"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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조지방 정량 동물사료학 영양학 상압가열건조법 두부제조 식품가공학 관심 영양소 조선대병원 행정 단백질 함량 실험 조단백질 정량

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"단백질함량" 검색결과 3,361-3,380 / 14,698건

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전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사

당, 맥아당, 식이섬유, 철, 피트산효능 : 인스턴트 등의 섭취로 약화되어있는 신체를 알칼리화 시켜서 건강한 체질로 개선해 준다. 단백질 함량이 높으면서 필수 아미노산이 많이 함유 ... 부분을 모두 보유한 곡물로써 전곡류는 정제된 곡류에 비해서 더욱 많은 단백질과 섬유소, 비타민과 무기질 등을 함유하고 있어서 도정하게 되면 단백질이 감소되고 여러 영양 성분 ... ~13%의 단백질, 2~5% 지질, 제한 아미노산, 당류, 소당류, 비타민, 무기질, 효소, 생리활성 성분을 포함하고 있다. 전곡류는 복합당을 자연적으로 함유하고 있으며 그 외

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12

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Bradford assay(96 well plate protocol)

은 일반적으로 켈달법에 의해 질소를 분석하여 그 양으로부터 단백질량을 산출한다. 질소함량 16%의 역수 6.25는 질소단백질계수로서 단백질 함량의 분석에 잘 사용된다. 단백질의 종류 ... 에 따라서 질소함량이 약간씩 달라 그 계수도 다르다. 단백질 정량법에는 크게 Colormetric방법과 Electrophoresis방법이 있는데 대부분 Colormetric방법을 사용 ... 준규1. 실험제목 (Subject)- Bradford법에 의한 단백질의 정량 (96 Well Plate Protocol)2. 실험원리(Principium)- 단백질의 양을 정량하기

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.10

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탄수화물, 단백질, 지질 검정 예비보고서 A+

과목명학과교수님학번제출일이름예비보고서1. 제목: 탄수화물, 단백질, 지질 검정2. 목적: 고분자 물질인 단백질, 탄수화물, 지질의 구성과 기능을 이해하고 발색 반응에 의한 검정법 ... 되는 탄수화물은 지질·단백질과 함께 생물체에서 중요한 비중을 차지한다. 녹색식물은 광합성을 통해 단당류인 글루코스(포도당)를 합성하여, 이것을 다당류인 녹말로 합성하여 저장한다. 동물 ... 체의 흡수극대파장은 아밀로오스사슬이 길이가 길수록 장파장 쪽으로 이동하기 때문에 사슬길이 측정 방법으로 사용되고 있다.단백질(protein)은 다양한 기관, 효소, 호르몬 등 신체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.04

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밀가루의 Gluten 측정

가루의 Gluten 측정2. 실험원리(Principium)-글루텐[gluten]: 밀가루에는 몇 가지 단백질이 혼합하여 존재하며, 이 밖에 당 및 지방질도 함유하고 있다. 밀가루 ... , 박력분은 19~25% 함유하고 있다.-글리아딘: 글루테닌과 함께 소맥 단백질의 주성분인 글루텐을 구성한다. 단일 단백질은 아니며, 평균 분자량은 3만 4500이다. 밀 속에 약 ... 면 염을 만들고 녹는다.-글루테닌: 18개의 아미노산으로 구성되어 있다. 곁가지 사이의 상호작용으로 생긴 다리결합 때문에 공모양을 하고 있는 구형단백질 중의 하나다. 물, 중성인

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.29

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LC-msms 를 이용한 강황에서 지표성분 curcumin 함량분석

때문입니다.강황은 curcumin과 그 유사체, dimethoxy, bis-demethoxy curcumin 을 통칭하는 curcuminoids와 기타 탄수화물, 정유성분, 단백질 ... LC-ms/ms 를 이용한 강황에서 지표성분 curcumin 함량분석00000000000이름 0000본 연구가 가지는 의의부터 실험의 재료 및 방법, 그에 따른 결과와 고찰 ... 함량에 대해서는 연구가 미미했습니다. 따라서 우리는 이번 연구에서 강황의 전반적인 전 처리 과정에 따른 curcumin 함량을 LC-MS/MS로 분석함으로써 어떤 방식으로 접근

