"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 3,481-3,500 / 5,798건

식자재 저장학-훈연

은 온에 일반적으로 훈제품 중의 유지는 안전하다.(3) 풍미부여- 연기는 독특하고 강한 냄새를 가지며 이 냄새성분이 식품에 부착해서 훈제품 특유의향기(훈향)를 형성하게 된다.(4 ... 연기에 함유되어 이는 formaldehyde와 phenol에 의하여식품 표면에 부탁되어 있는 세균을 살균하는 것- 목재의 불완전 연소시 가열에 의하여 살균 및 건조가 일어나 식품 ... 고기, 토끼고기- 제조공정원료육→염지→혼합→충전→훈연→가열처리→포장→프레스햄(제품)45~60℃에서 30~60분간 건조하여 50~60℃에서 4~5시간 훈연한 후, 중심온도 63

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.14

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Bioelectrochemistry

식품의약품안전청의 전기안정성 시험을 비롯한 독성시험을 통과했으며, 지난주에 임상시험 승인을 받은 상태다.전기화학 암치료는 암종양에 양극과 음극의 전극을 각각 삽입, 미세전류 ... 은 전기화학 치료법에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 지난 16일 대한전기화학치료학회(학회장 가톨릭의대 최일봉교수)가 출범한 바 있다.박막 [thin film]기계가공으로는 실현 ... 하는 일련의 과정을 뜻한다. 이 외에 부가적인 공정으로는 plating(도금), dicing, drilling, trimming 등이 있으나 궁극적으로 이러한 부가 공정은 thin

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.21

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친환경 경영의 정의와 외국기업의 사례분석(유럽기업위주)

마케팅(8) 세계굴지의 식품가공 및 비료 제조기업 Bunge의 환경보호노력(9) 친환경 경영, MEMO의 성공 비결 Memo의 성공5. 우리 기업의 환경경영 대응방안(1) 환경 ... 공정 바이엘은 직원들의 건강과 안전을 비롯하여 고객과 환경을 위해 최선을 다하는 것을 목표로 1985년 캐나다에서 시작된 화학 산업계의 자발적인 활동인‘Responsible ... 한 요소를 줄이거나 없애기 위해 최적의 기술을 사용하는 것을 원칙으로 하고 있다.특히 생산 공정에 있어 CO2 방출 감축을 위한 바이엘의 노력은 에너지효율성과 친환경적인 공정을 위한

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.15

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[마케팅]G마켓의 기업분석및 성공전략

－출산/유아용품/임부복－유아동의류/신발/가방－장난감/교육완구/인형－쌀/과일/정육/수산물－차/음료/과자/가공식품－건강식품/다이어트/홍삼－도서/음반/DVD-만화/운세/VOD/게임여행/e ... 의 놀라운 성장이 거듭되는 것에 비례해 이에 대한 우려의 목소리 또한 높다. 이는 너무 빠른 성장과 오픈 마켓 고유의 특성에 따른 공정거래위반, 사기, 가짜 제품 판매 등의 문제점 ... 카테고리패션/뷰티/스포츠컴퓨터/전자/자동차식품/유아/출산도서/음반/c2-여성의류/속옷/화장품/미용/ 다이어트-남성의류/정장/속옷-골프클럽/의류/용품-빅사이즈/시니어의류- 등산/낚시

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.22

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아워홈

- 식품제조사업 3. 인사조직 시스템 - 아워홈 인재상 - 아워홈 인사제도 - 아워홈 인재육성프로젝트 - 아워홈 직무소개 4. 스왓 (SWOT) 분석 5. 아워홈 활동모습들어가기전 ... 년 - 사보텐 직영 4 호점 강남점 ( 신세계 백화점 내 ) 오픈 생면류사업 진출 ( 용인면류가공센터 오픈 ) 사보텐 직영 5 호점 대전 갤러리아 타임월드점 오픈CEO 소개 이름 ... 제조사업 “ 델리식품 ” 아워홈은 자체상품개발 R D 를 통해 삼각김밥 , 햄버거 , 샌드위치 , 도시락 , 덮밥 , 브리또 등 연간 100 여종의 다양한 패스트푸드를 개발

