"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 3,441-3,460 / 6,260건

[일식]일본의 식생활 문화와 일본음식

조리법이 행해졌으며, 향응상(교오우젠)의 형식이나 연중행사 등이 정해져 일본 요리의 기초가 정리되었다. 이시기에는 신선한 어패류를 생식하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이 ... 어 요리의 세계에서도 사조류, 대초류, 진사유, 그리고 생간류 등의 다양한 세력들이 형성됐다. 각파는 요리 만드는 법을 포함하여 조리 기술, 자르는 방법에 기료를 집중시킨 고도의 기술 ... 을 개발하는 등 경쟁이 심화됨으로썬 일본의 요리기술과 조리법이 두드러지게 진보하는 요리계의 전국시대를 열어 나갔다.아울러 공가사회와 무가사회의 쌍방에 예법이 생겨나 축의의 의식

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.26

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[문화]아시아 음식문화와 유럽음식문화의 비교

아시아음식문화와 유럽음식문화의 비교세계적으로 볼 때 조리는 각 나라의 지역적 특성과 문화적 특징, 인종적,종교적 특성에 따라 조리 방법이나 사용하는 식재료 및 식관습 등에 있 ... 되고 이에 따른 조리방법 및 식관습 등이 전승되어 오늘에 이르고 있다. 농경문화의 발달은 곡물 음식의 다양성을 가져왔으며 그것을 보조하는 발효식, 채소와 과일, 기호식 등이 개발 ... 사람들은 식구가 둘러앉아 식사하는라 음식과 거리가 멀고 반찬에 기름기가 많으며 집기가 어려워서 젓가락이길고 굵다. 일본 사람들은 밥그릇과 반찬, 국그릇 모두 자기 앞 상에서 먹

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.27

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비교종교학 불교음식 (식, 마음의 공양)

하였다. 여기서 부처님이 고기를 허용했느냐가 중요한 것이 아니라, 부처님은 고기 또한 자연의 음식으로 보았다는 것이다. 그 뜻을 받들어 일본에 정진요리가 있는데, 정진요리는 우주에 있 ... 는 것을 합리적으로 요리하여 다 함께 나누어 먹는 시기평등의 정신을 강조한다. 즉, 어떤 재료를 사용하는가를 중요하게 생각지 않고, 산과 들, 바다에서 나는 것을 평등하게 요리 ... 은 삶의 일상으로 배고프니 먹고 때가 되었으니 먹는 것이다. 사분율(四分律)과 같은 율장에는 음식의 종류보다 음식의 먹는 방법이 강조되어 있지만, 현대인들은 어떤 음식을 먹느냐를 더

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.03

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[쌀프로젝트]쌀프로젝트계획안,프로젝트활동지,쌀프로젝트계획안과 활동지입니다.

으면 논의 곡식이나 농기구를 잘 관찰할 수 있도록 도와주세요.▶ 밥을 함께 지어보고 밥으로 간단하게 유아가 직접 만들 수 있는 요리를 1가지씩 만들어보세요.▶ 가정과의 연계성 있 ... 나라일본중국아프리카영양제밥전기밥솥오늘날옛날쌀통가마솥키환경약을 뿌려요농사바람토양햇빛비캄보디아압력밥솥조리찹쌀강정한국일본전자렌지쌀의 친구들조보리밀호밀쌀 활동 조직표구 분내 용건강생활감각 ... 를 다양한 방법으로 던지고 받기건강? 음식을 골고루 먹기? 적당한 양의 음식 먹기? 식전 손을 깨끗이 씻기, 식수 이 닦이? 주변을 깨끗이 하기안전? 현장 견학시 안전 규칙 지키

리포트 | 26페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.05.26 | 수정일 2015.08.25

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한식의 세계화

한 경험의 조리사 → 한국음식에 대한 이미지 상승4. 먹기 편한 방법 개발 : 한식의 Fast Food화 5.차별화 그리고 간편화 : 일본음식 – 고급음식 → 퓨전화 : 우리나라음식 ... 의지부족: 한쿡, 찹스■ 우리나라 음식의 현주소 (문제점)▶ 한쿡대치점의 한식요리건강과 젊음에 대한 코드■ 글로벌한 외국의 전통음식점Asia Chow : Chinese ... 를 조화롭게 살린 분위기 속에 고유의 멋과 조상의 지혜가 담겨 있는 한국의 전통 한국요리들이 금강산 메뉴의 기본 - 한국음식 뿐만 아니라 한국과 한국문화를 제공■ 대응전략1. 연구개발

