"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 3,381-3,400 / 5,289건

한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

& Apparatus(시약 및 기구)젖은 행주, 칼, 도마, 냄비, 밀대, 지단용 팬, 번철, 그릇Procedure(순서)밀가루 1컵(계랑컵)에 소금물 4큰술(60ml)을 치대어 반죽을 만든 후 ... 자 구분하여 푼 후, 황백지단을 각각 만든다.2cm X 2cm 크기의 마름모꼴로 썰어 놓는다.비닐에 싸두었던 밀가루반죽으로 만두피를 얇게 빚는다. 만두피에 만두소를 넣고 반으로 접 ... Experimental Title(실험제목)만 두 국Worker NameDateMaterial(재료)밀가루 1/2컵, 쇠고기 30g, 미나리 2줄기, 두부 30g, 숙주 20g

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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[무슨 음식일까요?]이야기 나누기, 상호작용, 음식프로젝트, 요리, 음식의 종류, 음식의 이름, PPT

: 자장면이요. 교사:[클릭]정답이에요. 자장면이에요. 밀가루를 반죽하여 고기와 여러 가지 채소를 넣고 중국 된장에 비빈 음식이에요. 교사:[클릭]무슨 음식들이 들어가나요? (유아 ... 날이나 잔칫날 등 특별한 날에 잡채를 만들어 먹어요. 잡채를 먹어본 적이 있나요? 교사:[클릭]무슨 음식을 만들려고 하나요? 밀가루를 반죽하여 간장 등을 넣은 맑은 국물에 밀가루 ... 은 멥쌀가루를 반죽하여 팥, 콩, 깨 따위를 넣고 반달모양으로 빚어서 솔잎을 깔고 찐 떡이에요. 교사:[클릭]무슨 음식들이 들어갔나요? (유아들의 다양한 대답) 교사:[클릭]가래떡

리포트 | 49페이지 | 8,500원 | 등록일 2007.11.28 | 수정일 2020.05.31

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교과교육론 D형 2007년 개정 유치원 교육과정에 의한 만3세 - 4세 교육 계획안

족두리를 쓰고 놀이해요떡 가게 놀이전통 결혼식 놀이밀가루 반죽으로 송편 만들기조형우리나라 지도 꼴라주제기 만들기태극기 모자이크청사초롱 만들기한복 접어 꾸미기언어집 이름을 짝지어 주

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.17

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터키 베트남 인도 태국 및 여러나라에 대한 음식문화 특징 및 대표음식 및 식사예절

에서는 요구르트 고추 정향 계피 등 의 향신료로 양념한 닭을 탄두리 화덕에 구워낸 음식을 탄두리 치킨이라 한다.③ 사모사얆은 반원형의 밀가루 반죽에 다진 고기와 야채 를 속에 채워 ... 이 튀김 만두와 유사) 가 된다③ 반미쌀을 주재료 로 밀가루를 섞어서 만든 바게트처럼 생겼으며 크기는 약 30센티 미터정도로 약간 작다 반짱과 마찬가지로 쉽게 상하지 않고 보관 ... 되며 중동이나 유럽에 걸친 보편화된 식생활의 영향으로 밀가루로 만든 차파티나난을 남인도는 쌀의 생산량이 많아 밥을 주식으로 한다 하지만 인도 전역에 걸쳐 가장 보편적으로 이용

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.12

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[요리]자취생을 위한 요리 지침서

.배추김치는 속을 대강 털어내고 국물을 꼭 짠 후 채 썬다. 2.실파는 뿌리부분은 송송 썰고 줄기는 2cm 길이로 썬다. 3.밀가루에 달걀을 풀어 넣고 우유를 부어 골고루 섞어 반죽 ... , 햄 100g, 식용유, 달걀 2개, 쌀 400g집에 라면과 밀가루를 준비해 두고 다양한 라면과 수제비 요리를 해보시오. 후딱~만들 수 있어서 진정한 스피드 요리를 즐길 수 있 ... 소. 하지만 밀가루음식…남용 하다가는나처럼 되오-_-;;볶음 라면요리법 1.양배추는 다듬어서 가늘게 채 썬다. 2.라면을 삶아 건져 물기를 빼놓는다. 3.프라이팬에 식용유를 두르고 양

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.10

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막걸리 조사

기막걸리 제조 순서기주떡 ① 쌀가루에 막걸리를 부어 가면서 흘러내릴 정도로 묽게 반죽한다. ② 반죽을 그릇에 담고 뚜껑을 덮어 두툼하게 싸서 더운방에 놓아 하루 지낸다. ③ 술 ... 는 음식비가 오면 막걸리와 해물파전이 당기는 이유는? - 밀가루와 막걸리, 몸의 열기와 답답한 증상 해소에 도움.몸에 부담이 적다. 알콜도수 6% 2. 사람에게 필요한 여러 가지 영양

