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유산균 활성화 식품위생학 딸기잼 식이섬유 정량 알룰로스 혈당 식품위생학 물질 식품의 단맛 식품첨가물 음식과 세계문화 식중독 예방
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"식품첨가물 분류" 검색결과 341-360 / 5,106건

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    식품미생물학 실험 보고서 배지제조 및 대장균접종 (A+보고서)
    의 종류a. 물리적 상태에 따른 분류액체 배지(Broth) : Agar를 첨가하지 않은 배지이다.반고체 배지 : 0.3~1.5% agar가 함유된 배지, 주로 mobility test ... [식품 미생물학]- 배지제조 및 대장균 접종과 분리배양 -1. 실험자:2. 공동실험자:3. 실험 일시:4. 작성 일시:5. 지도 교수:1. 실험 목적① 외부 미생물의 유입 없이 ... , agar를 섞어주는데 agar를 첨가하는 이유는 배지를 굳히기 위해서 섞어주는 것이다.2) 배지의 살균배지의 살균에는 고압 살균기와 여과 즉 2가지 방법이 있다.- 고압 살균기
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19 | 수정일 2024.04.15
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    [생물학실험 레포트]현미경의 구조와 사용법
    . 생명과학,의약학,식품분야와 금속 및 반도체 분야등 다양한 분야에 활용할 수 있다. 가장 많이 이용되는 분야는 생명과학 분야인데, 주로 세포 구조 연구, 염색체 분석을 위해 이용 ... 를 통과하는 두 가지 분류가 된다. 직접 대물렌즈를 투과한 빛은 제1차상이 맺히는 곳에서 환형으로 된 위상 변경막에 의해 1/4파장만큼 차이가 나는 빛으로 변경되고 산란된 빛은 위상 ... / Methylene Blue- Acetocarmine아세트카민용액 이온결합으로 이루어져 있는 방향족화합물로, 용매에 녹이면 이온화되는데, 양이온이 붉은색을 띠고 있어 전체적으로 붉은색
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.29 | 수정일 2021.06.01
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    지역사회간호학 실습 사례연구보고서 당뇨 문헌고찰
    으로 어느 정도 피할 수 있지만 최근 들어 당뇨병이 급증하는 이유는 유전적인 요인보다는 과도한 음식물 섭취와 운동량 감소로 인한 비만증의 증가 때문이라고 여겨진다. 단것을 많이 먹 ... 는다고 당뇨병이 생기지는 않지만, 단것을 많이 먹으면 체중이 늘어날 수 있으며, 비만증이 생기면 당뇨병이 생길 위험성이 증가한다.3. 당뇨병 분류와 원인당뇨병은 원인 기전에 따라 크 ... 게 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병으로 분류되며, 그 외에 이차성 당뇨병과 기타원인에 의해 당뇨병이 발생하는 것으로 분류한다.1) 제1형 당뇨병(인슐린 의존형 당뇨병)보통 소아나 청
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.28
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    1. 소비자가 음식을 선태할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명하고, 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명, 1. 본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고
    는 영양소가 많이 있는 음식을 고르며 되도록 첨가물이 적은 음식을 고르는 편이다. 그리고 음식을 먹으면서 먹는 음식보다는 분위기를 즐길 수 있는 음식을 선택하는 편이다. 음식을 먹 ... 2020학년도 (1)학기 과제물(기말시험 제출용)교과목명 : 푸드마케팅학 번 :성 명 ... 를 포함하여 설명하시오.2. 본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06
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    [고분자공학입문A+] 과제 - 고분자 제품의 위험성 (환경 호르몬 비스페놀A의 내분비교란)
    으로부터 비스페놀 A 관련 물질들의 분석 및 이행 연구』, 식품의약품안전처 첨가물포장과, p329-335식품안전나라http://www.foodsafetykorea.go.kr/portal ... . 고분자 속 BPA의 유출이 염려되지는 않는가?(1) PC(polycarbonate)PC는 식품 용기, 아기 우유병 등에 사용되기 때문에 뜨거운 음식을 보관하거나 뜨거운 물 ... 용 금속 캔으로부터 이행량 모니터링 실험에서는 23종류의 식품용 금속 캔 161건을 대상으로 했으며 물, 4% 초산, 50% 에탄올을 이용해 60℃에서 30분, 25℃에서 1시간동안
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.09
