"식품첨가물 분류"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성화 식품위생학 딸기잼 식이섬유 정량 알룰로스 혈당 식품위생학 물질 식품의 단맛 식품첨가물 음식과 세계문화 식중독 예방

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"식품첨가물 분류" 검색결과 361-380 / 5,105건

영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포

조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 ... 위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리, 시설/환경 등이 위생부분에서 다루어질 수 있는데 법정 필수사항으로 주제를 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 ... 판매하는 일에 직접 종사하는 종업원은 건강진단을 받아야 합니다(규제「식품위생법」 제40조제1항 본문 및 규제「식품위생법 시행규칙」 제49조제1항 본문).집단급식소에 근무하는 종사자

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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아동간호학실습 소아변비 간호 보고서 레포트

우유로 변경할 때 변비가 발생되며, 이러한 변비는 영아의 식이에 곡물, 야채 및 과일 등을 첨가하거나 증가시키면 쉽게 교정된다.? 인공수유 영아가 항문열상을 초래할 정도의 단단한 변 ... 에 시작된 변비는 환경변화, 스트레스 및 배변 보는 양상의 변화로 인한 것이다. 가장 흔한 원인은 사생활 침해 같은 학교 화장실 사용에 대한 두려움이다.4. 소아만성변비 분류 진단 ... 다. 이는 섬유질과 수분이 많은 식이를 섭취하고, 변비를 일으키는 음식물섭취를 삼가며, 규칙적으로 배변 보는 습관을 기르게 한다.? 식이섬유의 양은 아동의 나이에 따라 달라지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.06

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미세플라스틱과 미생물학적 플라스틱 분해

널리 생산되는 플라스틱 소재로서 플라스틱 가방, 물통, 우유통, 식품 보관류와 장난감 생산 등에 주로 사용되며 에틸렌 결합을 가진 긴 사슬의 포화된 폴리머로서 높은 소수 ... 고분자는 천연 고분자, 합성고분자, 미생물 생산 고분자 및 천연물 고분자와 합성고분자의 블렌드(Blend)로 분류할 수 있다. 천연고분자류는 곡물에서 추출되는 starch(녹말 ... 미세 플라스틱의 위해성과 미생물학적 분해목차미세플라스틱이란?미세플라스틱 정의미세플라스틱 분류미세플라스틱 구성재질과 독성물질미세플라스틱 검출사례미세플라스틱 검출방법미세플라스틱

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.06

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식품학 정리

botulinum/ 100℃ 10min가열시 독소 파괴CHAPTER10 식품첨가물착색제-독성이 적거나 없는 것, 체내 축적X(지용성X), 미량으로 착색효와, 물리화학적 변화에 안정, 값 ... 식품학CHAPTER1 수분수분의 역할-화학적 반응에서의 용매, 반응물-조직감의 변화-미생물 성장-영양적인 역할-금전적 가치를 조우2. 자유수(유리수, free water)-보통 ... 활성도(Water activity: )-수분활성도: 식품의 수증기압(P)에 대한 순수한 물의 수증기압()=-미생물 생육: 세균0.90 > 효모0.88 > 곰팡이0.805. 등온흡습

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 ... 위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리, 시설/환경 등이 위생부분에서 다루어질 수 있는데 법정 필수사항으로 주제를 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 ... 판매하는 일에 직접 종사하는 종업원은 건강진단을 받아야 합니다(규제「식품위생법」 제40조제1항 본문 및 규제「식품위생법 시행규칙」 제49조제1항 본문).집단급식소에 근무하는 종사자

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.09

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대경오앤티 현황 및 M&A

배출. 첨가제 투입: 저온에서 어는 것을 막는 첨가제 투입(2) 2세대 바이오디젤 기술- 열분해 & 합성가스 / 액상화. 농작물 전체로 원료를 확대할 수 있음. 석유, 석탄, 폐 ... 해 동물성, 식물성 유지를 생산. 사료용 동물성 유지 시장점유율 1위(40%)※ 유지油脂: 실온(15도 내외)에서 액체를 기름, 고체를 지방이라 함. 식물유지와 동물유지로 분류 ... ,000톤. 음식점: 83,000톤. 식품제조사업장: 78,000톤. 기타: 51,000톤(3) 에너지 도매 유통- 전용 탱크터미널과 탱크로리(60여대의 유지 운송전용) 등 물류 인프라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.27

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식용작물학2, '밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.'

