• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(5,107)
  • 리포트(4,528)
  • 시험자료(281)
  • 방송통신대(258)
  • 논문(16)
  • 서식(11)
  • 자기소개서(11)
  • ppt테마(2)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

유산균 활성화 식품위생학 딸기잼 식이섬유 정량 알룰로스 혈당 식품위생학 물질 식품의 단맛 식품첨가물 음식과 세계문화 식중독 예방
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품첨가물 분류" 검색결과 241-260 / 5,107건

  • 자료 표지
    영양사 국가고시 식품학 및 조리원리 정리본
    [식품학 및 조리원리]조리시 첨가 순서: 설탕 ? 소금 - 식초세균0.9 ? 효모0.88 ? 곰팡이0.8 ? 내건성곰팡이0.65 - 내삼투압성효모0.60건열조리: 구이, 튀김 ... 압을 같은 온도에서 순수한 물의 수증기압으로 나눈 것. 물의 수분활성도는 1, 식품의 수분활성도는 1이하이다.히스테리시스(이력현상): 같은 수분활성에서 수분함량이 흡습시 보다 탈습 ... 시 더 높게 나타나는 현상Ⅰ영역(0.25 이하): 식품 중의 물 분자가 단분자층을 형성이온결합. 결합수수분활성도에 비례하여 유지산화가 억제Ⅱ영역(0.25~0.80): 물분자는 다
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 23페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    [레포트] 기능성 고분자란 무엇인가
    - 무독성- 강도 우수- 원료물질 비쌈- 고분자량 어려움- 인공고분자- 첨가제- 가교제젤라틴(Gelatin)- 무독성- 강도 우수- 가격이 비쌈- 흡수성이 떨어짐- 천연고분자- 식품 ... 첨가제폴리사카라이드(Polysaccarides)- 무독성- 생분해성- 원료물질 비쌈- 흡수성이 약함- 천연고분자- 식품첨가제셀룰로오스계(sodium carboxylmethyl ... 흡수성 폴리머의 흡수 메커니즘고 흡수성 폴리머는 통상 백색의 분말이고 물속에 들어가면 순간적으로 물을 흡수하고 팽윤 되어 겔 화되는 성질을 가지고 있다. 특히 소디움 아크릴레이트
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.16 | 수정일 2021.03.17
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (1)
    (Artificial sweetner)은 단맛은 나지만, 에너지함량은 매우 낮고 천연성분으로 합성된다. 이에 식품첨가물로서 자일리톨, 만니톨, 소비톨 등이 이용되고, 대표적인 인공감미료 ... 맛이 난다. 스테비요시드는 국화과인 스테비아 잎과 줄기에서 추출되고, 설탕의 약 250배 단맛이 나며 쓴맛도 없으면서 열에 안정적이다. 또한, 스테비요시드는 식품첨가물 및 가공식품 ... 화합물로서 주로 중성지방(Triglyceride, 지방산3개+ 글리세롤)이며, 지방 1g당 9.45kcal의 에너지가 발생한다. 지방의 분류(Bloor 분류법)를 살펴보면, 단순
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    화공시스템실험 천연색소추출공정
    된다.1.3 천연색소의 분류천연색소로 사용하는 것은 주로 식품으로 사용하는 원료에서 추출한 것이지만, 그렇지 않은 것도 있다. 천연색소는 근원물질, 형태, 화학구조에 따라 분류 ... 색소, 자색고구마색소, 루테인색소, 파프리카 색소 등미생물색소모나스커스(Monascus), 스피루리나(Spiruli -na)색소 등형태(유형)에 따른 분류천연물 그대로 사용과일의 잼 ... .하는 방법원료 > 종균 > 배양 > 분별분류 > 추출 > 제품1.5 천연색소의 식품활용천연색소는 현재 젤리, 음료, 아이스크림, 제과, 제빵, 육가공, 수산가공품까지 폭넓게 사용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    건강기능식품 필요성 ppt
    )합성 철분제 말고 천연 철분제를 ! 2015.12.15 → 합성철분제에 사용되는 식품첨가물은 이산화규소 , 스테아린산마그네슘 등의 화학합성첨가물로 부형제 , 감미료 , 색소 ... ? 최근 이용현황건강기능식품과 건강보조식품은 같다 ? - 식약처에서 건강보조식품들 중에서 실제효능이 확인된 제품에 한해서 건강기능식품으로 분류하고있다 . 건강기능식품과 의약품은 같 ... 건강기능식품 , 올바른 선택은 ?건강기능식품은 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분 ( 이하 기능성원료 ) 을 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품입니다
