"식품법"의 검색결과 입니다.

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"식품법" 검색결과 261-280 / 60,918건

식품저장법333

식품저장법식품은 수확 ?포획 ?도살된 후 조리 가공을 거쳐 소비되는 순간까지 식품의 종류에 따라, 속도는 다르지만, 점차적으로 변질되고 있다. 변질의 원인으로는 미생물 ?곤충 ... 성과 기호성의 저하를 최소화하려는 수단이며 제품의 품질, 저장수명과 경비를 감안한 최적의 저장기술이 요구된다.1.물리적 저장법: 식품 성분은 그대로 두고 형태만 압축, 분쇄, 건조 ... , 가열, 동결, 농축 등으로 변화시킨 가공법이다-건조저장법(dry storage) : 식품의 수분 함량을 낮춤으로써 미생물의 발육과 성분변화를 억제하는 방법이다. 천일건조는 햇볕

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.26

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[식품분석학실험]Karl-Fisher 법

면 물과 소비된 요오드의 양을 알 수 있으며, 이로부터 ①의 반응으로 소비된 식품 중 물의 함량을 구할 수 있다. 이 방법은 건조법과는 달리 식품 중에 물 이외에 휘발성분을 많이 함유 ... Karl-Fisher 법실험 목적Karl-Fisher 법에 대해 이해해보고 sample을 이용하여 원리를 파악해본다.실험 이론 및 원리실험 개요Karl-Fisher(KF) 수분측 ... 다는 여러 이유로 Oven-drying법과 GC법, IR법등은 거의 이용되고 있지않는 실정이다.현재 수분측정을 하는 대부분의 실험실에서 널리 이용되는 KF방법은 DIN, ISO

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.14 | 수정일 2020.07.29

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동서식품 자소서 작성법과 면접질문(면접기출문제) 및 1분 자기소개(1분 스피치)

동서식품 자소서 작성법과 면접질문(면접기출문제) 및 1분 자기소개(1분 스피치)목차I. 동서식품 자기소개서 작성요령1. 성장과정 작성요령2. 성격의 장단점 작성요령3. 학창시절 ... 작성요령4. 지원동기 및 포부 작성요령II. 동서식품 면접 전 준비사항III. 동서식품 면접예상질문 및 답변요령IV. 동서식품 면접 1분 자기소개(1분 스피치) 요령과 예문I ... . 동서식품 자기소개서 작성요령? 먼저 동서식품에서 요구하는 양식을 살핀다.? 각 항목마다 자신을 PR할 수 있는 핵심주제를 설정한다.? 분량에 상관없이 구체적인 내용을 기록한다.? 주

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.02.19

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식품미생물학 실험 보고서 (도말 평판법을 이용한 균 배양)

정도로 균이 크기에 24시간이 지난 후 확인 하는게좋다.⑦ 균 수세기 (계산하기)1) 24시간에서 48시간이 지난 후 균이 자라났는지 확인한다.2) 식품 공전상 세균 수 측정법 ... 배수에 10배씩 곱해주어야 한다.실험 결과 값이 적게 나왔는데 아마 생수물이라서 균들이 별로 없었던 것 같다.15 콜로니 이하이므로 식품공전법에 15 CFU/plate로 계산하면{s ... 2018년 9월 20일 2주차 미생물 실험실험제목도말 평판법을 이용한 균 배양실험목적1주차에 제작 했던 고체 배지(PCA)에 도말 평판법을 이용하여 식수 속에 존재하는 균에 대해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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식품분석학 비색법 [A+자료]

측정을 위한 파장 및 filter 선택500~550 nm의 파장을 갖는 광 (녹색광) 또는 녹색 filter 사용..PAGE:6○ 개요- 정의 : 식품분석에서 물질의 확인 및 정량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.07 | 수정일 2014.11.26

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식품분석 : 직접회화법을 이용한 쌀가루의 조회분 함량 분석

