"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 3,681-3,700 / 6,260건

한국인이 바라보는 프랑스의 음식과 그 문화

, 땅위에 있는 것 중에는 자동차만 빼고는 다 먹는다’라는 말이 있다. 중국에서 식탁에 올려지는 요리의 재료는 종류가 많아서 헤아릴 수도 없고, 먹는 방법도 다양하다. 터키 또한 중국 ... 씩 익히기 때문에 요리가 되는 과정에서 동물의 기름은 아래로 흘러내리게 된다. 이렇게 해서 요리된 ‘케밥’은 콜레스테롤 함량도 적고 담백한 맛이 있어서 한국인들의 입맛을 돋우어 준다 ... . 프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하며, 농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 요리의 특징은 소재를 충분히 살리

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.19

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hospitality 산업론의 정의

하취하도록 임야를 개방하는 형태이다. 그래서 직접 채취한 채소나 과일을 직접 먹거나 요리함으로써, 만족감을 주게 되는 것이다.④ 동식물 채집형 : 야산에 서식하는 동식물을 채집 ... 로 제공하는 것을 말한다. 이 때 시설의 종류, 내용, 규모, 배치 등의 선택방법에 따라서 관광농업에 대한 이미지가 달라진다.이러한 관광농업은 1969년 이래로 우리나라에서 시작 ... 한 의미를 지니고 있음을 알 수 있다. 일본에서 창간된 『월간 이벤트 리포트』를 인용해 정의를 내리자면, “이벤트란 광역의 의미로 기한과 장소 그리고 대상을 제하하여 공통의 목적

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.23 | 수정일 2014.12.26

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위기에처한한식의생존전략

나라별 외국인이 즐길 수 있는 한국음식을 결정하고 타 한식당의 메뉴를 벤치마킹하는 방법을 적극적으로 검토한 다음 브랜드 차별화한다.(예:일본의 스시, 미국의 스타벅스, 홍콩 음식 ... , 인테리어 등의 조화를 들 수 있다. 먹는 공간뿐 아니라 한국문화를 체험하는 경험을 가지게 된다. 궁중요리와 김치 등 조리방법을 소개하고 한식을 경험할 수 있는 이벤트 등을 정책 ... 를 고려한 브랜드 차별화해외브랜드의 국내진출과 동시에 한식도 해외시장에 활발히 진출하고 있는데, 브랜드화 발전 전략의 방법으로 한국음식 그대로의 모습으로 다가가는 방법으로, 외국인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.10

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[사회 문화]일본의 음식문화

를 니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 시각적인 일식요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다.사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감 ... 의 미를 충분히 고려한다. 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 음식의 특징이다.2) 지역별 특징지금은 교통수단의 발달과 요리 기술의 교류 ... 로 그 지역적인 특성이 떨어지고 있지만, 일본음식은 지리적인 특성에 따라 크게 나누어 관동음식과 관서음식으로 나누어 볼 수 있다.- 관동음식관동지방의 음식은 에도(지금의 도쿄)요리

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.22

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오뚜기 마케팅분석(SWOT, STP, 4P, 경쟁사분석, 시장분석 및 환경분석 등)

하게이다. 뒤이어 일본이 2위를 기록하고 있다. 일본은 1925년 QP(주)에 의해 생산이 시작됐다. 한편, 우리나라에 최초로 마요네즈가 소개된 것은 서양문물의 개방과 함께 ... 들어왔으며, 국내 처음 생산은 1972년 오뚜기에서 시작됐다.2) “마요네즈”의 탄생1972년 6월 점차 서구화 돼가는 식생활에 대표되는 서양식 샐러드 요리와 잘 어울리는 제품을 고민 ... 하다 탄생한 오뚜기 마요네즈, 출시 초기에는 순전히 자체 기술과 노력으로 상품화에는 성공했으나 다른 제품에 비해 저온과 고온에 의한 변화뿐만 아니라 수송에 따른 진동, 보관방법, 직사

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.07

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외식산업(외식업) 개념, 외식산업(외식업) 특성, 외식산업창업(외식업창업) 단계,절차, 외식산업창업(외식업창업) 메뉴계획, 외식산업창업(외식업창업) 운영상문제점, 외식산업창업(외식업창업)과 프랜차이즈 분석