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    영양생리학 A+받은 기말레포트-탄수화물,단백질,지방의 분류와 대사작용
    부릅니다. 석신산은 탈수소효소에 의해 FADH2 생성 후 푸마르산(C4)이 되고 푸마르산은 물이 첨가되어 말산(C4)이 됩니다. 말산은 탈수소효소로 인해 NADH 생성 후 옥살아세트산 ... 영양소별 분류 및 대사과정-탄수화물, 단백질, 지방을 중심으로-학과 학번 이름[영양생리학] 기말고사 대체 레포트제출일: 2021. 06.18목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 단백질1-1 ... . 단백질의 구조와 분류1-2. 단백질의 소화, 대사작용1-3. 단백질의 역할과 기능2. 탄수화물2-1. 탄수화물의 구조와 분류2-2. 탄수화물의 소화와 흡수2-3. 탄수화물
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.02
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    7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본
    (MTD) 등- 만성독성 시험의 예비시험? 만성독성시험- 소량, 1-2년(장기간)- 독성표시 : 최대무작용량, 용량-독성관계최대내성용량, (양-반응 관계)- 식품첨가물의 안전한계 설정 ... Ⅶ. 식품위생검사 및 기타1. 식품위생검사식품위생검사의 종류분류검사항목관능검사- 시각, 후각, 미각, 촉각생물학적 검사- 위생지표균(일반세균, 대장균군, 대장균)- 세균성 및 ... , 방사능오염 등 의심부분 우선채취 가능- 검체채취 및 취급방법1. 검체의 채취요령- 불균질 : 다량의 검체 필요, 부유 침전물은 균질화 후 채취- 포장된 검체 : 개봉X, 대형일
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    | 시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13
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    중앙대 트렌드를읽는데이터경영 재무비율 종합 분석 레포트
    높다. 원재료 가격이나 환율 등 외부 여건 변화의 영향을 크게 받는 것으로 나타난다. 위생, 식품첨가물 등 식품안전 리스크에 상당히 민감하며 트렌드 변화에 따른 세부품목 간 대체 ... : 1965년결산월: 12월한국표준산업분류: 제조업/식료품 제조업/기타 식품 제조업/면류, 마카로니 및 유사식품 제조업/ 면류, 마카로니 및 유사식품 제조업감사의견: 제56기/제57기/제 ... 산업평균 100.6%당기순이익률은 2020년 4.4%에서 2021년 3.4%로 1.0%pp 감소, 2021 산업평균 2.5%소분류 상 기타 식품 제조업이고, 매출액 2,305
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.19
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    고혈압 환자 식이
    해도 된다는 것이다. 대신에 그 재료들을 균형있게 조합하여 한 끼 식사를 준비하여야 한다. 그래서 다음의 식품군을 모두 포함시킨 식사가 되어야 한다.통곡물채소과일살코기, 생선, 가금 ... 적으로 권장되는 하루 섭취량은 2300mg이지만 혈압에 문제가 있다면 1500mg으로 제한하는 것이 좋다.(1) 대표적인 나트륨 함유 식품피클, 절인 야채, 올리브 같이 소금이 첨가 ... 률이 조금 더 높다. 65세 이상 고연령대의 고혈압 유병률은 50%를 웃돈다.고혈압은 원인에 따라 본태성고혈압과 이차성고혈압으로 분류된다. 본태성고혈압이란 원인 알려지지 않은 고혈압
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.04
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    논문요약 정리 및 느낀점 쓰기(경기 서해안에서 분리한 비브리오 패혈증균의 특성 연구)
    계와 농·축·수산업계의 항생제 오남용으로 인하여 항생제 내성 균주가 환경으로 유입되어 식품 등을 통해 인체에 직접 전달되거나 인체 병원균에 항생제 내성 유전자를 전달하는 등 보건 ... 위생에 위협이 되며, 해양 환경에 상재하는 비브리오균은 오염된 해산물을 섭취나 오염된 바닷물에 노출될 시 감염되는데 감염의 진행속도가 매우 빠르고 병증 진행 후 48시간 이내 치사율 ... 클로람페니콜계 항생제 등을 사용한다(French et al., 1989).1) 재료 및 방법① 균주 분리 및 특성 분류 : 본 연구에서는 2016~2020년 서해안(김포, 시흥, 안산
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28
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    식생활관리_식생활 환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사하고 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개서점을 제시하시오.
