"식품생화학"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품생화학" 검색결과 3,221-3,240 / 9,997건

판매자 표지

[일반생물학실험]Catalase 효소의 성질

, 적혈구 혹은 조직등의 시료에 어떤 효소활성의 측정은 질병을 진단 하는데 중요하다. 효소는 의학 뿐만 아니라 화학공업, 식품가공, 농업분야 등에 있어서도 중요하고 유용한 도구가 되고 있 ... 과 동시에 보든 효소는 단백질이라고 생각하게 되었다. 그러나 그의 생각은 당대의 명성 높은 독일 생화학자인 Willstatter에 의해 맹렬한 반박을 받았다. Willstatter ... 으며, 그 힘은 일반적으로 합성촉매제 보다 훨씬 강하다. 효소는 그의 기질(Substrate)에 대해서 고도의 특이성을 가지고 있으며, 반응 부산물을 만들지 않고, 특이적인 화학반응

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.10 | 수정일 2020.07.30

다운로드 장바구니
조기진통&조산&사산 산모의 간호

한 신체활동(무거운 물건 옮기기, 오래 서 있기, 무거운 물건 들어올림, 어린아이 돌봄), 과다한 생활 스트레스 등2조기진통&조산을 예견 방법1) 생화학적 지표(1) 태아섬유결합소 ... , 혹은 버스로 먼 거리를 여행 하는 것을 피한다.· 세탁물, 식품 혹은 어린아이 등과 같은 무거운 것을 들지 않는다· 정원일, 가구 옮기기 혹은 건설일과 같은 힘든 육체적인 일은 금

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.29

다운로드 장바구니
[성인간호] 내분비내과 당뇨Diabetes Mellitus(DM) 간호과정 Case

.640~74염증반응 발생Lympho6월2일17.219~48APTT6월2일59.727~40혈액응고 능력↓생화학검사Micro albumin(urine)6월3일75.440~30소변으로 알부민하였고 ... 을 유발하고 중성지방 수치를 증가시킴- 대상자의 나이, 성별, 몸무게, 생활양식 고려한 개인별 계획표 작성 필요- 식품교환표 : 여러 식품군을 몇 개의 군으로 나눠 표를 만든 것

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.28

다운로드 장바구니
식중독에 대하여

. 보툴리누스균은 생화학무기로 이라크 전에 사용되었고, 내가 유니세프를 통해 후원하는 아이가 이라크 아이여서 이 식중독에 관심을 가지게 되었다. 이라크는 80년대에 미국레이건 정부가 준 ... 탄저균, 보툴리누스균으로 생물학무기 개발했다고 인정하였다. 이 보툴리누스균 생화학무기는 부시 정부와의 이라크 전에 사용되어 다수의 군인 사망자는 물론 민간인 사망자, 피해자가 발생 ... 가 생기는 모습을 자주 본 경험 때문에 진균중독증을 조사하게 되었다.본론보툴리누스균 식중독보툴리누스균의 개념에 대해서 보자면, 토양 중에 널리 분포하고 있는 혐기성 균으로 식품이 토양

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.25

다운로드 장바구니
합성 착향료에 관한 문제점 조사 보고서

1. 서론 - 연구 동기.2. 대부분의 기업에서 합성향료를 사용하는 이유.3. 합성 향료가 우리의 인체에 미치는 해로운 영향3.1. 식품 분야3.2. 향 제품 분야4. 외국의 합성 ... 향료 규제 움직임5. 결론 - 합성향료에 대한 경각심 고취.1. 서론오늘날 급속한 경제 성장과 산업화로 인하여 생활양식과 식습관이 변하면서 가공식품의 보급 및 수요가 증가하고 식품 ... 마련이다. 우리 생활 속에는 이러한 점을 이용한 상품들도 쉽게 찾아볼 수 있다. 향을 내는 것이 목적인 향수에서부터 향을 첨가시킨 휴지, 헤어스프레이, 샴푸, 가공식품, 냄새

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.19

다운로드 장바구니
식중독 개념,원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독,자연독식중독, 식중독과 독소형식중독,미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법

