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유산균 활성화 식품위생학 딸기잼 식이섬유 정량 알룰로스 혈당 식품위생학 물질 식품의 단맛 식품첨가물 음식과 세계문화 식중독 예방
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"식품첨가물 분류" 검색결과 301-320 / 5,105건

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    기능성식품학 요약정리 레포트
    .?11. 섭취근거자료최소 30년 이상의 식용경험을 입증하는 근거자료.「식품공전」,「식품첨가물공전」,「건강기능식품공전」에 등재된 원료인지, 국외 정부기관에서 식품으로 허용한 원료인지 ... 호주: Complementary Medicines일본: Food for Specific Health Use?4. 건강기능식품의 기능성원료 분류고시형: 원료가 「건강기능식품공전 ... 1. 건강기능식품의 정의(식품/건강기능식품/의약품 비교)건강기능식품은 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 식품이다.- 식품: 유용성- 건강기능식품: 기능성
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09
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    영양학 레포트
    다. 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당 및 다당류의 4가지 화학 그룹으로 분류된다. 가장 작은(저분자량) 탄수화물인 단당류 및 이당류는 일반적으로 당 또는 당류(sugar)로 언급 ... 다. 녹말과 당은 다양한 자연 식품 및 가공 식품에서 발견된다. 녹말은 다당류로 곡물(밀, 옥수수, 쌀), 감자 및 빵, 피자와 같은 밀가루를 기본으로 한 가공 식품에 풍부하다. 당 ... 음)으로 나타난다. 설탕, 우유, 꿀은 종종 잼, 비스킷, 케이크와 같은 여러 음식과 음료에 첨가된다.모든 식물의 세포벽에서 발견되는 다당류인 셀룰로스는 불용성 식이 섬유의 주성분 중 하나
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.28
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    원예작물학 본인의 부엌이나 냉장고에 있는 채소 2개를 선택하여 각채소의 원산지를 쓰고 생태적,원예적,식물학적 할인자료
    버릴 것 하나없는 채소라고 할 수 있다. 따라서 이런 당근을 재배할 때는 중금속성분이나, 농약성분, 비독, 가축분뇨의 항생제, 성장촉진제, 호르몬제, 방부제 등을 첨가물을 타 채소 ... 한 발육에 매우 필수적이다. 따라서 채소는 알칼리성 식품으로도 많이 먹는 육류등의 산성 식품을 중화시켜 주며, 양념채소는 한국음식에 맛을 내는데 없어서는 안 될 중요한 채소로 생각 ... . 본론 1. 본인의 부엌이나 냉장고에 있는 채소 2개를 선택하여 각 채소의 원산지를 쓰고 생태적, 원예적, 식물학적으로 분류하라. 배추 원산지 배추는 십자화과에 속해 있는 두해살이
    방송통신대 | 5페이지 | 3,500원 (5%↓) 3325원 | 등록일 2023.01.29
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    (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제
    2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 ... prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.목차1. Prebiotics의 특징
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    식품화학1 중간고사 요약정리
    : 2000여 종)식품의 분류: 기원+성질, 생산양식, 영양적 가치 고려(식물성, 동물성, 기타식품)식품의 기능1차 기능(생명유지): 영양기능2차 기능(맛, 색, 향, 텍스쳐, 유화 ... 수: 식품 구성 성분과 직접, 간접적으로 결합되어 있는 물, 쉽게 제거x 미생물 성장 이용x,용매x, 잘 얼지x, 가열 제거x, 밀도 큼수분활성도: 미생물이 실제로 이용할 수 있 ... 호정으로 변함, 화학적 변화, 호정은 물에 잘 녹고, 효소 작용이 쉬워 소화성 향상호화-물 첨가, 호정화-물 첨가x, 호화, 노화-가수분해x 호정화-가열에 의해 가수분해o셀룰로오스
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28
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    간호와 영양 탄수화물 개념정리
    발효- 탄수화물의 급원1. 곡류, 전분류a. 겨, 내배유, 씨눈으로 구성b. 통곡물 섭취가 좋음c. 고구마, 감자 등의 전분류 -> 에너지 공급 탄수화물 급원 식품2. 과일a ... 한 단백질 식품2. 고형지방(버터, 마가린 등) 대신 올리브, 캐놀라, 홍화씨 같은 오일류 선택3. 수소첨가 오일로 만든 식품과 튀긴 식품을 제한4. 불포화지방을 제공하는 아보카도 ... → 글리코겐 형태- 탄수화물의 분류단순 당1. 단당류a. 한 개의 당 분자 포함b. 소화를 거치지 않고 그대로 흡수c. 포도당, 과당, 갈락토스2. 이당류a. 두 개의 당 분자
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    | 시험자료 | 54페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.08
