"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

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"식품가공공정" 검색결과 3,541-3,560 / 5,798건

건강기능성식품이란!

내지는 무공해식품으로 개념이 달라져 가고 있다. 인체에 해가 되는 비료나 농약등을 전혀 쓰지 않는 청정재배에 의한 식품과 그러한 무공해 원료를 재료로 하여 가공처리한 식품 ... Ⅰ.건강기능식품의 정의와 역사적 배경, 분류일반적으로 보통식품보다 건강을 유지.증진시킬수 있는 식품. 간단한 예를 들면 간단한 영양소가 듬뿍들어있는 달걀이나,우유 콩으로 만든 ... 두부 같은 식품을 비롯해서 치즈라든가 어묵 및 각종 녹황색 야채를 들수가 있다. 그러나 최근에는 각종 식품이 농약으로 거의 오염되어 있어서 이러한 농약 등으로 오염되지 않은 자연식품

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.02

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레토르트 식품에 대하여

치와 기타 모양으로 성형한 용기에 제조, 가공 또는 조리한 카레류, 하이스류, 짜장류, 죽, 국, 탕, 찌개, 전골, 스프, 육?어육조리가공품 등이 레토르트 식품군이다. 종래의 통 ... 될 경우 오염이 가능6.비용설비 및 에너지코스트가 열수식보다 염가보일러탱크가 필요해 설비,에너지코스트가 고가증기식과 열수식의 중간 정도레토르트식품의 포장공정에는 약간의 차이가 있 ... 지만 기본적인 포장공정은 식품의 형태에 관계없이 같은 방식이 취해지고 있다.레토르트식품의 포장재료는 포장되는 식품의 종류와 형태에 따라 형태나 구성이 달라진다.투명파우치의 표면 층

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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신소재 부품 조사

가공 → 화학장치산업, 초청정 반도체 산업용, 고순도 공정, 코팅 재료 및 전선 피해복 분야 http://cafe.naver.com/mctnet.cafe?iframe_url ... 게 기여 - 강판의 강도가 세질수록 가공에 어려움 - NANO 하이텐은 철의 결정구조 안에 작은 화합물들을 균일하게 배치함으로서 강도 향상과 동시에 성형성 확보가능 → 차체의 주요 ... 분야, 원자력 발전용 재료, 복사기 부품, 식품기계부품, 레제용품 http://kr.blog.yahoo.com/sam0215k/1022PEEK열가소성폴리우레탄엘리스토머 (TPU)

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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[우유][우유생산량증대][유제품][송아지사양관리][유제품생산][젖소]우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 가공과 유제품의 종류별 특성, 주요 유제품 생산업체 현황 및 우유생산량 증대를 위한 송아지의 사양관리 분석

우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 가공과 유제품의 종류별 특성, 주요 유제품 생산업체 현황 및 우유생산량 증대를 위한 송아지의 사양관리 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 우유의 정의Ⅲ ... . 우유의 성분1. 유당2. 유지방3. 유단백질4. 무기질5. 비타민6. 효소Ⅳ. 우유의 가공Ⅴ. 유제품의 종류별 특성1. 우유2. 버터3. 치즈4. 아이스크림5. 연유6. 분유7 ... . 우유의 가공우유는 저온 살균 또는 고온 순간 살균 방법으로 살균하여 시유(city milk)로 판매되는 외에 연유(condensed milk), 분유(powdered milk

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.20

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지능형 에이전트를 이용한 새로운 비즈니스 모형

의 농산물 유톨서비스를 제공 할 필요가 있는 것을 파악 할 수 있다.참살이 나누미 사업계획서3. 판매전략 (1) 제품 종류 : 각종 농수산물과 지역 특산물, 가공 식품 등 유형 ... 을 개척한다. 이미 각각의 교통편에서 예매 서비스를 제공하고 있으나 통합된 사이트가 없는 실정이기 때문에 이런 발상의 전환으로 틈새시장을 공략한다. ③ 다른 기업과 공정한 경쟁 ... 을 하도록 노력해야 한다. 매출 올리기에만 급급하여 불공정한 방법으로 사업을 펼쳐나간다면 결국에는 소비자가 외면하게 될 것이다.2. 교통편을 예약할 수 있는 통합 사이트④ 타 경쟁

