"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 3,621-3,640 / 8,633건

이해조와 그의 작품세계

하고, 안으로는 중세적 봉건 질서를 타파하여 근대적 민족 국가를 수립하는 것이 시대적 과제인 시기였다. 이러한 시대적 배경은 삶의 양식을 바꾸어 놓았고, 결국 변화된 삶의 양식은 그것 ... 을 담을 수 있는 새로운 문학적 그릇을 요구하게 되었는데, 이러한 배경 속에서 신소설은 탄생하였다. 신소설은 ‘중세에서 근대로의 이행기 소설’이라 할 수 있다. 따라서 신소설에는 고 ... 소설이 가지고 있는 봉건적인 요소와 함께 근대적인 요소가 동시에 담겨 있는 까닭에 고소설의 연장선상에서 신소설의 특징을 파악하는 것이 일반적이다. 신소설의 전반적인 주제는 개화ㆍ계몽

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.11

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[문화기획] 축제와 이벤트 : 동양권과 서양권 축제 비교 분석 / 축제의 전통적인 의미와 기능 & 비서구 축제와 서구 축제 비교

라고 굳게 믿어왔다. 또한 축제는 단순히 종교적인 성격만 지니는 것이 아니라 페스티벌적인, 즉 놀이적 성격 또한 포함하고 있다. 축제는 의식·행렬·춤·음악·음식·시합·장식·가면·화장 ... 성이 감퇴되고 더불어 레저, 관광, 문화산업이라는 포장 속에 세속성 또한 내포하게 되었다.축제는 전통적이고 상징적인 면을 주로 담고 있었지만, 근대부터는 경제적인 효과나 이익을 추구

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.02

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식단짜기

는 음식으로 식단을 구성하였다. 또한 찌개 요리는 고 나트륨 식품이 많을 것 같아 식단에 넣지 않았다.3. 식품안전지킴이아침점심저녁간식식단*야채죽(305 Kcal)*냉이국(54 ... )*갈치구이(72 Kcal)*강낭콩밥(382 Kcal)*근대된장국(32 Kcal)*쇠고기표고볶음(99 Kcal)*도라지생채(60 Kcal)*낙지볶음(54 Kcal)*요구르트(97 ... 였지만 식품안전지킴이에는 없는 음식도 있어서 다른 식품으로 대체하여 식단을 짜보았다.4. 오토쿡(auto cook)아침점심저녁간식식단*채소죽(160 Kcal)*깻잎 무침(38 Kcal

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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사평역의 공간적 의미

의 공간이 이야기의 내용과 제대로 어울리지 못하면 소설적 효과가 반감된다. 소설에서 공간이 중요시된 것이 근대소설 이후의 일이라고 말하는 사람들도 많이 있다. 그러나 소설이라는 양식 ... 한 대학생, 서울에서 음식점을 하는 뚱뚱이 여자, 대학가에서 술집 작부로 있는 춘심이, 해산물과 옷 행상을 하는 아낙네 둘, 그리고 대합실 의자에 누워 있는 미친 여자이들은 미친 여자

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.25

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[웰빙][웰빙산업][웰빙 사례][웰빙 긍정적인면][웰빙 부정적인면][웰빙족][웰빙식품]웰빙의 의미, 웰빙의 배경, 웰빙의 흐름, 웰빙의 패턴, 식품과 관련된 웰빙산업, 웰빙의 사례, 웰빙 긍정적인면, 웰빙 부정적인면

된다.몸에 대한 현대인의 지대한 관심을 분석하는 이론틀은 다양하지만, 기든스는 20세기 후반의 이러한 경향을 설명하기 위해서 '고도의 근대성high modernity'이라는 말 ... 을 사용했다. 개인의 외부에서 존재론적, 실존론적 확실성을 구성하고 지탱해 주었던 종교적 세계가 쇠퇴하고 소비문화 속에서 몸이 상징가치를 지닌 것으로서 부각됨에 따라, 후기 근대사회 ... 했다.실제로 근대성이 끼친 수많은 영향 중의 하나는 일반적으로 국민국가, 좀 더 구체적으로 의료 전문직들이 시민들의 몸에 행사할 수 있는 통제력의 증가라고 여겨지고 있다. 또한