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.04

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귤설기

이 완전히 뿌리를 내린 시대라 할 수 있다. 17세기경에는 음식의 재료뿐 아니라 만드는 방법까지를 적은 여러 조리서가 등장하게 되었다. 그러나 백설기라는 이름은 『규합총서(閨閤叢書 ... 부터 떡을 만들어 먹기 시작하였는지는 확실하지 않으나, 원시농경의 시작과 함께 행해진 것으로 추측된다. 우리나라 최초의 곡물요리는 곡물을 연석에 갈아서 분쇄한 다음 옹배기에 담고 물 ... 에 비하여 세분화되고 다양해졌으며, 기법도 과학적으로 발전하게 되었다. 특히 현재 우리가 먹고 있는 대부분의 떡을 조리, 가공하는 방법이 확립되었다고 할 수 있다. 이 시대의 문헌

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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일본의 술 종류와 간단한 문화

의 분류(3)원료의 따른 분류4.사케의 생산과정 (이미지)5.사케 즐기는 방법6.사케에 대한 정보1.일본 술의 종류일본에서는 청주가 독특한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑 받 ... 여 부드럽고 순하다. 거의 모든 일본식 술집에서 판매하고 있다.8. 와인서양요리를 제공하는 레스토랑에서는 국산과 외국산 와인을 제공하고 있다. 중국산 "라오츄"는 중국식 레스토랑 ... -목차-1.일본 술의 종류청주 사케 도부로쿠 아츠캉 위싀키와브랜디 맥주 쇼츄(소주) 와인 미즈와리 지자케2.사케란 ?3. 사케의 종류와 분류(1)쌀의 정백도 분류(2)주조기술

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.08

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황해

1. 영화소개이 영화는 나홍진 감독의 영화로 그는, 제27회 브뤼셀 판타스틱 영화제에서 스릴러상 경력이 있으며 이미 추격자로 흥행의 성과를 거둔 바 있다. 그는 완벽한 요리 ... 는 마땅한 방법이 떠오르지 않아 고민하던 중에 술자리에서 술취해 김승현을 죽이고 싶다는 말을 하게 되는데 우연히 옆에 있던 웨이터가 그 말을 듣게 된다. 조선족 웨이터는 자신의 아내 ... 계 중국인’으로 표기되고 있으니 이 땅에서는 공식용어가 아닌 셈이다. 재외 한인 가운데서 미국 거주 한인은 재미교포이고 일본거주 한인은 재일교포이지만 재중 한인에 대해서만큼은 재중교포

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.17

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허브아일랜드 견학 보고서

수 있다.“꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등이 요리, 향료, 미용 등에 사용되는 인간에게 유용한 모든 초본식물과 목본식물”을 허브라 한다.원산지가 주로 유럽, 지중해연안, 서남 ... ,500종 이상이 있으며 허브는 관상, 미용, 요리 염료 등아 다양하게 활용되고 있습니다.2) 아로마란 무엇일까?아로마테라피 : 향기요법은 각종 식물의 꽃, 열매, 줄기, 잎, 뿌리 ... 등에서 추출 향취발성 향유인 에센셜오일을 흡입하거나 목욕, 마사지 등의 방법을 이용해 심신을 건강하게 하는 요법을 말한다.아로마는 그리스어 ‘향신료’에서 파생된 말로 오늘날

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.27

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[문화]일본의 음식문화

문화를 음식문화(飮食文化)라고 한다.본인은 이 레포트를 통해서 일본의 음식문화에 대해서 알아보고자 한다.음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득방법과 종류, 식품의 조리, 가공법 ... , 식기류, 상차림, 및 음식을 먹는 방법 등에 대한 정보를 주기 때문에, 음식문화를 통해 한 국가의 역사, 관습, 전통 등을 보다 쉽게 이해할 수 있을 것이다.ⅱ. 일본 음식문화 ... 의 영향으로 대륙 음식 문화의 흔적이 일본요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 대륙 음식 문화의 흔적이 일본 요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법이 다양

