"식품 오염상태"의 검색결과 입니다.

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"식품 오염상태" 검색결과 341-360 / 11,154건

코카콜라음료 자소서 (품질보증)

수호자’의 역할이라고 생각해왔습니다. 식품공학 실험 수업에서 조별로 미생물 오염도를 비교 분석하던 중, 대부분의 조가 실험값의 평균만을 기록하고 지나가는 방식에 머물렀을 때, 저는 각 ... 프로세스는 HACCP과 식품위생법을 넘어서 지속적 품질개선(CQI) 체계를 기반으로 한다는 점에서, 단순히 규정을 지키는 것을 넘어 데이터를 통한 개선을 수행하는 능력이 요구 ... 성 두 가지 요소를 동시에 고려한 바 있습니다. 또한 대외적으로는 한국식품안전관리인증원에서 주관한 실무교육 프로그램을 이수하며, 품질위해요소를 도식화하고 공정 단계별 위험률을 환산

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.23

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중앙공급실의 소독과 멸균물품 A+

물품의 수불업무를 관장한다.④ 각종 세트를 준비하고 기구류의 기능 상태를 점검한다.⑤ 멸균과 관련된 각종 장비의 작동상태를 점검하여 항상 원활한 상태가 유지되도록 한다.⑥ 업무 ... 분담에 따른 각 분야의 보조 인력을 교육하고 감독한다.⑦ 환경으로 인한 물품오염을 최소화 하기 위하여 작업환경을 관리한다.⑧ 공급실 물품의 사용실태 조사에 참여한다.⑨ 멸균화 관련 ... 을 말하며, 고압증기멸균법, 가스멸균법, 건열멸균법, 과산화수소 가스플라즈마멸균법 및 액상 화학제 등을 이용한다.2) 물리적 소독① 저온살균법: 식품과 낙농 산업에 우선

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.28

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유기농법과 화학비료, 농약에 대해서

라고 보고 되고 있다. 마지막은 식품 오염이다. 토양과 농작물에 살포되 농약은 일반적으로 작물체와 열매의 표면에 많이 부착되어 있고 흡수 이행성인 농약은 그 일부가 식물체에 흡수 ... 가 되는 벌레를 없애기 위해 농약 대신 여러 동물들을 활용하였다. 농약은 토양을 산성화시켜 더 이상 식물이 살 수 없는 상태로 만들기 때문에 오리, 우렁이, 개구리, 거미 등 벌레 ... 가수분과 양분을 흡수하는 식물도 따라서 산성식품이 되고, 그러한 식물을 매일같이 섭취하는 동물이나 사람도 산성화되어 가고 있다. 화학비료의 피해 두 번째는 토양의 단립화이다. 화학

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.13

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인간과 환경 레포트 (방사능)

자연 라돈가스 암석 , 흙 우주선 식품 낙진 인공 의료용 : x 선 , 동위원소 핵 산업 : 원자로 , 발전소 전기 , 전자제품 기타 : 비파괴검사 , 수화물 검사방사능 구조방사능 ... 명 / 백 만명에게 염색체 이상 발생 - 자연 상태에서의 염색체 이상 : 10% - 백만명당 100,050 명에서 100,050 명에서 염색체 이상 발생 →결론적으로 진단용 방사 ... 반구 전역으로 확산 - 인근 주민 , 아동들에게 5000 건 이상의 갑상선암 발병 - 주변지역 가축 , 농작물에 방사성 물질이 축적되어 고기 , 우유 등 오염 - 우리나라까지 낙진

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.27 | 수정일 2022.05.21

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(영양교육 및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며

았는지, 배달하는 중에 오염물질이 들어갈 가능성은 없는지 등 포장 상태를 확인할 것III. [배달 종사자의 위생 관리]IV. [ 다 함께 노력 ]1) 음식물 접촉 제한!- 음식물 배달 중 ... ) 프랜차이즈 관리- 배달음식 프랜차이즈 업계의 경우, 본사가 프랜차이즈 지점의 위생 상태를 수시로 점검하며 위생에 필요한 기술과 교육을 지원함- 자사가 서비스하는 식품의 특성을 반영 ... 만 아니라 정신적으로도 쇠약한 기분을 이기지 못하고 입맛이 저하되는 경우도 있고, 치아 상태나 구강 상태가 나빠져서 제대로 음식을 섭취하게 되지 못하는 경우도 있는 바 노년기의 경우

