"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 3,541-3,560 / 8,632건

민속놀이의 종류와 그 뿌리

Ⅰ서론근대에 들어 우리의 문화에서는 민속놀이를 찾아보기 힘들어졌다. 글을 쓰고 있는 나조차도 민속놀이 보다는 컴퓨터 게임이나 다른 놀이를 좋아한다. 그렇기에 평소에도 즐길 수 있 ... 은 음식을 차리고 모여 즐기는 것이 설날과 대략 같다고 하였다. 일반적으로 북쪽으로 올라갈수록 단오놀이가 성행하였다.그네는 흔히 동네 어귀에 있는 큰 느티나무나 소나무 등의 큰 가지

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.12

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태국의 문화, 환경, 사회 분석 및 태국에서의 경영

기도 하고, 단순히 허리에 두르기도 하며, 타월이나 벨트, 머리에 쓰는 용도로도 사용된다.(2) 식태국 음식은 중국, 포르투갈, 인도로부터 영향을 받아 나름대로 독특한 음식문화 ... 를 발맵거나 짜다.ㅇ 생선, 닭고기, 채소가 주재료이며, 기름을 적게 사용한다.ㅇ 시각적인 면을 중요하게 여기며, 맛이 자극적이다.ㅇ 음식에 향기가 있으며, 단맛, 신맛, 톡 쏘 ... 하는 등관계는 극히 개인적이며 자유롭고 평화롭고도 낙천적이다. 근대에 이르러 왕실 및 고위 관료사회를 중심으로 서양의 신문화가 도입되고 독립유지를 위한 근대화가 시작되면서 평민의 부역제

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.07

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프랑스음식문화

문화의 근대화5. 프랑스 음식문화의 특징1) 프랑스 음식문화 예절2) 포도주와 프랑스 음식3) 계층별 식품소비형태6. 프랑스 음식의 종류와 특징1) 프랑스의 대표적 음식의 종류 ... 《목 차》1. 프랑스의 음식문화 선정 이유2. 프랑스라는 나라에 대해서3. 프랑스 음식문화의 역사1) 프랑스 음식문화의 출발점2) 프랑스 음식문화의 형성과 변천4. 프랑스 음식 ... 와 특징2) 프랑스의 지역별 음식의 종류와 특징3) 지방의 특산요리4) 프랑스의 대중요리5) 프랑스의 유명 술의 종류와 특징6) 지방별 와인의 프로필7) 프랑스 와인의 등급8) 프랑스

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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[사회문화] 한국과 프랑스의 음식 문화 차이 비교

는 ‘미식가의 나라’‘요리는 예술이다’→ 사치스런 고급 요리가 곧 사회적 권위를 상징했던 중세의 ‘귀족 중심의 음식문화’가,이를 바탕으로 발달한 르네상스, 근대, 현대에까지 영향 ... 한국과 프랑스의 음식 문화 차이 비교? 프랑스 음식문화1. 프랑스 음식 문화의 형성 배경2. 프랑스 음식 문화의 특징3. 프랑스의 식사 예절4. 프랑스의 정찬 순서5. 프랑스 ... 의 대표적인 음식? 한국의 음식문화1. 한국 음식문화의 형성 배경2. 한국 음식 문화의 특징3. 한국의 식사 예절4. 한국의 상차림5. 한국의 대표적인 음식? 프랑스 음식문화프랑스

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.10

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[제빵이론] 빵의 개요 - 빵의 정의 및 어원, 빵과 과자의 역사(기원과 발달사), 빵의 분류, 제빵 기기와 기구

된다. 밀 재배는 기원전 6,000∼7,000년경으로 추정되며, 이때부터 밀을 이용한 음식이 만들어졌을 것이라고 고대 학자들은 추측한다. 빵과 과자의 재료 중 가장 기본이 되는 재료 ... 과 다며, 지역적인 빵이 탄생되었다.(8) 근대(1800∼1945년)기계식 반죽기가 출현하였으며, 효모산업이 번창하였다. 파스퇴르에 의해 효모에 의한 팽창이 입증되었다. 간접식 가열

