"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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"일본요리방법" 검색결과 3,521-3,540 / 6,260건

외식산업의 현황 및 문제점 분석

국내의 출장요리와 같은 형식의 업종으로 외식업소에 와서 식사를 하는 기분을 느낄 수 있도록 다양한 기술과 서비스를 갖춘 업소의 탄생도 기대해 볼 만하다. 현재 일본에서 상당한 인기 ... 콜레스테롤·무소금·무설탕·저카페인 등의 음식과 유기농 야채와 과일 그리고 가 금류·타조고기 등을 선호하고 있다. 또한 냉동식품보다 신선한 식품이 인기가 있 고, 조리방법도 튀기는 것 ... 들도 요리, 위생은 물론 직접 고객서비스를 통해 고객이 만나는 전략이 등장하고 있다.5. 음식궁합음식과 함께 어울리는 와인, 커피, 생수 등의 음료와 디저트를 찾고 있다.6. 영업

리포트 | 31페이지 | 3,800원 | 등록일 2010.02.26

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치즈의 종류

나 grilling하는 요리들에 적합하다. 특히 녹는성질이 뛰어나다고 평가받는 치즈이다.라클레떼는 녹는 성질이 매우 훌륭하여 전통적인 이용방법으로 절반을 자른 후 자른 면을 불에 녹여서 긁 ... 질소화합물과 유리지방산 등이 생겨 치즈 특유의 풍미를 지니게 된다.담황색 또는 버터 빛깔을 띠며, 부드러운 맛이 특징이다. 미국·영국·독일·덴마크·일본 등지에서도 많이 생산 ... . 발효에는 보통 스타터와 레닛을 함께 사용하지만 더블크림치즈는 스타터만으로 발효시킨다. 쉽게 상하기 때문에 빨리 먹어야 하고, 카나페·샌드위치·샐러드드레싱·디저트요리·쿠키·치즈케이크

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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[문화의이해]한국과일본의식문화비교

『‘젓가락 나라’일본 VS 숟가락도 함께 쓰는 한국』한국에서는 차려진 요리를 먹으려면 우선 마주치게 되는 것이 젓가락과 숟가락 세트인데, 일본에서는 젓가락밖에 사용하지 않 ... 가 민중 속으로 철저하게 파고 들어 일본 풍토에 맞는 신선한 생선과 야채와 같은 재료로 젓가락으로 먹기 편한 요리를 발달 시켰기 때문이라고 했다.그와는 반대로 한국은 육식을 금하 ... 수 있다. 반면 일본인들은 국물보다 건더기를 중요시 하는 편이다. 추운 겨울에 일본인들이 좋아하는 ‘스키야키’라는 냄비요리에서도 일본인들이 국물보다 건더기를 더 좋아한다는 것을 알

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.11

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<한식의 뿌리, 된장> - 기록을 중심으로 살펴본 된장의 의미

인 중국이나 일본과 달리 쌀이나 밀을 섞지 않고 순수 콩만으로 된장을 만든다. 이 콩을 이용한 발효기술이 정착한 것은 삼국시대 이전으로 추정된다. 중국의 가장 오래된 농서 「제민 ... 이 있다. 이는 발해의 수도였던 책성의 명산물이 메주였다는 것으로 우리 선조들은 3세기 이전부터 이미 된장을 만들어왔음을 추측해 볼 수 있다.지금의 장(醬)은 종류나 담그는 방법 ... 을 넣어 만든다. 즉, 개량식 된장은 우리의 전통된장과 일본된장(미소)의 장점을 섞어 만든 된장이다. 막된장이라 불리는 전통된장은 강한 맛을 지닌 반면, 개량된장은 좀 더 단맛이 나

논문 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.01

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승마의 역사

으로 한반도 문제를 일본이 전적으로 요리하는 비극이 시작 된다. 그런 와중에도 기마대는 존속을 하였으며 경마와 같은 경주도 하는 등 일반인 에게 승마를 선보이는 행사도 있 ... 들의 흥을 돋우기 위한 방법으로 사용 되었다.학생 당나귀의 경주도 1900년대에 들어서면서 자취를 감춘 반면 군대에서는 승마술이 계승되어 1900년 11월 29일 기병대가 설치가 되 ... )로부터 시작하여 이후 학생과 군인들에 의해서 개화 풍물의 하나로 승마가 스포츠화 되기 시작 하였으며 1904년 러?일 전쟁에서 일본이 승리를 하면서부터 한반도는 미국과 일본의 밀약