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.10

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성공적인 물류공동화를 위한 기초자료 - 물류공동화 이론과 사례 -

의 가공식품 도매업자의 공동배송 공동화 주체 : 7개 가공식품 도매업자(납품) 취급상품 : 가공식품도입경위슈퍼체인점포에 납품하는 트럭에 의한 근린 교통문제 발생 슈퍼체인점포가 각 ... 을 목적으로 함공동물류 자회사 설립 추진기업수가 증가함에 따라 제3자 기관인 별도의 기업설립 필요 참가기업에 대하여 전체적으로 공정한 운영이 요구됨협동조합 설립하여 추진공동물류 자 ... 도 ·소매상가나다라하역·유통가공 보관·정보처리ABCD공동배송용 차량To-Be Model9,200여 개의 소매상모델의 개요공동배송용 차량 국내 음반유통 공동물류Cross - Docking

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.20

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유산균과 발효식품[치즈]

처리한 후 이를 숙성시킨 식품.- 가공 치즈(processed cheese)는 이렇게 만들어진 자연 치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가 하여 유화한 제품.치즈의 분류현재 세계 ... 유산균과 발효식품[치즈]치즈란- 자연 치즈는 세상에서 가장 다양한 종류와 미묘한 맛을 지닌 식품 중의 하나, 우유를 레닌 또는 산으로 응고시킨 후 발효시킨 제품. 치즈는 주성분 ... 한 것이 특징카티지 치즈의 영양적 특성은 저-칼로리식품에 해당수분 함량이 80%에 이르고, pH가 비교적 높은 수준이기 때문에5∼7 의 온도에서 2∼3주로 제한된다. - 저장

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.19

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국내 주요 협회,학회 리스트/협회리스트/학회리스트/협회 리스트 /국내학회목록/국내협회목록(1000군데 이상)

소첨단디스플레이제조공정및장비연구소첨단조선공학연구센터청정강원21실천협의회체험학습연구개발협회충남교육연구소친환경건축연구센터카톨리아동청소년재단코피온태평양아시아협회통신위성.우주산업연구회통일 ... 회한국사회정책연구원한국사회조사연구소한국사회학회한국산업경영시스템학회한국산업기술진흥협회한국산업디자이너협회한국산업식품공학회한국산업안전보건공단한국산업위생학회한국산업응용수학회한국산재노동자 ... 한국센서학회한국소기업소상공인연합회한국소년보호협회한국소비생활연구원한국소비자교육원한국소비자단체협의회한국소비자연맹한국소성가공학회한국소아감염병학회한국소음진동공학회한국소프트웨어산업협회한국수달

리포트 | 74페이지 | 4,900원 | 등록일 2015.02.25

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식품안전경영 시스템 ISO22000

한 식품 가공법 등으로 인해 양적인 면에서는 과거에 비교할 수 없을 정도로 풍요로워졌지만 식품의 질은 생산자-소비자간의 정보의 비대등성으로 인해 일반 소비자인 우리들은 그 질의 정도 ... 적용에 관한 지침을 작성하여 각 국에 권고 하게 되었다.HACCP이란 식품의 원료, 제조, 가공 및 유통의 전과정에서 위해물질이 해당식품에 혼합되거나 오염되는 것을 사전에 막 ... 사항을 규정하고 있다.1)상호 의사소통2) 시스템 경영3) 선행요건프로그램4) 위해요소중점관리기준(HACCP) 원칙- HACCP 선행요건 프로그램의 운영식품제조·가공공장 및 집단급식

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.17

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오리온 파워바(powerbar) 마케팅분석

는 상태.프레싱 가공기술 능숙 - 기존 바 형태 외에도 미니형태나 스틱형태 등 여러 유형의 제품을 출시할 수 있는 역량을 보여줌.생산비 절감의 효과 - 곡물 가공과 믹싱, 프레스 등 ... 의 공정과정을 새롭게 편성하여 파워바 생산라인으로 활용가능33기존 파워바 이용고객 흡수가격차별, 시간단축, 구매용이Innovator로써의 활용선정이유미국 PowerBar社의 기술 ... 리바란스 보다 55kcal 낮음 단지 지방이 좀 적고, 단백질과 비타민이 조금 보강된 식품 기존 칼로리 바란스보다 한 개 적은 3개들이 Low GI 마크 획득 가격 : 1500원