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.23

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[문화]일본의 의식주

. 일이다. 그래서 수북이 담아 먹어야 미덕인 우리나라 음식과는 달리, 조금씩 아름답게, 그릇과의 조화도 생각하며 먹는 것이 일본음식이다. 일본음식은 냄비째 내오는 요리를 제외 ... 하고는 큰그릇에 담아오는 예가 없는데 한국에서는 큰그릇에 담아서 다 같이 먹는데 비해, 일본은 요리 하나하나를 일일이 개인의 접시나 그릇에 조금씩 나누어 먹는다. 그리고 비빔밥처럼 섞어먹 ... 해산물이 발달했다. 생선을 날것으로 먹는다고 미개인 취급하던 서양인들이 오히려 그 맛에 반해버렸고, 이제 사시미와 스시는 세계적인 고급요리로 자리매김하게 되었다. 일본음식이 달

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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창가의 토토

를 완성하게 하여 아이들이 공동체생활과 협동심을 알게 해주었고, 계곡에서 전교생이 다 같이 요리해서 밥을 먹게 함으로 요리 방법과 스스로 일거리를 나누어 분담하는 법을 알게 된다.점심 ... 하다. 역 개찰구에서 손짓으로 대화하는 청각 장애인을 아름다운 시선으로 바라보게 되었으며, 조선인과 일본인이 다 같은 사람이라는 것을 알게 되었다. 또한 다른 사람들과 스키를 타

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.28

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관광농업

에 의한 분류유 형형태별 특성생산수단 대여형-임대기간을 생육기간 또는 1～2년 계약 -토지만 임대 또는 토지,농기구,경작기술 임대 -농작물 소유방법은 일부 필요량 또는 잔부 소유 ... 습니다. 식사 후 가마솥의 누룽지로 만든 숭늉은 이곳에서 식사를 하는 사람이라면 잊지 말고 챙겨야할 음식의 백미입니다. ex) 시골정식-1만원(1인 1식) 토종닭 요리-3만 5천원(6)황토방 ... (Countryside Stewardship Scheme)를 시행 -프로그램은 소규모 민박을 중심으로 숙박형과 식사형이 발달(4)일본-60년대부터 전개 -일본의 무라오코시 운동에서는 지역

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.16 | 수정일 2023.03.06

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프랑스인의 문화생활

은 그대로 마신다.⑤에스카르고 : 달팽이 요리로 뜨거울 때 먹어야 제 맛이 난다. 달팽이 요리는 프랑스를 대표하는 요리 중 하나로, 20여 가지가 넘는 조리 방법이 있다. 그 중 가장 ... 전환과 휴식의 이상적 방법으로 레스토랑으로 저녁외출을 즐기는 것으로 나타났다. 더욱이 프랑스인 들의 20%가 카페나 바에서의 휴식을 선호해 단연히 외출을 좋아하는 민족으로 밝혀졌 ... 프랑스는 중국, 일본 과 함께 세계 3대 음식 국가라고 한다. 프랑스에서는 군인들의 식사시간도 한시간 반이 걸린다는 말이 있을 정도이다. 프랑스는 위치 상 추운 북쪽과 더운 남쪽

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.29 | 수정일 2014.02.20

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청국장에 대한 실험

면 낫도균이 번식해 실처럼 늘어나는 낫도가 된다.제조방법은 단순하지만 낫도균이 잘못 번식하면 콩이 모두 썩어버려 실패하기 쉽다.일본인들이 이런 낫도를 한국과 달리 그대로 먹게 된 것 ... 의 청국장과 같은 것으로 일본에서 위생적으로 가공하여, 끓이지 않 고, 생으로 애용하는 전통식품이다.낫도는 삶은 콩을 미생물(Bacillus)을 이용하여 발효시켜 숙성시킨 식품 ... 도의 점액을 만들어내는 역할을 한다.< 낫 도 (생청국장) >* 짚에 기생하는 바실러스균을 배양하여 이용한다.* 일본에서 처음으로 개발되었다.* 위생적으로 생산하므로 잡균이 침투