는 물속으로 내려 보내는 방식으로 냉면, 쫄면, 당면이 있다. 건면은 밀가루에 첨가되는 염의 종류에 따라 중국면과 한국면으로 구분된다. 중국면은 밀가루에 탄산나트륨과 탄산칼리의 혼합 ... 부적합한 품질특성을 가질 수도 있다. 종실 각 부위는 서로 다른 용도를 갖는다. 예를 들면 밀기울은 가축 사료로 이용되고, 배아는 식품 보충제로 이용되며 배유부는 가루로 이용 ... ,Hard red spring,Hard red winter, Soft Red winter, White, Unclassed 및 Mixed)로 분류한다. 용도별로는 경질의 적색 춘파밀

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.23

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[일반생물학실험]단백질의 변성과 응집

보다 상승한다.바. 단백질의 응고단백질의 응고는 대부분 단백질이 변성되면서 일어난다. 대표적으로 두부는 염류첨가인해 대두단백질이 변성되어 응고된 단백질 식품이다. 일반적으로 단백질 ... 로 이루어진 단백질은 모든 생물체의 구성성분임과 동시에 화학반응에도 관여하므로 매우 중요한 유기물이다. 단백질은 수많은 아미노산이 펩티드 결합하여 만들어지는데 이러한 단백질의 구조 ... 는 1차, 2차, 3차, 4차 구조로 분류할 수 있다. 1차 구조는 아미노산이 펩티드결합에 의해 단순한 선형구조로 된 것이며, 2차 구조는 1차구조의 아미노산 분자구조가 각을 이루

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.27

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[유기공업화학실험 1등 레포트 A+] Acid-base extraction

과 용매를 구성하는 화학 성분의 전체 시스템이 보다 안정적인 구성인 낮은 자유에너지에 있게 된다.[8] 산-염기 추출은 액체-액체 추출의 하위 분류이며 다른 산성 또는 염기성 화합물 ... 층에서 추출된다. 산성 수용액을 첨가하면 혼합물 속 산성 물질은 전하를 띠지 않는 상태로 유지되고, 염기성 물질은 산성 수용액과 만남으로 인해 양성자화 되며 염을 생성한다. 따라서 ... 산성 물질은 혼합물에 용해된 상태로 남아있게 되고 염기성 물질은 수용액 상태로 변하여 두 개의 층이 형성된다. 반대로 염기성 수용액을 첨가하면 혼합물 속 염기성 물질은 전하를 띠

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.17 | 수정일 2025.09.18

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식용작물학4A 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하

를 만들게 된다. 현재 밀가루에 표백제로 과산화벤조일 등 식품첨가물을 사용할 수는 있지만, 국내 제분업체에서는 자동화 공정을 통하여 밀가루를 하얗게 하고 있기 때문에 별도로 표백제 ... 어진다. 강력분은 물에 반죽했을 때 끈기가 많아 주로 빵과 마카로니용, 박력분은 과자용과 튀김용에 알맞으며, 중력분은 국수를 만드는 데에 쓰인다. 밀가루의 채분에 따라 용도가 여러 ... 용도를 가진다. 예를 들면 밀기울은 가축 사료로 이용이 되고, 배아는 식품 보충제로, 배유부는 가루로 이용이 된다. 대개의 경우 밀 품질 특성은 배유 특성에 대하여 언급을 하고 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,800원 (5%↓) 2660원 | 등록일 2023.02.11

