 권장한다.▷ 소금이 많이 함유된 식품 및 ... 화학조미료 사용을 제한한다. 젓갈, 장아찌, 인스턴트 식품, 베이킹파우더 등2. 허용 식품 및 조리법종류허용 식품곡류쌀, 잡곡, 국수, 물냉면어 육류 두류소 살코기, 돼지살코기
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02
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    당뇨병(당뇨병증상, 당뇨병환자식이요법, 허용식품, 금지식품, 당뇨병식단작성, 당뇨병치료식단, 요리만드는법, 증상별식단)
    당뇨병1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)6 ... , 음료수 등 단순 당이 다량 함유된 식품을 제한한다.＊동물성 지방 및 콜레스테롤을 제한한다.＊튀김, 부침 등 기름 사용이 많은 조리법을 피하고, 굽거나 찌거나 삶는다.＊음식 ... . 식단작성7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)8. 만드는 방법9. 증상별 식단모음60세 여자 경노동 신장 160㎠ , 체중 60㎏ 의 표준체중은 55㎏ 이다. 비만도 :정상표준체중
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02
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    <식품미생물학 실험>그람염색법
    Subject그람 염색법 (Gram stain method)Date2008년 9월 23일 화요일IDAbstract그람염색법(Gram staining)은 세포벽의 펩티도글리칸 ... 이 두꺼운 그람양성균(Staphylococcus aureus)은 처음 염색된 crystal violet의 보라색이 탈색되지 않고 그대로 나타났다.Introduction그람염색법(Gram ... staining)은 감별염색법(dfferential staining)으로 세균을 두 그룹으로 구분하여 준다. 그람염색법에 의하여 세균들은 그람양성()gram positive
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.23 | 수정일 2014.10.17
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