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.14

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젓갈에 대한 모든것

다. 작은 생선의 뼈나 새우, 갑각류의 껍질은 숙성 중에 연해져서 칼슘의 좋은 급원식품이 되기도 한다. 젓갈은 제조 공정이 단순하고 숙성 후의 제품은 풍미가 독특할 뿐만 아니라 소화 ... 1.젓갈의역사기원전 3세기 쓰여진 중국 문헌인 주례에 수산발효 식품을 나타내는 문자가 발견되어 이 시대에 식용되었음을 알 수 있다. 해,자,지 등을 볼 수 있는데 해는 술누룩메주 ... 식염을 사용하여 동물이나 날짐승 생선 등의 고기육을 염장 발효 시킨 식품으로 장과 해를 유사한 제조기술로 보고 단지 사용하는 원료가 다른 것으로 구분한다. 지는 주로 어류를 사용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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건설안전기사실기시험대비핵심정리-안전기준

, 인쇄기, 공작기계, 식품가공용 기계, 산업용 로봇●건설업 산업안전보건관리비의 계상 및 사용기준① 관련 규정에 따라 공사원가 계산서 구성항목 중 직접재료비, 간접재료비와 직접노무비 ... 는 도급계약 또는 자체 사업계획상의 총 공사금액의 70%를 대상 액으로 산정한다.●공사 진척에 따른 안전관리비 사용기준공정률50%이상 70%미만70%이상 90%미만90%이상사용기준50

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.22

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[소비자][소비자 권리][소비자 주권][광고][소비자 보호기관][소비자책임]소비자의 개념, 소비자의 권리, 소비자의 역할, 소비자의 주권, 소비자와 광고, 소비자의 보호기관, 소비자의 책임, 소비자 관련 제언 분석

하거나 오도하지 못하도록 많은 법률을 만들어 놓고 있으며 그에 따라 잘못된 광고를 규제하고 있는 것이 일반적 현상이다.우리나라의 경우도 공정거래법, 소비자 보호법, 식품위생법, 방송 ... 을 자유로이 선택할 권리는 자유롭고 공정한 경쟁이 이루어지는 시장에서 보장될 수 있다.넷째, 의견을 반영할 권리를 보면, 소비자는 소비생활에 영향을 주는 국가나 지방자치단체의 정책 ... 과 사업자의 사회활동에 대하여 의견을 반영시킬 권리가 있다.다섯째 피해를 보상받을 권리는, 소비자는 물품(용역)의 사용(이용)으로 인하여 입은 피해에 대하여 신속?공정한 절차에 의하

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.08

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[식품마케팅학]식품마케팅학 1장

세포융합기술, 단백질 공학기술 세포배양기술, 발효공학기술, 생물공정기술등1장 . 생물산업과 식품 1.1 생물산업의 정의1)기아해결 : 인구증가에 따른 식량수요증가2) 건강기여 ... 또는 가공 조리물로 식용 가능한 물질 2) 유사용어 * 식량, 식료 : 생산면을 중요시 할 때 사용되는 용어 * 식품, 음식물 : 소비면을 중요시 할 때 쓰이는 통례, 그러나 식품점 ... 과 음식점(식당)은 어원이 다름. 즉, 음식물은 식품과 기호품을 알 맞게 배합, 그대로 먹을 수 있도록 가공조리 한 것. 따라서 식품과 구별해서 취급하나 본질적인 차는 없음1.4

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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떡 프랜차이즈의 해외진출

화하여, 언제라도 간편하게 식사대용 또는 간식으로 먹을 수 있게 Take-Out 할 수 있는 새로운 개념의 떡집.가공식품의 소비증가 간편화된 음식 편의성 추구 건강식에 대한 선호떡 ... 작업으로 이루어지는 공정을 고수함으로써 Brand Name 제품만의 희소 가치성을 유지하려고 노력하고 있다.3)제조회사 소개Ⅱ. 국내시장 현황분석1. 국내시장현황미식가형 21%무관심 ... 나지 않는다) 이에 고급화 저칼로리 식품군인 떡의 경쟁력이 통할 것이라고 예상되어진다.- 새로운 맛에 대한 호기심. - 한국음식에 대한 선호도가 점점 증가. - 쌀을 주식으로 하

