"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품미생물학실험 당류발효성 식품공학과 편입 사분법 세균배양 LMO 찬반 식품 연구계획서 대장균 실험 미생물 습윤표본

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학및실험" 검색결과 361-380 / 2,738건

A+[일반생물학및실험] 효모 관찰 레포트

Ⅰ. Title: 효모 관찰Ⅱ. Date:Ⅲ. Name:Ⅳ. Purpose: 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.Ⅴ. Material막걸리 ... 할 수 있었다. 이번 실험을 하며 다른 생물과는 달리 효모와 여러 미생물들이 발효를 하는 이유에 대해 궁금증이 생겼고, 당을 발효시켜 알코올을 생성한다는 점을 통해 세포호흡과 에너지 ... 다시효를 하는 미생물들은 산소가 없는 환경에서도 발효를 통해 무산소호흡을 하는 능력을 가지고 있다. 산소호흡과 마찬가지로 해당 과정은 무산소호흡에서도 동일하게 일어난다. 해당 과정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.24

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4주차 박테리아 성장곡선 실험 보고서

.naver.com/entry.naver?cid=42420&docId=605915&categoryId=42420.네이버 지식백과, 「 수분 활성도 」, 미생물학백과, Hyperlink ... om/entry.naver?cid=61232&docId=5144838&categoryId=61232.네이버 지식백과, 「 저온균 」, 미생물학백과, Hyperlink "https ... .naver?cid=60262&docId=294365&categoryId=60262.네이버 지식백과, 「 평판계수법 」, 미생물학백과, Hyperlink "https://terms

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| 리포트 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.10

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(식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에

가 먹었을 때 에너지를 발산할 수 있도록 기능하지만, 미생물도 이러한 영양소를 이용하기 위하여 식품에 번식하게 된다. 발효라는 과정을 통해 미생물의 번식을 이용하기도 하지만 유해한 미 ... 생물의 번식은 식중독의 원인이 된다. 미생물이 만든 독성물질이 인체에 유해한 영향을 미치기 때문이다.그런데 이러한 생물학적 원인이 아닌 화학적 원인으로도 식중독은 발생하게 된다 ... 교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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아이스크림 제조 실험보고서 (A+보고서)

양질의 단백질과 유지방이 풍부하여 영양소가 높으며 소화율도 아주 좋다. 국내의 아이스크림 식품 규격 및 기준은 “우유 또는 유제품을 주원료로 하고 당류, 기타 식품 또한 첨가물을 더 ... 하게 하며 기포성을 크게 증가시킨다.(Margaret Mcwilliams, 식품학 이론과 실제, ㈜바이오사이언스출판, 서울특별시, 한국, 2015년, p315)증용률(Over run ... 의 부감소에 따른 Over-run값Over run(%) =아이스크림 믹스의 무게 – 아이스크림의 무게X 100아이스크림의 무게재료 및 방법재료 및 기구(1) 실험 재료(Unit: 조

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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[일반생물학실험]효모 관찰

효모 관찰1. 실험 목적가. 효모의 특성과 구조를 알아본다.나. 효모를 관찰함으로써 효모의 외형적 특징과 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.2. 실험 이론 및 원리 ... 효모와 양조식품 등에서 변패를 일으키는 효모도 있다. 산업적으로는 가장 중요한 효모는 빵제조용 및 양조용 효모인 Saccharomyces cerevisiae로 다루기 쉽고 진핵생물 ... 의 모델로서 생물학의 각 분야에서 실험 재료로 많이 사용되고 있다.효모는 진핵세포로 구조적으로 고등동식물의 세포와 많은 면에서 공통점을 갖고 있다. 효모세포의 바깥쪽은 두터운 세포