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.16

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브라질의 음식 문화

한 식품이다.대표적인 음식으로는 cuscuz와 feijoada가 있다. ‘쿠스쿠스'는 아프리카의 이집트와 모로코에서 즐겨 먹는 음식으로 밀가루나 보릿가루로 만들어 먹었다. 그러나 ... 브라질에서는 옥수수를 찧어 가루를 내어 반죽한 후 소금을 친 다음 삶아서 야자수 기름을 발라먹는다. 옛날에는 흑인 노예들이 주로 가정에서 만들어 먹었지만 지금은 브라질 빵 공장 ... 을 수 있다.대구 볼 요리는 대구를 삶아 으깨고, 감자와 양파, 마늘 등 양념을 섞은 후 삶아 으 깬 감자와 밀가루를 뿌려 섞는다. 그 후 달걀 흰자를 간을 맞춰 거품을 낸 후

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.23

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사찰음식

, 식용유◆만드는 법◆1.아카시아꼿을 송이재 따서 깨끗하게 준비한ㄷ.2.녹말가루, 밀가루를 1:1의 비율로 넣어 튀김반죽을 한 다음 소금으로 간한다.3.아카시아 꽃송이에 튀김옷 ... 중의 하나이다. 그리고 이요리는 민간요법으로 대장하혈과 각혈 들을 막는데 쓰이기도 한다. 신선한 꽃잎에는 비타민C가 풍부하게 들어있다.◆재료◆아카시아꽃, 녹말가루, 밀가루, 소금 ... 료제로서도 이용한다.◆재료◆쑥, 멥쌀, 양념장(진간장, 다진 파, 깨소금, 참기름, 고춧가루)◆만드는법◆1.물을 좀 적게 넣고 밥을 한다.2.밥이 끓을 때 쑥을 얹고 뜸들은 후

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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이탈리아의 식생활 - 세계의식생활

어야 한다.ⓓ 핏짜(Pizza)밀가루 반죽위에 토마토소스와 야채, 해산물, 치 즈등을 얹어 구워내는 빵 형태의 요리로 1인당 1개 의 핏짜를 먹는다. 그러기 위해선 토핑을 작게 하 ... . 경질 치즈에 속하는 파머산 치즈나 그라나 빠다노를 밀가루 반죽을 입혀 튀겨 먹기도 하는데, 이것은 식전음식(Aperitivo)로 이용하고, 디저트로 먹는 치즈는 연질이나, 연경질 등 ... 니Piori di jucini계절의 음식이며 서양 호박에 생선무스로 속을 채워 얇은 밀가루 반죽에 싸서 튀긴 것이다.스파게티 알레 봉골레Spaghetti alle vongole해안가

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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주간교육계획안 (10월5주)

다.*즐겁게 요리활동을 할 수 있다.? 오늘 만들 요리의 이름과 만드는 방법, 재료에 대해 이야기 해본다.? 요리순서-밀가루 반죽을 동그랗게 빚는다.-반죽안에 설탕을 넣고 다시

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.22

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일본 음식에 대한 프레젠테이션자료

에도시대 : 조선통산사의 일원 으로 일본에 방문 메밀가루 + 밀가루 섞어 반죽한 것을 길게 늘여서 편 것을 칼로 썰어 국수로 만듦 = 운동 ( うんどん ) = 우동 ( うどん )8

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.12

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일본 오사카 여행 발표 PPT

년 전통과 오사카 제일의 맛으로 명성이 자자한 오코노미야키 전문점 . 반죽에 밀가루가 아닌 참마 를 섞어 깊은 맛과 보들보들한 식감을 살린 게 특징 . 대게 회 1680 円 먹거리

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.24

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[쑥][쑥의 종류][쑥의 영양성분 함량][쑥의 효능][쑥을 이용한 음식][봄나물]쑥의 종류, 쑥의 영양성분 함량, 쑥의 효능, 쑥을 이용한 음식 분석(쑥 종류, 쑥 영양성분 함량, 쑥 효능, 쑥 이용 음식, 쑥, 봄나물)

은 쇠고기의 반만큼만 넣어도 된다. 이것을 큰 대추알만하게 둥글게 빚어 완자를 만든다. 간을 맞추어 쇠고기 장국을 끓이고, 쑥 완자는 밀가루에 굴리고 달걀 푼 것에 담갔다가 한 알 ... 을 써야 한다. 처지지 않고 바삭하게 튀겨야하니 먼저 밀가루와 녹말가루를 반반 섞어 걸쭉하게 옷을 만든다. 마른 밀가루에 한번 묻히고 옷을 묻히면 옷이 벗겨지지 않고 잘 입혀진다. 이때에 한 가닥씩 잡아 기름에 넣어야 튀겼을 적에 쑥의 모양이 살아난다. ... 따위를 만들 때에 삶은 쑥을 떡반죽과 같이 절구에 넣고 한참을 치다보면 쑥이 비취빛으로 고루 퍼지게 된다. 쑥은 약용을 겸하는 시품으로 첫손에 꼽을 만하다. 쑥은 손질하는데 다른

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.16

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한국전통식품의 이해(Assignments #5 - Green Tea &Rice Cakes)

