"하면효모"의 검색결과 입니다.

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효모의 발효 S. cerevisiae 유산균 분리 동정 발효식품 미생물 관찰 UST 인턴 생명과학 실험 주류화 미생물 배양실험 일반생물학실험

"하면효모" 검색결과 281-300 / 8,960건

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실험 예비 레포트(미생물의 현미경 관찰)

세균, 효모, 사상성 곰팡이, 꽃가루를 관찰하여 구별할 수 있도록 한다.3. 실험 원리1) 미생물의 형태미생물이라는 용어는 눈에 보이지 않는, 서로 연관이 매우 적은 다양한 생물 ... , 바이러스는 다양한 특징으로 분류된다.2) 현미경의 구조4. 실험 기구 및 재료현미경, needle, loop, 슬라이드 글라스, 커버 글라스, 알코올 램프, 라이터, 시료(세균, 효모

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.19

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식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

고, 혐기성균이나 산막효모의 증식을 막기 위해서 하루 한번 저어준다.? 주박절임주박절임이라 함은 주로 염지된 채소류를 청주박에 절인 것으로 오이, 무 산채 등이 이용① Narazuke ... 이온의 작용③ 미생물의 CO2에 대한 감도를 예민하게 하는 작용④ 단백질 분해효소의 억제작용[1] 소금농도와 미생물의 작용- 일반세균은 10%이상이 되면 생육이 억제되고 증식 ... 되지 않는다.효모와 곰팡이는 대개 내염성이 강해서 15%이상의 소금용액에서도 생육- 식염세균 : 소금이 포화된 상태에서도 생육하는 세균- 호염세균 : 고농도의 소금배양기에서 잘 자라

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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소독법과전염병학 ) 지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계 - 눈에 보이지 않지만 무수히 존재하는 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변

차1. 서론2. 본론 (1) 미생물의 종류와 특징(2) 미생물이 생활에 미치는 영향3. 결론4. 출처1. 서론우리는 눈에 보이지 않는 작디작은 생물을 미생물이라고 한다. 우리 ... 들의 눈에 보이지 않을 정도로 작은 것이지만, 미생물은 인간의 삶에 적지 않은 영향을 끼치고, 또한 미생물의 특징을 사용하여 인간의 삶에 편리하게 이용하기도 한다. 그렇다면 우리가 알 ... 기능도 없어 세포로 보기 어려운 바이러스와 비로이드도 있다.미생물은 온도로도 종류를 나눌 수 있고, 종류에 따라 서로 다른 특징을 가지기도 한다. 무려 35억년 전에 처음 생긴 미

리포트 | 5페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2024.08.01

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병원미생물과 간호

(hyphae) : 영양체 구조인 사상으로 된 관상구조를 하는 것 균사체 (mycelium) : 균사가 분열과 증식을 하여 덩어리를 이루는 것 사상균 (mold) 형 효모 (yeast) 형 ... 는 진균을 분류 하는데 가장 중요한 요소 세포벽 , 핵 O 유성 생식과 무성생식을 통해 증식 약 200,000 종이 넘지만 , 인체병원성 진균은 100 여종진균의 분류 균사 ... . Niger seed(birdseed) agar Cryptococcus 의 phenol oxidase 검출 6. V-8 agar Ascospores 관찰 진균의 분류 효모의 집락

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.09

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배지제조 및 E-coli접종 실험보고서

배지 200ml를 만들기 위한 LB broth의 양을 계산한 후, 저울에 얹고 영점조절을 하고 spatula를 이용해 필요한 LB broth를 담는다.2. 양을 측정한 LB ... broth를 flask에 넣는다.3. 다시 저울 위에 유산지를 얹은 n 영점조절을 하고 spatula를 이용하여 필요한 agar의 양을 잰 후 flask에 넣는다.4. 메스실린더로 증류 ... 되는 고체나 액체의 영양물질을 culture media라고 한다. 배지에는 미생물이 자라기 위해 필요한 영양소가 모두 들어있어야 하며 물리적 특성, 화학적 특성, 기능에 따라 나뉜다.물리

