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"학교급식표준조리" 검색결과 281-300 / 778건

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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    의심’ 판정을 받은 것으로 나타나, 학교급식시설 조리노동자들의 업무 환경과 환기시설이 열악함이 지적되고 있어 고용노동부에서는 학교급식 조리실 환기설비 설치 가이드를 배포 ... 과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... . 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.3. 참고문헌1
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22
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    급식경영학중간고사 요점정리
    (방법): 표준화된 조리법, 품질통제 방법5) Machines(기계): 기기나 설비6) Market (시장): 고객(피급식자)성공적인 경영기준-효과성: 정해진 목표를 얼마나 잘 달성 ... , 학교급식법 등경영이론의 발전단계고전적 관리 이론-> 행동 이론-> 시스템 이론-> 상황 이론(1) 고전적 관리 이론: 조직의 능률과 관리 과정의 효율화를 위한 방법과 이론 ... 편술 조리 등 작업기술, 관리기술원료(물적): 식재료, 물품시설: 장소(급식소, 조리장, 저장공간), 기기(급식 기기 및 시설)운영자원: 자산, 자본, 시간(작업 및 업무 시간
    시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09
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    식품영양학과 학업계획서
    시험분석센터 연구보조원으로 근무하면서 실험실 기기 사용법이나 표준작업지침서 관리 방법 등을 익혔습니다. 또한 단체급식 운영실습이라는 교양수업을 통해서 학교 식당운영 계획부터 식 ... 한 저의 경력들은 향후 학생들에게 더 나은 급식을 제공하는데 도움이 될 것이라고 생각합니다.조리학 실습 수업을 진행하며 직접 요리를 만들어 보았습니다. 그 외에도 학과 전공수업 중 ... 면서 한국음식연구원에서 음식문화교육전문가로 활동했습니다. 학교급식 모니터링단으로도 활동하면서 학생들에게 건강한 식단을 제공하고자 노력했습니다. 이런 경험들을 살려 전문성을 갖추고 싶
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09
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    (1)계획수립의 개념, (2)계획의 종류, (3)계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.
    으로서 기능이다. 학교급식은 다양한 식재료와 조리법을 경험하게 함으로써 편식을 교정하고 올바른 식문화를 체득하게 하는 교육적 기능을 수행한다. 학생들은 급식 과정을 통해 음식의 소중 ... 를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오(20점).※ 급식시설 유형은 학교급식, 병원급식 ... 함.※ 예) 학교급식을 선택하여 SWOT분석, CJ프레시웨이 선택하여 SWOT분석※ 구체적인 자료 및 근거를 기반으로 SWOT분석하며, 자료의 출처를 정리하여 같이 제시함. 자료의 출처
    방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08
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    방송대_22학년도2학기)_급식경영학(공통) - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    에 대해 설명하시오.(14점)1) 급식 시스템의 정의와 특징(7점)2) 급식 시스템의 모형과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등 ... ) 산업체급식의 특징2) 최근 이슈 및 경향4. 학교급식의 특징과 최근 이슈 및 경향1) 학교급식의 특징2) 최근 이슈 및 경향참고문헌1. 급식 시스템의 정의와 특징급식 시스템이란 급식 ... 을 지닌다. 예를 들어 전통적인 조리방법을 활용하던 급식조직이 새로운 방법을 도입한다고 하더라도 고객에게 좋은 질의 음식을 제공하겠다는 목적이 변하지는 않는 것이다. 넷째, 경계
    방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12
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    학교급식표준레시피-영양밥 달래 양념장
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초중통합학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명영양밥 달래 양념장(점심)? 어울리는 식단 또는 행사미트볼 채소조림 ... , 참깨, 참기름조리 방법1. 쌀, 찹쌀, 혼합 잡곡은 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.2. 당근, 부추, 달래, 쪽파는 잘게 다져준다. 0.2 MX 0.2 MX 0.2cm(달래는 양념