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.10

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A+ 자료 // 단백질 품질 report

} `? a, b, c: 식품중의 각 필수 아미노산의 함량(%)? a', b', c': 달걀 단백질 중의 필수 아미노산의 함량(%)? 필수 아미노산의 수Ⅱ. 생물학적인 방법 ... . 단백질 품질의 평가Ⅰ. 화학적 방법Ⅱ. 생물학적 방법4. 결론5. 출처1. 단백질(Protein)단백질은 20여개의 아미노산이 존재하며 생물의 생명유지에 필수적인 영양소로 체 ... 에서 합성할 수 없거나 합성속도가 느려 체내가 필요로 하는 충족량을 못 미치기 때문에 반드시 식품 섭취를 통해 공급되어야 하는 아미노산을 말한다.필수아미노산기능Leucine근육 구성

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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아주대학교 과학사 / 과제 5 보고서

를 통해 공기는 들어올 수 있지만 공기 중의 미생물이 들어올 수 없도록 한 결과 플라스크에 미생물이 발생하지 않았지만, S자형 목을 제거했을 때 플라스크의 고기국물이 부패하는 것 ... 은 무엇인가?3) 아리스토텔레스의 자연발생설에서 파스퇴르의 생물 속생설로의 전환에 대해서 쿤은 어떤 평가를 할까?1.1.2.3.자연발생설파스퇴르반증2.실험 환경이 바뀌면서 무기체 ... 의 유입 및 활성화 조건이 변했다고 답할 것이다. 파스퇴르는 자연발생설을 부인하며 생물속생설을 주장했다. 자연발생설에 따르면 생물에게 어버이는 없다. 특정한 조건만 주어지면 생명체

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.07

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서울대학교 식품영양학과 수시 합격 자기소개서

는 식품공학 분야의 연구를 했습니다. 어떻게 하면 기존 폐기물의 환경오염 문제 해결에 기여할 수 있을지 고민하다가 폐기물 전처리 과정에서 화학적 열, 산 가수분해 대신 미생물을 이용 ... 습니다. 이를 통해 앞으로의 식품 산업 발전에 있어 자원의 낭비와 폐기물 문제도 함께 고민할 필요가 있다고 느꼈습니다.농업생명과학대학교 실험실 탐방 때 교수님으로부터 생태 환경 변화 ... 학교 : 서울대학교전형 : 수시 일반전형학과 : 생활과학대학 식품영양학과1. 고등학교 재학 기간 중 자신의 진로와 관련하여 어떤 노력을 해왔는지 본인에게 의미 있는 학습 경험

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.16

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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+

한다. 유산균 식품, 음료 : 이 실험의 미생물이 포함된 곳, 배양체이다. ▶ 기구 삼각플라스크 증류수 Micropipette, Micropipette tip 15ml 튜브 ... 실험”, 동국대학교, 2021, p. 19-25 - 백영진, 미생물과산업(발효유와 유산균), 17권 3호, p. 60-67, 1991 - 한국미생물학회, “미생물학실험”, 아카데미 ... 1. 실험 제목 유산균 음료로부터 미생물 분리: 평판 계수법 2. 실험 날짜 3. 실험 이론 유산균 음료 속의 유산균을 BCP Agar와 MRS Agar에 배양하여 유산균을 확인

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2025.08.11

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생명과학_배지 제조, 배지 종류, 멸균법_(아주대 전공실험)

배지 제조와 멸균법, 미생물 분리법실험날짜학번 및 성명조(조원)담당- 미생물학 전공 실험 1-1. 실험 목적미생물 배양을 위한 멸균법을 이용한 배지의 제작법을 알고, 직접 미생물 ... 을 배양함으로써 멸균법의 효율성과 미생물을 분리법의 원리를 이해한다.2. 실험 원리 및 이론멸균(sterilization)이란 대상으로 하는 물체의 표면과 내부에 존재하는 모든 ... 하고 신속한 멸균법으로, 멸균시킬 물체를 직접 불꽃에 접촉시키거나 연소시켜 물체에 존재하는 미생물을 제거하는 방법으로 가스버너, 알코올램프 등을 사용하며 금속기구, 유리기구, 백금

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| 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03 | 수정일 2022.10.06