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    푸드마케팅 2023년 생활과학부 식품영양) 1.식품표시제의 목적 및 기능을 설명 2.식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증 3.정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택
    의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질인증마크의 목적- 양식은 자유롭게 하되 직접 가공식품을 선정(이미지첨부)하여 식품에 표기된 사항을 기준으로 하여 과제물 ... 가전을 안심하고 확인하고 사용할 수 있도록 식품 가전 분류 표시제도를 도입하여 2015년 금속 제품, 2016년 고무제품, 2016년 합성수지 제품에 대해 단계적으로 시행하고 있 ... 다. 현재는 모든 식품용 기구에 대해서도 전면 시행되고 있다.?2) 식품표시제도의 목적본 과제를 과제물 제출 이외에 일부나 전부를 복사하여 재판매하거나 인터넷상에 무료 배포하면 절대
    방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.06
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    A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성
    특성도 더욱 다양한 변화가 일어난다. 이런 원리를 적용하여 단독발효를 진행할지, 복합발효를 진행할지 목적으로 하는 식품에 따라 분류되어 진다.아리스토텔레스가 주장한 ‘자연발생설 ... 하게 분류되고 있다. 과거에는 유제품을 이용한 발효유만 존재했지만 발효식품의 우수함이 널리 알려지면서부터 과일, 채소, 곡류 등 다양한 식품군에 적용시켜 만들어진 발효유가 제조 ... Report젖산균을 이용한 발효식품의종류와 특성목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론 21. 젖산균의 발효 원리21) 정상젖산발효22) 이상젖산발효22. 젖산균을 이용한 발효식품31) 김치
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28
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    고형폐기물연료(SRF) 열병합발전 조사 보고서
    . 고형폐기물연료··············································································31. 고형폐기물의 분류 ... 용다. 디젤엔진 방식 : 산업용, 건물용라. 가스엔진 방식 : 건물용(2) 적용대상에 따른 분류가. 산업체 : 증기와 전기를 많이 쓰는 염색, 피혁, 화공, 식품, 재지, 목재 업종 ... 회수 소요를 초과할 가능성이 있음Ⅲ. 고형폐기물1. 고형폐기물의 분류 및 원료구분원료일반 고형연료제품[SRF(Solid Refuse Fuel)]- 생활폐기물(음식물류폐기물 제외)
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.10.19
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    [탐구활동보고서] 잉크의 제조과정 및 분해에 관한 탐구
    이 포함된 착색제는 식품 포장재의 인쇄에는 적당하지 않다. 전색제는 잉크의 용도에 영향을 미친다. 만년필에 사용하는 잉크는 물을 전색제로 쓰이지만, 인쇄용 잉크의 경우에는 용지와 착색 ... 의 월별 조사일지나. 연구 방법1) 문헌조사잉크의 제조과정 및 분해 과정과 분해원리를 탐구하기에 앞서 잉크의 제조과정 및 분해원리와 잉크의 분류에 대하여 다루는 문헌을 찾아보고 정리 ... 하였다.3. 연구 과제의 실행가. 실험 1 : 수성 사인펜 잉크의 분해1) 실험 준비물 : 비커 2개, 분필 2개, A4용지 1장, 물 50ml, 일반 수성사인펜,컴퓨터용 사인펜2
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    | 리포트 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.09.25
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    국내 화학사고 관련 제도 및 동향 (2021년)
    ) 허용식품의약품안전처 ) · 약사법 , 마약류 관리에 관한 법률 · 의약품 적정 관리에 의한 국민건강 향상 · 화장품의 안전 관리 화장품 · 화장품법 · 화장품의 안전 관리 식품첨가물 ... / ( 개정 ) 동향 , 안전관리 5. 맺음말1. 화학물질과 화학사고 4 · 학술적 의미 : 혼합물과 대비되는 순수물질 또는 화합물 등으로 해석 · 안전 관련 법령상 의미 : 화학 ... ), 만성 · 급성 중독 등 사상자 발생 , 환경오염 등 유발 화 학 물 질 화 학 사 고5 · 화학물질은 현재 전 세계적으로 약 1 억종 (‘14 년 미국화학회 기준 ) · 국내는 약
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    | 리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.28
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    환경친화형농업 ) 1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공등에 관한 국내외규정을 논하시오.