등생하며, 오염된 식품원료, 기구, 용기 및 조리기구의 사용으로 발생한다. 개인의 비위생적 습관, 손 씻기 소홀 등 개인위생관리 부주의로 인하여 발생한다.Ⅳ. 식중독의 증상1 ... 화학성 식중독은 식품 중에 함유된 유독?유해 물질에 의하여 일어나는 식중독으로 원인 물질의 발생형태에 따라 화학물질에 의한 것과 알레르기 형태의 식중독으로 분류되며 화학물질에 의한 ... 은 다음과 같다.?유독?유해한 화학 물질의 사용 및 오용, 제조 가공 시설의 결함에 따른 화학 물질의 혼입?살충제, 살서제, 농약 등 유독?유해 물질의 부착 및 잔류?불순한 식품

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물학 생명공학 요약정리(6p)

하게 동정하여 의료진이 적시에 올바르게 진단하는 것을 도움-생화학검사법: 매우 소량의 배지를 사용하여 독립적 검사장치에서 동시에 시행결과는 18~24시간 안에 판독됨점수기록지에 기록 ... 형질 제거-전달받은 생물의 생존, 질 개선 위해 한 생물로부터 다른 생물로 유전자 전달-사람이 사용할 제품을 생산할 수 있는 생물 제조-식품, 기타 제품 생산하는 데 효율성 증가

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.18

다운로드 장바구니
갈변의 억제와 이용

의 작용으로 분해 또는 산화하여 고유의 색깔이 퇴색하거나 변색하는 경우이고, 다른 하나는 본래 무색이었던 식품 성분 사이에 서로 화학 반응이 일어나서 갈색 물질을 생성하는 경우이 ... 과 목 명 : 식품화학지도교수 : 김덕진학 과 : 식품공학과학 번 : 20434862이 름 : 이영길*서 론식품재료를 수확, 도살, 가공, 저장하는 동안에 일어나는 색깔의 변화 ... 는 크게 두 가지로 나누어 생각할 수 있다.하나는 본래 식품 자체에 함유되어 있는 색소 즉 chlorophyll, carotenoid, myoglobin 등이 광선이나 열, 그 밖

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.18

다운로드 장바구니
[노인건강문제관리]노화이론, 노화의 개념, 노화의 이론, 성공적 노화

이 장하여 노화가 진행된다는 견해 - 산화기를 형성하는 가장 중요한 근원은 산소대사임 - 인체는 생의 과정에서 대사를 위해 끊임없이 산소를 필요로 하고 이 산화산물이 끊임없이 조직 ... 가 떨어지고 , 폐와 위장관 벽의 효율성 저하Contents 노화 이론 – 생물학적 ( 세포수준 ) 2) 교차 연결 이론 : 결체조직 이론 - 요인 ① 매우 다양하고 식품과 환경 ... 내에 무수히 존재 ( 알데히드 , 산화 , 지방 , 구리와 마그네슘 등이 유발 ) ② 지방 , 단백질 , 핵산 , 탄수화물은 중요한 인체 화학물질로 교차연결과 관련됨 ③ 열량섭취

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.22

다운로드 장바구니
[식품과학]단백질의 분리

식품 생화학 및 실험단백질의 분리1. 밀가루의 종류밀가루 단백질의 주성분은 gluten으로 이 단백질은 단일 단백질이 아니고 비교적 저분자로 alcohol에 녹는 gliadin ... 성이 커진다.글루텐은 다른 동물성이나 식물성 단백질에 비하여 물을 흡수하였을 때 독특한 물리적 또는 화학적인 성질을 가지고 있으며, 이들 성질을 식품에 널리 활용하고 있다. 글루텐 ... 의 점단성을 나타내게 되는데 이것은 바로 gluten에 기인되는 것이다. 이 글루텐은 단백질 자원으로서 식품공업에 널리 이용되고 있으며 gluten의 고차구조의 변화와 식품의 물성

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

다운로드 장바구니
양극성 장애 환자 가족 교육자료

를 앓은 사람의 친척이 그렇지 않은 사람들에 비해 양극성 장애에 걸릴 확률이 8-18배 높음양극성 장애의 원인생화학적 요인 1) 중추신경계에서의 생물학 물질 변화 2) 수면리듬의 이상 ... 적인 건강에 해로운 영향을 끼치 므로 때문에 절대 삼가는 것이 좋겠습니다.기타 기호식품커피, 홍차, 콜라 등 카페인을 함유한 음료는 각 성작용이 있어 환자의 정상적인 수면을 방해