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

하여 이용하는 것이라고 말할 수 있다. 이러한 생산품은 식품 및 가죽, 부산물 등 다양하게 이용되고 있다.축산으로 얻어지는 다양한 생산물이 있지만 이러한 생산물들은 기본적으로 가축 ... 겠다.오늘날 고기, 우유, 달걀과 같은 축산물은 우리 식품업에서 빠질 수 없는 재료가 되고 있다. 축산물은 채소와 곡식에서 얻을 수 없는 단백질의 중요한 급여원이라고 할 수 있 ... 에 저장시킨다. 소화되지 않은 사료 내용물은 소화액과 미생물과 혼합된 상태로 배설된다.2) 생산성미생물제제를 사료에 첨가급여햘 경우 영양소소화율이 향상되는데 이러한 역향은 미생물

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18 | 수정일 2022.07.19

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임상영양학 4장. 소화기계 질환

섭취 부족/비만/H.Pylori 균 감염/흡연/탄 음식/짠 염장 식품/첨가물 많은 가공식품의 지속적 섭취- 유전- 스트레스· 발병률- 우리나라의 발병률 높음- 20~30대 ... 4. 소화기계 질환4.1 식도질환1) 연하곤란(dysphagia)· 정의 : 음식물 삼키는 것에 대한 장애· 경고증상- 구강 및 구강통과 단계 : 침을 많이 흘리거나 음식물을 삼 ... 키지 않고 있다. 입을 제대로 다물지 못하고 말씨가 어눌하다.- 인두단계 : 음식을 삼키는 중 혹은 삼키고 나서 기침을 한다. 사래가 들린다.- 식도단계 : 목에 음식물이 걸려 있

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.07

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공무원의 종류와 직급별 업무

· 산업병 예방에 관한 산업보건업무, 환경위생 등 보건업무식품위생직· 식품·식품첨가물·기구 또는 용기·포장 등 음식에 관한 위생상의 위해 방지업무· 식품 등 위생적 취급기준의 이행지 ... 의 수집선택·수집분류·목록의 편성· 보관·열람 등교정직· 재소자의 구금·계호·작업·직업훈련·교화교육· 석방자의 보호·생활지도· 교정시설의 운영관리 및 경비· 교정직공무원의 교육훈련 ... 등 교정행정소년보호직· 보호소년과 가 위탁 소년의 수용보호·교육 및 기술훈련을 통한 직업 보도· 소년의 자질을 분류 감별하여 법원에 심판자료 제공· 소년원 및 소년부류시사원의 운영

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.27

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[지역사회간호학] 환경보건 레포트 (환경호르몬)

류, 유기중금속류, 소각장의 다이옥신류, 식물에 존재하는 식물성 에스트로겐 등의 호르몬 유해물질, DES과 같은 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타식품, 식품첨가물 등을 들 ... , 식품위생법, 약사법, 유해물질을 함유하는 가정용품의 규제에 관한 법률 (이하 ‘유해가정용품 규제법’이라 한다) 및 건축기준법이 있다. 급성독성에 관한 것으로 독물 및 극물단속법 ... 들 내분비계 장애물질은 생태계 및 인간의 생식기능 저하, 기형, 성장장애, 암 등을 유발하는 물질로 추정되고 있으며 생태계 및 인간의 내분비계에 영향을 미쳐 전 세계적으로 생물종

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.04

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가톨릭대학교 산업미생물학 - 과제 총 집합 (중간고사 1~6주차)

로 fructose가 더 단맛을 내기 좋아 식품가공에 많이 사용된다.과제5) 1차 대사산물과 2차 대사산물의 차이점은 무엇인가?: 1차 대사산물은 미생물의 생장, 분열과 밀접 ... -과제1) 세제에 첨가하는 효소의 종류는? 효소가 지니는 특징은?: 세제에 첨가하는 효소는 protease, amylase, lipase, reductase로 알칼리환경에서 잘 자라 ... 는?: amylase는 녹말 가수분해효소로 제빵, 종이의 전분코팅, 식품산업, 세제 전분, 소화보조의 제약산업, 섬유산업에서 코팅제거, 세탁산업에서 얼룩제거에 활용된다.과제3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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(일반생물학실험) 해조류 관찰

