"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 3,681-3,700 / 8,633건

헴철 비헴철비교 식품종류와 소화흡수

%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D120004791562" \t "_blank" 조개 약10개시금치 2컵정도근대 약 1컵정도쇠고기, 돼지고기,닭고기 5접시사과 5개 ... .* 우리나라의 식이 패턴은 비헴철이 많음(총 섭취량의 약 93%)생체이용률은 약 9%2. 철분의 소화, 흡수음식섭취 (Fe3+)위 : 용해되기 쉬운 Fe2+형태로 전환: 염산(Hcl

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.01

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호텔의 기원과 역사

한 사항들이 숙박 시설로 발전하여 여행자에게 잘 곳과 飮食(음식)과 休息(휴식)의 場所(장소)를 提供(제공)함으로써 宿泊(숙박) 施設(시설)의 發達(발달)로 인하여 貨幣(화폐)의 流通 ... )의 宿泊(숙박)에 適合(적합)한 構造(구조) 및 設備(설비)를 갖춘 施設(시설)에서 사람을 宿泊(숙박)시키고 飮食(음식)을 提供(제공)하는 업" 이라고 規定(규정)하고 있다...PAGE ... 最初(최초)의 近代的(근대적) 호텔은 바디쉬 호프(Der Bardishe Hof)로서 1807 년 獨逸(독일)의 溫泉地(온천지)인 바덴바덴(Barden Barden)에서 登場

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.30

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죽에대해서 음식

최초의 곡물음식 ‘죽’* 죽 이란?- 죽은 곡물음식에서 가장 원초적인 형태라고 할 수 있으며, 초기 농경시대는 우선 수확한 곡물을 끓여 죽을 쑤고 여기에다 사냥한 수조육류와 산 ... 나물 등을 섞어 끓여 먹는 등 다양하게 활용하였다. 한국 문헌에 수록되어 있는 죽만도 40여 종의 죽요리가 등장한다. 재료, 조리법 등에 따라서 보양음식, 별미음식, 구황음식 등 ... . 옥수수죽15. 콩죽16. 보리죽17. 잣죽18. 은행죽19. 밤죽20. 낙화생죽21. 대추죽22. 행인죽23. 채소죽24. 근대죽25. 시금치죽26. 아욱죽27. 김치죽28

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.03

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일본 성산업 일본풍속 일본성문화 일본성의식 일본문화이해 일본 풍속산업

: 매매춘 공인이 아니므로 근대국가의 체면 유지 ※ 단점 : 단속이 어려움매춘영업 행위 일체 금지일정 조건으로 매매춘 공인집창(集娼)으로 관리 - 창부를 한 곳에 모아 영업하는 것 ... SEX INDUSTRY明治時代 (메이지 시대)매춘에 대한 행정의 대응산창(散娼)이 됨 창부가 집중되어 있지 않고 분산되어 영업하는 상태※ 장점 : 매매춘 공인이 아니므로 근대국가 ... 이용 공연장, 음식점 등도 규제 대상에 포함 → 업종별 허가제도 도입THE HYSTORY OF JAPANESE SEX INDUSTRY戦後 (전후)일본의 항복특수위안시설협회(RAA

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.02

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한국인과 중국인의 관습, 습관 차이

다. 는 남방계 식품과 조리법이 유입되었으며 근대에 이르러서는 서구의 음식문화가 도입되어 한국음식문화의 다양성이 생성되었다. 그렇지만 한국음식문화는 밥의 문화에서 출발하며, 이러한 밥 ... 만 한복을 편하고 활동적으로 새롭게 개량한 개량한복의 등장으로 일상생활에도 한복을 입는 모습을 볼 수 있다.(2)음식문화중국에는 '백성이란 먹는 것을 하늘처럼 섬긴다' 라는 말이 있 ... 인 밥 이외에도 죽, 면, 떡, 부침개, 약식, 만두, 묵 등이 있으며 밥 문화에서 떼어 놓을 수 없는 것이 국 인 것이다. 이와 같이 농경사회에서 쌀을 주식으로 한국의 음식문화