    ) 식생활 개선을 위한 방안 소금을 첨가하여 저장성을 높인 김치류 · 장아찌류 · 젓갈류 등의 염장식품 섭취를 줄이는 것이 좋다. 각종 소스나 양념장의 재료에도 나트륨이 함유되어 있 ... 다. 그렇기에 식생활 관리의 중요성에 대해 많이 알아보는 편이다. 한 가지 식품의 섭취로 모든 영양소의 필요량을 충족시킬 수는 없다. 완전식품으로 알려진 달걀은 비타민C가 전혀 없 ... 고, 칼슘도 거의 공급하지 못한다. 우유는 철분과 비타민D의 양이 매우 적다. 따라서 다양한 식품의 섭취를 통해 필요한 영양소를 골고루 공급받는 것은 매우 중요하다. 일본
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05
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    (열린사회와21세기 3학년) 교재를 참고하여 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고, 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후, 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오.
    을 이용한 가공식품, 환경 부담이 적은 생활필수품, 유전자변형농산물을 사용하지 않거나 식품첨가물을 사용하지 않은 가공식품 등 대규모 제조업체나 유통업체에서 취급하지 않은 친환경상품 ... 로 인해 나타나게 된 안전한 먹거리에 대한 요구 증대와 지역농협에 대한 위기를 극복하기 위한 대안으로 시작되었다. FTA체결과 수입 개방 등으로 농산물 및 식품이 범국가적으로 유통 ... 하인근 주민과 시청 직원을 대상으로 농특산물과 전통장류, 전통주류, 과실, 음료 등 일부 가공식품도 판매되고 있다. 명절이나 김장철에 한시적으로 지역특산물을 대도시 임시 장터
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02
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    살빼기 운동과 영양조절 24년도 1학기 중간족보
    의 알리신은 강한 살균작용, 포도양파토마토 등에는 황산화 성분 함유, 올리브오일의 엑스트라버진은 식물성 영양분이 함유되어있다.2) 화학 첨가물은 발암물질의 원료가 되기도 하 ... 기나 건강에 좋다는 특정 음식이나 동식물은 섭취하면 더 건강해지고 살은 빠지게 된다.4) 동물성 지방은 적당히, 소금은 적게 섭취하면서 가능하면 식물성 식품을 늘린다.물은 우리 몸 ... ) 무기질은 신체 내에 존재하는 양을 근거로 다량 무기질과 소량 무기질로 분류하는데 칼슘, 인, 염소, 나트륨, 황, 마그네슘은 다양의 칼로리를 소비한다.우리 몸에는 정상인의 경우
    시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.16
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    총식이섬유(TDF) 정량 분석
    하는 효소에 의하여 분해를 받지 않는 다당류의 lignin의 합계값“으로 정의된다. 그러므로 dietary fiber는 식물 세포벽 및 세포구조 내용성분, 식품 첨가물로 가해진 다당류 ... 가 된다. 본 실험에서는 식품중의 총식이섬유(total dietary fiber, TDF) 함량을 측정한다.4. Theory① 식이섬유식이섬유란 사람의 소화효소로 분해되기 어려운 ... 난소화성 고분자 물질로, 식물의 세포벽성분을 지칭하여 부르기 시작한 용어이다. 식이섬유는 크게 물에서의 용해성을 기준으로 수용성과 불용성으로 구분한다. 셀룰로오스는 아밀로오즈와 같
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16
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    영양교사 임용고시 고급영양학 단권화 수정가능한 한글파일 (인강 자료 및 빨간책 보고 정리함)
    실태3)탄수화물의 섭취기준과 급원식품chapter3. 지질1. 지질의 분류1) 단순지질 2) 복합지질 3) 유도지질2. 지질의 소화와 흡수1) 지질의 수화 2) 지질의 흡수3. 지질 ... 비율chapter2. 탄수화물1. 탄수화물의 분류1) 단당류2) 이당류3) 올리고당류4) 다당류2. 탄수화물의 소화1) 구강에서의 소화2) 위에서의 소화3) 소장에서의 소화4 ... ) 중성지방 2)인지질 3)콜레스테롤 4) 필수지방산6. 지질의 섭취와 건강1) 지질섭취와 관련된 질환 2) 지질의 섭취 실태 3) 지질의 섭취기준과 급원식품4)트렌스지방산 5) 지질
    시험자료 | 60페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.02.18 | 수정일 2024.06.26
