"유지의 산가"의 검색결과 입니다.

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산가 측정 과산화물가 유지의 산가측정 지방의 산가 측정 지방 산가

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"유지의 산가" 검색결과 401-420 / 601건

21세기 영양학 단백질 연습문제

혈액 속의 알부민과 글로불린 등은 분자량이 커서 모세혈관을 통과하지 못하게 하여 혈관 내 삼투압을 조직보다 높게 유지시킨다. 수분을 혈관에 머무르게 하여 부종을 예방한다. 단백 ... 질 부족 시 삼투압이 저하되어 혈관 밖으로 수분이 이동하게되어 부종이 발생한다.그림 SEQ 그림 \* ARABIC 2 단백질의 수분평형 기능세 번째 기능은 산, 염기 평형을 유지 ... 시키는 것이다. 혈액의 pH는 7.35~7.45이며 항상 유지되어야 한다. 단백질은 양성물질로 쉽게 수소 이온을 조절하며 산염기의 완충작용을 한다.네 번째는 면역기능이다. 면역체계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.17

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Thiobarbituric acid value(T.B.A.V)

.B.A.V는 4.49, 산패유의 T.B.A.V는 5.29로 나왔다.결 론및고찰이번 실험 역시 앞에서 했던 산가 실험과 마찬가지로 유지의 품질을 측정하는 실험이었다. 여러 가지 유지 ... 다. 아무리 찾아봐도 TBA값에 대한 일반적인 범위를 찾지 못했기 때문이다. 하지만 산가 실험과 마찬가지로 값이 증가할 때 마다 유지의 산화 정도가 높다는 것은 당연한 사실이기 때문 ... Thiobarbituric acid value(T.B.A.V)실험제목Thiobarbituric acid value(T.B.A.V)실험날짜2007 년 6 월 5 일실험자원 리유지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.13

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[화장품] 화장품의 산가 측정법

산가 측정법1.실험목적산가는 유지의 함유돠어 있는 유리지방산의 양의 값의 비례하는 값으로 시료 1g을 중화하는데 소비되는 KOH의 양을 mg으로 나타낸 값을 나타낸다.지방산 ... 의 경우 알킬기의 길이에 따라 산가가 달라진다.유지의 경우에는 같은 종류의 유지라 하더라도 원료의 저장조건,채유방법에 따라 산가가 다르고 또 정제한 후에 유지의 산화가 진행되면 산가 ... 가 증가함으로 산가는 유지의 신선도를 알수 있는 값이다.산가을 측정하여 지방산의 종류를 알아보고자 한다.2.실험원리산가측정법의 화학반응식o∥R-COH + KOH → H20 + R

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.06

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적외선 분광광도계를 이용한 콩기름과 올리브의 산패도 측정(TBA가)

적 지표를 변수라 한다. 변수에는 산가, 과산화물가, 카르보닐가, TBA가 등이 있다.1) 산가 (Acid Value) : 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는 데 필요 ... 에서 액체인 것은 유(oil), 고체인 것은 지(fat)이라 하여 일반적으로 유지 또는 지방이라 한다. 유지(fat&oil)는 동식물 조직으로부터 압착 또는 용제 추출하여 불순물 ... 을 제거리세롤이 약 95% 이상 함유되어 있어서, 유지는 트리아실글리세롤과 같은 의미로 취급된다.지질은 사람과 동물의 생체 내에서 세포막의 구성분이 되며 에너지 저장형태 및 대사연료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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[식품영양]유지

- 불포화도가 클수록, 이중결합의 수가 많을수록 커짐- 유지 분자들의 지방산기의 탄소 수가 증가함에 따라 증가- 불포화 유지 + 수소 첨가 ---> 포화유지(불포화도 감소)- 산가 ... - 유리지방산의 함량-> 유리지방산 함량 多 --> 산가 ↑-> 유리지방산 함량 大 --> 발연점 ↓- 노출된 유지의 표면적-> 노출된 유지릐 표면적 大 --> 발연점 ↓- 외부 ... : 유지는 비점이 없고, 어떤 온도가 되면 연기를 내면서 분해시작하여 악취를 낸다.(2) 화학적 성질- 산가(acid value) : 유지중의 유리지방산의 양으로, 유지 1g중

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.24

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특고압 차단기 - 전력전송공학 Report 입니다.