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.19

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법에 대하여

을 고 PL법의 차이사전 예방 제도사후 구제 제도결함있는 물품제조업체가 제조, 가공, 유통한 물품RecallPL법※ PL법 시행 : 2002년 7월 1일 대상 : 완제품/식품원재료 ... 의 단순 수거, 파기를 권고 후 이행되지 않을 시 공표다양한 소비자 정책 시행우수농산물제도, 가공식품 SK제도, 통합 공고제 시행 등환불규정무상수리 제품교환제품교환 구입가환급함량및 중량 ... 목차개념 및 입법과정 공정거래법의 구분 위반사례 공정위 개정안 법집행에 따른 소비자혜택 책임 강화 방안의의 및 체계 Recall과 PL법의 차이 적용사례 위협적 요인 대처방식법률

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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이마트분석

월등한 품질의 상품 보유 (3만 5000개 이상) - 다양한 PB상품의 지속적 개발 - 자체 유통센터를 통해 자체 유통기한을 정한 신선한 상품들 - 식품을 가공 유통하는 웨트센터 ... 월마트 K마트 타겟Super Center기존 디스카운트 스토어에 식품류 강화 할인점 + 슈퍼마켓 장점 접목월마트 S/C 홈플러스Hyper-market대형 슈퍼마켓 + 할인점 식품 ... 성 극대화 투자지표 개선 재무구조 안정유통시스템 강화 중국사업본격화 글로벌 소싱 유통 신 업태개발 물류강화권한과 책임의 명확화 공정한 평가 성과의 공유 주주/소비자/사회에 공헌투명경영

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.19

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라면의 유해성

한 업체는 삼양식품. 삼양식품은 이 날 일본의 명성식품으로부터 기 계와 기술을 도입, 국내에서 라면을 처음 으로 생산함.라면의 제조방법① 배합공정:소맥분으로 반죽을 만든 ... ~라면의 정의국수를 증숙시킨 후 기름에 튀겨서 만든 유탕면에 분말 수프를 별첨한 인스턴트식품.라면의 역사-우리나라 라면의 생일은 1963년 9월 15일 -국내에 라면을 최초로 도입 ... 다. ② 면대형성:면대를 만든다. ③ 제면공정:제면기로 국수 모양을 만들고, 라면 특유의 꼬불꼬불한 형태로 만든다. ④ 증숙공정:스팀 박스를 통과시켜 증숙시킨다. ⑤ 성형공정:일정한 모양

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.04

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퓨전음식,슬로우푸드,로컬푸드의 현황과 사례

이 뒷받침된 전통식품을 업그레이드 시키는 노력을 많이 들이고 있다. 유럽은 전통식품적 특성을 시장가치로 전환하기 위한 품질인증 제도를 도입하고 가공 유통 업체에 대한 시설 투자 ... 는 시대, 즉 필요에 의해 먹는 시대가 아니기에 더욱 음식에 대한 질적 수준, 그리고 식품 안전에 대한 의식은 높아질 수 밖에 없으며 경제의 발달과 생활수준의 향상으로 인한 사람 ... 마다 메뉴 콘셉트에 변화를 주고 있는 담음은 만드는 공정도 어렵고 재료를 구하기도 어려운 한국 음식을 각국의 음식과 조화를 이룰 수 있도록 다양한 메뉴를 개발하는 것을 운영 방침으로 세우

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.16

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석유화학공업 폐수처리

. 자동차 생산과정도자동차 생산과정은 신기술과 디자인을 개발하고 프레스를 가공시키며, 차체조립을 하게된다. 그리고 도장 공정을 거치게 되는데 여기서 오염물질을 많이 배출시키고 있 ... 에 따라 약간의 차이가 있다.Fig 6. 원유의 분별증류Fig 7. 원유의 정제과정Fig 8. 납사의 분해과정▶ 석유화학제품의 제조공정 : 분해공정 → 급랭공정 → 압축공정 → 분리 ... 정제공정① 분해공정 : 납사에 열을 가하여 탄소수가 적은 탄화수소로 분해한다. 액상 원료인 납사와 순환 에탄은 희석 증기(DS)와 혼합된 후, 분해로 내에서 약 800~850

