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"학교급식표준조리" 검색결과 341-360 / 779건

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    '외식산업의 이해' 과제물
    한 개념 정의에서 볼 때, 본인이 초?중등학교를 다니던 1970년대 시골은‘외식’의 개념이 별도로 없었다. 즉 경험하지 못하였다. 학교에는 급식시설(식당)도 없었고 학교 주변에는 식당 ... 시오.(정답) 음식물을 조리하는 장소, 음식물 조리의 목적, 음식을 먹는 장소(2) 현대의 식사행위는 내식(內食), 외식(外食), 중식(中食)으로 구분할 수 있다. 현대사회에서 소득수준 ... 의 향상, 맞벌이 부부와 독신자의 증가, 조리기술의 미숙함과 같은 경제?사회?문화적 환경과 개인의 라이프스타일이 변화하면서 과거에 비해 점차 그 빈도가 줄어들고 있는 식사형태
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02
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    음식레시피-수제떡갈비-2
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 여중▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 수제떡갈비▪ 어울리는 식단 또는 행사: 어린잎샐러드/ 그린샐러드사용 식재료 명 (총량/kg ... (생과)/부사(후지)(2 )돼지고기(등심)/날것(10 )쇠고기(한우)/우둔( 8 )청주/청주( 0.2 )간장/양조간장(0.3 )쪽파/생것(0.2)조리 방법1. 우둔살, 돼지 등심
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-아이올리샐러드(중식)
    ▪ 학교유형: 농촌형▪ 학교급별: 남녀공학 고등학교(일반고)▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 아이올리샐러드(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 찹쌀밥, 홍합탕, 등 ... 랜베리 0.5kg아이올리시저드레싱 1kg조리 방법 1. 식빵과 슬라이스햄을 2*2cm 크기로 깍둑썰기한다. 2. 썰어 놓은 식빵과 햄을 구워낸다. 3. 방울토마토, 어린잎혼합, 건 크
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-모닝빵샌드위치
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 모닝빵샌드위치(단호박)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 닭죽, 모닝빵샌드위치, 멜론, 총각 ... ), 단호박조리 방법1. 단호박은 탈피후 쪄서 민찌기에 내린 후 식히기2. 오이, 당근, 양배추,사과는 모두 채썰기3. 피클은 물기를 뺀 후 다지기4. 머스터드소스와 마요네즈 1,2,3
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-단호박전
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 단호박전▪ 어울리는 식단 또는 행사: 통밀밥, 느타리버섯들깨국, 오삼불고기, 단호박전 ... 소금: 약간 풋고추:0.05조리 방법1. 단호박, 당근, 양파, 부추, 풋고추는 세척, 소독한다.2. 껍질을 제거한 단호박과 옥수수(통조림) 분쇄기에 곱게 간다.3. 당근, 양파, 부추, 풋고추는 잘게 다진다.
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-닭봉튀김
    ▪ 학교 유형: 도시형▪ 학교급별: 남녀공학 중▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 닭봉튀김▪ 어울리는 식단 또는 행사: 잔치국수, 영양 떡, 친환경 배, 배추김치사용 ... , 후추 약간, 생강 50g, 청주 100g 조리 방법1. 닭봉을 씻어 뜨거운 물에 데친다. 2. 데친 닭봉은 소금, 후추, 청주, 생강, 간 양파로 밑간한다. 3. 밑간한 닭봉
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-도우과일머핀
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 남녀공학 고등학교(전문계)▪ 배식방법: 대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2)▪ 인기 메뉴명: 도우과일머핀▪ 어울리는 식단 ... , 달걀 0.5kg, 버터 0.25kg, 건포도 0.25kg, 과일후르츠 2kg, 도우 1kg (1개 10g 100개)조리 방법1. 머핀 가루에 우유, 달걀물, 녹인 버터 넣
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    우리나라 음식물쓰레기의 문제점 [레포트, 보고서]
    한 경제적 손실을 야기한다. 또한 각종 식재료의 생산과 수입, 유통, 가공, 조리단계 에서도 폐기물이 발생하는 것은 물론 많은 에너지가 소모되고 온실가스가 배출된다.우리나라 음식물 ... 에 달하는 경제적 이익이 생긴다.2. 음식물쓰레기란?음식물쓰레기란 음식 재료 또는 음식물의 생산, 유통, 가공, 조리, 보관, 소비과정 등에서 발생하는 쓰레기와 남겨서 버려지는 음식 ... )에 이른다.(1)개인의 노력에서 시작러시아에서 덴마크로 이민을 온 셀리나 율은 학교나 상점에서 멀쩡한 음식들이 아무렇지 않게 버려지는 모습을 보고 충격을 받았다. 지구촌 한쪽에서는 음식