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.06.08

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한국문화의 특성

가 있다. 유목민족들은 생활 특성상 여러 곳을 옮겨 다녀야 하였고 음식도 유목 생활에 적합하게 발달하였다. 즉 차갑게 식어도 쉽게 먹을 수 있고 운반하기 쉽도록 물기도 적 ... 었다. 그러나 한국의 음식은 차갑게 식었을 때는 먹기가 용이하지 않고 국과 반찬을 기본으로 하고 있다는 점에서 이동하며 먹기에도 적합지 않은 것을 알 수 있다. 이러한 식생활은 현대 사회 ... 까지에도 영향을 미쳤는데 그것이 바로 곳곳에 수많은 음식점이 있다는 것이다. 음식 자체가 들고 다니며 먹기 불편한 형태로 발달한 결과 집밖에서 식사를 해결하기 위해 음식점이 많이 생겨

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.04

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신라호텔 인적자원관리

1. 인적자원관리란 ?인적자원관리(human resources managemant : HRM)의 정의는 다양하게 내릴수 있다. 자본주의 기업에 있어서 인적자원관리라는 것은 근대 ... 되었다. 그래서 잠자는 곳(숙박기능), 먹는 곳(음식기능), 그리고 안전한 곳(보호기능) 등의 장소적인 기능이 주축을 이루고 있었다.그러나 개인의 소득이 늘어감에 따라서 소비자들이 호텔

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.25

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동양의 체육사

동양의 체육사1. 원시시대의 체육2. 한국1) 원시 및 부족국가시대의 체육2) 고대시대의 체육(삼국시대)3) 중세시대의 체육4) 근대시대의 체육5) 일제강점기의 체육6) 광복이후 ... 의 현대체육3. 중국1) 중국 고대의 체육2) 중국 중세의 체육3) 중국 근대 및 현대의 체육4. 일본1) 일본 고대의 체육2) 일본 중세의 체육3) 일본 근대 및 현대의 체육5 ... 류로 음식을 저장, 식물을 재배하거나 동물을 사육하면서 불완전한 유목생활로부터 어느 정도 해방되었다.2) 교육 목적 : 생존에 대한 인간의 본능적 욕구인 음식물이나 의류 또는 피난처

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.23

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식품산업의 현황과 시장

이 근대적 생산체계를 도입 #제과, 제빵, 제면 및 청량음료 제조업 등이 성장하기 시작하면서 국내식품산업은 근대적 산업으로서의 면모를 갖추어 나가기 시작식품산업의 현황과 시장2 ... 다.식품산업의 현황과 시장3. 식품산업의 현황과 전망 1) 식품산업의 현황표 3-9 음식료품 제조업 부문별 매출(출하액 기준) 동향수산가공과 과채가공은 업체 수에서 차지하는 비중 ... -트렌드를 활용하는 정책 개발의 효과 발생의 경우 한국의 전통음식과 삼계탕, 비빔밥 등 한식의 외식시장은 국내외로 빠르게 확산될 것으로 예상{nameOfApplication=Show}

리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.20

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개고기 음식에 대한 고찰

개고기는 비난 받아야 하는가?; 개고기와 문화제국주의1. 문제제기/문제인식개고기 식용은 우리의 전통 음식문화이다. 복날에는 모두 보신탕을 먹는다. 부여, 청양, 보령 지방 ... 골 요리 같은 희괴한 음식도 그들의 문화라고 생각하고 있는 것이다. 그러므로 그들도 우리가 개고기 먹는 것을 참견할 필요가 없다. 참견하면 어리고 불쌍한 송아지를 죽이고 소 ... 길입니다. 다만 개라도 그렇게 하여 출발하자는 것입니다. 우리 주위의 모든 자연에게 그 이름을 부를 수 있는 사회는 아름다운 사회일 것입니다. 그것은 근대주의로 인해 "아름다움

