"하면효모"의 검색결과 입니다.

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효모의 발효 S. cerevisiae 유산균 분리 동정 발효식품 미생물 관찰 UST 인턴 생명과학 실험 주류화 미생물 배양실험 락토페놀코튼블루

"하면효모" 검색결과 261-280 / 8,960건

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[연세대] 공학생물학및실험(2)-Ni-NTA agarose 수지를 이용한 단백질 정제

를 통해 정제하고자 하는 특정 단백질을 정제할 수 있다.2. Result실험과정에서 단백질 정제 과정만을 거쳤기 때문에 특별한 사진은 없다. 또한, 정제된 단백질이 우리가 얻어내 ... 고자 하는 단백질인지의 여부도 모른다. 이번 실험에서는 affinity 크로마토그래피의 방법을 이용하여 다음 실험에 사용되는 단백질을 정제하였다.3. DiscussionResult ... 에서도 언급했다시피 특정한 데이터가 나오는 실험이 아니라 특이한 성질을 가지고 있는 물질을 통해 얻어내고자 하는 물질과 그렇지 않은 물질을 분리해보는 실험이었다. 따라서, 1조에서 정제

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.30

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경상지역양조장

까지 하고 있다. 대구탁주는 2009년 일본에서 개최되는 오사카식품박람회에도 대구대표 음식으로 참가한 경력이 있다.- 특징대구탁주는 건조 분말효모를 사서 쓰는 다른 지역과 달리 ... 을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 효모에 다량 함유된 판토텐산이 부교감 신경을 자극하여 대장의 운동을 활발하게 하며 몸에 좋은 각족 영양소 까지 풍부하다.세 번째로는 불로동동주생막걸리이 ... 을 조사하는 과제에서 이 4종류의 주종을 다루는 양조장을 하나씩 설명해 보고자 한다.☞ 약주 - http://www.kyodongbeobju.com/main- 지역경상북도 경주시

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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Protective culture 레포트

의 세포막에 구멍을 만들어 PMF를 잃게 만든다. 따라서 균이 ATP합성을 못하게 되고, 영양분의 부족으로 활동하지 못하게 된다. H2O2는 효모를 제외한 박테리아, 곰팡이, 바이러스 ... 시켜주는 특징을 가지며, 주로 1~2%의 염 상태로 식품에 첨가한다. 아세트산은 항균범위가 제일 넓어 그람양성균, 그람음성균, 곰팡이, 효모 등에 모두 사용될 수 있다. 염기 ... 에 활용도가 높다. 또 달콤한 시럽이나, 사과소스, 신선한 과일 등의 박테리아나 효모를 조절하는데도 사용된다. 아세트산과 마찬가지로 산성일 때 더 효과적이다.Bacteriocin

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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24년 오비맥주 제품팀 기술직 합격 자기소개서

를 통해, 오비맥주의 특별한 맛을 알리고 이미지를 외국인들에게 각인 시키는 것입니다. 두 번째로 맥주 생산과정에서 발생되는 부산물, 폐기물을 활용할 수 있는 방법을 강구하는 것입니다. 패션 악세서리를 제작하거나 효모를 이용한 화장품 성분으로 재활용 하는 방법입니다. ... 한 이유를 무조건 준비해야함)■ 목차1. 자기소개서1.1 해당 부문에 지원한 동기와 오비맥주가 본인을 선발해야 하는 이유에 대해 강점을 기반으로 기술해주십시오.1.2 본인이 받 ... 았던 가장 도전적이거나 부정적인 피드백과 이에 대한 반응 및 개선을 위한 노력을 행동 기반으로 기술해 주십시오.1.3 가장 좋아하는 맥주 브랜드는 무엇입니까? 해당 브랜드 인지도

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.02.29

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[식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과 레포트 고찰자세함

에 대한 내성은 미생물의 종류에 따라 차이가 있음-특수한 세균, 효모 및 그람양성의 구균 등은 고농도의 소금 용액에서도 자랄 수 있으므로 호염균이라 불림-산막효모는 20%이상 ... 적으로 그치게 할 수 있음?단점-소금의 삼투가 불균일하게 되기 쉬워 제품의 품질이 고르지 못함-강하게 탈수되어 제품의 외관이 좋지 못함-염장 중 공기와 접촉되므로 지방이 산화되어 기름변색 ... 므로 수시로 소금을 첨가하고 교반하여 염수의 농도를 일정하게 유지하여야 함장점-소금의 침투가 균일하여 제품의 품질이 고름-염장 중에 공기와 접촉하지 않으므로 지방의 산화가 적어 기름

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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[수업지도안] 생명과학(생명 활동과 에너지) - 수업지도안입니다.