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.16

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(신이 내린 곡물) 아마란스 발표자료

분 칼슘 철 칼륨 나트륨 인 mg/100g 아마란스 209 8.5 462 2 741 퀴노아 27.5 8 959 3.7 548 ■ 아마란스 단백질 함량 비교 구 분 아마란스 퀴노아 ... 탄수 화물 지방 단백질 당류 포화 지방 트랜스 지방 열량 % 아마란스 62 6.8 17 2.3 1.8 0 386 퀴노아 66.7 6.4 15 1.7 0.6 0 380 무기 성분 구 ... 의 고산식물 : 5 천년 전부터 재배 “ 신의 내린 곡물 ”( 별칭 ) ● 육류 버금가는 고단백 제품 : 균형 잡힌 아미노산 으로 구성 ● 쌀 , 밀보다 탄수화물 함량이 낮음 ( 밥

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.10

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단백질 정량

을 제외하고 계산한다면, 우유 100㎖에는 단백질이 3.728g 함유되어 있다는 결론이 나온다. 미국 농무부의 데이터에 따른 실제 우유의 단백질 함량은 약 3.3%이므로, 후자 ... 1. 실험 목적단백질의 농도를 알고 있는 여러 용액의 흡광도를 측정한 뒤, 이를 이용하여 미지의 용액에 들어 있는 단백질의 양을 역추적한다.2. 실험 결과BSA(소 혈청 알부민 ... 된 시료의 흡광도로부터 역추적한 단백질의 농도는 다음과 같다.우유 비율01/50001/25001/10001/5001/100흡광도0.5420.6040.4710.5660.5721.213

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2022.01.10

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determination of protein amount by biuret method

은 황색으로 발색된다. 2㎍∼0.2㎍의 아미노산을 검출할 수 있다. 이 반응은 peptide와 단백질에서도 일어난다.2) Kjeldahl법보통 단백질의 질소함량은 약 16%(12 ... ∼19%)이므로 질소함량을 정량하여 단백질량을 구하는 방법이 고안되어 있다. 단백질 함유시료를 진한황산 중에서 가열분해하면 유기화합물 중의 질소는 암모니아로 되고 황산암모늄으로 반응 ... 암모니아량으로부터 시료 중의 단백질량을 계산하는 방법이 Kjeldahl법이다. 시료 중에 단백질 이외의 함질소화합물이 있는 경우나 질소함량이 매우 많거나 적은 단백질의 경우

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.19

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식품영양학과 당뇨 식단구성

(g)지방(g)열량(kcal)곡류군12276241200②어육류군의 교환단위를 결정한다.우유군, 채소군, 곡류군의 단백질 함량을 합하여 처방된 단백질 함량에서 뺀 후 육류군 1단위 ... × 35 ≒ 2,355.5kcal*탄수화물, 단백질, 지방 기준량 설정탄수화물 2350 × 60% ÷ 4g ≒ 352g단백질 2350 × 20% ÷ 4g ≒ 117.5g지질 ... 2350 × 20% ÷ 9g ≒ 52g(2)식품교환단위 수 결정개인의 기호도를 고려하여 우유군, 채소군, 과일군 단위수를 결정한 수 각 군에서 섭취하는 탄수화물, 단백질, 지방의 양

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.07

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Soxhlet 추출법을 이용한 쿠키의 조지방 정량과 RÖse-Göttlieb 추출법을 이용한 두유의 조지방 정량

식품이다(3). 콩으로 만든 두유는 양질의 단백질과 필수 지방산을 비롯 몸에 좋은 영양성분을 풍부하게 함유하고 있는 반면 포화지방과 콜레스테롤은 거의 없어 건강식품으로 꼽힌다(4 ... 이용되며 가장 일반적으로 쓰이는 방법이다(8). ROse-Gottlieb법은 주로 유제품, 비교적 지방질의 함량이 많은 액상 형태의 식품에 응용되는 방법이다(9).따라서 본 실험 ... 뿐만 아니라 왁스, 인지질, 스테롤, 카로티노이드 색소 등도 함께 추출이 되는데 이를 총칭하여 조지방이라고 한다(6). 조지방 함량의 측정 방법은 식품의 특성에 따라 Soxhlet 추출법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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단백질의 기능, 부족과 과잉 시 문제점과 단백질에 관련된 영유아용 간식을 설명하시오