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.16

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맥도날드와 롯데리아 중국진출비교

다. 종업원은 음식 조리시는 물론 주방에 들어서기 전 손을 세척하도록 되어있으며, AMH (Anti-Microbial Handwash)라는 소독 전용 비누를 사용하며, 30분 ... '샤롯데'에서 유래된 것이며, Cafeteria 는 자기가 원하는 음식을 골라 돈을 지불한 후 원하는 자리에 앉아 먹을 수 있는 셀프서비스 형태의 음식점을 말한다. 따라서 ... 체인 경영관리 시행조례’를 공포, 경영방법과 자격요건, 권리의무 등을 규정해 유통의 근대화를 추진하였다.4) 경영의 현지화, 제품의 표준화- ‘생각은 세계적으로, 맛은 지역 입맛

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.09

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전라도 남원 문학기행 자료집

었지만 미지의 세계를 향하여 불굴의 도전을 거듭하는 돈키호테적인 인간상이 근대 초기 유럽의 주인공들이었다. 17세기 후반에서 19세기 전기까지는 로빈슨 크루소적인 인간상에 의해 ... 을 정 불구하고 관광객과 식도락가들이 즐겨찾는 음식이다. 산내면과 아영면 일대에서 판매한다.6. 칡냉면칡냉면은 지리산을 중심으로 한 산내, 함양, 마천 등에서 채취한 칡을 이용

리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.17

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생활모습의 변화(수업용 자료)

단원Ⅰ. 한국 근?현대사의 이해Ⅱ. 근대 사회의 전개 - 4. 개항 이후의 경제와 사회차시16교과서 P.pp.115~119학습목표1. 개화기의 생활 모습의 변화를 설명할 수 있 ... 하며 새로운 문물에 대한 동경이 점점 커지고 있었다.◆ 개화기의 생활 모습주제 4 생활 모습의 변화● 의식주 생활의 변화의복 : 서양식 복제 도입, 관복 간소화음식문화 : 서양식 음식 ... 를 잃거나, 독립운동의 목적초기 : *** 간도 연해주 - 농사, 독립운동의 기지로 이용*** 미주지역 이민 - 하와이 사탕수수농장, 멕시코 농장 : 언어장벽과 음식, 열악한 노동

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.12

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(독후감)정의란 무엇인가?

주의 시대였고 일본은 동양에서 유일하게 근대화에 성공하였다. 근대화에 성공한 일본은 강한 군대로 무장을 하고 한국을 침략하였다. 그리고 우리 한국을 대상으로 여성을 반 강제로 착출 ... 보트를 타고 남대서양을 표류했다. 4명은 선장, 일등 항해사 , 에드먼드 브룩스 , 리처드 파커 이다 . 여드레 째 되는 날 음식은 바닥났고, 리차드 파커는 결국 병에 걸리게 된다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11

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[파워포인트] 일본의 연중행사 (일본 전통연중행사, 현대연중행사)

( 門松 ) ] 도시가미 ( としがみ ) 를 맞이 하기 위한 의식용 장식물 .쇼가츠 [ 연하장 ] 서면으로 나누는 새해 인사 .왼쪽은 연하장 넣는 곳쇼가츠 [ 쇼가츠에 먹는 음식 ... 에서 음식을 먹고 즐기는 것 . 벚꽃의 짧은 개화기간 (3 월 말 ~4 월 초 . 일주일 정도 ), 아름다움으로 사람의 목숨의 덧없음에 이를 비유하고 , 일본인의 봄에 대한 계절감 ... 되었다가 근대에 부활함 .크리스마스 1920 년대 – 유흥적인 면이 강한 시기 1950 년대 – 가정에서 아이를 중심으로 하는 크리스마스로 변해감 ~ 현재 - 가정 , 아이 중심