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09 | 수정일 2021.01.11
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품화학 레시틴
    되고 있다.대두 레시틴의 항산화성에 대한 결과 식물성 기름의 지방산화 유도 기간이 대두 레시틴의 첨가량에 비례하는 것으로 알려져 있다. 레시틴은 건강기능식품의 원료이다. 1일에 1.2g ... 주제 선택 이유레시틴의 구조레시틴 성분의 기능성 효과레시틴 기능성 효과를 내는 메커니즘레시틴 성분을 함유한 식품- 레시틴 성분을 함유한 기능성 식품 조사- 기능성 식품의 허가받 ... 은 기능성 내용과 등급식약처의 허가를 받아 출시된 제품국내 및 국외의 제품 조사참고문헌주제 선택의 이유최근 건강과 생활수준이 향상되고 식생활이 변화되어 가공식품의 섭취량이 많아지
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.12
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    영유아의 안전에 대한 위협요소들이 시대에 따라 어떻게 변화해 왔는지를 예를 들어서 설명
    위험요소일 것이다.4) 1990년대 - 식품부정불량식품이란 무허가식품, 인체에 유해한 물질 등을 사용하거나 병원성 미생물에 오염된 식품, 무신고 용기 포장류 제조식품, 식품첨가물 ... 하는 경우를 말한다. 불량식품은 맛과 냄새를 좋게 하기 위해 불량 색소나 향료를 섞어 만들며, 방부제나 향료 등 식품에 첨가하는 물질이 정부에서 규정한 범위나 분량을 초과해서 만든 ... 에 대한 위협요소들이 시대에 따라 어떻게 변화해 왔는지를 예를 들어서 설명1) 조선시대 ? 질병2) 1950년 ? 건강3) 1970년대 ? 생활4) 1990년대 ? 식품5) 2000년대
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    에너지 음료에 대한 안전보고서- 고등학생 생명과학 특기사항
    하다. 또한, 에너지음료에 대한 규제를 통해 부작용을 사전에 예방할 수 있도록 해야 한다.2. 에너지음료 시장 현황카페인은 각성효과가 있어 음료에도 식품첨가물로 사용되고 있는데, 일정 ... 에 이온음료와 비타민C, 에너지음료 등을 섞어서 만드는 것으로, 식품의약품안전청 기준 청소년 1일 섭취 적절량 ‘몸무게 50kg 기준 125mg’을 훨씬 뛰어넘는 양이다. (이는 대략 ... 기준 이상을 첨가한 음료제품을 고카페인 음료라고 부르고 있다. 에너지 음료는 카페인, 타우린, 비타민, 허브 보충제, 당 또는 감미료로 만든 음료로 에너지 증가, 체중 감량, 스
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.04.18 | 수정일 2021.06.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품가공학실험, 케챱제조
    . 토마토 펄프를 그대로 졸여 만든 것을 고형물의 양에 따라 다음과 같이 토마토 퓨레, 토마토 페이스트(tomato paste) 종류로 분류된다.저도 토마토 퓨레 : 고형물이 6.3 ... 식품가공학 실험 1토마토 케찹 제조2019. 04. 10.가) 실험 목적 : 가공용 토마토는 적색색소인 라이코펜(lycopene), 당, 비타민 C의 함량이 높고, 홍적색 육질 ... 에서 수확하여 가공하고 있다. 토마토의 가공제품은 주스, 퓌레, 케찹, 페이스트, 소스 등이 있다.토마토는 비타민 C와 B₁이 비교적 만이 함유된 건강식품이다. 토마토의 색소로는 붉
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보(기출)-2021년 1학기-기말고사 A+
    으로 만든 메이플시럽이 있다.3. 다른 나라들과의 음식 교류는 적은 편이다.4. 영국과 프랑스의 문화가 공존하는 국가로, 영국 음식문화가 우세하다.동 식물성 식품이나 식품첨가물 ... 로 ‘더운 달’을 뜻하며, 이슬람력으로 8월에 행해진다.3. 낮에는 물도 마시지 못한다.4. 2주 동안 해가 뜰 때부터 질 때까지만 먹지 않는 것이 원칙이다.다음 전통주 중 분류 ... 을 생성하는 역할을 하는 사케의 원료는?1. 누룩 2. 쌀 3. 효모 4. 물다음 설명에 해당하는 페루의 음료로 알맞은 것은?일반적인 콜라와 달리 노란빛을 띠며 더 달콤한 것이 특징
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18 | 수정일 2021.06.29