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.22

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A+ 미생물학실험 표준평판 배양법

양법은 식품 중 존재하는 미생물의 수를 측정함으로서 제품의 위생상태를 확인하는 검사방법으로 미생물을 순차적으로 희석시켜 여러 Petri dish에 배양한 후 발생한 군락의 수를 측정 ... 문제점의 해결방안과 치료법이 개발되었다.평판배양법에서 중요한 두 가지가 있다. 첫 번째는 모든 실험에서 마찬가지로 잡균의 혼입을 방지해야 하기 때문에 멸균과 오염방지에 유의 ... 로 다른 식품 중에 존재하는 모든 미생물을 각각 분리 및 배양을 통해 어떤 미생물이 존재하는 것을 확인 할 수 있다. 따라서 금일 실험의 가장 큰 목적 중 하나인 미생물을 분리 및

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여

성, 상품성 등 다양하다. 안전성에 있어 포장재료는 항상 식품과 직접 접촉되는 상태로 사용되므로 무미, 무취에 독성을 갖지 말아야 하며 부착 혼입도 없어야 한다.포장재는 또한 외부 ... 햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여 (식품)1. 햄의 제조공정질 좋은 햄의 생산을 위해서는 무엇보다 신선한 원료의 냉장수송 및 보관이 필수이며, 원료육은 PH 5.8~6 ... 정형 염지한 후 훈연하거나 열처리한 육제품을 의미하기도 한다.식품공전과 축산물 가공기준 및 성분규격에 따르면 햄류란 돼지고기를 부위에 따라 분류하여 정형 염지한 후 훈연하거나 열

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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듀크 존슨의 <만성염증 탈출 프로젝트>, 만성염증 탈출을 위한 내 몸 사용 설명서

에서, 집에서, 이동하는 과정에서 사람들의 운동량과 칼로리 소비량이 현저하게 감소했다. 둘째, 자연방목으로 얻은 고기와 식물성 식품 대신 산업화된 수단을 이용해 생산산 고기를 더 많이 ... 먹게 되었다. 셋째, 가공식품을 많이 먹게 되었다.산업화가 진행되면서 의학, 공중보건, 농업, 식품 가공 등의 분야에서 많은 발전이 있었다. 20세기에 들어서면서 감염병(천연 ... 에 각종 오염물질과 식습관, 몸을 상하게 하는 생활방식으로 인해 이 질병들의 발병 비율이 높아진 것이다.그런데 그 위험요인들은 고려하지 않고 단지 암과 심장병 때문에 사망하는 사람

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.10

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식품위해요인 리스테리아균

는 토양,물,동물의 대변 등 자연계에 널리 퍼져있는 만큼, 식품 제조 및 취급 과정에서 오염되어 많은 식품에서도 검출된다. 주요 원인이 되는 식품으로는 원유, 살균처리하지 않은 우유 ... 들의 공장 생산을 즉각 중단하고 냉동식품인 러시안 소시지, 볼로니, 비엔나스 등 해당 식품의 회수조치를 하였다.(2) 호주, 훈제 연어 먹고 2명 사망 (2019년)호주에서 오염 ... ℃ 이상, 3~10분 이상 가열·조리 후 섭취-(교차오염 방지)조리하지 않는 채소- 섭취 전 깨끗이 세척/조리식품과 비 조리식품- 분리 보관-냉장고 음식 보관 시: 보관 음식이 넘치