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    식품위생 8급 영양사 자기소개서와 면접자료
    생물학, 식품위생학, 급식관리론 수업을 통해 식품의 보존, 살균, 오염 예방 원리에 대해 구체적으로 배웠고, 이론을 실습에 적용하며 현장에서의 감각을 익혔습니다.대학교 재학 중 ... 학교 급식소에서 위생 보조 실습을 진행했습니다. 식재료 입고 시 원산지 표기, 유통기한 확인, 보관 온도 점검 등 위생 기준을 실제로 관리하는 과정을 직접 경험했습니다. 처음 ... 하고 조치를 취한 일은 저에게 큰 교훈이 되었습니다. 그 경험을 통해 ‘작은 관심이 전체의 안전을 지킨다’는 원칙을 가지게 되었습니다.이후 학과 프로젝트로 학교 급식소 위생점검 체계
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.30
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    공무원, 공기업, 공공기관, 관공서 구내식당 영양사 자기소개서 및 직무수행계획서
    , 학교 내에서 운영된 '건강한 급식 캠페인' 동아리에 참여해 학생들에게 균형 잡힌 급식의 필요성을 홍보하고, 실제로 급식 메뉴를 기획했던 경험은 제가 영양사로서의 비전을 확고히 하 ... 았습니다. 또한, 실습 과정 중 HACCP 인증을 준비하던 학교 급식소에서 메뉴 개발과 영양표 작성 업무를 담당하며 위생적인 급식 환경을 조성하는 데 일조한 경험도 있습니다.생활신조와 가치관저 ... 설정하고 끝까지 완수하려는 자세로 임해왔습니다. 특히 대학 시절, 단체 급식을 준비하는 실습 과제에서 사소한 조리 단계와 위생 관리까지 꼼꼼히 점검했던 경험이 있습니다. 이 과정
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.26
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    음식레시피-한우등심구이 어린잎샐러드
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명한우등심구이*어린잎샐러드? 어울리는 식단 또는 행사찰보리흑미밥, 냉이조갯살된장 ... 샐러드)꿀/아카시아꿀(0.1)참깨, 흰깨/말린것(0.05)베이비채소/친환경(1)매실/농축액(0.1)청주/청주(0.1)간장/양조간장(0.2)조리 방법(한우등심구이)1. 배, 생강
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    학교급식표준레시피-나시고랭(인도네시아볶음밥)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법식당 배식? 인기 메뉴명나시고랭(인도네시아볶음밥)? 어울리는 식단 또는 행사팽이버섯무채국, 망고샐러드, 닭날개 ... , 양조간장 0.3kg, 참기름 0.2kg, 마늘 0.1kg, 식용유 0.1kg, 고추기름 0.1kg조리 방법1.나시고랭소스-굴소스:간장=1:2비율로준비,설탕(굴 소스의1/6),청주
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-고구마 치즈롤까스
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고구마 치즈롤까스*데미그라소스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사옥수수밥 ... .1kg, 마늘 0.05kg,월계수 잎 0.01kg, 청 피망 0.5kg, 물(육수 사용)조리 방법1. 돼지 등심(롤까스용)은 생강즙, 청주, 후추, 소금을 넣고 잡냄새를 제거
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    학교급식표준레시피-곤드레나물밥 양념간장
    학교급식 표준 레시피? 학교 유형농촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥/양념간장(중식)? 어울리는 식단 또는 행사달걀 파국, 딸기 생크림 와플 ... , 조선간장, 소금*양념간장-양파 0.5kg, 달래(부추)(부추) 0.5kg, 쪽 파0.1kg, 간장, 고춧가루, 참기름, 참깨조리 방법1. 밥을 깨끗이 씻어 불려둔다.2. 쇠고기
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-날치알굴버섯볶음밥
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법식당 배식? 인기 메뉴명날치알굴버섯볶음밥(점심)? 어울리는 식단 또는 행사굴전과 후식으로 아이스크림사용 식자재 ... , 후추 0.1kg, 청 주0.1kg, 검은깨(약간), 간장 0.2kg, 다시 마0.2kg, 들기름(약간)조리 방법1. 생굴은 소금물에 씻어 약간 듬성듬성하게 다져놓는다.2. 양송이
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-카레김치볶음밥
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명카레김치볶음밥? 어울리는 식단 또는 행사달걀 파국, 맛살콘전, 총각김치, 우리쌀 식혜 ... .30kg)돼지고기(사태) (2.00kg)참기름 (0.05l)간장 (0.30l)고춧가루 (0.10kg)카레소스, 분말 (0.50kg)후추 (0.05kg)콩기름(0.2kg)조리 방법
