"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 3,161-3,180 / 9,998건

저탄소 밥상과 건강

있고 거리가 멀기 때문에 당연히 병충해에 강한 농약과 저장기간을 늘릴 수 있는 화학약품을 많이 사용하게 되어 건강에 해를 끼칠 수밖에 없다. 또한, 생으로 먹기 보다는 대부분 ... 이나 화학약품이 덜 사용되었을 것이라 생각하고 구입하는 경우가 많다. 이처럼 탄소 배출량은 유통거리에 영향을 받기 때문에, 생산지와 소비자 사이 거리가 멀수록 탄소배출량은 높다고 볼 수 ... 이 반 가공상태로 유통되는 인스턴트식품은 당연히 탄소배출량이 높을 수밖에 없다. 가공단계가 여러 차례에 걸쳐서 이루어지기 때문에 로컬푸드가 아니라서 탄소를 많이 배출하며, 반가공 상태

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.11

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gmo의 대해

되고 있으며, 이미 거의 모든 생식품과 가공식품들이 자유롭게 전세계적으로 유통되고 있는 현실에서 이러한 수치는 우리나라의 식탁이라고 별로 다르지 않을 것으로 보인다(콩과 옥수수를 사료 ... 으나 GMO 식품을 장기간 섭취할 경우에도 인간에 무해하다는 점이 분명하게 검증된 바가 없으며, GMO 품종으로 인해 생태계가 교란되는 등 환경재앙이 발생할 수도 있다는 위험성을 안고 있 ... 다.GMO 식품을 보는 시각은 미국과 서유럽 간에 크게 다르다. 유전자 기술이 앞선 미국의 경우 슈퍼마켓에서 팔리는 식품의 절반 이상이 GMO를 함유하고 있으며, 미국 국민들의 절대

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.19

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산림문화 - 전통현대 식문화와 산림이 연관된 사례

에 웰빙웰빙의 사전적 의미는 행복, 안녕, 복지 등이다. '삶의 질'을 강조하는용어다.웰빙이란 음식은, 말 그대로 잘 먹고 잘살자는 식의 단어이다, 조미료나 화학적인 식품을 줄이고 ... 로 우려 마시는 등의 방법 등 다양하게 섭취할 수 있지만 가장 좋은 것은 생으로 먹는 것이다. 그런 의미에서 상수 허브랜드에서 만날 수 있는 ‘꽃 비빔밥’은 꽃의 다양한 영양소와 함께

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.25 | 수정일 2018.06.11

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[식중독][화학성식중독][유해물질][세균성이질]식중독의 정의, 식중독의 유형, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 세균성이질, 식중독의 예방법,식중독 치료법 분석

의 유형1. 세균성 식중독2. 자연독에 의한 식중독1) 식물성2) 동물성3) 미생물의 독성대사물질3. 화학물질에 의한 식중독Ⅳ. 식중독과 화학성식중독1. 우연 또는 과실에 의하여 식품 ... 성이나 동물성 식품의 독소에 의한 자연독 식중독, 그리고 오염 및 잔류된 독, 유해 물질의 알레르기에 의한 화학성 식중독이다.1. 세균성 식중독비교적 자주 집단적으로 발생 ... 에 의한 식중독자연식품 중에 독성물질을 함유하고 있어 식중독을 일으킬 수 있는 식품에는 다음과 같은 것들이 있다.1) 식물성독버섯류, 콩과식물, 감자싹, 목화씨, 생고사리, 벌꿀2

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.06

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식중독의 개념, 식중독의 분류, 식중독의 발생, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 금속식기, 식중독과 식품제조, 식중독 예방방법, 식중독 응급처치

식중독의 개념, 식중독의 분류, 식중독의 발생, 식중독의 증상, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 금속식기, 식중독과 식품제조, 식중독의 예방방법, 식중독 ... 이며 이들 증상은 발적, 안면홍조, 입 또는 눈의 점막충혈 등이다.화학물질이 한번 식품 중에 혼입되면 제거하기가 곤란하기 때문에 혼입되지 않도록 하여야 하며 다음 사항은 반드시 ... 하며 감염형과 독소형으로 구분한다.1) 감염형살모넬라, 장염비브리오 등2) 독소형포도상구균, 보튤리누스균 등2. 자연독 식중독독버섯류, 감자싹, 생고사리, 복어, 조개 등3. 화학