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

한양대학교 e-러닝 문화기술과 사회변동 중간고사 강의 교안 타이핑

속도는 그 어느때보다도 빠름뇌과학자 샘해리스 TED 발표 : 로봇의 전자회로는 , 인간의 생화학적 회로보다 100만배 더 빠름 발표. MIT인공지능팀 로봇을 개발한 경우 그 순간 ... 카드 시찰로 카드사업에 회의를 느낌. 탈 카드 회사 노력. 향략문화로 진출mk택시의 성공에서 시작한 다이아 택시, 인스턴트 라이스의 식품사업, 러브호텔(어서오세요) 경영 비즈니스

시험자료 | 58페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2020.03.06

다운로드 장바구니
[보건영양 A형] 자신 또는 가족의 식생활을 분석해 보세요. 그리고, 건강을 위하여 식생활을 개선한다면 어떻게 할 수 있을지 서술하세요

’이며‘사람의 식의 영위’인 식생활은 인간생활에서 식품을 구입하여 조리하고 조리된 음식을 섭취하는 일련의 생을 영위하는 행동을 말한다. 이는 오늘날 식생활의 외식, 중식, 내식 모두 ... 에서 파생되고 전파되어 공통분모를 이루고 있는데, 음식문화가 가장 큰 축이지 아닐까싶다. 인간이 진화하면서 날것의 육류에서 곡물로, 향신료로, 심지어 화학적으로 만들어낸 음식문화 ... 로 국제화?세계화 되어졌다. 우리나라의 경우 농업 및 식품가공업의 발달로 새로운 식품개발이 활발해짐에 따라 외국과의 교류가 더욱 빈번해졌다. 또한 외부의 식생활양식을 거르지 않

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.05.24

다운로드 장바구니
지질(식품학, 지방질의분류, 유지의구조및구성지방산, 유지의물리적성질,화학적성질,기능적성질, 유지의산패) 파워포인트, 프레젠테이션

..PAGE:1지 질..PAGE:21. 지방질의 분류2. 유지의 구조 및 구성지방산3. 유지의 물리적 성질4. 유지의 화학적 성질5. 유지의 기능적 성질6. 유지의 산패목 차 ... ..PAGE:3지질이란?기름, 굳기름, 마가린, 쇼트닝 등을 포함하는 식품의 주요한 성분구조에 따른 분류1) 중성지질(지방), 2) 복합지질(인지질, 당지질 등), 3) 스테롤로 대별 ... 됨체내 주요한 에너지 공급 및 구성 성분으로 기여..PAGE:4식품 조리가공시 지방의 역할과 기능음식의 맛과 조직감 향상음식을 부드럽게 해 줌섭취시 포만감 제공튀김 등 음식을 조리

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

다운로드 장바구니
유인성 화학적 식중독

로 특히 지질과산화물의 생성은 인체에 상당히 해롭다 . 유지가 물리적 ․ 화학적 ․ 생화학적 또는 미생물학적 작용에 의해서 산화 혹은 가수분해되어 악취가 발생하는 현상 .유지의 산패 ... 적 우수성으로 전 세계인들에게 장수식품으로 알려진 발효식품도 발효과정 중 어떤 화학적 원인에 의해 중간부산물인 독성물질을 생성에틸카바메이트 기호식품화되어 점차로 많이 소비되고 있 ... 목차 유지의 산패 과산화물 과산화물 측정법 지방산화의 억제 에틸카바메이트 참고자료 Q A산패 [ rancidity ] 식품의 저장이나 유통 중 심각하게 변패 되는 성분은 지질

리포트 | 18페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물간호학, 진균 형태와 구조, DNA 바이러스, RNA 바이러스, 병원성 원충