가운데 57%를 차지할 정도로 각광을 받고 있다. 일본의 이태리 음식전문점은 7~8년전부터 프랑스요리와 함께 인기를 끌면서 자리잡아오고 있다. 우리 나라에서도 지난 3~4년전 ... 가 다양해질 것이다. 어떤 메뉴들이 부상할 것인가. 매우 민감하고 대답하기 어려운 외식업 분야중 하나가 이 분야여서 꼬집어 표현키 어렵다. 다만 기존의 요리와 메뉴들의 흐름을 유추 ... 하고 선진 외국의 외식 현황에서 메뉴를 상정해 보아야 할 듯 싶다. 미국이나 일본은 국내외식산업의 방향타를 좌우하는 중요한 역할을 하기 때문이다. 일본에서 이탈리안 음식은 양식업소

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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알긴산의 이용과 전망

) 알긴산을 얻어내는 방법은 묽은 황산으로 갈조류를 씻은 다음 그 갈조류를 묽은 알칼리성의 더운 물에서 추출하여 그 추출액을 산성으로 만든다. 그 때 만들어지는 침전을 얻으면 그것 ... 하고, 산업적으로는 섬유 염색·인쇄와 부착제, 재지, 제지코팅에 이용된다. 젤화를 시키는 특성을 지님으로써 즉석 푸딩, 요리된 푸딩, 시퐁, 파이와 제빵속에서 식품쪽으로 이용되며 공기청정 ... 쓰여 국내 언론엔 '천연계면활성제'로 알려졌다.김 원장의 결심엔 동료의 아픔도 작용했다. 1998년 일본에서 미용강사로 활동하고 있을 때, 그는 함께 일하던 동료강사가 손에 피부질환

리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.25 | 수정일 2023.06.26

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[국제경영]비비큐(BBQ)의 중국 진출 현지화와 새로운 전략 제안

화시키는데 성공한 국내 유일의 업체라는 평가를 받고 있다. 국내외 외식산업의 보호는 물론 국내 브랜드의 세계화를 위해 2003년엔 중국, 2004년엔 스페인, 2006년엔 일본과의 체결 ... 하게 받고 있는 것이 대세다.패스트푸드 프랜차이즈 세계 최대 기업인 맥도날드는 튀김요리 시 대두경화유를 80% 쓰고 있는데, 이 경우 트랜스지방산 함량은 12%가량인 것으로 알려졌 ... 였격이고 그렇기 때문에 KFC보다는 한결 싼 가격을 매김으로써 약한 브랜드을 가격경쟁력으로 커버하고자 하였다.김태천 사장은 현지화에서 가장 중요한 것은 소비자와의 커뮤니케이션 방법

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.05

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주류업체의 이벤트 기획(중간도매상을 대상으로)

된 바텐더 17명 내용 : 한/중/일 크루즈의 기항지인 일본을 관광시켜 줌Ⅲ. 이벤트 소개日本料理なだ万 (일본요리 나다만) 레스토랑에서 점심캐널시티구시다진자인공운하를 따라 늘어선 복합 ... 윈저를 찾아라. 기획의도 – 바텐더 가족과 바텐더에게 위조윈저 감별법 인지시킴 게임방법 – 진품과 가품의 윈저체커, 윈저 병, 윈저 홀로그램 씰을 섞어 놓은 상자를 테이블당 하나

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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한류의 문제점과 발전방안

가 습격하였다!! 드라마에서 시작된 한풍은 패션, 요리, 상품 등에 이르기까지 타이페이시에 진주했고 시내곳곳에서 일본풍에 맞서, 많은 일본 매니아들이 순도 높은 한류가족이 되 ... 그리고 일본에까지 확산되었을 뿐만 아니라, 말레이시아와 아랍에미리트연합과 쿠웨이트, 사우디아라비아 등, 범 아시아적 한류현상이 우리가 상상했던 것 이상으로 급속히 확산되었고 그에 대한 ... 으로 우리나라에 일본인 관광객 245만 명과 중국인 관광객 63만명이 방한하는 성과를 거두기도 했다.대만의 최대 부수를 자랑하는 일간지 중국시보가 2001년 4월 28일자에서 “한류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.01