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.09
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    식품위생학
    또는 패스트푸드 섭취, 외식의 증가, 전문급식업체의 증가 및 교육ㆍ훈련 프로그램의 부족에 의한 조리종사자의 개인위생 부족, 만성질환 환자와 노령 인구의 증가 및 면역 결핍증 ... 한 조리종사자들에 의한 비위생적 식사가 식중독 발생은 증가되고 있다. 우의 한국의 식중독 및 단체급식의 주요 현안 보고에서 우리나라의 식중독 관리상의 문제점을 살펴보면, 일반음식점 ... 방식을 대신해 HACCP이 채택되었고, 국제식품규격위원회(CODEX)에서도 HACCP 적용을 위한 가이드라인을 채택하였다. 그리고 국제 표준화 기구에서도 식품에 대한 ISO 규격기준
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15
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    2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)
    가 증가하고 있으며, 최저임금이 가파르게 인상되어 외식/급식업체에서도 조리인력을 고용하는 대신 바로 조리할 수 있도록 처리된 즉석조리용 신선편이 채소 이용이 늘어나고 있다. 소비자 ... 요리식품, 편의식품을 포함한 다양한 형태의 가공식품이 개발되고 있으며, 최근에는 구매하여 바로 먹거나 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 가정식사 대용식(HMR) 시장이 크게 성장 ... (ready to eat) 있는 제품군(제1그룹), 바로 조리할 수 있는 제품군(제2그룹)과 이 보다는 가공 정도가 낮지만 간단한 부가적 처리를 통하여(제3그룹) 조리할 수 있
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.08
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    음식레시피-김밥볶음밥
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 김밥볶음밥▪ 어울리는 식단 또는 행사: (예시) : 짜장밥사용 식재료 명 (총량/kg ... 조리 방법1. 당근, 오이 다져서 볶기2. 우엉 간장에 조려서 다진 후 볶기3. 단무지 다져서 볶기4. 어묵, 맛살 다져서 볶기5. 각 재료를 밥과 함께 혼합(김밥 맛이 남)요리
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    2025년 2학기 중간과제 사회복지실천론
    포함), 연면적 ○○㎡, 생활실 ○○개, 프로그램실·물리치료실·간호사실·면회실·조리실·세탁실·격리실 등공간·환경: 무장애(Barrier-free) 동선, 안전 손잡이·미끄럼 방지 ... , 개인정보보호·CCTV 운영 규정, 낙상/욕창/감염관리 표준지침(SOP)민원·소통 창구: 보호자 면담 데이, 월간 소식지·카카오채널·SNS 공지, 고충처리 전담 창구 운영안전관리 ... : 화재대피도·분기별 대피훈련, 전기·가스 정기점검, 재난대응 매뉴얼(폭염·감염병·정전)특이사항: 코로나19 이후 **면회 관리 표준화(사전예약·공간 분리·위생수칙)**와 코호트
    방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.09.02
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    지역사회간호학2_환경보건 지식습득을 통한 보건정책 적용 보고서(A형간염 개념, 발생과정, 문제점 분석, 우리나라 보건정책,)
    등을 섭취하면서 경구를 통해 감염되며, 집단으로 발병하는 경우는 오염된 식수원이나 급식 등으로 인한 경우이다.(3) 증상: 급성 간염의 형태로 나타나며, A형 간염 바이러스에 감염 ... 마시기- 채소, 과일은 깨끗이 씻어 껍질 벗겨먹기- 위생적인 조리과정 준수 (조리기구는 구분하여 사용하고 조리 후 소독, 설사 증상이 있는 경우 음식 조리 및 준비 금지)? 예방 ... 에 따라 6∼18개월)후에 2차 접종(2) 성인 : 6∼12개월(백신에 따라 6∼18개월) 간격으로 2회 접종2) 대책(1) 환자 관리- 의료기관 입원 시 표준주의 적용하되, 개인위생
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.10.22
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    (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오
    ), Practices(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 ... 한 위해 요소를 규명해 중점 관리하여 식품의 안정성 확보를 위한 과학적 위생관리체계에 해당된다.HACCP는 해썹이라 불리며 식품과 축산물의 원료관리와 제조 및 가공, 조리, 유통 ... 다. 건강기능식품제조업이나 축산물 가공업 및 식품제조가공업에서 운영하는 일반적 식품 제조회사, 단체급식소, 식품판매업 등에 적용하고 식약처 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증 및
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11
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    학교급식 납품업체 교육자료