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.10

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안

. 세균성 식중독(독소형)1) 포도상구균2) 보툴리누스3. 세균성 식중독(기타)1) 병원성식중독2) 웰치균4. 자연독식중독5. 화학성 식중독Ⅳ. 대책Ⅰ. 식중독의 정의식중독이란 "음식물 ... 중독푸스균이나 파라티푸스A균 이외에 약 2000여종의 균형이 있으며 이들 균형은 일반적으로 사람에서 사람으로 전염되지 않고 음식에 오염되어 1g당 10만개이상 수준으로 증식된 음식 ... 발생사례는 특정식품에 국한되지 않고 다양합니다. 이는 도시락의 반찬으로 식육제품들이 흔히 사용되고 있고 메추리알이나 계란을 이용한 식품들이 조리되어 널리 섭취되기 때문입니다. 근대

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.18

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김현구 교수의 일본이야기 서평

이고 있다. 일본 사람들은 고기를 소량 포장해서 팔고 있다고 한다. 우리나라에도 1인가족이 늘어나면서 소량 포장된 음식들을 팔기 시작했다. 이 책이 나온 90년대 중 후반 ... 까지만 해도 소량포장이 된 음식을 파는 일은 드물었다.제 3부 일본은 어디로 가려 하는가일본은 우리나라에게 과거를 사과하지 않을 것이다. 이것이 작가가 표면적으로 내비치진 않았지만 잠정 ... 들이 세를 놓고 공장을 지어주었기 때문에 한국이 오늘날과 같이 근대화가 될 수 있었다고 주장하고 있다. 자, 그럼 이 시점에서 우리나라 사람들은 어떻게 대응해야 하는 것일까? 나는 이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.27

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인물로 본 중국사 - 마오쩌둥

의 유년기, 근대 중국, 홍군과 대장정, 마오의 업적,마오의 과오, 전체적 평가의 순으로 쓰여있습니다.- 마오의 유년기와 사회주의마오는 1893년 중국 후난 샤오샨 시에서 4남매의 맏 ... 아들로 태어났으며 후난 지역은 매운 음식과 담배로 유명한 지역이다. 이러한 지역적 영향으로 마오는 애연가로 유명하다. 마오의 유년기에는 아직 유교적 이념이 강하게 지배하던 때라서 ... - 근대 중국당시 중국의 정세는 봉건적 체제와 서양의 문물이 충돌하던 격변의 시기였다. 봉건사회에서 고립된채로 자급자족하며 살아가던 중국은 더 큰 이익을 원하는 영국의 동인도회사

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.02

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[서양문명사] 스위스 배낭여행 계획

(Zurcher Geschentzeltes)취리히는 스위스 전통 음식부터 프랑스, 이탈리아, 일본, 한국, 인도 등 다양한 음식을 맛볼수 있습니다. 대부분 독일 음식문화와 비슷해서 ... 의 경제에도 공헌하면서 옛날의 건물과 전통을 지킨 것은 급속한 근대화에 의해서 독자의 문화를 잃어버리는 현재에 있어서 세계적으로 희유한 예로서 문화적으로도 높이 평가되고 있는 곳이

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.05

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표현의 자유 전반에 대한 법적 검토

과 실제를 고발하였는데, 그는 다음 세 가지 이유를 통해 검열 무용론에 대해 설명한다.첫째, 밀턴은 검열의 무익함을 음식에 비유하는데, 그는 상한 음식물은 아무리 좋은 그릇에 담겨 있 ... 었고, 근대적 의미의 천부적?자연권적 인권 개념이 1766년 버지니아주 권리선언에서 시작되었다. 1789년에 프랑스의 ‘인권과 시민의 권리선언’ 제11조에서도 언론?출판의 자유를 규정 ... 권 중의 하나로 규정한 이래로 근대국가에서 일반적인 경향으로 되어 온 것이다.2) 헌법상의 언론 자유 보장각 국가의 헌법은 예외 없이 언론?출판의 자유를 보장하고 있다. 다만 헌법