식품분석실험 보고서직접회화법을 이용한 쌀가루의 조회분 함량 분석2018년 월 일식품분석 및 실험식품영양학과 12345678 김식품1. 실험날짜 : 2018년 월 일2. 실험목적 ... : 직접회화법을 통하여 쌀가루의 조회분(Crude ash)함량을 구한다.3. 실험원리3.1 조회분식품분석에서 회분(ash)이란 식품을 태우고 남은 재이다. 따라서 대체로 무기질이 ... 에 다만 식품의 회분을 대략 무기질과 거의 같다고 간주하며 이를 조회분(Crude ash)이라 한다.3.2 회분의 정량 분석 방법회분의 정량 분석 방법에는 직접 회화법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.09.19

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[과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학- 먹는물관리법

먹는물 : 먹는 데에 통상 사용하는 자연 상태의 물, 자연 상태의 물을 먹기에 적합하도록 처리한 수돗물, 먹는샘물, 먹는염지하수, 먹는해양심층수 등을 말한다. 샘물 : 암반대수층 안의 지하수 또는 용천수 등 수질의 안전성을 계속 유지할 수 있는 자연 상태의 깨끗한 물을..

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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농업회사법인 태성식품 (보고서 8건)

대표자명	이광범	사업자번호	837-81-*****	설립일	2015-06-08
기업규모	중소기업	업종분류	기타 시설작물 재배업
제공처

식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1. 실험날짜 2018년 월 일 ~ 월 일 ... .2. 실험목적Soxhlet 추출법으로 시료의 지방을 추출하여 백미가루의 지방질의 함량을 구한다.3. 실험원리1)지방질,식품 중의 지질이란 물에는 녹지 않으나, ether ... 는 산 분해법에 의하여 정량하고 있다. 이와 같이 식품의 종류나 성상에 따라 여러가지 정량법이 이용되고 있다2)Soxhlet 추출법Soxhlet 추출법에 의하여 식품의 지질 함량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

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식품미생물학 5주차 실험 보고서(미생물의 순수 분리법)

2018년 11월 1일 5주차 미생물 실험실험제목미생물의 순수 분리법실험목적미생물을 획선 평판법으로 정확한 미생물을 분리하고자 한다.주요준비물TSA 배지알코올 램프백금이균 배양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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식품 구매시 감별법, 검수법

Ⅰ.식품구매시 검수법식품을 평가하는 검수하고 감별하여 양질의 식품만을 구입하는 것은 위생적인 측면외에도 조리가공의 효과를 극대화시키는데 극히 중요하다. 원재료의 품질이 좋지 못하 ... 면 고객의 불만요인이 되고 기업경영에 직접 영향을 주게 된다.식품 감별은 개인간의 차이가 있고 재현성이 적음에도 관능적인 방법으로 오감에 의하여 평가하는 것이 보통이며 현실적인 ... 는 것은 제거한 후 조리작업대에서 작업한다.-시각: 외관을 보면 그 식품에 대한 수많은 정보를 얻을 수 있다.신선도, 색깔, 광택, 크기, 모양을 보고 또 성분을 추정할 수 있다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.25 | 수정일 2015.10.27

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[식품가공 및 저장] 포장에 의한 식품저장 - 식품포장의 원리 및 식품의 통조림과 병조림법

(retort)에서 살균한 것- 포장재의 한 예로서는 폴리에스테르와 폴리올레핀류를 라미네이트한 재료가 있다.2. 식품의 통조림, 병조림법- 식품을 공관(빈 캔) 및 공병에 담고 탈기 밀봉 ... , K.C병2) 통조림, 병조림법의 원리 : 탈기, 밀봉, 가열살균의 조작(1) 탈기 : 공기를 제거하느 s작업① 탈기의 효과- 식품의 향미와 비타민이 보존- 통조림 안의 산소 ... 기법(진공밀봉기에 의하는 방법), 증기분사법, 가스취입법 등.③ 탈기와 진공도(2) 밀봉 : 진공권체기를 사용(3) 살균① 미생물의 가열살균과 식품품질의 저하D값 : 미생물의 사멸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.23

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 에테르추출정량법

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 조지방의 에테르추출 정량법1. 실험의 목적 및 원리식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출 ... 된다. 따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르추출물이라 한다.이 방법은 가장 일반적인 에테르 추출법이며 Soxhlet 추출법이라고도 한다. 시료를 추출관에 넣고 에테르 ... -41.041723.588623.52610.06255.9910-51.036022.679022.65920.01981.914. 고찰조지방의 에테르추출 정량법은 가열 조리 등의 가공과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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식품과영양, (효소음료건강법)

