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양갱제조 스펀지 제조실험 딸기잼 제조 실습 두부 제조 실습 마요네즈 제조 음식과 세계문화 한식조리사 필기 두부 응고원리 책 두부 제조
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"거품가공" 검색결과 301-320 / 2,061건

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    국제사이버대 구급및 안전관리레포트
    는데 장애가 있 는 그 분이 떡을 좀 허겁지겁 제대로 씹지 않고 드신 후에 급하게 화장실로 갔고 몇 분 후 그 분의 조카가 화장실에 들어갔다가 삼촌이 기도폐쇄로 입에 거품을 문 채 화장 ... , 심한 경우에는 경련이나 수족 마비가 일어난다.(2) 예방법① 안전을 위해서 되도록 가공된 식품을 선택한다.② 모든 음식물은 익혀서 먹고 물은 끓여서 먹도록 한다.③ 한번 조리
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.05
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    A+ 커피에 관한 ppt자료 입니다 <cofee - 커피의 정의 및 기원, 커피 관련 전문용어,커피 추출단계 및 과정, 더치커피[Dutch coffee]>
    오랜 시간 로스팅이 진행되면 생두는 짙은 갈색을 띠게 되 고 탄맛 , 탄향이 남 .커피 블렌딩 [Coffee Blending] 커피의 품종 , 원산지 , 로스팅 정도 , 가공방법 등 ... ) 에서 쓰던 희고 긴 모자의 형태에서 유래한 것으로 커피에 풍부한 우유 거품을 얹은 것 . 마키아토 는 이탈리아어로 ' 얼룩진 ' 의 뜻으로 우유 거품을 얹는 것Part 2. 더치커피
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.03
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    조리과학(조리원리): 응고제를 달리한 두부의 조직감
    간단한 가공처리를 하거나 된장, 간장과 같은 발효식품 또는 콩나물, 숙주나물처럼 발아시켜 이용한다.식품공전 상에서 명시된 두부는 대두를 가열 등의 처리를 하여 얻은 대두액에 응고 ... Cup에 녹여 사용하였고 식초, 간수는 액체 10mL를 그대로 사용하였다.마쇄한 두유를 삼베에 거른 후 눌지 않도록 저어가며 가열하였다. 끓기 시작한 뒤 거품이 많이 생성되어 약불로 ... 10분동안 가열하였으며 중간에 0.5Cup의 찬물을 shocking water로 총 3회, 식용유를 2tsp 첨가하여 거품이 심하게 끓어 넘치는 것을 방지하였다. .10분간 가열
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.02
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    (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라
    거품이 된다.그렇기 때문에 수확 후 저장을 하기 전에 다양한 방식의 전처리를 거쳐, 저장을 하게 된다. 본론에서는 수확 후 저장 전처리 과정과 저장방법에 대해 자세히 알아보도록 하 ... 고구마와 양파의 눈은 성숙단계에서 휴면에 들어가는데, 대부분은 정상적으로 이 시기에 수확하며 가공 또는 유통을 위하여 수개월 동안 저장한다. 고구마의 맹아는 4℃ 이하에서 거의 발생
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.16
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    호텔 판촉사례, 호텔 마케팅, 이색마케팅, 호텔 프로모션
    지 않은 생딸기를 수북이 쌓아놓아 싱싱함을 그대로 전달하고 있다. 다른 디저트를 충분히 가공했기 때문에 생딸기만큼은 자연 그대로의 모습을 보여주겠다는 것이다. 이밖에 부드러운 이탈리안 ... 라운지비타민 C가 풍부한 딸기의 새콤달콤함에 샴페인의 부드러운 거품과 톡 쏘는 맛이 일품인 딸기 벨리니. 10미터 높이의 전면 통 유리창을 통해 파노라마처럼 펼쳐진 한강의 전망을 한눈
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.12 | 수정일 2020.11.14
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    실험조리 - 한천 젤라틴
    하여 후식류를 제조하고 형성된 겔(gel)의 특성을비교해본다.2. 서론 및 실험원리☞ 서론식품 조리가공에서 겔을 형성하는 재료는 탄수화물에 속하는 전분과 검 물질, 펙틴질 등이 있 ... 형성 및 접착 등의 목적으로 과자, 아이스크림, 젤리, 주스, 식육가공품 등 다양한 식품에 사용된다. 젤라틴은 입 안에서 쉽게 녹는 성질과 적당한 탄력성, 매끈한 맛을 지니고 있 ... 아 질감이 단단하고 거칠며 단맛의 역치가 높다?응고온도가 낮아 냉각, 냉동가공식품에 이용?융해온도가 낮아 여름에 취급 불편?조직이 부드럽다이용Fruit jelly, 양갱족편
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    조리과학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리
    면서건강기능 식품으로 판매됨7.3 가공유지:사용목적에 적합한 성질갖도록 수소첨가,에스터교환 등 통해 가공한물이나 염을 첨가해 급속히 냉각,교반해 만든 유지@수소화:기름에 수소 첨 ... 층 교반하고 거품생성해 제조-80%가 유지방, 포화지방산이 60%정도로 포화도 매우높음-가소성,쇼트닝 파워, 크리밍성 등과 특유풍미로 제과,제빵에서 이용-버터 풍미:뷰티르산 같