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미생물 응용 기술 동향

한 20만 여종이 존재하는 것으로 알려져 있으며, 우리가 인지하지 못하는 약 1,000만 여종의 미생물이 존재할 것으로 추정된다. 우리나라 초창기의 미생물학은 의과대학을 중심 ... 으로 병원성 미생물 연구자들이 연합한 대한미생물학회가 시작했기 때문에, 미생물학이란 ‘질병을 매개하는, 따라서 박멸해야 마땅한 어떤 불편한 기생적 존재의 제어 방법론’이라는 한정된 정체 ... 되고 있다. 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용되며, 화학, 식품, 제지 산업 등에 미생물 생성 효소를 이용한 산업공정이 활용된다. 이처럼 미생물은 우리의 삶과 떼려야 뗄 수 없

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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10진법 희석을 통한 총균수,생균추 측정

을 인지한 후 정확한 균개체수를 평가한다．2. 실험 원리 및 배경지식(1) 총균수 측정법- 흡광도 분석법이 방법은 모든 미생물의 수를 측정하기 때문에 살아있는 미생물과 사멸된 미생물 ... 균수 측정법－낙하세균측정법，주입 평판법，MPN방법식품 중 생균수 측정 방법은 미생물을 배지에 직접 배양하여 얻어진 균수를 직접 측정하는 것으로 주입평판법，도말평판법 및 MPN법 ... R E P O R T: １０진 희석법을 이용한 총균수 및 생균수 측정법 -２조학 과교수님학 번이 름제출일목차1.실험의 목적2.실험의 원리3.실험 기구 및 시약４. 실험 방법５

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2021.06.13

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<미세조류 비즈 만들기 실험> 보고서 (A받음)

와 여과사의 손실 및 동력비의 상승을 초래한다.다른 면세서는 생물학적 수질 판정 시 지표종이 되기도 하는 데, 광학현미경으로도 외형을 쉽게 구분할 수 있다. 규조류는 와편모조류와 쉽 ... 다.고찰지난 03월 30일에는 클로랠라 불가리스라라는 미세조류를 이용하여 비즈를 만드는 실험을 진행하였다. 실험을 진행할 때 알긴산나트륨 용액을 사용했다. 참고문헌14에 의하면 알긴산나트륨은 식품의 점착성 및 점도를 증가시키고 유화안정성을 증진하며 식품의 물성 및 촉. ... 실험 일시 :실험 제목 : 미세조류 비즈 만들기 실험실험 목적(1) 미세조류를 이용해 비즈를 만들어 보고 미세조류를 관찰한다.(2) 미세조류를 관찰함을 통해 해조류에 대하

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24 | 수정일 2023.12.29

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동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.

로 하여 각각 가공한 식육가공품, 유가공품 그리고 알가공품으로 말할 수 있다. 이처럼 축산식품은 동물성 지방과 단백질로 구성되어 있으므로, 사람에게는 중요한 영양원이나 미생물이 증식 ... 수분을 함유하고 있어 미생물에 의한 변성이 쉬워 대부분 부패된 상태로 폐기처리 되고 있는 실정으로 환경오염의 측면에서도 중대한 문제를 제기하고 있다 비지 부산물 사료의 특성 한우비거 ... 세우에게 비지박 발효사료를 급여한 실험에서 비지박 발효사료를 급여할 경우 비육전기에는 일당증체량 및 사료효율이 개선되는 경향을 보였고, 비육후기 일당증체량의 변동은 없었지만 사료

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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독학사 가정학 2단계 가정학원론 Part 기출문제 +정답 및 해설 포함

이 많음 D) 여가 시간이 충분함 56 식품 저장의 ‘냉동’이 효과적인 이유는? A) 수분 함량 증가 B) 미생물 성장 억제 C) 영양소 손실 증가 D) 효소 활성화 57 소비자 ... 독학사 가정학 2단계 가정학 2단계에서는 다음과 같은 기초 전공 과목으로 시험이 구성됩니다 1. 인간발달, 복식디자인, 영양학. 가정관리론, 의복재료, 주거학, 가정학원론, 식품 ... 및조리원리 채점 및 합격 기준 만점: 과목당 100점 (문항당 4점) 합격 기준:과목별 60점 이상 부분 합격 인정있음 (불합격 과목만 재응시 가능) 가정학 전공자 또는 관련 학위