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.06

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식사에티켓(양식,한식,중식,일식) 서비스매너

의 식수와 신선한 어패류가 풍부하다. -음식을 먹을 때 각자 그릇에 덜어먹는다. -요리를 담는 방법에 대해서도 세심한 주의를 기울인다. -요리를 그릇에 담을때도 공간이 넉넉하게 담 ... 를 천천히 살펴보면서 주변인들과 약간의 대화를 나누며, 경우에 따라서 종사원에게 요리에대한 설명을 들은 후 주문을 하는것도 괜찮다.냅킨의사용냅킨 사용시 주의 해야 할 점식사예절③식사 ... 로 이야기를 해서는 안된다. *식사를 할 때에는 대화를 하면서 천천히 먹는 것이 식사 분위기도 좋게 한다.식사예절상황발생시 대처방법식사 중 물을 엎지르거나 식기를 떨어트리는 등

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.12

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엘지생명과학 자기소개서 영업직무

들과 일본으로 배낭여행을 갔습니다. 여행도중 한국에서는 보기 드문 조그마한 싱글 음악CD가 저의 눈에 들어왔습니다. 그때 문뜩 생각한 것이 ‘친구들에게 팔면 돈 좀 벌겠다’였습니다. 가격 ... 일본에 관심이 많은 친구들에게 웃돈을 받고 판매를 하기 시작했습니다. 지금 생각하면 친구들에게 미안한 감이 있지만, 저에게는 영업에 대한 흥미를 가지게 해 준 좋은 경험이 ... 었습니다. 때론 강한 호기심과 다른 발상은 저에게 있어 재미있는 학창생활과 음악, 미술, 요리 등 다양한 경험을 하는 기회를 주기도 하였습니다. 하지만 일단 마음먹으면 끝까지 해야 하

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.17

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한국온천과 일본 벳부온천의 비교분석

온천의 위생 5 바로서지 못한 온천 목욕문화의 문제 6 온천수를 이용한 의료체계 미비웰빙시대에 맞게 온천의 건강적 요소를 내세울 수 있는 방법 개발 2 1 3 개발방향 ( 일본 ... 1910 년대 ) 1970 년대 백제시대부터 ~ 조선시대이전까지 이용 ( 동래 , 온양 , 유성 , 덕구 , 마금산온천 ) ) 일본인에 의해 근대적 온천으로 개발 이용됨 ( 해운 ... 에는 무색 투명한 열탕 이지만 물이 연못으로 떨어지면 온도와 압력저하로 인해 청백색으로 변함 온천열을 이용하여 열대어를 사육하고 있다 . 수온은 95 도5) 일본전통 여관 현대적이

리포트 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.06

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[결혼문화]한·중·일의 결혼 문화 비교

를 통해, 결혼의 시작이라고 할 수 있는 ‘결혼 문화’에 대해 알아보고자 한다. 또 우리나라의 결혼 문화만이 아니라, 우리와 지리, 문화상으로 밀접한 관련을 맺고 있는 중국과 일본 ... ② 중국중국 전통혼례 방법에는 남녀 쌍방이 결혼에 동의한 이후 여자 측에서 매파(중매인)를 통해 남자 쪽의 집을 구경한 이후 만일 만족하면 곧바로 정혼을 하는 관습이 있었고, 정혼 ... 를 선택준도 각기 변하고 있음을 알 수 있다. 한국, 일본과는 달리, 신중국 건립 이후의 50년대와 대약진과 문화 혁명이 있었던 60~70년대, 개혁 개방이 시작된 80년대의 배우자

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.22

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전통 문화예술 계승 및 활성화 방안(국내씨름 활성화방안 C멘토)

을 살려 특정 영역 , 예를 들면 낚시 , 육아 , 요리 , 사진 , 레게음악 등의 웹사이트를 열어 놓고 있으며 심지어 개인 인터넷 방송국을 운영하기도 한다 . [2007. 3 ... 멘토의 스승을 만나보는 시간 C 멘토에게도 동기부여 다양한 관점에서의 멘토링 방법에 대한 고찰 우수멘티 선발 동반성장 속 경쟁심 유발 지역장사대회 참여유무 , 대회성적 고려한 평가 ... 방안 22 / 29 멘토의 멘토 씨름 강습회 해외교류 친선경기 해외의 유사씨름인 스모 ( 일본 ), 부흐 ( 몽골 ), 삼보 ( 러시아 ), 쉬빙겐 ( 스위스 ), 루나카나리아