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.11

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귀신들림인가, 정신질환인가

)근대의 인도주의적 치료정신질환자에게 인도주의적인 치료를 해주어야 한다는 주장이 17?18세기부터 서서히 제기되었다. 정신병자 수용소에서 비인간적인 처우를 받던 정신병자들에게 쇠사슬 ... 함으로써 생겨나는 다양한 심리적 증상을 포함하며 크게 물질사용장애와 물질 유도성 장애로 구분된다.9)섭식장애(eating disorder)섭식장애는 음식을 먹는 행동에 있어서 부적응

리포트 | 22페이지 | 4,500원 | 등록일 2013.12.24 | 수정일 2015.12.24

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스페인요리

시대로까지 거슬러 올라가보면 중산층이 아니라 귀족들이 소비하긴 했지만 매우 근대적인 음식 문화가 자리 잡고 있었다. 로마 전역의 음식이 스페인에도 들어왔으며 물론 식사 예절은 로마 ... 목 차1. 스페인 요리의 역사2. 스페인 음식문화의 형성배경3. 스페인 음식의 특징4. 스페인의 대표음식5. 각 지방의 요리6. 스페인 와인의 특징7. 참고문헌1. 스페인 요리 ... 적 연구로 밝혀진 스페인 요리는 콩과 식물이나 양파, 마늘 등 다양한 음식을 포함하고 있다. 올리브는 사실 페니키아인에 의해 들어온 것이며 다른 주요 재료로는 감자와 토마토가 있다.로마

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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기독교 윤리와 현대사회 비판

하는 한국의 근대화를 같이 시작했기 때문에 인간의 소유욕을 정화하고, 참다운 인간 공동체를 형성하는 종교의 역할보다는 오히려 소유의 끝없는 확장을 부추기게 되었다.자본주의는 평등 ... 세력에 대해 반발심을 갖고, 외세의 수탈에 대항해 넉넉하지 않은 가축과 음식을 이웃과 나누고 독립운동을 지원하였다. 이러한 역사적 사실로 볼 때 역사적 경험이 우리나라의 도덕심을 크 ... 의 근대화와 성장을 같이했고, 인간의 소유욕을 정화하고, 참다운 인간 공동체를 형성하는 종교의 역할을 잊은 채 오히려 소유의 끝없는 확장을 부추기게 되었다고 서술하고 있다. 나도 한국

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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식생활과 식품영양섭취 변화실태 및 문제점 등을 상세히 조사하고, 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안제시

) 경제3) 기호4) 시간과 에너지5. 식생활의 변화1) 원시시대의 식생활2) 고대~근세의 식생활3) 근대의 식생활4) 현대의 식생활6. 식품?영양섭취 변화 실태 및 문제점1) 풍요 ... 로운 영양섭취2) 한국 전통음식의 섭취감소3) 주식의 변화4) 식생활의 서구화와 음식의 다양성7. 한국인의 식생활변화에 따른 건강문제1) 한국인의 식생활변화에 따른 체위의 변화2 ... ) 한국인의 식생활변화에 따른 질병 패턴의 변화3) 한국인의 식생활변화에 따른 질병과 영양에 대한 관심의 변화8. 건강한 식생활 유지 방안1) 여러 가지 음식을 골고루 먹자2) 정상

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.25

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일본의 음식문화

1. 일본 음식의 역사 일본의 연대기를 살펴보면 야마토 시대(大和時代:300년)를 거쳐 나라시대(奈良時代:800년) → 헤이안시대(平安時代) → 가마쿠라, 무로마찌시대(瘡,室町 ... 함에 따라 일본요리가 이론적으로도 발전할 수 있는 계기가 되었다.1868년 바꾸후(幕府)가 무너지고 천황(天皇)을 중심으로 근대적 제반 개혁을 이룬 메이지(明治)이후 문명개화와 함께