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.21

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2010 유통산업전망 보고서 양식

, 채소 , 정육 ), 가공식품 , 생활용품 , 베이커리 등 취급품목수 3100 여개 주요 타겟 20-30 대 1~2 인 가구 소비자 가격대 990, 1990, 2990 원 위주의 저렴 ... 액 추이 센텀시티 , 타임스퀘어 등 대형쇼핑몰화 백화점 빅 3 사 정부그린정책 적극 동참 지하 델리코너 , 식품관 고급화 트렌드 현대 , 롯데 합작 브랜드 ‘ 퍼스트룩 ’ 출시 ... ( 단위 : 억원 ,%) ( 단위 : 억원 ) 라이프스타일 변화로 인한 고속 성장세 지속 온라인 식품 구매 수요 증가 고객 클레임 대응책 마련 필수 ( 짝퉁판매 등 ) - 홈쇼핑업체

리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.31

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오픈프라이스제도의 영향과,한계점및 대안방법

종을 포함한 22개품목, 2004년에는 컴퓨터,가구등 32개품목, 2010년7월 가공식품4종, 의류 243종 전품목을 포함한총 279개 품목으로 확대되었다.Ⅱ본론1. 오픈프라이스 ... 될 수 있으나 장기적인 측면에서는 공정한 경쟁을 통한 가격 인하 등 소비자에게 이익이 주어진다는 인식을적극 홍보한다.◆ 소비자를 보호하는 측면에서 판매가격의 감시기능은 현재 소비자보호

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.14

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열교환기 실험 예비 결과 레포트입니다.

또는 고압용으로서는적당하지 않다. 주로 식품공정과 같이 자주 세척하여 청결을 유지할필요가 있는 경우에 사용되며 아래와 같은 경우에는 적절하지 못하다.㉠0.5mm이상의 고체 입자 ... )2 장의 평판을 와류형으로 가공해서 유체의 통로를 형성시킨열교환기로서 펄프, 식품공업에 사용된다.블록형 열교환기(block type exchanger)부식성이 서로 다른 각종 약품 ... 를 필요한 온도까지 가열하는 목적으로 사용되는 열교환기예열기유체를 사전에 가열해서 다음 조작(공정)에서의 효율을 좋게 하기 위해 사용되는열교환기과열기유체(일반적으로 기체)를 과열상태

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.29

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냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시

에서 지적되어야 한다.현장조사의 핵심은 가공공정도 및 공정설명서(필요시 공장의 평면도)가 여전히 정확한지를 검증하는 것이다. 감사원은 흐름도상의 각 단계가 그대로 진행되고 있 ... 음을 검증하고, 흐름도상의 CCP가 그대로 운영?감시되고 있음을 유효성을 평가해야 한다. 가공공정은 오염구역과 비오염 구역으로 나누어져야 하며 이들간에는 교차오염 문제를 피할 수 있 ... 에게 통지되는가?? 해당 작업공정이 어떻게 정상적인 관리상태로 복원되는가?? 영향을 받은 축산식품이 평가를 위해 격리되어 표시되는가?이러한 관찰사항은 모두 해당 개선조치 기록

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.14

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사회적 기업 바리의 꿈 조사 (비즈니스 모델, 사회적 성과, 향후 전망, 전략적 권고 사항)

사회적 기업들도 모두 조사하고 싶은 마음이 있었지만, 하나를 선택해야 하는 관계로 이 기업을 선택했는데 그 이유는 다음과 같다. 사업의 광범위성과 독특성이다. 공정무역, 취약계층 ... 사태에 대비해 러시아에서 식량 문제를 해결하려는 하나의 대안으로서도 사업 확장을 구상하고 있다는 사실이 매우 신선했다. 가깝지만 먼, 러시아 연해주를 관광상품으로 개발해 공정무역 ... 청국장에 질 좋은 효모를 더했다. 인공향이나 합성착색료, 합성보존료는 넣지 않았다. 건강기능식품 인증도 받았다. 판매수익은 연해주 고려인 자립기반 마련에 쓴다.배 원장은 "청시