리포트 | 40페이지 | 7,900원 | 등록일 2011.12.21

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외식산업의 역사

1외식산업의 역사..PAGE:21) 고대의 외식산업고대 페르시아는 화려한 연회나 축제를 즐긴 것으로 유명고대의 음식들은 오늘날에도 세계적으로 널리 전해지고 있으며, 그 당시 조리사 ... 들은 사회적으로 존경을 받음그들 고유의 조리방법이 법적으로 보호됨음식판매와 레스토랑운영에 관한 법률이 만들어 짐AD 1세기경 아피시우스는 세계최초의 조리책으로 전해지고 있는‘드 흐 ... 꼬끼니아’ 를 남김2) 로마시대의 연회1외식산업의 역사4-1 외식산업의 역사..PAGE:33) 중세시대와 푸드서비스 길드수도원을 중심으로 보다 발달된 형태의 음식 서비스가 등장빵

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.08

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김치는 왜 맵게 되었을까

은 임진왜란동안 피난을 다니면서, 그리고 그 이후에 여러 곳에서 벼슬살이를 하면서 먹어본 음식들을 「도문대작(屠門大爵)」에서 언급하고 있는데, 임진왜란 직후에 쓰여진 책임에도 고추 ... 책인 「음식디미방」에서는 여러 종류의 김치의 조리법에 대해서 언급하고 있는데, 몇 가지를 살펴보자.① 무염침채 : 산갓을 단지에 담아 따뜻한 물에 담구어 뜨뜻한 구들에 소금을 치 ... 지 않고 보관하여 숙성시키는 김치 - 음식디미방② 생치짠지히 : 오이절임을 고기와 함께 기름에 볶아 약간의 간장에 조미한다. - 음식디미방③ 침즙저 : 가지로 담근 장에 밀기울을 섞

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.24

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실낙원을 통해서 본 가부장제와 기독교 사이의 파트너십

‘아는 것이 힘이다’로 대표되는 근대시대에도 가부장적 지배를 옹호하였다. 여기서 철학자 베이컨이 말한 ‘아는 것이 힘이다’는 주로 지식의 중요성을 나타내는 말로 쓰이지만, 사실 ... 에게 복종하는 것이다’라고 말하는 것과 같다. 또한 아담과 이브가 라파엘이라는 대천사를 맞는 장면을 살펴보자. 아담이 라파엘이 오고 있는 것을 보자 이브에게 가서 좋은 음식을 풍성 ... 하게 대접하라고 말한다. 곧 이브는 풍성한 음식을 준비하기 시작하고 아담은 나가서 손님을 맞는다. 또한 라파엘이 왔을 때에도 주로 대화는 아담과 라파엘 사이에서만 이루어진다. 이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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일본어과 학습지도안 第3科いくらですか

들로 붐빈다. 옷가게에 들러 셔츠와 모자를 사고, 여기저기 돌아다니며 쇼핑을 한다. 이 단원은 일본인의 쇼핑 문화와 식사 예절을 이해하고, ‘물건이나 음식을 주문하기’, ‘내용을 확인하기 ... , 반론과 의문 제기, 대비에 대한 표현을 듣고 이해하기2～3?はなしてみましょう? 물건이나 음식을 주문하고 확인하기? 반론하고 의문을 제기해 보기? 좋아하는 것을 묻고 대비해서 ... 서 지폐 사진을 보여준다.-우리나라 지폐와 다른 점이 있나요??일본의 지폐에는 세종대왕이나 퇴계이황처럼 중세의 인물이 아닌 근대의 인물이 주가 됩니다.우리나라에는 없는 이천엔

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.15

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[청소년노동권] 청소년 노동권의 보장방안

지 못했다.19세기와 20세기에 근대교육이 확산되면서 아동과 청소년은 점차 일터에서 멀어져 갔다. 한국의 경우도 조선말에 도입된 근대교육이 일제하에서 제도화되었고 광복 이후 폭발 ... 은 청소님인 것처럼 가장하게 하여 영업한다. 특히, 티켓다방이나 단란주점에서 일하는 청소년은 가출청소년이 많기 때문에, 음식과 잠자리를 해결하기 위해서라도 궁박한 상황에서 일을 하

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.12

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