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    | 방송통신대 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2020.05.13
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    단위동물, 반추동물, 비반추초식동물, 가금류의 소화기관 특징 및 3대 영양소의 소화, 대사과정에 관한 비교
    로 유지한다. 5) 거품 생성을 방지하여 고창증을 예방한다. 6) 소량의 리파아제를 분비하여 지방의 가수분해를 돕는다.[그림 4] 소의 반추위 구조. 동물영양유전체학 수업자료 인용 ... 는 것사료의 종류. 조농비율. 가공의 정도 등에 따라 달라진다. 풀사료를 많이 급여 할수록 셀룰로스 분해 박테리아의 수가 증가하여 초산의 생성비율이 높아지며, 농후사료의 급여비율이 높
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.02
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    [다큐감상] 인류의 빛, 플라스마
    겠다. 이 송어를 소매하는 횟집에서는 플라스마 빛을 이용해 비린내, 거품, 물 안의 불순물을 없앴다.(2) 과일을 물에 넣고 플라스마 장치를 켜면 수산화이온(OH)이 된다. 앞에서 말 ... '선은 세포를 안 뚫고 나간다. 세포를 뚫고 나가지 않으니 다른 세포에는 영향을 주지 않는다.2.4. 제조특수원단 가공에 플라스마가 사용된다. 방수와 비슷한 기능인 ‘발수’원단 ... 을 만들기 위해서는 발수 처리를 한다. 플라스마 처리 후 발수가공을 하게 되면 발수액이 50퍼센트 절감되고, 내구성과 방수기능 향상된다.3. 결론플라스마로 암, 창상, 염증, 아토피
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.18
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    네이버 그린팩토리 실내건축재료 조사 ppt
    는다 .그린팩토리에 쓰인 마감재는 대부분 돌 , 철 , 나무의 기본재료에서 부가적인 가공을 최소화하여 가공시 발생하는 탄소배출량을 줄였고 , 페인트 , 코팅제 등의 사용을 자제 ... 션 · 일반적으로 대기업의 info 라고 하면 대리석을 이용해 화려하게 꾸미는 게 보통이지만 , 네이버는 이러한 부분에서 쓸데없는 거품을 제거했다 . · 질 좋은 합판을 겹쳐 만든 ... , 스크래치 등 가공성에 취약하고 , 저장 , 보관 등의 한계로 가공 및 유통의 문제점이 있다 .· 루버의 색상은 녹색을 기본으로 하여 , 다양한 군상이 모여있는 숲의 컨셉을 살 렸
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    | 리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.11 | 수정일 2021.11.12
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    윤활제의 정의 및 구분
    (Straight Oil)과 비수용성(Emulsified Oil) 오일,합성유 (Synthetic fluid) 금속가공유(Machining fluid)이 있습니다.위험물 시설은 위험물안전 ... ://www.nslube.com/pdf/products_01.pdf가공을 돕기 위해 사용되는 유제(油劑)를 말한다. 기계요소(machine tool), 절삭요소 (cutting tool ... ), 가공금속(workpiece metal)의 세 가지와 여기에 가공유(machiningfluids)가 포함된 네 가지 요소절삭유의 1차적 기능은 냉각과 윤활로 인한 공구수명연장
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.24
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    술문화의 이해 정리
    중독에 빠질 위험성술과 안주첫째, 비타민 B군과 C의 섭취둘째, 무기질 특히 칼슘과 마그네슘의 섭취셋째, 첨가물이 많은 가공식품을 피하고 천연식품을 먹을 것넷쨰, 자극성 식품 ... 을 마시면서 생각해야 할 점첫째, 비타민 B군과 C의 섭취둘째, 무기질 특히 칼슘과 마그네슘의 섭취셋째, 첨가물이 많은 가공식품을 피하고 천연식품을 먹을 것넷쨰, 자극성 식품을 피할 ... -술을 마시면서 담배를 피우면 심장, 간, 뇌 등에 거의 연탄가스 중독(일산화탄소 중독)때와 비슷한 타격을 줄 정도로 치명적-탄산거품이 섞인 술은 흡수가 빨라 짧은 시간에 혈중
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    | 리포트 | 235페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.17
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    생활속의 응급처치 족보
    를 담당하는 기관으로써 응급의료체계에 관련된 정보를 수집, 정리 가공하여 구급차를 운영하는 기관 또는 국민들에게 정보를 제공하는 기관으로 맞는 것은?1 119 소방대2 129 환자 응급 ... 이 지하철역에서 갑자기 쓰러졌다. 양팔이 절도 있게 끊어지면서 움직이고 눈알은 위로 치우쳤고 거품을 물고, 잠시 후에는 입술이 파래졌다. 10분이상 지속되었다.” 이 사람을 증상을 통해
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    | 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.29
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    유럽의 이해 중간고사 타이핑+퀴즈