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

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아동간호학Ⅱ 사례보고서 - 배설 생식기능 문제 아동 간호 -

이나 신 이식을 받지 않으면 2세 이전에 사망한다.3. 병태생리신증후군의 병리기전은 밝혀지지 않았다. 단백에 여과를 증가시키는 사구체 기적막이 대신성, 생화학적, 생리학적 장애가 있 ... .청력장애유 무 O 보청기5.치아상태양호 O 충치 부분의치 완전의치6.기호식품술 담배 커피 기타7.배설습관배변횟수 4회/ 1 일 설사 O 변비 동통 기타배뇨횟수 3 회/ 1일 색깔 ... 를 위해 저염식이를 제공하였다.4. 12월 8일 일반화학검사 결과 대상자의 Albumin 수치가 1.9 단위여서, Albumin 제제를 투여하였다.교육적1. 대상자에게 수분제한

리포트 | 18페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.05.19

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발효유 산업 조사

; 에너지 대사에 관여하는 생화학 물질)을 생성하는 미생물을 말하는데 1875년 파스퇴르에 의해 발견되었다.유산균은 우유의 당류와 산소를 합성하여 이산화탄소와 유산을 내놓 ... 하다. 하지만 우유에 비해 신맛이 나고, 단백질 분해로 소화가 잘 되는 장점이 있다. '당신이 몰랐던 식품의 비밀 33가지 (최낙언 저. 경향미디어 2012년)'에 우유가 소화가 잘 되 ... 어 고통을 받기도 했다. 콩으로 만든 우유(두유)인 베지밀이 나온 것도 그런 배경이 있다.1. 2. 구분우유를 가공한 식품을 구분하자면 우유, 저지방우유, 유당분해우유, 가공유

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.02

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환경과웰빙(환경호르몬의습격 동영상)

4년차 되는 여성에게서도 보인다. 이와 같은 생리통이 극심한 사람들에게는 우울증 척도가 많이 올라가 있고 평상시에도 많이 지속이 된다. 여중생 1400여명 대상으로 설문조사 ... 일어나고 있다. 이곳은 다른 나라들보다 조기 유방발육증이 정상보다 10배나 높다. 이 나라는 식품대다수가 수입에 의존하는데 대부분 플라스틱에 포장되어서 온다. 이와같은 현상은 불균형 ... 에서 플라스틱사용을 자제하고 첨가물 없는 용품을 사용하여야한다. 우리스스로 변화한다면 기업에서는 값이 싼 석유화학제품을 사용하여 만들지 않고 선순환이 될 것 이다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2017.06.06

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방사선조사식품

화 , 환자용무균식 우주식품 살균 등에 이용5. 식품조사의 영향 영양학적 변화 : 탄수화물 , 지방 , 단백질같은 거대분자 영양물질은 10kGy 의 선량까지 비교적 안정하다 . 화학 ... 전 변화 및 방사선 분해산물 : 0.5kGy 이하로 조사한 식품의 화학전 변화는 없다 . 미생물에 대한 영향 : 미생물 내부의 화학적 변화를 일으켜 식품 내 미생물의 종류와 수 ... 고 숙련되 기술자를 필요로 함 생물학 및 미생물학적 측정법 : 항상 조사후에 미생물의 양이 감소함 화학적 방법 : 지방을 함유한 식품에 방사선 조사를 하면 많은 양의 휘발성 물질

리포트 | 15페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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그린 IT의 이해 중간 정리

은 당연하다.회사명주력사업설립년도미국1위가된년도1위까지걸린시간월마트잡화, 식품 소매1962199139년델컴퓨터 제조 판매1984199915년구글인터넷 검색199820024년1) 월마트 ... 업 개의 비디오·오디오 채널이 생김)→ 주파수는 174~216㎒, 압축 방식은 MPEG4 기술을 이용⑥ 게임- 장점→ 데스크 탑 컴퓨터에 비하여 화면이 작음→ 데이터 용량이 적 ... 70%내외의 기술 수준이며, 부품의 국산화율이 낮은 편으로 태양전지 기술 개발이 시급② 연료 전지(3차 전지)- 내부에 연료와 산화제를 가지고 있으며, 화학 에너지를 전기 에너지

