"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 3,601-3,620 / 5,798건

[생산시스템]생산시스템(생산시스템 정의, 생산시스템 발달, 생산시스템 계획,예측, 생산시스템과 MRP(MRP 역사,발전, MRP 목적, MRP, JIT, OPT 시스템비교, MRP사용 이익), 생산시스템과 JIT(JIT 개념, JIT 효과)

필요성을 강조한다. 제조시간(manufacturing time)은 크게 가공시간(process time), 대기시간(waiting time), 운반시간(conveyance time ... ), 그리고 검사시간(inspection time)으로 구성되는 데, 이 가운데서 가공시간을 제외한 여타시간은 부가가치를 창출하지 못하는 시간이다. 그래서 적시생산(JIT:Just ... -in-Time)의 본질은 어떻게 하면 비부가가치 시간을 감소시키거나 없애서 제조시간을 가공시간과 같게 만들 수 있느냐 하는 데에 있다. 예를 들어, 운반시간을 줄이기 위해서

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.01

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쌀의 2차 가공품 한과에 대한 조사

의 형태로 개발되고 있으나 그 시도는 매우 드물게 시도되고 있다.사회 문화적 측면에서 살펴보면 복잡한 사회 구조 및 식품 조리시간의 단축에 대한 요구로 인해 편의 식품 및 가공 식품 ... 및 약리학적 효능을 나타내는 여러 종류의 건강기능식품들이 속속 개발되어 시장에 진출되고 있다. 이들 제품들은 대부분 별도의 새로운 제형, 즉 분말, 액제, 과립제, 캡슐제 등 ... 의 수요[需要]가 급격히 증가[增加]되고 있고, 경제 성장을 바탕으로 최근 전통음식에 대한 수요가 증가되고 있다. 또한 삶의 질에 대한 기대가 점차 높아지면서, 건강과 직결되는 식품

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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유제품 - 부산물

하여 전 고형분 반을 차지한다. 조제분유 제조시 당질을 더 추가형 성첨 가건조 생산저온의 영향결정 출현가공학1. 2 유당 가공110~130℃사이에서 순수한 유당은 결정수를 잃고 150 ... 화학적인 특성들을 다양하게 함으로써 유당의 함량감소, 결정화 방지 용해성 증가, 당도의 상승 그리고 발효의 용이성 등 식품산업에 효과적으로 응용할 수 있다장 점정제(tablet 또는 ... 가 ketose로 전환되는 분자의 정렬에 의해 형성되는 유당 이성체의 하나로서 유아의 영양과 질병치료에 응용 된다.Lactobionic acid는 유당이 산화되어 생성되는 화합물로 식품

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.24

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사회적규제-SSM_최종

(가공식품·위생용품·가사용품·의류·문구류 등)을 취급한다.대표적인 기업형슈퍼마켓으로 GS리테일의 ‘GS슈퍼마켓’, 롯데쇼핑의 ‘롯데슈퍼’, 삼성테스코의 ‘홈플러스 익스프레스 ... 중심의 근린상권에 입지하여 접근성이 뛰어나다. 대형마트의 유통망을 이용하여 일반 슈퍼마켓과 편의점에서 갖추기 어려운 농축산물과 수산물 등의 1차 신선식품을 중심으로 다양한 물품 ... 하려는 개정안은 유통산업발전법 개정안(14건)과 대, 중소기업상생협력촉진법 개정안(2건), 공정거래법 개정안(1건)등이 있다. 유통산업발전법은 개설허가제, 영업품목제한 영업시간제한등

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.28

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제면(국수)

쉽다. 생지는 부드러워 진다. 또한 가수를 많이 하면 하나의 커다란 덩어리로 된다. 빵을 만드는 공정에서의 반죽은 이 상태로 행한다. 기계제면의 경우는 생지가 굳은 상태가 아니 ... 면 조작하기 어렵지만 반대로 수타면에서는 어느 정도 부드럽지 않으면 손으로 가공하기가 곤란하다. 기계제면에서는 평균적으로 보아 가수량은 식염을 넣어 30~43%, 수타면에서는 43 ... 원료나 공정에 의하여 일차적으로 영향을 받으며, 국수를 삶는 시간과 삶은 후 방치시간에도 크게 영향을 받는다. 일반적으로 삶는 시간이 길어질 수록 또한 삶은 후 저장기간 오래 경과