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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인도이야기

다. 반면 외국 기술에 의존하지 않고, 자체적으로 많은 업종에 걸쳐 근대공업을 일으킬 능력이 있으며 주변 여러 나라에 자본, 기술을 수출하고 있는 것으로 보아 공업력이 향상되고 있 ... 들은 똥 쌀 때 엉덩이를 사람이 지나가는 쪽으로 두고 얼굴은 숲 쪽을 향하게 한다. 이러한 이유로 인도에서는 남자들도 앉아서 오줌을 눈다고 한다.?식사 예절- 인도에서 음식을 먹 ... 라는 손 씻는 그릇이 나오는데, 레몬을 띄워서 나오기도 한다. (본인은 처음에 레몬차로 알고 마셨음)- 음식을 먹을 때는 개인 그릇을 사용하고, 큰 접시에 준비된 음식에는 공동

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.30

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[도덕][공중도덕][도덕의 개념][도덕의 성격][공중도덕의 유형][공중도덕의 미준수 원인][공중도덕의 함양방법]도덕의 개념, 도덕의 성격, 공중도덕의 유형, 공중도덕의 미준수 원인, 공중도덕의 함양 방법 분석

되지 않도록 조심해서 조작한다.2. 식당에서(1) 음식점에서는 정숙하게 차례를 지킨다.(2) 음식이 나오기를 지나치게 재촉하지 않는다.(3) 다른 손님의 식사와 담소에 영향을 줄만큼 크 ... 게 이야기하지 않는다.(4) 이쑤시개를 사용할 때는 상대방이 보이지 않게 한쪽 손을 가리고 한다.(5) 음식물을 흘리지 않도록 주의한다.3. 공중 목욕탕에서(1) 탈의실에서는 옷 ... 거나 교양 없는 언어로 소란스럽게 하지 않는다.(5) 시설물들을 깨끗하게 사용한다.(6) 여행 중 음식물을 먹어야 할 때는 깨끗하게 먹고 쓰레기는 지정된 곳에 버린다.(7) 차창 밖

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.15

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정약용의 생애와 사상

들은 곤궁하고 피폐하여 서로 떠돌다가 굶어죽은 시체가 구덩이에 가득한데도 지방장관이 된 자들은 한창 좋은 옷과 맛있는 음식으로 자기만 살찌우고 있으니, 어찌 슬픈 일이 아니 ... 하여 무엇이 진의인가 의심되는 측면도 가지고 있었다. 그는 출신은 비록 양반이었으나 그의 관직 생활과 오랜 유배 생활에서 얻은 경험, 그리고 선배 실학자들에게서 얻은 감화와 서구 근대

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.02

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정신간호학 정신분열병(schizophrenia)케이스

지면 정신분열병의 증상을 일으키게 된다는 가설이다. 지나친 과로, 가족내 긴장, 부모의 사망, 실연, 해고, 근대생활에서의 구타 등의 스트레스 혹은 정신적 충격을 받은 후에 정신분열 ... 량을 조절하고 심할 경우 주치의와 상의한다.-변비 : 물을 많이 마시고 우유나 요구르트, 섬유질이나 많은 음식을 섭취한다.-체중증가 : 기름기 많고 단 음식은 피한다. 적당량

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.01

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전통조리에 대하여

하루에도 수차례씩 우리 입으로 들어가는 우리나라 음식에 대해 조금 더 자세하게 알아보고 어떻게 만들어 졌으며, 또 우리 한식에 대한 특징과종류에는 어떠한 것들이 있는지 깊이 알 ... 수 있는 시간을 갖기 위해 준비하였습니다. 한국음식이란 천년의 유구한 역사와 전통으로 이어져 온 우리나라의 민족문화와 함께 발전된 우리 민족 고유의 음식으로 그 긴 세월 동안 우리 ... 입맛에 맞게 조상들이 발전시켜 온 음식으로 궁중요리와 권문,반가의 요리, 각 고장마다 특색을 지닌 향토요리를 통틀어 일컫는 말이라고할 수 있습니다. 우리나라 음식의 특징은 지리