시험자료 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.12

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심각해진 환경문제에 대한 미생물학적 대응_논문비평

가우세한 미생물로 구성되었고 만약 그것이 장소 적응 과정이라면 암모늄질소제거 미생물은 식품폐수뿐만 아니라 제지공장폐수와 가죽폐수에서도 효과적인 생물학적 처리시스템을 설정할 수 있 ... 였다. 생물학적으로 폐수를 처리하는 방법에는 호기성방법과 혐기성과정으로 분류될 수 있다. 호기성방법에는 활성 슬러지 방법(하수에 산소를 공급해, 호기성 미생물의 번식을 유도하여 오염물질 ... 표포틀랜드 시멘트는 원료채취과정부터 제조과정까지 지구온난화 및 기후변화의 주 원인이 된다. 환경에 대한 문제가 심각해짐에 따라 다양한 대체 시멘트가 개발되고 있다. 최근에는 미생물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.10

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배지 농도에 따른 균주 배양

전에 무균의 상태여야 한다. 특수한 배지는 생물의 분리와 동정, 항생제에 대한 감수성 측정, 수질 및 식품 검사, 산업미생물학 및 다른 여러 분야에 필수적이다.2) 미생물 생장 ... 미생물학 실험보고서 (9) 2019년 05월 21일배지 농도에 따른 균주 배양1. Objects농도가 다른 배지에 균을 배양해보고 농도별 배지에 자란 균의 콜로니를 관찰해본 후 ... 연구된 대표적인 모델 원핵생물이다.* ReferenceJoanne M, Willey, 일반미생물학 제 9판, 라이프사이언스, 2016.03.10.위키백과, https://ko

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| 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

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미생물학 Ch.11 미생물을 제어하는방법

미생물학Ch.11 미생물을 제어하기 위한 물리화학적 방법에는 어떤 것이 있을까?11.1 미생물 제어▷ 미생물 제어방법 : 오염균 파괴, 오염제거▷ 오염제거 방법 : 열, 방사선 ... 식품 영향 적게 열을 가하는 살균63~66℃ 30Min (회분식 방법)71.6℃ 15Sec (연속적 순간식 방법)멸균X / 비포자형성 병원균 죽임, 내생포자 다수 비병원성 미생물 ... 멸균방법 / 보관방법O냉장 0~15℃ / 냉동 0℃이하-70~135℃ 미생물, 바이러스 장기간 보존가능식품 저장▷ 건조, 탈수탈수시 세포 내 대사 억제미생물 제어 효과적 방법X

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.21

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아주대학교 수질분석실험 A+ 보고서 - 총대장균군

환경에서도 발견되지만 일반적으로 사람 및 동물의 대장에 서식하는 세균 중 하나로 분변에 의해 오염된 환경에서 쉽게 발견될 수 있고 먹는 물에서의 검출과 계수가 용이하므로 미생물학 ... 미생물이 같이 있을 수 있다는 높은 가능성을 의미하기 때문에 꼭 정수를 필요로 한다. 실험에서 분석할 총대장균군은 대장균 및 대장균과 유사한 성질을 가진 균을 통틀어 칭하고 그람 ... 음성, 포자를 생성하지 않는 간균으로 유당을 분해하여 산과 가스를 발생시키는 모든 호기성 및 통성 혐기성군을 의미한다.이번 실험은 시료 생균수 측정법으로서 고체 배지에 미생물

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

식품가공학 및 실험I 레포트Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵, 소시지빵)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 05. 24.1. 실험 제목 ... : Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성2. 실험 목적: Gluten 함량에 따른 밀가루의 종류와 특성을 알아보고, 강력분을 이용하여 식빵과 소시지빵을 만들어본다.3. 이론 및 원리1 ... 되지 않는다.4) 발효의 원리발효는 혐기적 호흡이다. 미생물이 산소가 없는 상태에서 당이나 기타 유기물을 에너지가 적은 중간물질로 분해시켜 생성되는 에너지를 이용하여 균체의 합성

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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