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

발생은 농가의 수익감소 원인일 뿐만 아니라 폐기하게 되면 환경오염을 유발할 수 있는 물질이 되며 폐기처리에 있어 추가비용이 소요된다.그러나 이러한 농식품부산물 중에는 종류에 따라 ... 다면 이러한 비용을 절감하여 가공식품 가격을 낮출 수 있을 것이다.2) 환경적 측면농식품 부산물의 경우에는 폐기하게되면 그대로 환경오염 물질이 된다. 부산물을 처리하기 위한 매립지나 소각 ... 다는 것을 알게 되어 미강을 선정하여 조사하여 쓰게 되었다.4. 가공식품 부산물 사료1) 특징가공식품이란, 마트에서 재료가 아니라 완성된 식품 상태로 구입할 수 있도록 가공한 식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 식품이 GMO로서 허가를 받지는 못하였지만 생산 시스템 내에서 성분이 뒤섞이게 되거나 실제로 오염이 검출되는 사례가 발생하기도 하였다. 이를 통하여 아직까지는 GMO에 대해 안전 ... 성이 신뢰할 만한 수준으로 검증되지 않았으며 유전자 오염의 형태로 진행되는 GMO가 여러 식품에 침투될 수 있는 가능성이 있다고 볼 수 있다. 또한 이러한 위험성을 방지하기 위해 실시

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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1. 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오(10점). 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리

채소 모둠팩이나 껍질이 제거된 과일 등이 대표적인 예이다. 이러한 식품은 신선도를 유지하기 위해 저온 유통이 이루어지며, 제조 과정에서 미생물 오염을 최대한 줄여야 한다. 그래서 ... 이나 진공포장을 적용하기도 하며, 신선도를 유지해야 하는 제품은 냉장 보관이 필수적이다.즉석조리식품은 포장된 상태로 판매되지만 섭취 전에 간단한 조리 과정을 거치는 식품을 의미 ... 에서 정의한 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트는 모두 시간과 노력을 줄여주는 공통점이 있다. 하지만 각 유형별로 원재료 상태, 조리 과정의 편의성, 유통기한

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28

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접촉주의 병원서 감염균 레포트

한다. 환자가 사용한 모든 의료기기는 반드시 멸균 처리해야 한다.4. 이질균(shigella)이질균은 용변 등으로 오염된 물과 변질과 음식을 통해 감염되며 급성 염증성 장여믈 일으킨다 ... 질, 구토 등이 있고 3~6주 내에는 하루 수차례 설사가 일어나고 어린이나 노약자의 경우 탈수현상을 보이며 혼수상태에 빠질 수 있어 탈수 증상이 있다면 신속히 병원을 방문해야 한다 ... 또는 자가격리를 시행한다.5. 로타바이러스(Rotavirus)감염자의 위장관과 분변에 존재하며, 직접적인 접촉이나 오염된 비생체 접촉 매개물을 통한 분변?경구 경로로 전염된다. 오염

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.30

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코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

(10점)는 바이러스 오염 된 물, 그리고 오염된 물을 체내 필터로 걸러 농축된 유기물( 바이러스 100 이상 농축 가능 )을 섭취한 패류와 오염된 음료와 식품, 바이러스로 오염 ... 2021학년도 2학기 기말과제물(온라인 제출용)?교과목명:식품 위생학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 ... 바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.1) 식품안전나라 식중독통계를 통해

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.24

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영양사 국가고시 법규

으로 영업 2개월 정지-영업허가취소, 폐쇄명령받은 자-병든고기, 유독기구판매 등으로 판매취소39. 식중독 원인 조사-섭취식품과 환자간의 연관성 확인위한 설문조사-식중독 원인식품의 오염 ... . 7년이하 징역이나 7천만원이하 벌금-원산지 표시 거짓-유전자변형 농수산물 표시 거짓57. 국민영양조사 실시 주기: 매년, 질병관리청장 실시58. 국민영양조사:건강상태조사, 식품 ... 섭취조사, 식생활조사59. 식생활조사: 규칙적 식사, 식품 과다섭취, 외식횟수,영유아 수유시간, 이유식 종류60. 식품섭취조사: 식품의 섭취횟수, 섭취량, 식품재료61. 건강상태