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    음식레시피-함박스테이크(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명함박스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사통밀현미밥, 아욱된장국, 함박스테이크 ... )스테이크 소스/스테이크 소스(3.64- 4 )버터/버터( 0.41 - 0.45 )조리 방법(함박스테이크)1. 쇠고기, 돼지고기는 2번 갈은 것으로 납품받아 다진 생강, 다진 마늘
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    함정조리사 합격 자기소개서와 면접자료
    경험이 쌓이며 자연스럽게 ‘조리’가 제 인생의 중심이 되었습니다.고등학교 진학 후에는 급식 조리 동아리에 가입해 본격적으로 단체급식 조리를 배웠습니다. 처음에는 개인 요리와 달리 ... 과 일정한 품질을 유지해야 하며, 긴 시간 동안 여러 사람의 식사를 책임져야 하는 직무이기 때문입니다. 대학교에서 단체급식 조리 실습을 하며 비슷한 환경을 경험했을 때, 제한 ... 일의 태도이기도 합니다. 함정조리사로서 맡은 자리에서 묵묵히 책임을 다하고, 한 끼의 식사에도 정성을 담는 사람이 되겠습니다.4. 경력사항대학교를 졸업한 뒤, 저는 단체급식
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.07
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    영양사 식품위생서기보 자기소개서와 면접자료
    의 중요성을 깨닫게 되었습니다. 조리과정에서 발생할 수 있는 미세한 오염, 유통 중의 위생 문제, 집단급식소의 안전관리 등은 한순간의 방심으로도 사고로 이어질 수 있음을 배웠 ... 습니다. 그때부터 저는 영양사로서의 전문성을 넘어, 식품 위생을 관리하고 예방하는 역할을 수행하고 싶다는 목표를 세웠습니다.대학교 3학년 때 교내 급식소 실습에 참여했던 경험이 제 진로 ... 게 작성했고, 손 씻기 표준 절차를 시각화한 안내판을 제작해 부착했습니다. 이후 손 세정률이 30% 이상 향상되었고, 조리 종사자들의 인식이 눈에 띄게 달라졌습니다. 작은 개선
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.30
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    (급식경영학) 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를
    부여 기술이 해당된다. 기술적 능력은 표준 레시피 작성, 대량조리 기술, 기기 사용법 교육, 급식전산 프로그램 사용 등이 있다. 급식경영자는 경영능력 가운데 법령에 관한 지식을 알 ... )AI로봇 활용 2)삼성웰스토리 (1)해외 지원 솔루션 강화 (2)조리 공수 절반 줄인 레시피 3)풀무원푸드앤컬처 (1)무인 즉석조리 플랫폼 개발 (2)무인 푸드코트 오픈 2.급식경영 ... 에 따라 삼성웰스토리에서는 급식 고객들이 가장 선호하는 150여가지의 메뉴를 선정하고 메뉴 완성까지 필요한 조리 단계를 평균 50% 수준으로 줄이는 레시피 솔루션을 개발했다. 개발
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.23
  • 레스토랑서비스경영론 요약본
    급식노인양로, 요양원 급식장례식 급식* 급식 대상에 따라 급식 목적이나 방법, 행정관청이나 관계법령 등이 다르기 때문에 급식관리자는 급식 대상별 특성을 파악해야 함1) 학교급식 ... 식기관리원가 및 정보관리: 원가분석, 손익분석, 손익분기분석 등1) 영양사: 질병 예방과 건강 증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인* 업무에 따른 구분학교- 영양 및 ... 식생활 개선에 관한 학생지도와 학부모 상담 및 교육- 효율적인 학교급식을 실행하기 위한 교직원 교육산업체- 급식 대상자의 영양교육 및 상담- 직업병 및 성인병 예방을 위한 연구
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06
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    학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비+호두엿장소스(점심)? 어울리는 식단 또는 행사우거지된장국, 상추(또는 ... 는다.6. 호두는 적당하게 다져서 마른 팬에 볶아낸다.7. 소스는 다진 양파를 볶다가 다시마 육수를 적당량(학교의 소스 분량)을 넣고 간장, 데리야끼, 청주, 생강즙, 물엿으로 농도 맞춰가면서 끓인 후 볶은 호두를 넣고 마무리한다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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2025년 11월 08일 토요일
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