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서평- 우리 음식문화의 지혜를 읽고

를 간혹 다루고 있는데, 그 중에서도 유달리 일본에 관한 이야기가 많이 나온다. 알고 보니 이 책의 저자는 제일교포로 우리나라의 음식문화를 일본에 소개하기 위해 이 책을 쓴 것이 ... 라고 한다. 비록 이 책이 발간 된지 오래되기는 하였지만 일본에서 이 책이 출간된 뒤에 각종 서평이 실리고 큰 인기를 끌 수 있었다고 한다. 이를 통해 일본 사람들에 대한 우리나라 음식 ... 에 대한 관심과 인기를 실감할 수 있었고, 이 책을 통해 우리나라의 음식문화를 일본에 널리 알리는데 이바지했다는 사실을 알 수 있었다.이 책은 크게 7가지의 주제로 구성이 되어 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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마케팅 전략적 사고의 중요성

, 1913년 세계 최초의 컨베이어 벨트 방식의 조립 방법 창안으로 ‘포드T' 모델의 대량생산을 통해 자동차의 대중화를 이룩하였다. T모델은 생산 단가를 줄이기 위해 검은색 한 ... 수 있겠다.삼양기업은 라면이라는 영역의 마음속사다리를 최초로 세운 기업이었다. 선도자의 위치에 있던 삼양은 직접 요리를 해먹던 것이 익숙하던 시절 인스턴트를 꺼리며 자리를 잡 ... 를 세우는 기업을 말한다. 이 유형에 해당되는 제품에는 해태(현 크라운제과와 합병됨)의 오예스와 일본 훗카이도에 위치한 ‘아사히야마 동물원’이 있다. 오예스는 초코파이의 출시 이후

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.15

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경찰의 수사권 독립

해서 야당정치인들이나 재야운동가들을 탄압했고 기업들을 요리했다. 검찰의 위세에 눌려 경찰은 제소리를 내지 못하고 지냈다. 수사권 독립 이야기만 나오면 고위 경찰간부들이 이런저런 ... 여도 경찰을 지휘할 수 있도록 한다. 이와 같은 검찰과 경찰의 수사권 분배구조는 기본적으로 일본의 수사권체제와 유사하지만, 일본 검찰과는 달리 한국의 검찰은 경찰 수사 인력의 31 ... %에 달하는 자체 수사 인력을 보유하고 있기 때문에 일본 검찰과는 달리 검찰수사권이 형해화되는 일은 없을 것이다. 그 밖에 검사의 구속장소 감찰권은 현행대로 유지하되, 체임요구권(검찰청법

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.15

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야채(vegetables)

까스와 기타 황화합물을 형성하므로 유황냄새가 난다. 배추는 국이나 찌개 등에 사용되고 전을 구울 때도 이용되며 중국요리, 일본요리에서도 부재료로 이용된다.♣ 배추 선택법 ♣? 중간 ... , 양파, 파 등의 순서로 나타난다.채소류는 수확 후에도 증산작용과 호흡작용이 왕성하게 일어나므로 쉽게 품질이 저하된다. 따라서 저장방법은 온도를 낮추어 대사작용과 화학반응이 억제 ... 되고 호흡작용을 억제하며 향기성분의 손실을 적게 하는 방법을 사용한다. 그러나 0℃ 이하에서는 냉해를 입기 때문에 냉장창고에서 10℃ 내외로 온도를 조절하거나 온도와 습도를 인위

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.28

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해외선진급식업체와 우리나라 단체급식 현황

화 EX) Sodexho Aliance +Marriott= SodexhoMarriottOne stop shop solution관리 위주 경영 품질경영급식 제공 방법의 다양화 ex ... 시스템2) 기업사례-ARAMARK이노베이션 센터 -소비자 조사, 브랜드 전략, 요리개발 등 가상 디자인 투어, 테스트 키친 세계최고 서비스 업체 ServiceMaster와 기업합병 ... . 우리나라업체의 급식운영 시스템1)프리미엄 급식운영자 편의 급식 고객의 선택권을 넓혀 먹고 쉴 수 있는 공간 웰빙, 로하스 열풍으로 품질 고급화 고객만족도 일본 = 거의 모든 오피스