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.07 | 수정일 2023.05.09

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아황산 측정

시킨다. 와인의 경우 맛, 색, 안정성은 아황산의 존재에 크게 의존 하는데, 그것은 야생효모와 미생물 부패에 의한 산화와 바라지 않은 향 생성을 아황 산의 첨가로 인해 방지할 수 있 ... 자극적인 황 냄새를 가진 흰색 결정의 가루로써 오랜 역사를 가진 식품첨가제의 하 나이다. 아황산은 주로 방부, 산화 방지제 및 환원제, 효소적 또는 비효소적 갈변 방 지, 미생물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.27

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[배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

음식과 와인 기말시험 예상답안교양으로 알아야 할 사항 ３개 이상 선택하여 설명하라１）전통주－유래와 종류최소 삼국시대부터 조선 말기에 이르기까지, 오랜 세월에 걸쳐 밥 대신 막걸리 ... , 청주에 증류식 소주를 넣어 보존성을 향상시킨 과하주, 그리고 이 술들을 섞은 칵테일인 혼돈주까지 다양한 술이 한민족의 역사와 함께해 왔다.－지역별 전통주강원도－옥선주：옥수수 ... 를 주원료로 한다경기도－삼해주： 쌀과 누룩을 원료로하여 세 번 발효시켜 걸러낸 술 맛과 향이 뛰어나다경상도－경주교동법주：국가무형문화재이며 ３００년 넘은 술２）막걸리－유래와 종류이때

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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퀴네가 들려주는 효소 이야기 독후감

의 제조 과정에도 효소가 작용한다. 효모라고 하는 것이 작용해서 빵이 부푼다. 빵에 효소가 작용하는 건 몰랐다. 치즈는 발효 식품인 것을 잘 알고 있었다. 효소는 다른 용도 ... 퀴네가 들려주는 효소 이야기 독후감발효 그것이 효소의 작용이라는 건 처음 알았다. 우리 몸 안에도 효소라고 하는 것들이 많았다. 효소라고 하면 뭔가 건강을 생각한 식품이다 이렇게 ... 생각하곤 했는데 체내에서는 화학 반응, 생리 반응을 빠르게 일어나게 하는 촉매 작용을 했다. 효소는 특이성이라고 하는 것이 존재한다.그래서 특정 효소는 특정 물질만 분해를 촉진

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.05

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조리원리-밀가루: 밀가루의 종류, 밀가루의 성분과 영양, 밀가루 반죽, 팽창제, 밀가루의 조리

질김, 끈적거림, 빵조직걸치고 부피↓② 발효- 1차발효: 부피2배- 재반죽→ 과량의 이산화탄소 빠져나가게 하고 효모 주위에 영양소 재배치 위해 시행- 2차 발표= 글루텐 섬유 너무 ... ↓흡습성 있어 밀단백질의 수화↓多 : 반죽 묽고 가열시 표면 갈라짐小 : 결이 거칠고 질겨짐?계란글루텐 형성↑↑가열전: 달걀 수분 반죽 질게 함콜로이드 상태의 단백질→반죽 부드럽 ... 고 매끄러움가열시: 단백질응고→글루텐 도와 제품 질 단단?소금글루텐 형성↑글리아딘의 점성, 신장성↑, 단백질 가수분해효소↑→글루텐의 입체적 망상구조 치망→ 질기고 단단? 연하게 함

시험자료 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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[생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

하게 한 것을 말한다.기질의 공급방법에 따른 배양법액체배양은 기질의 공급방식에 따라 회분식배양, 연속배양 및 유가식배양으로 분류된다.회분식배양은 처음 공급한 원료기질이 모두 소비 ... 에는 환원 물질이 많이 들어있는 간, 뇌, 신장의 추출물 이용맥아추출물 (malt extract)- 맥아를 당화,여과 시킨 것으로 maltose등의 당이 많이 포함(곰팡이, 효모의 배양 ... 에 적합)효모추출물 (yeast extract)- 효모에서 추출한 수용성 침출 물질로서 담황색 분말누룩즙 (koji extract)- 맥아즙 대신 널리 사용- 1kg의 누룩을 4L