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  • 자료 표지
    곡류의 성분 분석과 전분 호화에 관하여
    식품학 과제1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교 ... 의 저장 탄수화물로 주로 곡류의 배유에 분포하며 아밀로스와 아밀로펙틴으로 구성되는데 아밀로스는 가열 후 냉각하면 젤화 되고 아밀로펙틴은 찰진 조직감을 형성한다. 전분은 수분을 첨가 ... .110.041.541400.466163밀(도정곡)0.430.122.4522544.717538출처 : 농촌진흥청 국립농업과학원 식품성분표① 에너지원 : 탄수화물 단백질, 지방쌀은 전분
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21
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    영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포
    조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 ... 위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리, 시설/환경 등이 위생부분에서 다루어질 수 있는데 법정 필수사항으로 주제를 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 ... 판매하는 일에 직접 종사하는 종업원은 건강진단을 받아야 합니다(규제「식품위생법」 제40조제1항 본문 및 규제「식품위생법 시행규칙」 제49조제1항 본문).집단급식소에 근무하는 종사자
    방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24
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    배지제조와 균분리 실험일지
    와 함께 malt extract 3g , yeast extract 3g , peptone 5g , agar 20g, dextrose 10g을 넣은 다음 물을 800ml 첨가 ... . 펩톤은 단백질의 종류와 소화 방법에 따라 구성성분에 차이가 있다. Casein의 효소 분해물인 trypticase, casitone, tryptone 등은 tryptophane ... 을 많이 함유한다. 이들은 특히 세균대사에 필요한 탄소원 및 질소원을 제공한다. 2) 육즙성분(Meat extract) 쇠고기의 근육부분에서 수용성 침출물을 추출해서 농축시킨 것
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29 | 수정일 2024.10.25
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    식품알레르기나 아포티피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오.
    에너지가 필요한 세포로 이동한다. 그런데 식품이나 식품 첨가물을 섭취한 뒤에 이상반응이 나타나는 경우가 있는데 이런 증상을 식품 알레르기라고 한다.식품 섭취 후 발생하는 이상반응 중 ... 숨이 차게 하고, 콧물이 나게 하는 등의 이상 증상을 유발시키는 것이다.식품 알레르기는 원인 식품을 먹고 난 후 수 시간 이내 증상이 나타나는 경우가 대부분이며, 반응 시기 ... 에 따라 급성과 만성으로 분류된다.급성은 원인식품 노출 후 몇 분 내 혹은 1~2시간 내에 일어나며 만성의 경우는 섭취 후 2시간 이후부터 1~2일 이후에도 나타날 수 있다.식품
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.09 | 수정일 2022.05.10
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    아동간호학실습 소아변비 간호 보고서 레포트
    우유로 변경할 때 변비가 발생되며, 이러한 변비는 영아의 식이에 곡물, 야채 및 과일 등을 첨가하거나 증가시키면 쉽게 교정된다.? 인공수유 영아가 항문열상을 초래할 정도의 단단한 변 ... 에 시작된 변비는 환경변화, 스트레스 및 배변 보는 양상의 변화로 인한 것이다. 가장 흔한 원인은 사생활 침해 같은 학교 화장실 사용에 대한 두려움이다.4. 소아만성변비 분류 진단 ... 다. 이는 섬유질과 수분이 많은 식이를 섭취하고, 변비를 일으키는 음식물섭취를 삼가며, 규칙적으로 배변 보는 습관을 기르게 한다.? 식이섬유의 양은 아동의 나이에 따라 달라지
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.06
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2025년 11월 28일 금요일
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