    ? 검수시 준수사항1. 본교에서 제시하는 “납품업체 준수사항”을 반드시 준수하며 이를 시행하지 못할 경우 타당한 사유를 기록한 사유서를 제출한다.2. 납품과 검수- 납품시 학교 ... - 납품시 냉동 냉장차로 운반을 하는 차량은 타코메타 기록지를 제출한다.3. 검수 및 반품 기준- 표준 검수기준에 맞는 급식품을 납품하도록 한다.- 식재료 검수결과 신선도, 품질 ... 적서, 거래명세서에 반드시 표기)- 유전자변형농산물(GMO) 표시대상 품목인 콩, 옥수수, 콩나물 등을 납품할 경우 증명서를 가능한 한 제출하도록 한다.5. 급식 납품 계약시 납품
    리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22
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    코로나19와 사회경제적 변화
    한 대학생들의 경우 학교 급식도 가격이 오르면서 부담도 커지고 최근 밀키트나 간편식에 대한 관심이 높아지면서 자연스럽게 밀키트로 한 끼를 해결하는 경우가 많아졌다고 한다.4, 코로나 ... 처럼 코로나 뉴노멀이란 코로나19의 대확산으로 나타난 사회적 환경의 새로운 변화, 새로운 일상과 규범 혹은 표준이라는 뜻을 지니고 있으며, 이는 과거의 표준이 더 이상 통하지 않 ... 하거나 사회적 거리두기로 인해 멀리 나가지 않고도 식사를 하고 또 물가인상으로 인해 식자재 가격이 폭등하면서 손질된 식재료와 믹스된 소스를 이용해 쉽고 빠르게 조리할 수 있는 식사키트
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.29 | 수정일 2022.10.28
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    푸드마케팅 국내에서 생산되는 농산물
    을 넘어선, 이른바 푸드네오포비아(food neophobia)로 설명된다. 푸드네오포비아는 새로운 식품이나 조리법에 대한 거부감을 의미하며, 특히 시각적으로 이질감이 큰 곤충은 더욱 ... 하고, 관련 산업의 표준화 및 연구개발을 지원하고 있다. 그러나 시장 확대는 여전히 소비자 인식의 장벽에 가로막혀 있다.2.3 소비자의 푸드네오포비아 현황과 문제점대부분의 소비자들은 식용 ... 하는 향미 마스킹 기술, 식감 보완 첨가물 등의 사용.② 학교 및 청소년 대상 식품 교육 프로그램 도입유치원, 초·중학교 대상 ‘식용곤충 체험교육’ 운영: 귀뚜라미 쿠키 만들기, 퀴즈
    리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.13
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    대기업 식품제조사_패키징개발(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.
    [학력 사항] OO대학교 패키징학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 8월) OO고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울) [핵심 역량] - 대기업 식품제조사 포장개발 및 포장 ... (팀원) / (20XX년 XX월 ~ 20XX년 XX월) : 식품제조 및 유통, 단체급식, 식자재 납품 등 / 매출액 약 O조 O,OOO억 [주요 수행 업무] 1. 포장 개발 ... 조리 가능한 친환경 포장 개발: 펄프트레이, PLA코팅컵 적용 제안 - 묵은지 선물세트 포장 차별화: Flat Bottom형 파우치 적용하여 형상 차별화 - 폭립 핀홀 방지 및
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2025.10.15
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    파주시의회 지방임기제공무원(정책지원관) 지방행정주사보 자기 소개서, 직무수행계획서
    을 위한 합리적 대안을 제시하겠습니다.2. 성장과정어려서부터 저는 주변 문제를 해결하기 위해 호기심을 가지고 질문하고 자료를 찾아보는 습관이 있었습니다. 중학교 시절, 학교 급식 ... 의 반찬 편차가 심하다는 민원을 접하고 저는 친구들과 함께 식단·영양 성분을 조사하여 ‘학생 맞춤형 급식 설문조사’를 실시했습니다. 설문 결과를 바탕으로 학교 운영위원회에 개선안 ... 을 제안하여, 조리사와 영양교사 협의체가 구성되고 월 1회 학생 의견 수렴 급식회의가 정례화되는 성과를 이끌어냈습니다. 이 과정에서 문제를 구조화해 설문지를 설계하고, 통계 처리
    자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.13
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    방송대 생애주기영양학
    을 서술하시오. (20점) 청소년, 중년, 노인- 충청남도 일부 노인의료복지시설 대상 맞춤형 영양중재방안, 순천향대학교 대학원 식품영양학과, 이 지연, 2022년, 박사논문1 ... 는 므로 임상영양학적 서비스의 필요성이 중요시되고 있으나, 현행법 상 소규모 요양시설은 단체급식시설로 인정되지 않고 모든 소규모 급식 시설에서 자체적으로 영양사를 배치하기에는 제도 ... 시설에서 활용 가능성을 검토하였다. 그리고 시설의 급식과 영양 관리 서비스 개선점과 시설의 니즈를 분석하여 계획된 맞춤형 영양중재 프로그램을 3개월 동안 수행하였다. 구체적인 연구
    방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.09
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2025년 11월 11일 화요일
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