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29

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레스토랑에 대한 이해와 전략적 경영관리의 고찰

2. 중세시대 레스토랑3. 르네상스 시대의 레스토랑4. 근대적 레스토랑Ⅳ.레스토랑 경영의 환경요인1. 레스토랑의 경영환경2. 친환경Ⅴ. 레스토랑의 전략경영1. 분 석2. 창업 절차 ... 에서 증가 추세에 있다.러시안 서비스는 대부분 연회 행사에도 사용된다. 음식은 큰 쇼 플래터(show platters) 위에 준비된다. 기물을 준비해 놓고 음식은 주방에서 음식 ... platter)는 개별적으로 모든 고객에게 제시된다(처음은 주빈). 음식은 사이드 테이블에서 분배된다. 서비스 기어(service gear)는 플래터 위에 제공하고 고객이 직접 덜어 먹

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.07 | 수정일 2017.09.25

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[2014인천아시안게임프로젝트]교육계획안, 아시안게임마스코트, 엠블럼, 세계지도, 인천지도, 경기종목, 픽토그램, 아시아대륙, 대한민국성적

조지 종목을실시하는 경기로 극한의 인내심을 요구하는 스포츠에요.근대5종경기금메달 수 : 4개한 경기자가 사격·펜싱·수영·승마·크로스컨트리(육상) 등의5종목을 각각 겨루어, 각 종목 ... 반 이름인천아시안게임에서 선수들이 경기하는 모습을 신문이나잡지에서 찾아 오려붙여주세요. (nie활동)“선수들에게 주고 싶은 음식”월 일 요일 반 이름최선을 다하고 있는 선수

리포트 | 152페이지 | 17,900원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2020.05.31

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유소년과 성인에게 다른 심사기준을 적용해야하는 논거

하여 유아의 원활한 성장과 장년층의 건강증진을 도모할 수 있을 것이다.(1) 신체적 건강을 향상시키는 태권도의 실질적 가치현대 사회에 들어서면서 개인이 섭취하는 에너지(음식)가 과거 ... 의 1/3이 과체중 또는 비만으로 지난 10년간 75% 이상 증가한 수치이다. 원시사회에서 고대 근세 근대 현대에 이르기까지 많을 노동과 활동을 수반하여 살아온 우리 인류가 최근 들어

리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11 | 수정일 2017.05.23

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19세기 유럽의 일상 생활사(의,식,주,여가)

앙 레짐 시대의 복장과 비교해서 외관상 가장 차이가 나는 부르주아적 복장의 제 3의 특징은 노동하는 인간, 쉬지 않고 활동하는 인간의 복장이라는 점이다. 왜냐하면 근대의 생활 ... 고 짓밟는 것은 가치 없는 일이다.이런 근대 미학자들은 여성의 모드가 고상하고 우아한 형태로 나타나도록 노력하고 있다는 것을 강조한다. 이런 여성의 유행을 이끄는 집단은 상류계급의 유한 ... 여성들이었다. 또한 문학계에 근대적인 사교극이 등장하면서 여배우들도 유행을 이끄는 집단이었다.이런 19세기의 여성복 유행의 특징을 살펴보면 첫 번째로 옷을 입고서도 나체로 보이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.03

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열역학의 발달

~78) ▶ 열대인의 정맥피가 유럽인의 정맥 피보다 매우 빨감 ⇒ 음식물의 화학적E, 열, 일 등이 상호변환이 가능한 같은 종류의 양임을 발견열역학 제 1법칙의 발견(2)▣ 헬름홀츠 ... (Fridlich Engels:1820~95) ● 독일의 사회주의자. 유물론자 ● 줄의 법칙을 가장 먼저 평가 ⇒ 에너지 원리에 중요한 의의를 붙임 ● 중세나 근대 초기의 고정적이고 정적인