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

를 이용한 발효음료와 식품들이 제조되고 있다.젖산균으로 발효할 때에는 유기산, 당알코올, 덱스트란 등 대사산물이 생성되며 효모로 발효할 때에는 에탄올, 탄산가스, 유기산 및 여러 가지 ... 방향성 물질이 생성된다. 따라서, 젖산균만 이용해 발효하는 것보다 젖산균과 효모를 함께 이용하여 발효할 경우 단독적으로 발효하는 경우에 비해 다양한 대사산물들이 생성되며, 관능적인 ... 특성도 더욱 다양한 변화가 일어난다. 이런 원리를 적용하여 단독발효를 진행할지, 복합발효를 진행할지 목적으로 하는 식품에 따라 분류되어 진다.아리스토텔레스가 주장한 ‘자연발생설

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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[유전공학] Ch.13~ch.16까지 전공책 정답

는 무엇인가?a. lac 억제자가 있을 때 발현이 없다가 젖당, 젖당 유사체가 있을 때 억제자가 프로모터에 결합하지 못하므로 유전자 발현이 일어난다.2. tac는 lac에 비해 어떤 ... 어 재조합 단백질의 분리 정제가 용이하다. 단백질 분비 효율이 안 좋다. s.c는 에탄올을 생성해 효모의 생정을 저해할 수 있으나 다른 외부 물질 첨가 없이 효모가 자라면서 발현 ... 의 이점과 단점은 무엇이라고 생각하는가?a. 단백질의 발현 효율과 표적 단백질을 쉽게 분리하고 정제할 수 있게 해준다는 장점을 가진다. 다만 경우에 따라 융합단백질을 제거해야 하

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.02

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아동간호학, 아동간호학실습 요로감염CASE, 간호진단+간호과정 2개

유산균과 효모균 정장제를 투여한다.① 배설습관 사정을 통해 변비의 정도를 알고, 앞으로의 간호계획을 세울 수 있다. 복부팽만은 변비의 정도를 알 수 있도록 해주고, 저섬유식이, 적 ... 의 식이요법에 대해 교육한다.- 고섬유식이를 섭취 할 경우 변비가 완화됨을 설명하였다.④ 변비가 심할 경우 유산균과 효모균 정장제를 투여한다.- 유산균섭취와 효모균 정장제는 변비를 완화 ... 로 high fever 있어 해열제 복용에도 고열 지속되어 아이 엄마가 아이를 안고 ER 방문하여 시행한 검사에서 요로감염 소견 보여 UTI 진단 하에 입원하였다.-V/S: BT

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.17

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미생물의 명명법과 분류법 동정

을 붙이는 것으로 미생물 명은 특징이 되는 성질이 전달되어야 한다.- 동정(identification): 미생물을 자연계로부터 분리되었을 때 분류의 질서에 따라 검색 하여 어떤 균종 ... 에 속하는지를 결정한다. 미생물의 분류, 명명, 동정을 포함한 생물과학의 분야를 미생물 분류학 이라고 한다.2) 종의 개념- 종 : 분류군의 기본단위로 표현형이 비슷한 집단이 ... 지만 다른 집단과는 구별 되어야 한다.- 생물은 지리적 격리가 계속되면 두 집단간 차이가 축적되어 상호, 교잡이 불가능한 분기진화가 진행되어 생리적 격리가 일어난다 그러나 고등생물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.09

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일반생물학실험1_세포호흡과 발효_예비보고서+결과보고서

세포가 살아가는 데에 에너지를 얻는 것은 필수적인 과정이다. 체내에서 사용되는 에 너지인 ATP를 생성하기 위해서는 세포호흡 과정을 거친다. 세포호흡은 포도당을 에너지 원으로 하 ... 된다. 세포호흡은 포도당에 저장된 화학 결합 에너지가 산소 가 존재하는 조건 하에 효육적으로 ATP 분자로 이동하는 과정이다. 포도당 한 분자로부 터 최대 32~36개의 ATP 분자 ... 를 생성할 수 있고 이는 포도당이 원래 지닌 에너지의 34~38%에 해당하는 효율을 가진다. 산소가 없는 조건에서는 에탄올 발효나 젖산 발효가 일어난다. 효모나 일부 미생물에 서는 에탄올 발효가 일어나고 근육 세포나 일부 미생물에서는 젖산 발효가 일어난다.