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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식품저장학_수업자료정리1_식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성

으로부터 소시지, 햄, 연육등의 부식, 홍차, 커피 등의 기호품에 이르기까지 여러 가지가 있다. 이와같은 식품들은 적합한 저장법으로 보존하지 않으면, 쉽게 부패, 변패, 미생물에 의해 오염 ... 은 수분을 함유하고 있다. 식품 중의 수분은 식품 중에서의 존재상태에 의한 결합수와 자유수로 대별할 수 있는데, 자유수는 모두 자유롭게 분자운동을 하고 있지만 결합수는 다른 식품성분 ... 에서 발견된 강력한 발암성 물질은 triptophane의 분해물이다. 이같은 이유로 해서 최근에는 불에 탄 동물성 식품에 대해서 주의를 하고 있다. 식품은 이와같은 상태에서 극히 심한

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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스마트팜의 장단점 및 시사점00

스마트팜의 장단점 및 시사점00Ⅰ. 서 론전 세계는 미세먼지와 황사현상, 폭염으로 인한 기상상태의 불안으로 인하여 농산물 가격이 폭등을 하고 있는 실태이다. 필자가 가까운 마트 ... 식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 이에 따라 요즘 현대인들은 웰빙과 힐링을 추구하고 있어 잘 먹고 잘 살면서 심신의 병을 치유받기를 원하고 있다. 따라서 갈수록 유기농 제품과 몸 ... 에 좋은 고급 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 요즘의 과거와 달리 스마트팜으로 인한 모든 공정이 자동적으로 이뤄지고 있어 흙을 손발이 묻이지도 않고 힘들게 농사짓지 않아도 되

리포트 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.07.24 | 수정일 2023.07.26

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일본 후쿠시마 원자력 발전소 붕괴사건에 대하여

방사성 물질 오염이 심각한 상태를 나타냈다. 편서풍을 탄 방사성 물질은 상당량이 태평양쪽으로 확산 되어 미국, 유럽, 중국까지도 영향을 끼쳤다. 우리나라에서도 일본의 원전 폭발사건 ... 을 머금은 오염수가 되어 외부로 누출되었다. 일본 정부는 심각해진 수질 오염 문제를 해결하기 위해서 저농도 오염수를 바다로 방출하였다.한 편 방사성 물질 누출로 인해 후쿠시마 제1 ... 물질에 가장 많이 오염된 지역에 거주했던 사람들의 암 발병 위험이 그렇지 않은 사람보다 높은 것으로 나타났다. 방사성 물질은 쉽게 사라지지 않기 때문에, 그 자리에 남아서 인간

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.26

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미생물학 (호흡기계 감염~공기매개 세균/바이러스, 소화기계 감염~수인성 세균/원충/바이러스, 식품매개 세균) 감염병 미생물

의학적으로 중요한 감염병 요약14장 공기매개 호흡기계 감염병15장 식품매개 소화기계 감염병14장 공기매개 호흡기계 감염병가. 공기매개 세균 감염병나. 공기매개 바이러스 감염병1 ... 은 직원의 오염된 손에 의해 전파된다.2.포도알균 감염사람과 동물의 일상적 병원성 세균이며, 여러 평면에서 분열하여 불규칙한 포도송이 모양으로 배열되는 그람양성 알균이다. 이것 ... 로 오염된 사물을 접촉해 전파되며 사람 간 전파도 가능하다.잠복기는 3~10일로, 발열, 기침, 근육통, 안구감염, 폐렴, 급성호흡기부전 등에 이르며 사망률은 56%이다. 대증요법

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12 | 수정일 2021.03.21

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영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포

적으로 건강 상태를 체크한 뒤 근무할 준비를 마쳤다면 가장 먼저 해야 하는 일은 바로 손을 씻어야 한다. 이에 따라서 집단급식소에서는 필히 준비해야 하는 것이 있는데, 식품의약품 안전 ... 위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리, 시설/환경 등이 위생부분에서 다루어질 수 있는데 법정 필수사항으로 주제를 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 ... 조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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