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.17

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쇠고기 이력추적시스템

쇠고기 이력 추적 시스템쇠고기 이력추적 시스템이란?소와 쇠고기의 생산, 도축, 가공, 유통 과정의 각 단계별 정보를 기록 관리하여 문제 발생시 이동 경로를 따라 추척 또는 소급 ... 에서 dna 검사용 샘플을 채취`보관하여 유통되는 쇠고기와 대조확인검사쇠고기 이력 추적제 도입 배경○ 최근 유럽에 이은 일본과 미국의 광우병 발생 등으로 소비자들의 식품 안전 ... 신뢰도 제고로 국내 소 산업 발전에 기여- 유통경로의 투명성과 거래의 공정성을 높이고, 원산지 허위표시 등 둔갑판매 방지로 국내산 쇠고기의 소비확대에 크게 기여○ 가축개량, 경영

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.28

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[식품]살균공학 HACCP 요약정리

: 아플라톡신과 같은 식물, 동물 또는 미생물의 대사산물 등3. 의도적으로 첨가된 화학물질 : 보존료, 산미료, 식품첨가물, 아황산염 제재, 가공보조제 등? 물리적 위해물리적 위해 ... 다.최종 제품중에서 물리적 위해요소는 오염된 원재료, 잘못 설계되었거나 유지관리된 설비 및 장비, 가공공정중의 잘못된 조작 및 부적절한 종업원 훈련 및 관행과 같은 여러가지 원인 ... . 개선조치의 설정6. 기록유지 및 문서작성 규정의 설정7. 검증 방법의 설정? HACCP의 적용 7원칙- 원 칙 1 : 원재료의 생산, 식품의 제조·가공 및 최종소비에 이르

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19

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판매자 표지

인터넷 무역사기의 발생원인과 예방법 및 해결방법

-mail 계좌번호 456-00-1234해킹바이어들이 평소거래하는 계좌번호가 아니라는 점을 의심하여 J사에게 확인요청 E-MAIL을 해킹 당한 사실이 드러남아프리카 '베넹' 수입식품 업자 ... 을 기재한 준비서면을 제출하게 할 수 있다.7. 중재판정중재판정부는 중재계약의 범위내에서 계약의 현실이행 뿐만 아니라 공정하고 정당한 배상이나 기타의 구제를 명할 수 있다. 재판정 ... 조건은 직경, 거울의 품질, 가장자리의 가공 등 세가지 뿐이므로 공인검정기관에서 검증한 7가지 품질조건에 위반 되는 불량품이 나왔더라도 계약서에 명시된 3가지 품질조건에 위반

리포트 | 53페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.01

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gmo 유전자변형기술 - 개념 정의 / 기술 / 종류 방법 / 찬반의견 / 등등 분석

로 유통되는 것. 유전자 조작 식품 : 두부나 간장 등 가공되어 유통되는 식품.GMO 란?개발과정 1994년 미국에서 저항성 개선 토마토의 상업화가 최초로 이루어지고 다음해 제초제 저항 ... 50여 개 품목이며, 국내 유통 중인 GM식품도 39개 품목이다. 특히 국내에서 시판되고 있는 두부의 82%가 유전자변형 콩이 섞인 원료로 만들어지고 있다.GMO 란?대표적인 GM ... 식품(외형적 변형)프로디진사의 유전자변형 옥수수순백계 팽이버섯상록 고려잔디GMO 란?대표적인 GM식품(저항성 향상)흰가루병 저항성 호박골드키위 내병성 품종일반 호박일반 골드키위시각

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.19

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[공학]휘발성유기화합물VOC(Volatile Organic Compounds)에 관한 모든 것^-^

으로부터 밸브, 플랜지, 펌프, 압축기 등에서 누출기타 사고 등으로 인한 누출2)쓰레기 처리설비쓰레기 매립장하수 및 폐수처리장쓰레기 소각장3)식품산업식용유 및 동물성 지방 가공제빵·제과맥주 ... 의 제조·사용으로 알려져 있다.1)석유화학산업제조·취급공정으로부터 누출원유 및 정제된 제품들의 저장탱크로부터 누출배 또는 트럭에 제품을 하역하거나 운반 중 누출제조·취급 공정 ... , 포도주 등 알코올 음료 제조감자, 옥수수 등 튀김공정커피 제조제당공정4)철강산업압연공장제선공장제강공장코크스 공장산소공장5)농업 : 농약살포6)자연에서의 방출자연에서도 많은 양