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품가공학실험_ 두부제조
    을 따로 분리하여 사용해야한다. 염화마그네슘은 해수에서 소금을 채취한 후의 부산물인 간수의 주성분이다. 그리고 식품첨가물로 허용하고 있는 두부 응고제로서는 CaSO₄, CaCl₂ ... 여 단백질이 용출되어 교질 현탁액을 이루게 된다. 여기에 Ca, Mg, 등의 염, GDL과 같은 응고제를 첨가하여 단백질을 침전, 응고시켜 성형한 gel 상태의 식품을 두부라고 한다 ... 가치를 높이기 위해 사용한다. 이것을 사용하면 응고작용은 비교적 쉽지만 많이 이용하지는 않는다. 첨가온도는 80~85도이고 물빠짐이 좋아 튀김 두부용으로 많이 사용되지만 수율이 낮
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2024.11.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    미생물배양과 관찰 보고서, A+ 보고서
    ) 배지 성분의 성상에 따른 분류- 자연배지(natural medium) : 단백질의 가수분해물, 동물 조직의 침출물 등 화학적 성질이 분명하지 않은 물질을 혼합하여 만든 것으로 미생물 ... 생물의 대사 연구에 주로 사용한다.- 반합성배지 : 합성배지의 성분 일부를 화학조성이 밝혀지지 않은 천연물로 바꾼 배지(2) 물리적 성상에 따른 분류- 액체배지(liquid ... 으로 눈에 보이지 않는, 서로 연관이 매우 적은 다양한 생물집단을 포함하고 있다.- 농수산, 식품, 발표, 의약품, 정밀화학 등 광범위한 분야에서 활용되고 있다.- 병원성, 유해미생물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.25
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (2)
    ) 사료 분류 영양 성분사료의 성분으로는 첫 번째 수분이 있다. 일반적으로 가공 형태 혹은 종류에 의한 일정량의 수분을 가지고 있는데 수분의 함량은 사료를 건조해 고형물을 산출해 계산 ... 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오1. 서론급변하는 사회에서의 인간이 가진 의식주의 변화 또한 ... 으로 인식하며 연구개발을 해왔다. 이에 다양한 동물 사료의 종류를 그 특성에 의해서 분류할 수 있는데 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는
    아서 유가공품이나 다른 식품, 식품첨가물 등을 더한 뒤에 유화시키거나 혹은 유화시키지 않고 가공한 것이다. 자연치즈 유래 유고형분 함유량이 18% 이상인 것을 가리킨다. 가공치즈 ... 은 그 종류마다 확연하게 차이가 나타나며 동일한 치즈라고 할지라도 숙성상태나 첨가물, 소나 염소, 양 등 어떠한 동물의 원유를 사용했는지에 따라서 달라지기도 한다.치즈는 크게 천연 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    조리원리 및 실습 요약 정리본 1
    다.· 식품의 획득과 선택 (무엇을 먹는가)· 조리 및 가공 방식 (어떻게 조리하는가)· 상차림과 식사예절 (어떻게 먹는가)2) 조리의 분류① 비가열조리② 조미③ 가열조리2. 조리 ... 은 제거, 맛과 풍미는 증진⑤ 조리와 식품의 심미적 가치- 식품의 색을 보존하거나 보기 좋은 색으로 변화주는 것1. 조리와 물1) 물분자의 구조- 수소와 산소: 공유결합- 물분 ... 방치, 송풍, 얼음물, 냉장고- 뜨거운 식품은 미리 흐르는 물이나 찬물 등으로 충분히 식힌 후 냉장고에 넣음.8) 냉동? 목적- 저장성을 향상 (신선도 유지)- 식재료를 예비조작
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터
    등의 식품첨가물, 잔류농약, 일회용 용기, 포장재, 항생물질, 환경오염물질, 내분비교란물질 등 위험 요인도 함께 증가하였다.건강에 대한 관심이 높아지면서 식품위생과 안전한 먹거리 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람 ... , 2015).4) 원인식품어패류, 과일, 냉장식품, 샐러드, 샌드위치, 냉장조리 햄, 빙과류 등의 음식이나 오염된 물에 의하여 주로 발생한다.5) 치료노로 바이러스에 대한
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    [학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.