는다. 시루에 쌀가루와 고물을 켜켜로 안치고, 어느 정도 김이 오른 솥 위에 시루를 올려 틈으로 김이 새 나오지 않도록 시룻번을 붙인다. 시룻번은 밀가루를 말랑하게 반죽한다. 처음에는 마른 ... 이다. 따라서 녹차 잎을 가루로 복용하면 물에 녹지 않은 70%의 성분, 카로틴이나 비타민 A, E, 단백질까지 흡수 할 수 있다. 이 영양소들은 녹차 잎을 그대로 먹었을 때 ... 에만 섭취할 수 있다. 출출할 때나 입이 심심할 때 플레인 요쿠르트나 우유에 가루녹차를 1-2티스푼 넣어 잘 섞어 먹으면 배변도 좋아지고 간식으로도 그만이다. 또 따뜻한 물에 가루녹차

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27 | 수정일 2013.12.27

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[식품가공학실험]단팥빵만들기

에 이스트·유지·부재료를 넣고 이스트에 활력이 생기도록 한 다음 밀가루를 넣어 반죽하고 발효시키는 방법④연속법(連續法):유지(油脂)를 유화(乳化)시키고 이스트액과 밀가루를 섞어 부드러운 ... 반죽하면 물에 녹지 않는 단백질(글리아딘, 글루테닌)이 수화하여 지질과 결합한다. 밀가루 속의 녹말과 단백질은 모두친수성 고분자이므로 물을 부어 반죽하면 물 분자를 흡착하는 성질 ... 질(리포프로테인)이다. 밀가루에 물을 더해 반죽하면 물에 녹지 않는 단백질(글리아딘, 글루테닌)이 수화하여 지질과 결합한다. 밀가루 속의 녹말과 단백질은 모두 친수성 고분자이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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[식품분석]글루텐 관찰

하고 있다. 밀가루에 소량의 물을 가해서 반죽하여 덩어리를 만든 다음, 이것을 다량의 물 속에서 주무르면 녹말이 물 속에 현탁하여 제거되고, 점착성이 있는 덩어리로 남은 것 ... 는 원료인 밀의 종류에 따라 품질이 달라진다. 밀가루를 일정한 방법으로 흐르는 물에서 반죽을 하여, 녹말이나 물에 녹는 성분을 흘려 보낸다. 그러면 글루텐을 얻게 되는데, 물기를 빼 ... 1. 제목 : Gluten Development2. 조 : 2조3. 날짜 : 2006년 4월 6일4. 목적 : 밀가루의 강력분, 중력분, 박력분의 글루텐 성분을 알아보고 그

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.30

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외식업과 메뉴의 미래 트렌드

새우살 1/2컵, 다진마늘 1작은술, 다진파 1큰술, 청주 1큰술, 굴소스 1큰술, 녹말가루 2큰술, 소금·후춧가루 약간을 준비한다. 찹쌀가루를 따뜻한 물로 반죽하고 조금씩 떼 ... ·닭고기 등의 육류와 감자·당근·버섯 등의 채소, 단팥이나 밤처럼 달콤한 앙금류 등을 사용한다.가정에서 간단하게 만들려면 찹쌀가루 3컵, 따뜻한 물 1/2컵, 두부 1/2모, 다진 ... 어 새알처럼 빚어 도마 위에 놓고 얇게 밀어 딤섬피를 만든다. 용기에 두부, 다진 새우살, 다진마늘, 다진파, 청주, 굴소스 등을 넣고 잘 섞어 소를 만든 다음 딤섬피에 소를 적당히

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.06

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[식품가공학]제빵-소보루빵, 단과자만들기

므로 박력분를 쓰고 쇼트닝성을 위해 버터를 넣어준다.▶ 반죽이 2~3배 정도 부풀었다면 충분히 발효되었나 알아보기 위해 punching 한다. 손가락에 밀가루를 묻혀서 반죽 ... , 물, 계란, 볼에 넣고 믹싱.▶ 강력분 및 반죽 가루는 꼭 체를 쳐준다. 가루는 수분을 잘 머금어 덩어리지기 쉬우므로 체를 쳐 덩어리를 풀어주면 체치는 동안 가루가 공기를 품 ... 루는 둥글려놓은 반죽을 손바닥으로 살짝 눌러 약간 편평하게 한 뒤 물을 묻혀준 뒤 소보루 가루 위에 놓고 손바닥으로 강하게 눌러주어 반죽에 소보루를 꾹 찍어준다. 팬 위에 소보루가 붙

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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주간교육계획안 - 과일

-요리순서-밀가루 반죽을 동그랗게 빚는다.-반죽안에 설탕을 넣고 다시 동그랗게 빚는다.-후라이팬에 식용유를 두른다.-동그랗게 빚은 호떡을 후라이팬위에 놓는다.-누름기를 이용해 호떡

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.13

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보육학 개론 정리(보육학 개론 요점 정리, 보육학개론 중간, 기말 시험 정리)

능)역할놀이(상상놀이-다양한 의상과 소품, 안전거울, 화장대등)미술영역(크레용, 종이, 물감, 붓, 밀가루 반죽 등)음률영역(리듬막대, 마라카스, 트라이앵글, 북 등)-만 2세

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.20

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