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.14

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Recall, 리콜현황, 운영절차, 종류, 사례

가 있는 경우 해당 사업자에게 리콜명령을 내릴 수 있도록 하였다. 1995년 말에는 위해식품으로부터 소비자안전을 확보하기 위하여 ‘식품위생법’에 리콜 조항을 마련하였으며, 1996 ... 에는 축산물 가공제품의 안전을 도모하기 위해 ‘축산물가공처리법’에 리콜조항이 신설되었다.한편 과거 리콜실적을 살펴보면 다음과 같다.구 분2000년2001년2002년2003년2004년 ... 생산공정은 물론 외주 단계의 모든 과정을 철저하게 점검하고 이와 같은 일이 다시는 발생하지 않도록 모든 조치를 강구하겠습니다.이번 일로 40여 년 넘게 농심을 사랑해주신 고객

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.17

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막걸리레포트

막걸리, 세계의 주류가 되다ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ들어가며우리나라의 대표적인 발효 식품은 바로 김치와 장류 그리고 빼놓을 수 없는 것이 술이다. 그 중 ... 으로서 효모만의 작용에 의해서 만들어진다.* 복발효주 : 원료속의 주성분인 녹말질이 당질까지 분해되지 못한 상태로 있기 때문에당화의 공정을 필요로 한다.* 단행복발효주 : 당화 ... 와 발효의 공정이 분명히 구별된다.* 병행복발효주 : 당화와 발효의 공정이 분명히 구별되지 못하고 2가지 작용이 병행해서이루어진다.* 증류주 : 양조주 또는 그 술 찌꺼기를 증류한 것이

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.19

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건축외장재 알미늄 쉬트 및 복합판넬

의 특성 및 용도식품 류,포장용기 등표면에 자연산화 피막이 생성내 식 성액화 천연 가스 등의 플랜트 설비온도 저하 시 강도상승 특성저온특성음료용 캔, 주방 용기 물 등우수한 성형 ... 성성 형 성컴퓨터의 메모리 디스크 등전자장의 영향을 받지 않음비 자 성포장용기, 음료용 캔 등독성이 없고,식품 류와 화학적 반응이 없음무 독 성반사경, 조명기구 등표면의 높은 반사 ... 적 성질(AL 순도 99.50% 기준) (가) 전연성이 풍부하며, 400-500。C에서 연신율이 최대이다. (나) 가공에 따라 경도·강도 증가, 연신율 감소, 수축률이 크다. (다

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.03

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현대 기업환경에서 마케팅의 중요성

수출을 하도록 인도정부를 지원하는 것이었다. 그 외에도 펩시의 제의에는 경제개발을 돕기 위해 농산품수출을 적극 지원하는 것도 포함되어 있었다. 또한 펩시는 식품가공·포장·수질관리 ... 는다. 기업 활동의 법적인 근간을 제공하고 있는 상법을 비롯하여 독점거래 및 공정거래에 관한 법률, 소비자보호법 등이 그 예이다(안광호 외, 2008).특히 우리나라와 같이 정치

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.16

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[기업윤리]마케팅 윤리 A+ 리포트(기업윤리 사례)

은 제품 자체의 결함이나 제품이 위험하게 만들어진 경우 및 건강식품에 발생하는 위험등과 같은 문제인데 이에 대한 규제를 강화하기 위하여 각종 법규로서 전문안전을 요구하고 있다. 이 ... , 건강에 좋다는 식품 때문에 발생하는 위험이다. 그래서 제품의 안전을 보장하기 위해서 품질 보증이나 제품보증을 한다.이렇게 법적으로 최소한의 안전보장을 의미하는 문서보증 보다도 윤리 ... 12일에 공포2002년 7월 1일부터 시행2-3) 제조물 책임법 대상① 법 적용을 받는 제조물: 부동산이나 미가공 농축수산물, 소프트웨어, 정보를 제외한 제조 또는 가공된 동산