효소음료건강법주말마다 부모님께서는 산으로 효소를 만들기 위해 오디를 따러 가곤 하신다. 그 때마다 내 생각에는 효소라는 것이 정확히 어떤 것인지 몰랐고, 대충 흔히 마시는 차라고

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28

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[식품미생물실험] 주입평판법을 이용한 생균수 측정

주입평판법을 이용한 생균수 측정1. 실험 목적가. 시료를 배수로 희석하여 희석시료 제조법을 익히고, 주입법을 통한 평판배지제조와 미생물의 정량시험법을 익힌다.2. 실험 이론 및 ... 가 단 하나의 세포로부터 생장이 시작되었는지 세포 덩어리에서 생장이 시작되었는지 출처를 분명히 알 수 없기 때문에 미생물의 숫자를 표시할 때는 항상 CFUs로 표시한다. 표준평판법 ... 을 시행한다면 대상 식품안의 미생물의 수를 알 수 없기 때문에 배양 후에 평판에서 평판당 25～250콜로니 정도로 측정 가능한 범위의 콜로니가 나타나도록 충분한 희석을 한 후 실험

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.09 | 수정일 2020.08.03

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유전자재조합식품(GMO) 검사법

유전자재조합식품(GMO) 검사법·1. 유전자재조합식품 분석과정1) 유전자재조합식품의 정의: 유전자재조합기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충해, 살충제 ... 자재조합식품 분석과정(1) 시험법의 개요: 식품 중에 함유되어 있는 재조합 유전자 또는 그에 유래하는 외래 단백질에 관한 시험법으로서 재조합 유전자의 분석방법으로 중합효소연쇄반응 ... , 제초제 등에 강한 성질 등)만을 취하여 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 것을 말하며, 유전자재조합 농·축·수산물 중 안정성이 확인된 것을 식품 또는 식품첨가물2) 유전

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2015.02.16

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(재)식품안전상생협회 (보고서 0건)

대표자명	김철하	사업자번호	113-82-*****	설립일	2014-01-07
기업규모	중소기업	업종분류	산업 단체
제공처

농업회사법인 우리집식품 (보고서 6건)

대표자명	서형옥	사업자번호	709-86-*****	설립일	2015-02-13
기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 식료품 제조업
제공처

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식품위생학- 용혈성 요독증후군 유발 대장균에 대한 이해와 이에 대처하기 위한 식중독 사고 예방법

식품위생학- 용혈성 요독증후군 유발 대장균에 대한 이해와 이에 대처하기 위한 식중독 사고 예방법1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 ... ) 식단의 공정관리3) 검수4) 식품취급 및 조리과정5) 운반 및 배식결론참고문헌서론경제 발전으로 소득증대와 핵가족화 및 취업여성의 증가로 야기된 생활양식의 변화는 외식문화의 비약적인 ... 성장을 가져와 가정 이외의 장소에서 식사를 하는 빈도가 증가되었다. 반면 외식업소 조리종사자의 위생개념 및 식품취급에 대한 지식부족으로 식중독의 유형은 집단화와 대형화 추세를 보이

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| 방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2020.09.27

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식품품질검사 보고서/ 특성 차이 검사 중 순위법

식품품질검사 보고서-특성차이검사 중 순위법-1. 실험제목 : 특성차이검사 중 순위법2. 실험 일시: 2016년 05월 10일 수요일2. 실험목적① 식품의 물성 가운데 점도를 관능 ... 검사에 의하여 측정하는 방법을 학습한다.② 차이식별검사 가운데 특성·차이식별검사에 대하여 학습하고, 순위법을 이용하는 실습을 한다.③ 기계적 측정에 의한 식품의 점성 측정을 학습 ... 한다.? 검사물을 미리 골라내거나 나중에 더 자세한 평가를 하기위해 순위법을 이용한다.3. 시나리오우리 OO 식품회사는 기존에 우리 회사에서 팔지 않던 새로운 제품인 당면을 출시하기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2020.08.18

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