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.18

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양갱의 제조

의 응고물인 우무를 얼려 말린 해조가공품으로 천연한천과 공업한천으로 나뉜다. 천연한천은 겨울에 옥외에서 자연 동결 → 자연 해동 → 천일 건조의 과정을 거쳐 만든다. 공정상 양자의 큰 ... 과 물로 갈라진다.이와 같은 탈수공정을 기계화하여 만든 것이 공업한천이다. 공업한천에는 인공적 동결 → 해동 → 건조의 과정을 거쳐 생산된 플레이크 상태의 한천과, 우무를 동결 ... 의 주성분은 탄수화물이며, 소화?흡수가 잘 되지 않는다. 따라서 저에너지 식품으로 이용되는 경우가 많다. 끓여 녹여서 냉각시키면 40 ℃ 전후에서 젤리화 하는데, 일단 젤리화한 것

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.22

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PL법의 기업사례 및 대책, 예방 (제조물 책임법)

에 따라 소비자는 제품의 성분, 제조 공정 및 사용방법 등을 스스로 알 수 없었기 때문에, 소비자는 그들에게 발생하는 문제에 관하여 항상 수동적일 수밖에 없었다. 그러나 2002년 ... 는 PL법 제2조 ‘정의’ 구문으로 명확히 구분된다. 우선 첫 번째는, ‘제조물’ 이라 함은 다른 동산이나 부동산의 일부를 구성하는 경우를 포함한 제조 또는 가공된 동산을 말 ... 한다.두 번째는, ‘결함’ 이라 함은 당해 제조물에 통상적으로 기대할 수 있는 안전성이 결여되어 있는 것을 말한다. 이러한 결함에는 제조상의 결함; 제조업자의 제조물에 대한 제조?가공

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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트랜스 지방의 유해성 및 인체에 미치는 영향과 대책

의 품인 치즈, 버터, 햄 등의 식품에서도 미량이지만 트랜스지방이 함유돼 있다.그러나 마가린이나 쇼트닝 등에 함유된 경화유지와는 달리 유제품과 육류가공품에 함유된 트랜스지방에 대한 ... 다. 더욱이 최근 가정요리에 소비되는 시간을 단축시키는 새로운 타입의 가공식품과 조리식품이 출현, 1980년대 이후 쇼트닝의 소비량이 대폭 증가한 것이다.따라서 현재, 트랜스-지방산 ... 은 대표적 트랜스지방 식품이다.트랜스지방산을 많이 섭취 할 경우, 포화지방산과 마찬가지로 체중이 늘어나고, 해로운 콜레스테롤인 저밀도지단백질(LDL)이 많아져 심장병 동맥경화증 등

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.05

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Horngren, Cost Accounting의 16,17,18과 연습문제와 풀이

결합공정으로부터 A, B, C의 세 가지 연산품을 생산하고 있다. 각 제품은 추가 가공을 하거나 분리점에서 판매되거나 처분될 수 있다. 헨리는 각 투입단위로부터 1단위의 제품 A ... 식품(Ricito와 Pancito)를 생산할 때 찌꺼기가 발생하는데, 암스트롱 푸드는 지금까지 이 찌꺼기를 쓰레기매립지에 버렸다. 2006년 6월의 생산 및 판매 자료는 다음과 같 ... 다.인스턴트 식품의 인기가 높아짐에 따라 암스트롱의 마케팅부서는 Ricito와 Pancito에 약간의 야채를 추가하여 포장한 다음 Rilaf와 Pilaf라는 상표를 붙여 판매할 것

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.04

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[공학기술]단백질의이용-식품화학

질 제품의 가치로서는 의학적으로는 질병을 일으키는 원인을 밝혀내고 치료제를 개발하는 것이고 산업적으로는 식품가공이나 화학공정에 필요한 효소를 개량하는 것이며 그 가치로서는 세계적인 ... . 입상 활성탄을 이용하거나, 미생물 효소처리에 의한 방법등이 고안되어 일부 이용되고 있다. 육류의 가공식품으로는 통조림 및 훈연제품, 햄, 소시지, 베이컨 등이있다. 육류의 가공공정중 ... 목 차단백질의 이용(식품가공에 관하여)① 단백질 공학② 단백질의 분류③ 식품가공에 단백질을 이용하는 방법④ 단백질의 가공시 문제점과 해결방안⑤ 단백질의 구조적 기능적 성질

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.01

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