    에는 유기농산물가공 품 품질 인증에 관한 규정이 개정되었으며, 2016년 10월에는 친환경 농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시요령(고시) 개정이 있었다. 2020년 3월 ... 농산물은 생산방법과 사용 자재 등에 따라 유기농산물과 무농약농산물로 분류된다. 친환경농산물의 심사사항과 구비요건을 보면 유기농산물의 경우 화학비료와 유기합성농약은 사용하지 않을 것 ... 과 유기식품의 가공등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점)환경친화형농업1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18
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    살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+
    다. 그러나 가끔은 극도의 탈수증상, 호흡마비를 일으키는 심각한 상황으로 치닫는 때도 있다. 한편, 법적으로는 식품위생법 제 67조 규정에 따라 “식품, 식품첨가물, 기구 또는 ... 초코케이크 단체급식 식중독 사건-미생물에 의한 식품안전 사건 및 이슈-살모넬라균일시:식품위생학교수님학번, 이름학번, 이름학번, 이름학번, 이름목차 TOC \o "1-3" \h ... _Toc100277758 \h 4 Hyperlink \l "_Toc100277759" 2)발생상황과 원인식품 PAGEREF _Toc100277759 \h 4 Hyperlink \l
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06
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    단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항
    으로 구성(5) 영양적으로 부족함 없는 식단(6) 학생들이 좋아하여 남김없이 다 먹을 수 있는 식재료와 조리법(7) 각종 식품첨가물이 많이 사용된 2차이상의 가공식품(냉동수육가공 ... 20 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처 ... .단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중이 급식소가 속하는 메뉴 유형
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15
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    [학점 A+] 과학적으로 먹기 기말고사 족보 // 타 족보와 비교불가 시험 적중률 100프로
    * 대형화/집단발병- 노로바이러스, 간염바이러스, 사람간 2차오염* 무분별한 식품섭취- 패류독소, 독버섯* 신경계 증상 초래- 잔류농약/중금속- 중금속- 과다한 식품 첨가물* 기타 ... * 정의 : 식이성 질환의 요인이 되는 물질로, 유해 생물과 유독성분으로 구분된다.* 유해생물(감염) : 경구감염병, 기생충, 식중독 세균* 유독성분(중독) : 자연독, 화학첨가물 ... - 곰팡이, 기생충, 원생동물? 식중독 발생 경로* 오염된 음식물 ? 식중독- 부적절한 조리로 식품재료에 남아있는 미생물- 불결한 조리도구, 용기에 있던 미생물로 인한 교차오염
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 77페이지 | 15,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.04.27
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  • 자료 표지
    음식 문화 다양성 관한 주요 개념 설명, 우리나라 비롯 동서양 주요 국가의 음식 문화적 특징 관하여 간단히 서술 251bsj313
    하는 요소이다. 예를 들어, 한반도는 사계절이 뚜렷하여 다양한 농산물이 생산되며, 해안가 지역에서는 수산물이 풍부하게 사용된다. 또한, 현대 식품산업에서는 식품첨가물을 통해 보존 ... 에 따라 변화를 거듭하며, 환경적, 경제적, 사회적 특징을 갖고 있다. 환경적 측면에서 특정 지역에서 자라는 원재료(농산물, 해산물 등)는 그 지역의 대표적인 음식 문화를 형성 ... 고 있다. 영국은 식량 교역을 통해 다양한 음식 문화를 형성한 나라이다. 영국은 기후 조건이 농산물 생산에 적합하지 않아 다양한 요리 문화를 발전시키기 어려웠다. 이러한 이유로 식재료
    방송통신대 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.03.13
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    식품위생학 ) 1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오
    식품위생학1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 ... 에 대해 기술하시오3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법을 구체적으로 제시하시오.식품위생학1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 ... 전염병 또는 우리가 흔히 알고 있는 식중독 등이 있고 장기적으로 봤을 때는 첨가물이나 수질과 토양의 오염 등 까지 폭넓게 볼 수 있다. 이와 관련된 감염증 병원체는 크게 두 가지
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12
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  • 자료 표지
    박테리오 생산균주의 활성확인 실험 보고서
    스펙트럼이 좁다. 단백질 분해효소에 의해 분해 가능하기 때문에 식품 첨가물, 인체 세균 감염병 치료를 위한 치료제로서 연구된다. 상대적으로 독성이 적다. 박테리오신은 class1 ... 에서 형태에 따라 typeA와 typeB로 나뉜다. class2에서 subclassⅡa, subclassⅡb, subclassⅡc로 분류된다Listeria monocytogene
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.14
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  • 자료 표지
    농학1) 축산학 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오.
    방송대 출석대체과제물 축산학 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업 ... 강의 : 1강 축산학 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 산업 ... 적 특성을 가지고 있다. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오. - 작성형식 : 기본 형식은 서술형으로 작성하되 목차 및 참고문헌을 포함하여 과제물을 작성
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.10.18
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    (재활간호학) 뇌혈관의 구조를 경동맥계, 척추-기저동맥계, 윌리스서클(Willis circle)로 구분하여 기술
    퓨린 함유식품의 예를 2가지 제시하시오(5점).통풍환자는 식이요법이 중요한데, 기본적으로 퓨린이 낮게 첨가된 저퓨린 식을 섭취하도록 해야 한다. 고퓨린 함유식품에는 내장, 육즙 ... 함유식품의 예를 2가지 제시하시오(5점).3. 류마티스 관절염환자의 관절 보호를 위한 관절보호원칙 5가지를 쓰고, 각각의 보호원칙을 수행하기 위한 불편감 완화 전략들을 상세히 ... -기저동맥계, 윌리스서클(Willis circle)로 구분하여 기술하시오(5점).2. 통풍환자의 식이요법 원칙 5가지를 쓰고, 고퓨린 함유식품의 예를 2가지 제시하시오(5점).3
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.18
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2025년 11월 29일 토요일
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