적으로 계란의 무게는 60그람이며 단백질 함량은 7~10그람이라고 한다. 여기에는 아이들에게 필요한 일일 단백질 함유량이 다 있다고 한다. 미국 FDA에서는 체중 1키로당 단백질 1그람 ... 단백질의 기능, 부족과 과잉 시 문제점과 단백질에 관련된 영유아용 간식을 설명하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 단백질의 기능, 부족과 과잉 시 문제점2. 단백질과 관련된 영유아 ... 용 간식과 우리집 예시3. 바람직한 단백질 섭취 방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료단백질의 기능, 부족과 과잉 시 문제점과 단백질에 관련된 영유아용 간식을 설명하시오.Ⅰ. 서론단백질은 지방

리포트 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.07.10

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젖산 및 암모니아 정량실험

로, 식물체에 대한 질소공급원으로 매우 유용하게 쓰이고 있는 물질이다. 식물체는 토양과 공기 중으로부터 재료들을 흡수하고, 흡수한 재료들을 이용해 필요한 유기물을 합성하는데, 단백질 ... 우리가 단백질을 섭취하고 이를 분해하여 에너지를 얻고 나면 노폐물로 암모니아가 만들어지는데, 암모니아는 독성을 가지고 있는 물질이기 때문에 사람의 몸 속에 오랫동안 머물면 위험 ... 과정, 역적정을 통해 젖산 속의 유리산, 중젖산, 순젖산, 총젖산의 함량을 각각 구해보았다. 먼저, 0.1N-NaOH용액으로 젖산을 적정해 유리산의 함량을 구해보았다. 이후 일정과량

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2023.04.04

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2012년 초자원학 자료

, 여름을 넘기지 못함기호성과 수량우수 소화율고 좋고 단백질함량도 많으며 내비성이 우수해서 질소질비료를 많이 주면 수량 많아지고 내습성이 좋아 어느정도 담수에도 견딤 수상화서토양요구도 색이다. ... 자엽※근류균(뿌리혹박테리아)이 있어서 공기 중 질소 고정 = 단백질 합성형태상 분류벼과(화본과) = 벼과, 곡류, 잡곡류, 피콩과(두과) = 클로버, 베치, 콩류, 알팔파, 자운영 ... - 방목과 채초에 견디는 힘이 강함- 가장 많이 분포- 방석형(지하경/포복경)과 다발형- 재생에 필요한 저장양분은 줄기기부- 분얼경(tiller) 발달-기호성과 영양가(단백질)가 높

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.13

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TACE 시술 사례보고서

)Nutriflex 1000ml성분(함량)포도당일수화물 120g/A액 750mL등약리학적 분류단백아미노산제제작용기전-용량/용법투여경로1bag [IV] q24h 400cc/hr투약 이유 ... 을 투여한다.2.고장성 용액을 말초정맥으로 투여할 경우 혈전성 정맥염이 발생할 수 있으므로 주사부위를 주의깊게 확인한다.약물명(치료적 분류)zinctrace성분(함량)무기질제제약리학 ... 이1356. 검사 수치-고혈당약물명(치료적 분류)zinctrace성분(함량)무기질제제약리학적 분류황산아연수화물작용기전-용량/용법투여경로20mg [IV] q24h 40cc/hr투약

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.29

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알콜 발효(주류 발효 탁주, 청주 등) 예비레포트 A+

에 사용되는 곰팡이균명포자발육온도특징용도황국균(Asp. oryzae)황록색, 구형6~7μm33~38℃전분 액화력이 강하고 당화력, 단백질분해력, 유기산 생성력은 약함청주백국균 ... 이 지날수록 비점 상승- 혼합물에서 에탄올의 함량이 줄어 물의 비점에 가까워지기 때문③ 효모- 효모는 산소를 이용해 당분을 분해하여 에너지를 만듦- 산소가 없을 때에는 당분을 분해 ... 걸러서 만든 술- 원료는 쌀이며 밀가루, 보리쌀을 넣기도 함- 전분질 원료와 입국, 국을 주원료로 하여 발효시킨 술덧을 혼탁하게 제성한 것- 약주는 전분질 원료와 국을 주원료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교