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.10 | 수정일 2016.08.03

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미라의 조사

) 을 그대로 보존하고 있는 인간 또는 동물의 시체 . BC 2600 년 경부터 그리스도교 시대에 이르기까지 계속되었다 . 그 밖의 고대 민족이나 근대 미개사회 등에서도 미라화 의식 ... 먹고 마실 수 있도록 의식을 해준다 . 사체와 관은 큰 석관과 함께 무덤에 안치된다 . 가구 , 의복 , 귀중품 , 음식 , 마실 것 등을 무덤에 같이 넣어주어 죽은 자가 외롭

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.28

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맥주에 대한 이해 (맥주 발효, 맥주 종류, 맥주 역사,맥주의 왕,비어벨트,맥주재료,맥주원료,맥주 제조방법,beer)

를 '보리로 빚은 술'이란 개념으로 확장하면, 우리의 맥주 역사는 근대 이전으로거슬러 Hyperlink "http://weekly.hankooki.com/lpage/c ... 20100928154944105430.htm" 음식을 주어 위로할 때는 탁주만을 쓰고, 농민들의 보리술과 탁주 역시 금하지 말아야 한다.'(고나무 재인용)- 에는 또한 '모미주(牟米酒

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.06

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[A+] 프랑스 수도 파리의 역사와 현황에 대한 조사보고서

대관식(1804). 프랑스의 기점 표석 소재지 '우중충하고 혼잡스럽고 불결한 파리'(예컨대 도시 중심 레알 지역의 도살장과 정육점)의 재개발과 '근대적인 도시계획'의 서막. 센 ... 계획의 문제점: - 근대적 합리성과 질서의 이면인 '획일적 공간 구획' 또는 '권위주의적 공간 구획'에 대한 비판들. - 대규모 토목 사업에 따른 노동자 인구의 대량 유입. ... 이 들어도 내버려 두었고, 격한 논쟁이 주먹다짐으로 번져도 경찰을 부르지 않았으며, 로통드의 주인은 돈 없는 화가들에게 음식 값 대신 스케치를 받아 벽에 걸었다.” 뮤직홀(다미아Damia

리포트 | 69페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.20

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여행업과관광숙박업

관광 사업론여행업&관광숙박업요약 및 요점 정리제 3장 여행업여행업의 특성과 업무내용1. 여행업의 역사1) 외국의 여행업 역사근대 여행업의 시초 : 토마스 쿡 회사(Thomas ... 으므로 사용일시가 경과하면 자연히상품가치가 소멸되는 것을 의미한다.2. 여행상품의 구성요소① 교통수단 (육·해·공의 전 교통기관)② 숙박기관 (호텔을 비롯한 모든 숙박시설)③ 음식 ... (동·서양의 모든 음식)④ 쇼핑 (여행 중의 구매가능한 모든 물품)⑤ 여행목적지 (매력 물 · 편의시설 · 하부구조 · 수송 · 환대 등)⑥ 안내원(Guide - 여행과 관련

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.09

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낯선 곳에서 나를 만나다

로운 서구사회에서는 저개발 사회의 가난한 사람들 사이에서 나타나는 것보다 비만율의 성차가 줄어든다는 것이다. 둘째, 비만은 근대화와 함께 등장한다. 전통적인 수렵채취 사회에는 뚱뚱 ... 으로써 부유한 사람들은 기근의 위협으로부터 벗어날 수 있다. 따라서 비만은 단순한 문명병이 아니다. 비만은 가난한 사람들조차 뚱뚱해질 수 있을 정도로 음식 공급이 가능한 정도의 경제 수준 ... 을 갖는 문명화된 사회에서만 보편적으로 나타나는 것이다. 둘째는 전산업사회의 훌륭한 음식물 섭취패턴이다. 셋째는 결핍에 대한 생물학적, 문화적 적응이다. 불가피한 식량 부족에 대비

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.28

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