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.22

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[사업계획서]인도커리전문점

제표9. 향후 계획 및 미래전망# 참조1. 사업계획의 요약과 창업동기(1)사업의 개요* 사업의 명칭 : 인도 커리요리 전문점 “나마스테 커리”* 사업의 종류 : 일반 외식업* 주요 ... 으로 자리 잡은 아이템으로 인도의 독특한 분위기와 맛을 원하는 젊은 층의 기호에 잘 맞을 것으로 예상되며, 인도 커리 요리에 대해 아주 친숙하긴 하지만 아직 커리요리 전문점은 창업 ... ) 인도 커리 전문점의 향후전망90년대 후반, 국내에도 인도 전문 음식점들이 나타나기 시작했는데, 커리 요리의 경우 한국식으로 변형된 프렌차이즈 형태로 출점되었다. 인도 커리 전문점

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.08

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중국인들의 식문화

에서만 맛볼 수 있는 특색요리가 매우 다양하다.탕 종류가 많고 매운 음식이 많은 산둥요리, 해산물이 풍부해 신선하고 담백한, 단맛이 강한 장쑤 요리, 육류를 재료로 다양한 조미료 ... 를 사용하는 쓰촨 요리, 아열대에 속하여 다양한 동식물을 주재료로 사용할 수 있는 광둥요리 등이 중국의 4대 요리로 꼽힌다.예로부터 중국인은 음식에 따라 양과 음의 성질이 있는 것 ... 의 방법이라 생각했으니 우리에게 영양분을 공급해주고 생명을 유지시켜 주는 음식을 건강을 저해시키는 것으로 부정 시 하였던 것이다.만리장성이남 농경지대에서 삶의 터전을 일군 중국인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.15

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[식품영양]한국음식의 세계화

요리를 패스트 푸트처럼 많이 즐기는 것을 간간히 볼 수 있다. 일본의 스시도 전세계적으로 유명하고 건강식으로 자리를 잡고있는 요리인데 이처럼 세계는 이제 바야흐로 ‘아시안 푸드 ... 채널을 가끔 보면 아시아 요리를 해줄 때가 있는데 한국 요리를 해주는 것은 거의 본 적이 없는 것 같다. 일본의 초밥이나 중국 요리는 비교적 간단하고 빠른데 반해 한식은 번거롭 ... 를 천천히 정성껏 조리한 요리를 대접받기를 원하는 것이 현 추세이다. 단지 한 끼를 해결하기 위한음식이라기 보다는 내 몸에 필요한 영양을 섭취하는 것으로의 식사로 여겨지고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

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무에 관해 조사한 레포트

가 오래된 만큼 기원지도 중국, 지중해연안, 서아시아 등 많은 곳이 꼽히는데 대체로 지중해 동쪽연안과 중앙아시아에 이르는 지역을 그 기원지로 들며 오래전부터 중국, 한국, 일본 및 유럽 ... 아신 (mg)0.60.44.50.9C (mg)75157413?무의 성분분석-?“무” 재배?무 재배 방법- 무는 생육기간이 짧고 재배에도 노동력과 자재가 비교적 적게 드는 작물로 한 ... 고 가볍게 두들겨주기도 하는데, 왕겨를 뿌려 건조를 막아주는 것도 한 방법이며 싹이 날 때 까지 저녁때마다 물을 뿌려 주는 것이 가장 좋다.?가꾸기 무는 뿌리 길이가 생육 초기

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.28

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[북한문제] 북한 김정은 후계 구도에 따른 영향과 사회변화 보고서

1988년부터 2001년까지 13년 동안 김 위원장의 전속 요리사로 일하며 로열 패밀리를 지근거리에서 지켜봤던 일본인 후지모토 겐지씨는 저서 '김정일의 요리사'를 통해 "김정은 ... 는 것이다.혈연으로 연결되어 있고 김정일이 믿을 수 있는 사람들로 구성된 친위 그룹에게 군사 직위를 부여하는 등의 방법을 통해서 힘을 실어주고 있으며 이들의 지원을 통해서 김정은

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.29

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크리스피 크림도넛 기업분석과 마케팅 SWOT,4P전략분석및 나의의견