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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전통 발효식품 중 젓갈류와 장아찌류에 대해 자세히 조사하시오(식생활과문화)

고 있다. 서양의 치즈나 요쿠르트, 우리나라의 김치, 된장 일본의 낫토(우리나라의 청국장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지 ... 고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있어 장운동을 활발하게 해주어 신진대사를 촉진시킨다. 또한 일본의 낫토가 유방암 예방에 좋다는 연구결과가 나옴에 따라 발효식품에 대한 관심 ... 에서 많이 생산되는 자원으로 체장은 10~20cm이고 넓이는 1.5~2.5cm로 발효를 위하여 염을 가하고 숙성시킨다. 멸치젓 제조에는 두 가지 방법이 있는데, 이는 숙성기간에 따라

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.21

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아동간호

형 간염○,3회DPT(디프테리아,백일해,파상풍)○,3회 + 추가폴리오(경구용 소아마비)○Hib○MMR(홍역,볼거리,풍진)○일본 뇌염○, 2회장티푸스○수두○지수나이 (3~5세)에서 맞 ... 가 오늘은 맛있는 요리를 해줄게. 우리 예쁜 아가는 조금만 기다려~”라며 혼자 대화를 한다.- 월요일에는 주말동안 무슨 일이 있었는지 각자 앞에 나와서 발표를 하는 시간을 갖는다. ... - 응급대처방법을 교육하던 날(금요일) 교육하는 도중에, 아이들의 질문이 쏟아져 나왔다.·나 : 놀다가 실수로 이가 깨졌을 때, 우유에 담구고 선생님이나 부모님과 빨리 병원에 가

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.12

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공학자를 위한 경영 Report

로 “金星라듸오” 라는 시를 썼다.이에 반해 삼성의 전자사업 진출은 한발 늦었다. 이병철 회장과 박정희 대통령과의 불편한 관계도 한 원인이 됐다. 1969년 일본 산요와 합작투자 ... 게 된다.화장하며 인터넷으로 진출하는 GS홈쇼핑과 요리하며 중국으로 진출하는 CJ오쇼핑두 회사는 1995년 8월 1일 아침 9시부터 한 시간 동안 첫 홈쇼핑 방송을 내보낸다. GS ... 의 반품 · 환불 · 덤 서비스는 고객의 지갑을 열게 만들었다. 문화적인 차이도 홈쇼핑 성장에 한몫 했다. 미국과 일본의 홈쇼핑은 제품 기능에 초점을 맞춰 반복 설명한다. 이에 반해

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.17

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현대문학- 김수영 작가론

의 희망으로 선린상업고등학교에 들어가게 된다. 졸업(1941) 후 어려운 집안 살림에도 불구하고 바로 일본으로 유학을 떠나 연극연구소에 다니면서 연극 공부 및 시를 쓰기 시작 ... 한다. 가족들은 가세가 나아질 기미가 없고 국내사정이 악화되자 길림성으로 이주하게 된다. 일본 내에서의 징집을 피해 귀국(1943)한 그는 가족이 있는 길림성으로 가(1944) 길림성 ... 그만두게 된다. 이 때 그의 아내가 일본 유학시절 친구인 이종구와 동거를 한 사실을 알게 되고 전후 어려운 현실에 그는 매일 술에 취해 있거나 가족 심지어 자기 자신까지도 부정

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2016.03.08

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[문화]일본의 젓가락 문화

가 민중 속으로 철저하게 파고들어 일본 풍토에 맞는 신선한 생선과 야채와 같은 재료를 젓가락으로 먹기 편한 요리로 발달시켰기 때문이다.Ⅱ. 일본인에게 있어서의 젓가락○ 신과 인간, 인간 ... 에서 생겨난 것이다.Ⅳ. 젓가락의 종류○ 나오바시(直著)음식을 직접 집어먹을 때 사용하는 젓가락○ 도리바시(取り箸)일본인은 여러 명이 함께 식사를 할 때 큰 접시에 담긴 반찬이나 요리 ... 일본의 젓가락 문화03012091 미술사학과 이민경2005년 1년간 일본에서 사용하는 나무젓가락은 대략 262억매로서 한 사람당 연간 205매를 사용하며, 연간 나무젓가락에 사용

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.19

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