    또는 식품첨가물 등을 과다하게 사용하지 않을 것 (본교는 MSG가 첨가된 화학조미료를 사용하지 않음)- 가급적 자연식품과 계절 식품을 사용할 것- 다양한 조리 방법을 활용할 것 ... 지 가정발송학생, 학부모교직원10월- 나트륨 저감화 교육- 식품 첨가물이란?학교홈페이지 게재,급식식단표를 활용한 영양교육지 가정발송학생, 학부모11월- 간식 어떤 걸 선택 ... 와 식품 관리2. 급식 조리 시 위생관리3. 조리종사원에 대한 위생관리4. 급식 시설의 위생 및 안전 관리5. 먹는 물 위생관리6. 정기검사 계획Ⅳ. 급식지도 및 교육(연수) 계획1
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    기능성식품학 객관식문제
    하 상승③ 탈수 유발④ 간 대사 효소 유도49. 기능성식품의 시장 발전 방향 중 가장 큰 트렌드는?① 개인 맞춤형 유전자 영양② 대량생산③ 인공첨가물 사용 증가④ 단일성분 중심 ... ④ 신경조직83. 기억력 개선 성분 중 신경세포 보호 효과가 있는 것은?① 글루코사민② 크롬③ 은행잎 추출물④ 나트륨84. 면역 조절 기능성식품 섭취 후 가장 흔한 부작용 ... 1. 기능성식품의 개념 중 ‘생리활성기능’을 가장 정확히 설명한 것은?① 에너지 공급 기능② 체내 생리 조절 기능③ 소화 흡수 기능④ 식감 개선 기능2. 건강기능식품의 정의
    시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.20
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)
    이 특징이다. 황혜정(2017)은 마, 생강, 꿀, 소금, 물엿, 참기름, 식용유, 설탕, 막걸리를 이용하였다. 약과 반죽 중 막걸리, 생강즙을 첨가했다는 것이 특징이다. 이처럼 약 ... 과 조리법은 기본적인 조리 과정중 특히 약과를 반죽하는 경우 기호에 맞게 주박이나 막걸리 등을 첨가하는 등 다양한 변형이 가능한 것이 특징이라고 할 수 있다.3. 약과의 분류와 지역 ... 한국 전통음식 조사: 약과의 세계화1. 서론약과(藥果)는 밀가루에 참기름을 고르게 섞어 꿀과 술로 반죽하여 기름에 지져서 집청한 우리나라의 전통적인 식품으로 유밀과의 한 종류이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축
    식품원료에 식품첨가물을 추가하거나 그 원형을 알 수 없도록 분쇄,절단 등 방법으로 변형시킨 것이나 변형시킨 것을 서로 혼합 및 혼합물에 다른 식품 및 식품첨가물을 사용해 제조, 가공 ... 라고 칭한다. 식품의 정의를 살펴보면 우리나라에서는 식품위생법 총칙에서 의약으로 섭취하려는 것을 제외한 모든 음식물이지만, 국제연합식량농업기구인 FAO와 세계보건기구인 WHO ... 적 변화를 통해 저장성을 부여하거나 영양가, 기호도, 편의성, 수송성을 향상시키기 위해 식품을 가공 및 제조하는 것이다. 우리나라 ‘식품의 기준 및 규격’에서는 농,임,축,수산물 등
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11
    다운로드 장바구니
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 27일 목요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
7:53 오후
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기