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.23

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모발과 영양

게 하며, 빠지는 모발의 개수가 증가하 는 휴지기 탈모증 유발 3. 잘못된 다이어트는 negative nitrogen balance로 이어져 T3호르몬의 감소 야기 4. 극심 ... ), folic acid(B9), cyanocobalamine(B12), inositol 1) B1: 비듬방지기능, 부족시 두피건조증 (돼지 콩팥, 볶은 보리, 효모, 된장, 엿기름 ... , 밀 배아, 해바라기씨, 양송이, 땅콩) 2) B3: 두피의 혈액순환 (닭, 칠면조, 고기, 어류, 맥아, 맥주효모) 3) B5: 흰머리 발생 억제, 탈모예방 (통곡물 시리얼

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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일반생물학실험(1) 11주차 미생물의 관찰

1. 실험 제목 Title미생물의 관찰2. 실험 목표미생물은 대부분 현미경을 통해 내부 외부의 구조를 확인할 수 있기 때문에 현미경을 통해 미생물의 모양과 특징을 알아보도록 한다 ... 으며 핵산이 세포질 내에 존재하고, 대부분이 단세포로 이루어져 있다. 남조류를 포함한 세균과 고세균이 원핵 미생물의 한 종류이다. 반면에 진핵 미생물에는 핵막이 존재하고, 곰팡이, 효모

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.16

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세계 각나라의 전통주류에 관하여

이락을 만들기 위해서는 말 젖을 발효시킬 효모가 필요한데, 보통 효모로 쓰이는 것은 작년에 만든 아이락이라고 한다. 액체 상태 그대로는 해를 넘기면서까지 저장이 어렵지만 유목민 ... 다고 한다. 효모로 쓰이는 아이락과 말 젖의 비율은 보통 1:6이라고 한다.아이락의 알코올 도수는 2~4%이지만 늦가을, 즉 10월에 짠 마유로 만든 아이락은 진하고, 다소 높은 알코올 ... 만들기도 한다. 라키는 주로 메인 요리 전에 서빙되는 모둠 전채인 메제(mezze)에 곁들여 마신다.간경변으로 사망한 터키의 영웅이자 초대 대통령 무스타파 케말 아타튀르크가 이 술

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

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서울대 생물학실험-모듈3(원생생물과 척추동물 관찰, MEGAX로 원핵생물 계통수 그리기)

고 키틴을 성분으로 한다. 균계의 생물들은 균사에 존재하는 격벽의 유무 등에 따라서 피젖버섯, 밀꽃애기버섯의 경우 담자균류이며 효모는 자낭균류이다. (21)이런 원생생물과 균류 ... 계 모두 생물 분류 체계에서 등장하는 용어인데, 생물 분류란 여러 생물들을 공통적인 특징을 기준으로 하여 집단으로 무리 짓는 것을 뜻한다. (1) 이러한 생물 분류를 통해 연구를 용이 ... 하게 하고 생물 간의 유연관계와 진화계통을 밝혀낼 수 있다. 생물을 분류하는 체계는 오랜 기간에 걸쳐 변해왔다. 초기에는 형태나 구조의 유사성을 바탕으로 진화적 유연관계가 잘 반영

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.10

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식품미생물학 발표자료_불완전균류

의 주요 지표 대개는 분생자 ( 分生子 ) 라는 무성 포자를 형성하여 번식 효모 중에는 출아법에 의해서 번식하는 Rhodotorula 와 Candida 가 이 부류에 속함1 ... Aureobasidium 88. Aureobasidium 점질성의 균총 형성 출아세포가 많고 흑효모라고도 함 성장이 진행되면 균사가 발달 A. pullulans 대표적A.pullulalns ... Maltotriose 의 알파 -1,6 결합 중합체인 pullulan 을 생산 Pullanase 를 생산하는데 전분 아밀로펙틴의 알파 -1,6 결합을 가수분해 폴루란이란 ? 효모

리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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