시험자료 | 64페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.30

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풀무원 소개와 연혁,위기,현재 및 브랜드 전략 제시

적으로 집중풀무원의 현재3/1..PAGE:28..PAGE:29..PAGE:30생식품의 프리미엄 브랜드신선하고 다양하게 즐기는 면 전문 브랜드합리적인 가격의 글로벌 콩 브랜드풀무원의 조미 ... ..PAGE:1..PAGE:2목차풀무원 소개풀무원의 연혁과 위기풀무원의 현재풀무원 브랜드 전략 제시..PAGE:31풀무원 소개..PAGE:41/1선정 이유최근 음식에 화학제품 ... 풀무원이란 ?이웃사랑자연 그대로 신선하고 안전한 먹거리를 드리겠다는 정신으로내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 만듦이웃사랑의 정신구혁을 위해 생명의 근원인 자연을 사랑하고 살리

리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.20

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식중독의 의미, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 증상, 식중독의 잠복기, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독과 유해물질,식중독의 예방방법 분석

하였다.이나 미생물독소(주로 세균독소) 또는 동물독소(복어알), 식물독소(독버섯), 화학독 등의 섭취로 생기는 일련의 증후군이다.일반적으로 같은 식품을 먹은 사람 중에 2명 이상의 설사 ... 는 식품에는 다음과 같은 것들이 있다.1) 식물성독버섯류, 콩과식물, 감자싹, 목화씨, 생고사리, 벌꿀2) 동물성복어, 조개3) 미생물의 독성대사물질맥각의 Alkaloid, 진균독3 ... . 화학물질에 의한 식중독식품가공 과정에서 고의적으로 첨가하거나, 우연한 사고에 의해 첨가된 유해, 유독물질 등이 식품의 안전성을 위협하는 중요한 요소로 부각되고 있다.①첨가물

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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우리나라의 음식 & 슬로우푸드에 대하여[웰빙과 친환경 식생활]

을 때 제일 먼저 보이는 것이 패스트푸드의 간판들이다. 나만 해도 중학생시절 학교가 끝나면 학원에 가는 친구들이 많았고 나조차도 그랬기 때문에 밥을 먹을 시간조차 없었다. 그래서 ... 의 의미에 반대되는 개념인 만큼 슬로우푸드에 쓰여진 재료의 재배방식은 자연적이고 자연적으로 생산된 음식재료로 만들었기 때문에 영양가와 단백질이 높고, 인공적이지 않고 건강한 식품인 ... 고 공동체의식을 갖게 될 것이다. 두 번째로는 가까운 지역의 생산물을 소비해야 한다는 것이다. 로컬푸드 운동이라고도 하는데 장거리 이동 식품은 먼 거리를 이동하는 동안에 식품이 상

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.30

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유전자 변형 농산물

농산물로서 유통과 가공 상의 편의를 위한 유전 공학 기술을 이용하여 기존 번식 방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다.우리나라 식품의약품 안전 ... 청에서는 식량증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품으로 정의하고 있다.◎유전자 변형 농산물의 종류 ... 다.우리나라는 미국으로부터 콩과 옥수수를 90%이상 수입하고 있습니다.콩은 우리의 주식일 뿐 아니라 각종 가공 식품의 주원료들로서, 장류, 두부, 콩나물, 식용유, 마가린, 두유

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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음식이나 식습관과 관련하여 나타나는 문제점과 이러한 영유아를 지도하기 위한 방법과 활동 계획안을 구체적으로 작성하시오

한다. 유전과 환경의 관여를 구별하기는 곤란하나 여러 연구의 결과를 볼 때 유전적이고 생화학적 요소보다는 사회경제적, 문화적 요소가 더 큰 결정적인 요인이라 할 수 있다. 대부분 ... 소아비만은 편식하거나 불규칙한 식생활 습관 외에 고칼로리, 고지방, 인스턴트 식품 등을 한꺼번에 많이 섭취하면서 신체 활동량은 극히 부족한 것에 원인이 있으며 식습관이나 생활환경