) 무성포자포자낭포자, 분생자, 배아포자, 분생포자, 분절포자, 후막포자주요 진균성 질환진균성 질환의 가장 흔한 양상은 사람이나 동물에 진균이 감염되어 나타난다. 병원성 진균의 주 ... 캡소미어로 구성외피: 핵단백외각을 둘러싸고 있는 지질성막구조단백외각과 외피의 기능: 바이러스의 외막으로 숙주세포밖에 있을 때 다양한 물리적 화학적 작용에 대해 핵산을 보호바이러스 ... 로 침입을 하고 계절적으로 여름에 많이 발생. 콜레라, 장티푸스, 세균성 이질, 파라티푸스세균감염 질환1) 식품매게 감염질환- 종류: 포도알균 식중독, 살모넬라, 캄필로박터, 헬

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.18 | 수정일 2019.01.02

다운로드 장바구니
우리는 어떻게 먹어야 하는가

화학성분을 함유하고 있고 이는 사람에 의해 첨가되는 설탕이나 소금같은 조미료보다 훨씬 몸에 해롭다.다섯 째로, 모든 언어권에서 같은 이름으로 불리우는 식품은 피한다. 이는 대부분 ... 우리는 어떻게 먹어야 하는가?과 목 :생 활 건 강제 출 일 :2013.05.21학 과 :학 번 :성 명 :목 차1우리는 지금 어떻게 먹고 있는가?2우리는 언제 먹어야 하는가?3 ... 면 간단하게 인스턴트식품들과 간식을 이용하여 배를 채우고 있는 것이 우리의 현실이다. 그러면서 “바쁜 생활 속에서 살아가고 있으니 어쩔 수 없지. 난 내 인생을 위해 열심히 달리고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.11

다운로드 장바구니
급성신부전의 식사요법(급성신부전환자식단, 신부전치료식단, 신부전환자식단, 신부전환자식이요법)

- 장류: 고추장, 된장, 간장- 염장식품류: 김치류, 젓갈류 식품- 가공식품: 햄, 치즈, 베이컨, 버터, 어묵, 마요네즈, 케찹, 통조림- 인스턴트 식품: 라면, 피자 등- 화학 ... 를 제거하고 잎만을 사용한다.- 과일은 항상 껍질을 벗겨 먹도록 하며, 생과일보다는 통조림 과일을 선택하는 것이 좋으 며 시럽은 먹지 않도록 한다. 식품을 충분한 양의 물에 최소한 ... 이 많이 들어 있으므로 야채를 5분간 끓여서 삶은 물은 버리면 칼륨섭취를 줄일 수 있습니다9) 다뇨기(소변량이 많은)에는 과일, 야채 등 칼륨함량이 많은 식품을 충분히 섭취

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.20 | 수정일 2016.03.02

다운로드 장바구니
[한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)

으로 하였으며, 콩을 이용하여 장을 만들어 채소류를 이용한 절임식품, 고기와 생선으로 포(肺)를 만들거나 구이나 국을 만들어 먹는 주부식 분리형의 식문화였으며, 택 술 식혜 장류 무 ... 함으로써 공동체 의식이 형성되었으며, 식사의 형식을 증시한 식생활의 규범정착시대였다. 특히 조석으로 상용하는 필수식품으로서 김치가 발달되어 세계 특유의 김치문화형성의 시발점이 되 ... (1970년대: 외식산업의 태동기)경제개발계획에 따른 경제성장과 소득증대는 동물성 식품소비량의 증가를 나타내게 되면서 식생활에 있어서 구조적인 변화가 일어나기 시작하였다. 공복

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.13

다운로드 장바구니
Chapter 5 단백질(노트)

생화학적 반응의 촉매 즉 생체 촉매*호르몬: 생체의 조절작용 담당*항체: 외부의 병원균에 대항하는 물질-이들 세 가지 물질의 공통된 특징은 작용하는 기질에 대한 특이성을 갖고 있 ... ) 체내에서 대사될 때 단백질의 질소부분이 떨어져 나간 후 ‘요소’의 형태로 신장을 통해 배출되어야 되어 간장과 신장에 과중한 부담을 줌3) 일반적으로 당질 및 지질식품에 비하여 값 ... 현상: 혈액 단백질 농도의 감소로 인해 배에 복수가 차는 영양실조성 부종현상, 지방간, 머리카락의 변색, 피부염 및 신경계 이상 증세: 농축된 고단백질 식품(예: 탈지분유)을 공급

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.02

다운로드 장바구니

이전10개 157 158 159 160 161162163 164 165 166 다음10개

파워링크

신청하기