반죽)에 따른 특성을 이해함원리*멥쌀과 찹쌀 비교성분 및 성상멥쌀찹쌀아밀로오스 함량20-25%1-2%아멜로펙틴 함량75-80%98-99%단백질 함량6.5%7.4%호화온도65도 정도 ... . 아밀로펙틴은 아밀로오스보다 호화되기 어려워, 일반적으로 찹쌀을 이용한 음식의 조리시간이 더 길다.② 수분이 호화에 영향을 미치는 요인: 수분 함량이 많을수록 전분입자가 쉽게 팽윤 ... 촉감 등을 분석하는 작업을 하였다. 찹쌀과 멥쌀의 아밀로오스, 아밀로펙틴의 함량, 전분의 구조적 차이에 따라 반죽의 상태가 어떠한지 이해하고 이를 적용해 최적의 조건으로 요리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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에센스 제조 보고서

돼 하루에 약 40mg씩 우리 피부에서 떨어져 나간다. 단백질분해효소는 각질의 수분함량이 많을수록 활발한데, 건조한 환경의 공기는 각질에서 수분을 빼앗아 간다. 그 결과 단백질분해 ... 성분들이 보조제의 역할을 해서 피부 노화를 억제한다. 특히 에센스의 활성 성분들은 입자가 작고 피부침투력이 좋아 피부 깊숙이 흡수되어 피부 재생을 도와주는 피부 속 단백질들을 활성화 ... 밀착되어 한 장의 합판처럼 되어있는데, 케라틴(단백질)이 주성분이다. 각질층에는 수분이 거의 없으며 각질세포와 지질이 벽돌담 구조를 이룬다. 이는 천연보습인자가 각질층 밖

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2019.03.07

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식품가공학 두부레포트

이라 영양성분은 콩과 비슷하다.콩에는 단백질36.2, 지질 17.8, 당질25.7 섬유소 5.0%로 영양소가 골고루 함유되어 있는 장점이 있으나 섬유소의 함량이 높아 소화율이 좀 ... 다량이 낮으므로 지질이 두유보다 약간 높으나 단백질을 주로 응고 시킨 것이므로 단백질이 월등히 더 많으며 당질 함량을 떨어짐.3) 두부 및 비지의 영양성분 조사두부는 콩 제품 ... 콜레스테롤 함량을 낮추어 심장질환과 혈관질환, 고혈압, 동맥경화, 암 등의 성인병 예방과 치료에 효과가 있다. 또한 두부에 들어 있는 단백질은 건강에 유익하면서 동시에 체중조절식단에 포함

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.12

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(방통대)교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

은 싱겁게 조리하면 이것이 바로 건강식이다.육류와 빵을 위주로 하는 서양식은 단백질이 과잉 섭취되며, 탄수화물 비중이 줄고, 단백질과 지방의 비율은 올라가서 열량 섭취가 지나치 ... ) 단백질 섭취열량 필요량은 나이가 듦에 따라 감소하지만 체중kg당 단백질 필요량은 청?장년기의 필요량과 같다. 이것은 노인의 경우 단백질의 체내 이용률이 떨어지기 때문이다. 치아 ... 가 좋지 않은 노인들을 위해서는 질이 좋은 단백질을 함유한 부드러운 생선, 살코기, 두부, 간, 우유 및 유제품을 적절히 섭취하도록 권장한다. 하지만 너무 많이 섭취하면 신장에 부담

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.18

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식품구성안&식품교환표를 이용한 식단작성(총6일분)

: 6g(우유군) + 14g(채소군) + 16g(곡류군) = 36g☞ 어육류군에서 제공될 단백질 함량 : 79 - 36 = 43☞ 어육류군의 교환단위 수 결정 : 43 ÷ 8 = 5 ... ) = 26g☞ 지방군에서 제공될 지방 함량 : 35 - 26 = 9☞ 지방군의 교환단위 수 결정 : 9 ÷ 5 = 1.8 ≒ 2식품군교환단위수탄수화물(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal ... 21세 김00]표준체중 산정: 1.6 * 1.6 * 21 = 54 ∴표준제중 54열량 기준량 설정 : 45 * 35 = 1,575kcal? 탄수화물,단백질,지방 기준량 설정탄수화물

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.27

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