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11

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[직업성 질환] 직업병의 종류와 원인 및 증상(진폐증, 직업성 피부장해, 직업성 안질환, 직업성 암, 농약중독, 직업성 난청)

pneumocnios) 직접적 생화학적 작용 : 면폐증(byssinosis)(3) 진폐증의 원인과 증상석영에 의한 결정형규산은 비교적 적은 분진(0. 5-5u)이 폐포내에 침입하여 일부는 폐간 ... , 목축 ? 식품 가공업자의 동물기생충증 등이 있으나, 피부장해로서는 화학물질과 물리적 원인이 제일 크다.(3) 직업성 피부장해의 예방- 원료나 자료경토 : 화학물질로서는 피부 ... 한 진폐증의 발생에는 여러 가지 인자, 즉 (1) 분진에 폭로된 기간 (2) 분진에 대한 개인의 감수성 (3) 입자의 크기 (4) 농도 (5) 분진의 화학적 조성 등이 관여한다.표

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.11

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식중독 사례를 통해 알아본 교훈

물과 함께 들어 온 인체에 유해한 미생물이나 이의 생성 독성물질 , 식물성 및 동물성 자연독 , 그리고 화학성 물질에 의하여 비교적 급격한 생리적 이상현상이 일어나거나 때로는 만성 ... 적인 축적에 의하여 일어나는 건강상의 장애라고 정의 한다 . 식중독은 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염 ... 성 또는 독소형 질환을 말한다 . ( 식품위생법 제 2 조 제 10 호 ) CC hapter 1 식중독 발병의 주요 원인균 원인균 증상 감염경로 및 원인식품 노로바이러스 ․ 구토

리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.11.25 | 수정일 2023.06.06

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비타민C의 구조

형 , 고체형 , 분말형 등으로 제작 비타민 C 활용 예About 라이너스 폴링 - 1954, 1962 년 2 차에 걸쳐 노벨 화학상과 , 노벨 평화상을 수상 당시 생화학 분야의 권위자 ... 비타민 관련 노벨상 1928 아돌프 빈다우스 자외선에 의하여 비타민 D 로 변하는 물질에 대한 연구로 화학상 을 수상하였다 . 크리스티안 에이크만 , F 홉킨스 신경치료 비타민 ... 였고 , 카로티노이드 , 플라빈 , 비타민을 연구한 공로로 화학상 을 수상하였다 . 리하루트 쿤 헤릭 담 , 에스워드 A 도이지 비타민 K 를 발견하였고 , 비타민 K 의 화학적 성질을 발견

리포트 | 49페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.23

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강릉원주대 식품과 화학물질 환경호르몬 및 그에 대한 감상문

못한 것들을 생각해 봐도 그 수가 대단할 것이란 것은 당연하다.2013년 3월 27일 식품과 화학물질 시간에 교수님께서 환경호르몬과 관련된 동영상 하나를 보여주셨다. 거기서 환경 ... 의 산업 활동을 통해서 자연계에 생성, 방출된 화학물질이 생물체에 흡수되면서 이러한 물질들이 생물체에서 호르몬처럼 작용하는데서 유래한 것이다. 인체의 정상 호르몬은 수많은 세포 ... 와 기관의 정보교환을 돕는 물질로 표적세포의 수용체와 결합한다. 이 결합 신호가 세포 내의 유전자에 전달되어 유전자 특정부위를 활성화시키는 것이다. 그런데 이때 화학구조가 체내 호르몬

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.03

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[사회복지론]환경문제

되어 있다. 오존층 파괴, 지구 기온 상승, 산림 훼손 및 생물종 다양성 감소 등 전지구적 차원의 환경 훼손 및 파괴·문제가 인류의 생존을 위협하는 가장 큰 요소로 등장하고 있 ... 적으로 며, 가축을 사육할 때 분뇨가 배설되어 토양과 냇물이 오염되며 선박에서 흘러나오는 엔진기름과 생활하수 등은 강?바다의 물을 오염시킨다.나) 염색, 도금, 피혁가공, 식품제조 공 ... 국민들의 항의로 두산식품에 대한 불매운동이 전국적으로 행해졌다."금강, 4대강 이후 최악 오염... 세종시 식수 사용 안돼"금강 공주보 상류와 백제보 상류의 수질을 검사한 결과

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.08

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