Orleans에 사는 프랑스 요리사로부터 yeast-raised 도넛 비법을 사서 1937년 7월 13일, North Carolina주 Winston Salem에서 첫 점포를 열 ... 진출하게 됐다”며 “유통 및 외식사업의 경험과 노하우가 풍부한 롯데 쇼핑을 파트너로 선택했다”고 말했다.일본이나 홍콩, 싱가포르 등을 제치고 한국이 아시아 최초 진출국이 된 데 ... 안다는 전형적이고 확실한 방법으로 고객층을 확보하고 있다. 또한 고객들은 매장 내에 있는 도넛 극장을 통해 도넛 제조 과정을 보면서 도넛과 친숙해지고 있다. 이러한 경험은 도넛 구매

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.27

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외식산업의 발전요인 -사례.현황

할 수 있는 식당을 말한다.2) 현 황국내에 패밀리 레스토랑의 개념이 본격적으로 도입된 시기는 일본의 패밀리 레스토랑 브랜드인 코코스를 백화점 업체인 미도파에서 도입한 1987년 ... 서비스매장이 만석일 경우 기다리는 고객의 시장기를 달래주기 위해 스테이크 닭날개요리 왕새우튀김 바베큐립 콜라 와인 등을 제공하는 서비스다. 웨이팅 푸드 메뉴판도 별도로 준비 ... 브랜드를 들여와서 소개 함평일 점심 1만9,500원, 저녁 2만7,000원, 주말 2만9,000원 정도② 보노보노 - 신세계푸드가 운영하는 해산물 뷔페140여 메뉴 중에서 일본 본토

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.14

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신라호텔 한글파일

기술력을 지니고 있기 때문에, 상대적으로 기술력이나 전통이 부족한 한국에서는 외국에 손을 벌리는 것도 하나의 좋은 방법임은 사실이다. 하지만 이 와중에 한국의 문화로, 한국 고유 ... 손정의, 마이클잭슨,중국 장쩌민 주석,고이즈미 일본 수상,영화배우 톰 크루즈 등이 있다.※스위트에서의 공통 서비스*신속한 체크인,체크아웃 서비스*층별 담당매니저와 웨이터,바텐더 ... 한다.④한식한식당인 서라벌의 이름은 옛날 신라의 수도인 서라벌에서 따온 것으로 실내분위기도 신라의 문양을 이용했다 또한 서라벌의 요리는 조선시대의 전통 궁중요리를 그대로 재현한 것으로 30년

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.17

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[우유][유제품][우유의 성분][우유의 장점][우유의 맛][우유와 유제품][유제품의 종류][치즈][아이스크림]우유의 성분, 우유의 장점, 우유의 맛, 우유와 유제품, 유제품의 종류, 치즈, 아이스크림(우유, 유제품)

맛의 변화2. 균질 과정에 의한 맛의 변화3. 살균방법에 의한 맛의 변화4. 계절에 따른 맛의 변화5. 음용방법에 의한 맛의 변화Ⅳ. 우유와 유제품Ⅴ. 유제품의 종류Ⅵ. 치즈1 ... (유고형분 함량에 따라)2. 형태적인 분류3. 제조방법에 따른 분류참고문헌Ⅰ. 우유의 성분우유에 포함되는 3종류의 단백질---카세인(casein), 락트알부민(lactalbumin ... 다. 그러유의 촉감이 부드러워 더욱 고소한 맛을 느끼게 한다.3. 살균방법에 의한 맛의 변화살균방법에 따라 약간의 맛의 차이는 있으나 영양적 차이는 거의 없다. 저온으로 장시간 살균

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.13

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간디학교에 대한 모든것

기 때문에 하루에 1시간 정도를 항상 걷도록 한다. 그리고 오전 4시간 정도만 지식교과를 하고 오후에는 활동 위주의 수업, 즉 농사나 집짓기, 요리하기 등의 수업을 하기 때문에 충분 ... 적 시간표 구성 : 학생들은 자신의 시간표를 스스로 구성하는 것뿐만 아니라 학습 방법까지도 스스로 고안해야 한다. 학생들이 주로 선택하는 학습 방법으로는 그룹 스터디, 개인별 공부 ... 지낼 수 있는 캠프이다. 숲속마을 작은 학교의 프로그램은 오전에는 농사, 목공, 요리 등 주로 일하는 시간, 오후에는 동아리 활동, 저녁에는 6～8명의 아이들과 2명의 선생님이 한

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.11

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