규격이점이 있어 유럽과 일본지역에서 제작 사용되고 있다 . 소 유량형 (M.O.C.B) 은 철조형과 같이 기름이 많이 들어가지 않고 적은 량이 소요되므로 경제적이며 운전 유지 보수 ... 으로써 유입 기기의 보수 , 즉 절연유의 보수라 할 수 있을 정도로 절연유를 보수하여 정상상태로 유지시킨다는 것은 매우 중요한 일이다 . 절연유는 석유의 윤활유 유분에 수소화 정제 ... , 시험을 실시하여 이상과 열화 정도를 판정한다 . 판정 결과에 따라 계획을 수립하여 대책을 세워야 한다 . 보수에 있어서의 절연유 시험은 먼저 절연 파괴 전압 , 산가를 측정

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.25

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[식품영양 실험] 식품화학 실험 - 산가

실 험 제 목 : 산 가 (A.V : acid value)1.실험의 목적산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화시키는 데에 필요한 KOH의 mg수를 산가(Acid ... + KOH RCOOK + H{`_{ 2 }O산가는 유지 특유의 수치가 아니고 유지의 보존, 가열, 산패 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요 ... 한 항수이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. 정제된 식용유에서의 산가는 대체로 1.0이하이다.우리가 흔히 말하는 지방은 지방산(R-COOH)과 글리세롤(HO

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.06

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지방산

학설에 의하면, 한 유지를 구성하고 있는 트리글리세라이들 중의 지방산가들 중에서 djEJs 특정 지방산의 전체 지방산에 대한 비율이 1/3, 즉 33몰%(mole percent ... 지방산유지는 지방산들의 트리글리세라이드류의 혼합물이며 그 성분은 지방산들과 글리세롤이다. 따라서 서로 다른 종류의 유지의 특성은 공통적인 구성성분인 글리세롤이 아니라, 그 구성 ... 반면에 유지를 구성하고 있는 지방산의 종류와 그 조성은 가수분해와 기타의 방법에 의해서 비교적 정밀하게 조사할 수 있게 때문에 유지의 연구에 있어서 그 구성 지방산들의 조성과 성질

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.20

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바이오디젤의 정의와 이용현황

.식물성 유지 (팜유, 자트로파, 유채유, 대두유 등)와 메탄올을 반응시켜 만든 지방산 메틸에스테르 (fatty acid methyl esters) 로서 순도가 95% 이상인 것을 뜻 ... 하며 일반 경유와 물리화학적 특성이 거의 같아 경유의 대체연료로 사용됨▶ 바이오 연료유 - 동, 식물성유지를 이용하여 제조한 연료 (바이오디젤) 및 이를 석유 제품과 혼합한 연료 ... 있다. ◎ 적절히 관리하지 않으면 산가가 포함된 수분함량이 증가할 수 있다. ◎ 바이오 디젤의 높은 생산비로 인한 경제성 ◎ 바이오디젤 원료 생산 증대를 위해 소비되는 비료와 구충

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.29

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홀, 주방 일일업무매뉴얼 (외식업체, 레스토랑)

하고 prep 표 작성 및 식자재 준비 ( 급한 식자재를 우선순위에 두어 업무를 수행 ) 12:00~14:00 ( 피크타임 ) 1. 원할한 식사제공 - 식사의 조리시간 체크 및 품질유지 ... ) 3. 오전에 아이싱했던 얼음을 교체하여 온도 유지 4. 위생점검 및 데일리 청소 - 그리스트랩 - 냉장고 , 냉동고 - 선반정리 17:00~18:00 ( 피크 점검 ) 1. 피크 ... 타임을 위한 식자재 준비 ( 소스준비 , 그릴링 작업 , 야채전처리 등 ) 18:00~21:00 ( 피크타임 ) 1. 원할한 식사 제공 - 식사의 조리시간 체크 및 품질유지