이 부채처럼 펼쳐지며 끝 부분은 두 갈래로 나누어진다. 파도가 심한 조간대 중하부에서 번성하며 진두발은 직물용 염색약의 원료 혹은 식품의 점착성을 증가 시키기 위해 사용하는 첨가물 ... 고 이들이 수정한 접합자가 발아 성장하여 포자체로 자라는 과정을 겪는다. 갈조류들은 식품으로 많이 활용도 이들 갈조류의 추출물은 화장품 혹은 건강 보조 식품 등의 용도로 사용 ... . Introduction① 해조류바다에서 서식하며 엽록소가 있어 광합성을 할 수 있는 독립 영양 생물군으로 각 분류군이 가지는 엽록소의 종류에 따라 분류된다. 대부분은 다세포 생물이며 띠고 있는 색

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

는 사람들을 대상으로 이 제도를 실천한다.이때의 인증 대상은 유기 농축산물을 생산하는 자, 유기 가공 식품을 제조 가공 하는자, 비식용유기가공품을 제조 가공하는 자이다. 이에 따라서 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. (10점) (반장 분량)2. 유기농업자재를 대별

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| 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모

으로 분류되는데 일반적으로는 금속으로 간주되고 있다. 비소는 성분에 따라 무기비소와 유기비소로 나눌 수 있다. 무기비소는 원소 화합물을 이루고 있는 비소를 무기비소라고 하고, 탄소 ... )1) 지하수로 인한 비소 중독 사례 비소에 노출되었거나 비소가 검출된 사례를 중심으로 살펴보겠다. 비소가 검출된 사례는 물이나 식품 등에 주로 있었고, 우리나라에서는 백신 ... 에서는 가금류 관련하여 기생충 구제 및 성장 촉신을 위해 록사르손이라고 불리는 비소 함유 첨가물을 사료에 넣는 것이 미국 FDA의 승인을 받았는데 이 이후로 계속 비소 관련하여 치킨

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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고급영양학 요점 2, 다량 무기질과 미량무기질의 모든 것

음.농업용수는 어떤걸로 쓰나어떤 토양에서 자랐나어떤 비료를 쓰냐>> 식품가공과정에 많은 영향을 받음.보존제, 맛을 좋게 하기 위한 향신료, 질감을 좋게하기 위한 첨가물>> 도정과정 ... 한 칼륨의 90%를 소장에서 흡수하므로 / 식이칼륨 섭취부족으로 인한 칼륨 결핍증은 매우 드물다./ 하지만 식품에 칼륨을 첨가하는 예는 드물기에 나트륨 결핍증보다 칼륨결핍증이 더 흔하 ... 고급 영양학범위 : 다량 무기질, 미량무기질< 다량 무기질 >- 무기질 : 필수영양소로 합성될 수 없으며,음식을 통한 섭취만이 가능하다.- 무기질은 식품 내에 함유된 양뿐만 아니

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| 리포트 | 34페이지 | 9,500원 | 등록일 2021.01.07

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음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

또는 탈지대두 등을 주원료로 사용하여 제국제국 후 캐러멜색소, 식염 등을 첨가하여 발효, 숙성시켜 가공- 대두, 탈지대두 또는 그 혼합물을 10% 이상 함유- 보존료로 소르브산 ... 문화11주차 : 외식문화12주차 : 편의식품13주차 : 기호식품 (Ⅰ)14주차 : 기호식품 (Ⅱ)[음식과 세계문화 강의자료]1주차 : 음식문화의 역사선사시대 인류오스트랄로피테쿠스 ... 는 저온 발효를 하며 부유물 없이 투명하고 도수가 높지 않아 청량감과 갈증 해소에 좋음. 차갑게 이용하며 거품이 나는 연한 색의 맥주. 에일은 상온 발효하며 색이 탁하고 맛과 향

시험자료 | 178페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.01.14 | 수정일 2025.02.04

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