    음식*돼지고기 : 대표적인 육류, 여러종류의 소시지와 햄, 베이컨등으로 가공 잘게썰거나 큰 덩어리로 구어먹음*감자, 양배추 : 즐기는 채소 여러 가지 방법으로 다양한 음식에 활용 ... 에 그린 그림 등이 장식 되어 풍요롭고 섬세한 모습,: 정원 속의 분수- 큰 수발에서 잔잔하게 거품을 일으키던 물이 사자정원의 원형 분수로 흘러들어가 폭포로 떨어지거나 분출-알람브라 ... 처럼 바람은 네 물결에 튕겨사랑스런 그이의 발 위에 거품을 끼얹었었지.호수여, 그 밤을 너는 기억하는가 우리는 말없이 노를 젓고 있었다.위로 하늘, 아래로 물결, 그 사이엔 가락맞춰 조화
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    | 시험자료 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.13
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    <운동과영양> 식습관
    함 나트륨식품첨가물 식품첨가물이란 ? 식품위생법 제 2 조 3 항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 · 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 · 혼합 · 침윤 , 기타의 방법 ... 하는 거품을 방지해서 식품품질을 향상시키는 역할을 한다 .좋은 식습관 1) 5 대 영양소좋은 식습관 2) 나쁜 식습관 ● 폭식 : 음식을 한꺼번에 지나치게 많이 먹음 . 가리지 않
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.18
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    수거(압류)증 [식품의약품안전처 행정서식]
    ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제16호서식] 제 호수 거 (압 류) 증기호번호실온냉장냉동국산품수입품수거품(압류품) 제조ㆍ가공업소의 상호ㆍ소재지성명상호소재지전화번호수거품(압류품 ... ) 식품등수입판매업 등의 상호ㆍ소재지성명상호소재지전화번호수입국가명수거품(압류품) 유통전문판매업소의 상호ㆍ소재지성명상호소재지전화번호수 거 품(압 류 품) 명수 거 바코드 번호수 거 (압
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    | 서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23
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    두부 예비결과 레포트
    아 70~80도에서 30분정도 끓인 후 거품을 제거 하고 가열을 멈추고 우리조 응고제인 글루코노델타락톤을 2회 나누어 첨가하고 한 방향으로 저은후 15분~20분 정도 식혔다. 식히 ... 다음엔 4조가 깔끔하고 심심한 맛이 났다. 이번실험으로 두부 가공품을 직접 가공해보면서 응고제의 종류에 따라 두부제조의 결과와 맛이 달라 졌는지 알수 있었다.
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.13
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    1. 식품 품질 등의 관리-14p
    행정처분※ 기구 : 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것 또는 식품?식품첨가물을 채취?제조?가공?조리?저장?소분?운반?진열할 때 사용하는 것으로서 식품 또는 식품첨가물에 직접 닿 ... 식품첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품※ 기구와 용기?포장의 구분(예시이며, 제조?가공?사용 방식에 따라 달라질 수 있음)※ 영업의 허가?등록?신고를 하고자 하는 자는 시행 ... , 물통, 도마, 가위, 칼, 국자, 주걱, 뒤지개, 강판, 거품기, 채칼, 계량스푼, 주전자, 냄비, 코펠, 절구, 고기불판, 김발, 빵틀, 얼음틀, 후라이팬, 전기튀김기, 믹서기
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
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    울혈성심부전- 성인간호학 레포트
    되는 잦은 마른기침. 호흡곤란, 기좌호흡, 야간성 발작성 호흡고란. 폐 악설음 or 천명음. 거품섞인 분홍색 객담. 빈호흡. 심잡음, 분마성 리듬(gallop)⇒이러한 증상이 발견 ... (나트륨 1일 2~3mg으로 제한, 우유, 유제품, 통조림 음식, 가공식품등을 피함), 수분제한(체중의 변화, 섭취량과 배설량의 비율, 전해질 수치에 따라 조절), 단백질 섭취
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02
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    노브랜드
    하에 계획된 PB로서 약 1000여개의 상품을 제공하고 있으며 생활용품부터 가공식품, 전자제품까지 취급 범위가 상당히 넓고 이마트에서는 동종 제품들에 비해 최고 67% 낮은 가격 ... 유통업체에서 가격 거품을 뺀 PB상품 또는 PB브랜드 운영에 적극적으로 나서고 있다.PB상품이란 독자적인 자체 브랜드의 상품이라는 의미로, 유통업체가 제조업체에 제품 생산을 위탁
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.03.20 | 수정일 2019.03.22
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2025년 11월 28일 금요일
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