서식 | 7페이지 | 800원 | 등록일 2016.11.22

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유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름과 올리브유의 비중과 굴절율, 점도 측정

이고, 화학적 성질에는 검화가, 요오드가, 산가 등으로 나타낸다.유지의 이화학적 성질에서 비중은 종류에 따라 다르지만, 보통 물보다 작은 0.90～0.96범위의 값을 가진다. 유지 ... 유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름과 올리브유의 비중과 굴절율, 점도 측정Measurement of Fat&Oil Content in bean oil and olive oil ... (fat)이라 하여 일반적으로 유지 또는 지방이라 한다. 유지(fat&oil)는 동식물 조직으로부터 압착 또는 용제 추출하여 불순물을 제거한 것으로 트리아실글리세롤이 약 95% 이상

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.30

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[생명공학실험] lipidanalysis

KOH 1mol이 당량이다. 따라서 유지의 지방산의 알킬기가 작을수록 비누화 값은 커진다. 또 같은 탄소수의 알킬기일 때는 이중결합이 많을수록 비누화 값도 크게 된다.5. 산가 ... 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 유지의 산가라고 한다. 즉 산가는 유지의 산패를 판정하는데 기준이 된다. 산가는 지질중의 유리지방산의 양을 나타내는 것으로 간주할 수 있 ... 다. 미정제된 유지에는 유리지방산이 다소 함유되어 있지만 유지를 정제할 때 알카리 처리를 하여 제거하는 공정이 있어, 정제유의 산가는 대단히 낮다. 따라서 산가는 유지의 정제도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[생화학]유지의 성질

값(acid value)이라고 한다.유지가 정제가 덜 되거나 오래 사용 또는 저장되어 산패가 진행될수록 유리지방산이 많이 생성되고 산가도 높아지게 된다.유지는 glycerol ... 가량 유지될 때까지 적정하였다.④ 소요된 KOH용액 양으로 유지의 산가를 계산하였다.3. 실험 결과옥수수 기름올리브 기름버터쇼트닝신선산패신선산패신선산패신선산패1조0.2(0.5008 ... 이 들어가 정확한 값을 찾기가 어려웠다.결과를 갖고 얘기를 하자면 우선 각각 유지의 신선한 것과 산패된 것을 비교 하면 신선한 것의 산가가 낮다는 것을 알 수 있다. 위의 원리

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.14

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재정학 용어정리

해야만 되는재화를 머스그레이브는 가치재라고 한다. 공영주택, 의무교육, 무료급식, 의료서비스 등이 이에 속한다.강제공채국가에 의하여 강제적으로 소화시킨 공채이다.개인순자산가치세 ... 를 유지하기 위해 공채, 정부지출, 조세 등의 재정정책을 재정기능에 맞도록 시행하는 정책이다.기능주의적 국가관개인을 사회구성의 기본단위로 보는 정치철학이다. 이 철학에 의하면 정부 ... 하게 유지시켜 주도록 소득을 동시에 보상해 주면, 가격변화가 수요량에 어떤 영향을 주는가를 나타낸 것이다. 결국 소득효과는 제외하고 대체효과만을 측정한 것이다.보상수요곡선가격이 변할

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.14

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[생화학]지방산실험

화된 지방산 모습..PAGE:14실험원리산가(acid value)?-유지 1g 중에 들어 있는 유리 지방산을중화시키는데 필요한 KOH의 mg 수이다.RCOOH + KOH RCOOK ... + H2O정제된 식용유의 산가는 보통 1.0 이하이다...PAGE:15시약과 기구시료 : 식용유유지 용매: 95% 에탄올과 에테르를 1:1 혼합한 용액페놀프탈레인 1% 에탄올 ... 용액0.1N KOH뷰렛..PAGE:16실험방법시료 1g을 20ml의 유지 용매에 녹인다.페놀프탈레인 용액 1ml 를 가하고 잘 섞는다.0.1N KOH로 적정 한다.용액의 분홍색이 30초간 지속될 때를 종말점으로 한다.동일 조건하에서 Blank test를 한다.