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.12

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한국과 한국인에 대한 일본인의 인식

한국과 한국인에 대한 일본인의 인식- 앙케이트와 인터뷰를 중심으로목 차1. 주제...............................................32. 주제 ... 선정이유......................................33. 조사대상...........................................44. 조사방법 ... ..............................................301. 주제 : 한국과 한국인에 대한 일본인의 인식2. 주제 선정이유‘가깝고도 먼 나라’ 그 자체인 일본이란 나라와 우리나라

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.25

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[식품, 식품문화]식품문화의 세계화

는데, 육류다. 이 율령은 972년 요우로우리쓰료우(양노율령)에 의해 보정되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이 ... 의 야채를 사용한 침채류를 사용한다.▣ 일본 음식의 종류맑은국, 찜, 조림, 구이, 튀김, 초회, 초밥, 면, 회, 냄비요리가 있고, 분류상으론 의식요리, 회석요리, 보차요리, 생식요리 ... 해지. 그리고 분류상으로는 절시 음식과 궁중 음식으로 나뉜다.- 밥은 한국 음식의 주식 가운데서도 가장 기본이 되는 음식이다. 밥을 짓는 방법이나 재료에 따라 여러 가지 밥종류가 있

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.19

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외식기업 해외진출 , 성공사례 분석 - 본죽 기업분석, 마케팅 분석

120억 원O “슬로우 푸드(Slow Food)” 라는 개념으로 죽을 웰빙 식품으로 상품화O 국내 시장 성공으로 해외 시장 진출 일본, 미국, 말레이시아 매장 오픈O 주요 제품 ... *..PAGE:9ABOUT 본죽 - 해외진출일본 신주쿠, 미국 LA, 미국 애틀란타, 미국 플러튼, 말레이시아 등*..PAGE:10o 본죽 ConceptTraditionalNew ... 100% 수제로 죽을 만들어 부드럽고 영양이 좋은 죽c. 행복 최상의 맛을 제공하여 행복을 추구d. 건강 특허받은 기계와 몸에 좋은 천연 재료 요리e. 신선 KS마크 획득 / ISO

리포트 | 61페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.04

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[디테일의힘] 디테일의힘 감상문

일본 자동차치밀한 시장조사 - 민박집 투숙. 일상생활 세밀히 관찰 기록.추격을 불허하는 품질관리 - "도요타 생산방식에 따르자면, 매우 치밀한 계획과 엄격한 규율, 근면한 작업 ... , 그리고 세부적인 부분에 전념하는 자세가 요구된다."데이터가 모든 것을 말해준다 - 미국 품질관리 전문가 에드워즈 데밍, 일본에 건너감. PDCA 품질관리이론 정립.끊임없는 개선 ... 을 추구하는 일본의 '가이젠' 정신 - '개선치 = 금년(금월)의 실제 비용 - 전년(전월)의 실제비용'(4) 제4장 중요한 것은 담력이 아니라 뇌력이다1) 시장은 갈수록 세분

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.26

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interactions 2 해석

1과 7p c일본의 가치 교육은 높다. 한 통계는 이것을 반영하고 있다 : 일본의 88%의 학생들이 초등학교부터 고등학교 까지 모두 마친다.공립학교는 모두 무료이고 평등적이 ... 들은 입시 지옥을 경험해야 한다. 모든 대학, 많은 더 나은 첫째 둘째의 학교, 심지어 유치원을 입학하기 위한 어려운 시험이 있다. 일본 학생들은 굉장한 훈련을 필요로 한다 : 그 ... 상품이 꼭 같을 때 말이다. 왜 우리는 실제로 필요하지도 않은 물건들을 사게 되는 걸까요? 이것에 대한 대답은 광고마케팅과 물건을 파는 방법에 있습니다.훌륭한 판매자는 우리

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.29

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