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.19

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닭고기 전문업체 하림 기업탐방보고서

가공 공정을 통해 냉장 닭부터 봉지 째 데워먹을 수 있는 포장용 삼계탕, 집에서 바로 튀겨 먹을 수 있는 치킨 등 다양한 식품으로 만들고 그 식품을 운송, 보관, 판매에서도 신선도 ... 부터 시작해서 사육된 닭고기를 가공해서 공장의 부가가치를 올리고 시장에 판매까지 한다. 다시 말해, 하림은 1차 산업인 양계 산업을 2,3차 산업인 식품 산업으로 발전시킨 회사이 ... 다.{2. 회사 연혁1978.03.01 : 황등농장(종계사육) 설립1986.03.01 : (주) 하림식품 설립1990.10.11 : (주) 하림1991.03.10 : 국내최대 도계가공

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.12

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국내 최고의 스테인레스 위생관 전문, 에이제이에스티(AJST)

가 개발, 생산하는 스테인레스 위생관은 식품, 음료, 바이오하이테크, 의약, 화장품 등의 생산설비에 필수적이다.에이제이에스티는 2003년 9월에 경기도 화성 정남면에서 부광에스티 ... 설비에 적용하는 스테인리스 위생관이다.스테인레스 위생관은 특히 식품제조 설비의 자동세척장치, 유가공플랜트, 쨈ㆍ시럽플랜트에 사용하므로 고도의 위생성이 요구된다. 에이제이에스티 ... 의 스테인레스 위생관은 품질개선을 거듭하여 좌관에서 열처리, 세정에 이르기까지 모든 공정을 갖추었다. 불순물이 끼지 않도록 내면을 특수처리했고 ISO 9001 인증을 획득하는 등 철저

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.30

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촉매

생산용:고분자 중합, 석유화학제품, 유지 가공범용촉매 - 공해방지용:자동차 배기가스 정제, 매연탈질- 수소화공정 촉매:C4 부분수첨, 올레핀류 부분수첨, 아세틸렌 부분수첨,올레핀 ... 촉 매1. 촉매공정의 역사와 특징- 최초의 공업적 촉매 도입 : 1746년 Roebuck, 연실법에 의한 황산제조Rex)(황철광으로부터 SO2의 제조)- 촉매 개념의 도입 ... 1836년 Berzelius(스웨덴)- 최초 불균일 촉매 공정(1875) - 연실법에 의한 황산제조의 대체로 Pt에의한 이산화황의 산화공정 즉, 직접합성법의 출현Rex)- 1897년

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.14

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[식품]건강기능식품과 식품첨가물

/아미노산 첨가제조공정 : 팽창제, 소포제, 추출제 등품질개량제, 유화제, 피막제(신선도유지)..PAGE:4..PAGE:5식품첨가물의 안전성정부 : 안전한 가공식품생산/유통제도화전문 ... ..PAGE:1건강기능식품과식품첨가물김승민..PAGE:2식품첨가물식품에 첨가하는 화학물질목적:식품의 가공, 보존, 위생, 색, 맛, 모양 등의 상품적 가치 향상유익성:간편 ... 하게 여러 기호를 충족시키는 식품을 대량생산/유통가능유해성:가공식품의 남용은 첨가물의 과잉섭취로 유해성 누적 가능..PAGE:3식품첨가물의 용도 및 분류부패 및 변질을 막아주는 것

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.23

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공기업이란

또는 서비스를 공급할 목적으로 운영되는 기업 I. 공기업이란 ?왜 공기업인가 ? 자본주의 경제체제의 보완책 !!국가공기업 정부 투자 기관 정부 출자 기관 한국도로공사 대한주택공사 ... 품질평가원 , 한국농어촌공사 , 수산자원사업단 , 축산물위해요소중점관리기준원 , 농림수산식품기술기획평가원 ( 농진청 ) 농업기술실용화재단 ( 지경부 ) 한국석유관리원 , 대한무역 ... , 한국해양수산연수원 ( 경찰청 ) 도로교통공단 ( 소방청 ) 한국소방산업기술원 ( 보훈처 ) 독립기념관 , 한국보훈복지의료공단 ( 공정위 ) 한국소비자원 ( 금융위 ) 한국예탁결제

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.24

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