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.11

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화학공정ppt

산의 산가1. 식용유 20ml에 천천히 98% H2SO4 60ml를 적 가, 교반을 한다. 2. 전체의 반응온도를 60℃ 이하로 유지시킨다. [주의] : 황산의 양이 증가 ... 할수록 유지의 점도 및 온도가 급격히 상승하므로 자세한 관찰이 필요하다. 3. 황산을 다 놓은 후 30분 정도 교반을 실시한다. [주의] : 전체적인 색깔은 갈색을 띤다. 4. 10M ... 은 계면화학 에 기초가 된다. 화장품의 대부분은 분산 액이고, 이와 같은 분산 계의 화학은 콜로이드 화학이다. 2. 화장품 원료로는 밀납, 유지 등이 그 유도체가 점유비율이 크

리포트 | 103페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.08

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잡식동물

잡식동물 감상문잡식동물의 사전적 정의는 동물성 먹이와 식물성 먹이를 가리지 않고 모두 섭취하는 동물이다.몸뚱이를 가진 모든생물은 먹어야만 삶을 유지할 수 있다. 인간은 자궁 ... 다. 위장이 정상적으로 움직이는 사람은 배고픔을 잘 느끼지 못한다고 한다,인간은 생존유지에 불가결한 요소인 음식에 대해 동물과 공유한다는 이유로 가능한 한 그것을 숨기고 은폐하며 억압 ... 이로 농산물 특히 쇠고기의 수입은 우리 한국인들의 식문화에 심각하고 어두운 그림자를 드리우고 또한 우리 농축산가의 생존에 자본주의적 산업시스템의 또 다른 희생자가 될 것 같아 답답

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.21

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버터에 포함된 식품첨가물에 대하여

항목가공유지(1) 산가0.6 이하(2) 과산화물가3.0 이하(3) 요오드가?(4) 산화방지제(g/kg)다음에서 정하는 것 이외의 산화방지제가 검출되어서는 아니된다.부틸히드록시아졸디 ... 코 반드시 냉장보관하시고 빠른 시일내에 드셔야 버터 고유의 맛을 유지할 수 있습니다.*직사광선에 노출된 버터는 탈색될 수 있으니 유의하시길 바랍니다*부주의하게 포장을 개봉하면 상처 ... 를 입을 수도 있으니 주의하시길 바랍니다.유통기한:09.04.24* 버터란 ?원료유에서 분리된 크림을 butter churn에 넣어 서서히 교반한 후 유지방구가 파괴되어 지방

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.20

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[식품화학]과산화물가의 측정 (POV : Peroxide Value)

} TIMES 1000 = 249.49((meq/Kg)5.고찰이번 실험은 유지의 산패에 대한 개념을 도울 수 있는 과산화물가에 대해 측정을 해 보았다. 유지의 산가와 과산화물가를 측정 ... 하여 식품을 저하시킨다. 이러한 유지의 산패 정도는 산가와 과산화물가를 측정함으로서 판단할 수 있다.과산화물은 유지의 산패시 생기는 중간물질이며, 과산화물가는 유지의 초기단계에 있 ... 란?? 유지 1kg에 함유된 과산화물의 mg 당량수? 과산화물은 유지의 산화가 진행됨에 따라 증가하다가 carbonyl 화합물로 되어 결국 감소? 유지의 초기 단계에 있어서 산패

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

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조사료

사료[飼料, feed]는 가축의 생명을 유지하고 젖·고기·알·털가죽 등을 생산하는 데 필요한 유기또는 무기영양소를 공급하는 물질로서 좋은 사료는 영양소의 함량이 많고 가축에게 유해 ... 는 경우에 농가나 손쉽게 이용할 수 있는 조사료원이다. 야초는 크게 다년생 야초와 단년생 야초로 나눌 수 있는데 집 근처에는 주로 단년생이 산가에는 다년생 야초가 많다. 주요 초종 ... 에 의한 육질 및 육색 등 육등급저하에 의한 경제적 손실- 번식장애에 의한 자우생산 감소 및 유량감소에 의한 경제적 손실- 각종 질병의 다발과 치유능력 감소로 인한 약품비 등 유지비

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.24

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