리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.25

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[농산가공학] 두부제조 실험보고서

1서론콩이 인간에게 주요한 먹거리가 된 역사가 유구하듯이 콩의 가공품인 두부 또한 그 역사가 유구하다. 콩은 예로부터 오곡중의 하나이며 "밭에서 나는 소고기"라고 할 만큼 맛 ... 찬가로 쌀과 밀보다 높아 식물성 단백질 공급원으로서 우수한 편이다.쌀은 전분식품이며 대두는 단백질 식품인 동시에 지질식품이기 때문에 양자간의 영양적 보완이[그림 ] 콩의 영양성분조성 ... 은 유화제로 식품공업에 널리 사용되고 있다. 또한 대두유에는 비타민E인 토코페롤이 들어 있다.콩의 탄수화물은 설탕(surcrose), 스타키오스(stachyose), 라피노오스

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.02

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지역사회 생활협동조합운동

지역사회 생활협동조합운동▶문제제기1970년대 초부터 쏟아져 나오기 시작한 각종 인스턴트식품과 다수확생산 강화 정책으로 인해 우리도 모르는 사이에 우리가 살고 있는 지역은 과다 ... 들의 식품안전에 대한 관심이 높아지면서, 안전한 먹을거리를 싸게 구매하여 공급하는 소비자생활협동조합운동(이하‘생협운동’)이 이에 대한 대안으로 급부상하고 있다. 또한 국민소득의 향상 ... 된 산업사회에서 찾을 수 있다. 공급자는 이윤의 극대화, 소비자는 물질적 풍요 속에서 편리함만을 추구한 결과 불공정한 거래가 발생하게 되었고 공해와 환경오엽의 문제가 심각한 사회문제

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.29

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비소

공장, 사용공정(반도체제조, 유리공법 등), 공장 등에서 나오는 폐수, 광재 분진 등의 비소뿐만 아니라 수목, 농작물에 사용되는 농약 등에도 비소가 함유 되어 있으며, 일반 ... 은 매우 미미하다. 금속 제련업, 살충제 제조업, 목재 운반 및 가공업 등 비소화합물을 취급하는 산업장 근로자의 경우 비소의 주된 노출경로는 호흡기로서 주로 금속 또는 무기비소화합물이 ... 으로 유입되고 비소에 오염된 물과 토양에서 재배된 쌀 등 농작물 및 어패류 등을 섭취함으로서 비소에 오염된다.우리나라 사람들이 즐겨 먹는 식품인 생선과 어패류, 미역, 다시마 및

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.18

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유기농_마케팅

, 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하여 재배한 야채와 과일들을 사람이 보다쉽게 섭취 할 수 있는 공정을 거쳐 만든 것을 유기농 식품이라고 한다.유기농 제품의 선호이유과거부터 최근 ... 됨으로 인해 소비자들의 불안은 커져 갔다. 이러한 소비자들의 불안을 해소하기 위해 철저한 공정 절차를 거친 유기농제품들이 출시 되어 일반제품보다 1.5~3배 높은 가격임에도 불구하고 소비자 ... : 식품의약품안전청장이 고시한 "농산물의 농약잔류허용기준" 의 1/2이하유기농제품의 장점유기농업을 하는 10가지 이유1. 다음 세대의 보호농약의 사용을 줄여 토양오염이나 수질오염

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.09

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BBQvsMcDonalds

strategy: 가격전략 현재 가격전략 저성장 시대의 흐름에 맞 추어 고품질의 제품을 낮은 가격에 소비자에게 제공 - 조리공정을 단순화하고 매장에서 직접 조리하는 방식 - 가공 ... 으로 매출 상승 효과. BBQ는 간편식품을 찾는 편의점 방문객들로 판매시장 확대 효과.co-branding strategy 다양한 애니메이션과의 Co-Branding 을 통해 캐릭터

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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