리포트 | 16페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.07.20

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사회학개론

을 뿐만 아니라 불과 2~30년 사이에 1/3 수준으로 줄었기 때문이다. 이런 인구불균형은 급속한 근대화 과정의 산물로 미래사회의 한 특징을 예견하는 것이지만, 인구의 노령화 및 ... 하기 너무 어렵다. 내가 너무너무 사고 싶은 옷 한 벌 사는데 수 십 번 고민을 해야 한다. 내가 경제생활을 해서 더 좋은 곳에서 살고 더 맛있는 음식을 먹으며 더 예쁜 옷을 사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.16

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떡 문화의 이해

로 만들어 찌거나 삶거나 기름으로 지져서 만든 음식의 총칭 ( 쌀 ( 멥쌀과 찹쌀 ) 을 주로 하고 , 그 밖의 곡류로 만든 가공식품 .) 떡의 역할 ? - 명절음식 , 통과의례 ... 음식 , 생업의례음식 , 무속의례음식 , 선물음식 , 제사음식 등 떡의 어원 ? 떡이란 말은 옛말의 동사 ( 動詞 )‘ 찌다’가 명사가 되어 ‘찌기 - 떼기 - 떠기 - 떡 ... - 궁중과 반가를 통한 떡의 고급화 5. 근대 ---- 생활 환경의 변화로 인해 떡 수요의 감소 ( 빵의 유입 ) 6. 현대 ---- 전문화 , 고급화 , 웰빙화떡의 종류 일반적인

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.02

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일본문화

[전국시대] 에도 시대 1603년부터 1867년까지 에도 막부시대. 도쿠가와이에야스, 신선조 메이지 시대 메이지 연간(1868년 ~ 1912년) 메이지유신, 근대화 쇼와 시대 쇼 ... 와 연간(1926년 ~ 1989년) 경제공황, 2차대전 현재-중세-근대-일본! 넌 어떻게 컸냐? 역사편일본! 넌 어떻게 컸냐? 문화편[일본]하면 떠오르는 문화는?오타쿠?만화/드라마?패션 ... ?장인정신?음식?예절?성문화?일본! 넌 어떻게 컸냐? 문화편와(和) 문화에 대해섬나라의 특수성 섬나라이기 때문에 분열이 되면 위험 개인주의 문화 강한 개인주의로 인한 다양한 개성

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.13

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외식산업의 규모, 현황

이나 냉면, 각종 탕종류의 전통음식점들이 패스트 푸드화 하거나 체인점 형태로 운영하는 모습을 보이는 등 외식업종의 전문화, 대형화 추세를 보여주고 있다.국내의 외식산업은 지난 10 ... 소개와 자가운전자를 위한 근교음식점 소개책자가 눈에 띄게 늘어나고 있다.외식이란 이처럼 일상적인 생활에 휴식을 줄 수 있고, 기분전환의 계기도 마련해 주며 생활을 윤택하게 만들 ... 여 80년대는 영세 난립형 체인이 속출하게 되고 음식장사는 아무나 할 수 있는 장사로 알려지지만전문화되고 유명체인의 성장가도는 가히 급성장이라 할 수 있다.80년대 말에는 국민

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.04

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제주도 서부지구 돝통시 문화

이 만들어졌다고 한다 . 돼지는 잡식이기 때문에 주로 전분이나 사람들이 먹다 남은 음식을 먹었고 간식으로 사람의 변을 먹기도 했다고 한다통 시 정 리 [2/2] . 대부분의 사람 ... 에다가 뿌렸다고 한다 . 화학비료가 없었던 시기에 다양한 영양분을 함유하고 있는 돝거름은 제주인들에게 없어서는 안 될 소중한 자원이었다고 했다 . 하지만 근대화 되고 새마을 운동이 진행

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.06

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