다.★ 오늘의 교수ㆍ학습 과정단계(시간)학습 과정학습 활동 및 내용도입(5분)학습 목표 제시? 학습 목표를 확인한다.생각 열기? 효모는 산소가 있으면 산소 호흡을 하고 산소가 없으면 발효 ... 를 하여 당을 에탄올과 이산화 탄소로 분해함을 설명한다.전개(40분)탐구◎ 효모의 이산화 탄소 방출량 비교하기탐구 과정- 탐구 전 실험 결과를 미리 예상해 보도록 한다.- 탄산음료 ... 는 이산화 탄소를 포함하고 있으므로 실험 재료로 사용하지 않도록 하고, 당 함량의 차이가 많이 나는 음료수를 준비하도록 한다.- 효모 용액을 미리 만들어 효모를 활성화시킨 후 사용

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.01

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[화공생물공학기초실험 A+] 미생물 비성장속도 측정 실험 레포트

1. Abstract미생물 비성장속도 측정에서 흡광도가 균체 농도에 비례함을 이용하여 액체배양을 하는 동안 비탁계로 미생물의 균체량을 측정한다. YM배지는 농도별로 peptone ... , yeast extract, maltextract 혼합 용액을 Glucose 용액과 4:1의 비율로 제조한다. 본 배양에서 효모 전배양액을무균적으로 접종하고, 샘플들을 진탕배양

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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알코올 발효에 기질이 미치는 영향

은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올 발효, 글리세롤 발효, 젖산균의 젖산 발효, 헤테로 젖산 발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 ... 하고 있다. 알코올 발효는 예로부터 가장 많이 연구되었고 효소화학 발전에 큰 역할을 하였다. 일찍이 발효를 촉매에 의한 분해 반응으로 이해했지만 후에 미생물의 관여가 증명 ... 되었다. 그리하여 효모를 짠 액에서 무세포 상태에서도 발효가 일어난다는 것을 발견하였고 근육의 해당 작용에 대한 연구가 진전됨에 따라 알코올 발효와 당 분해 경로가 공통이라는 것이 입증

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.23

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발효공학과 산업 동향

에 의해 미생물을 순수분리하여 배양하는 순수배양기술이 확립되었으며, 순수배양기술이 확립되기 전은 자연발효 혹은 천연발효의 시대라 할 수 있다. 그 이후 효모 세포 추출액에 당 ... 된 효모를 사용할 수도 있으며, 병원성 진균 내성이나 질소를 효율적으로 사용하고 열 안정성 gluconase를 생성하는 GM(유전자 변형) 보리를 사용하기도 한다. 그러나 GM 효모 ... 바이오발효융합학과 2020학년도 후기 졸업인증(예외인증)발효공학 기초와 발효 산업 동향‘발효공학’을 이야기하기에 앞서 ‘발효’의 의미에 대해서 정리하고자 한다. 발효의 전통

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료

(mould), 효모 (yeast), 조류 (algae), 원생동물 (protozoa), 바이러스 (virus) 등 * 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에는 생육할 수 있으며 인간 ... 에서 배양 코흐의 가설 1883 년 : 칼제이스와 언스트 아베 현재의 현미경 제작 1883 년 : 헤서 , 응고제로 한천 사용 1887 년 : 페트리 , 페트리디쉬 고안 1892 년 ... ) P. citroviride : 황변미의 시트레오비리딘 ( 신경독 )효모 · ( 3 ~ 4) um · 하나의 세포로 이루어진 단세포 생물 · 생식 : 출아 , 세포 분열 · 형태

리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

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식품저장학_수업자료정리2_건조,삼투압,냉장,냉동,밀동,가열,포장,기타

)100~95아래로 갈수록수분 저항성 강함진핵효모100~90곰팡이100~85- 평형 상대습도 : Aw x 100- 상대습도 70%까지 건조되면(이하) 미생물에 의한 변질 X(2) 건조 ... % 생육 억제- 10% 잘 생육하는 세균 = 호염성 세균(호염균) ex) 비브리오균- 효모 > 세균(산막 효모20%) , 곰팡이는 내염성 강함(페니실륨 25%)(2) 설탕- 삼투압 ... : 상이 변할 때 필요한 열 // 현열 : 온도만 변하는 열(1) 미생물과 온도- 곰팡이는 효모보다 저온에 견딤, 0℃ 이하에서도 생육- 최적온도에 따른 분류 : 호열성, 중온

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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백조목 플라스크 실험 내용 요약

하였다. 다른 실험과는 달리 오류가 없는 백조목 플라스크의 실험 순서는 다음과 같다.a.유리플라스크에 설탕을 넣은 효모액을 넣는다.b.플라스크의 목을 가열해 백조 목처럼 길게 늘린다 ... .c.효모액을 가열하여 멸균한다.d.며칠 후 관찰했을 때 미생물이 생기지 않는다.e. 플라스크의 목을 잘라내고 시간이 지난 뒤 미생물이 자란 것을 확인한다.파스퇴르가 진행한 실험 ... 이 자연에서 발생하지 않으며 생물에서 발생한다는 생물속생설을 확립했다. 실제로 파스퇴르연구소에 있는 백조목플라스크는 여전히 깨끗하게 보존되어 있다고 한다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

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통합실습 법-윤리 보고서(요로감염)

감염이라 하며, 효모가 또한 질 염증도 일으킬 수 있다. 칸디다 진균은 요로 효모 감염(칸디다증)을 일으킬 가능성이 가장 높은 생물이다.-기생충트리코모나스증은 여성의 질에서 다량 ... 만큼이나 흔하게 찾아오는 질병이다. 무리한 성관계나 질 살 정제 사용, 질 감염, 당뇨병, 비만, 가족력 등도 요로감염의 위험요인이 된다.여름은 방광염에 특히 주의해야 하는 계절이다. 덥 ... 데. 가장 흔한 원인균은 대장균이며, 이외에 황색포도상구균, 연쇄상구균, 진균, 결핵균, 바이러스 등이 원인이 되기도 한다. 요로감염증은 비교적 요도가 짧은 여성과 어린이에서 더욱

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15 | 수정일 2025.04.21

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미생물과 생활 정리본

매장· 가격대· 적/백· 식사용/이벤트용* 곡주· 곡주란 곡물을 재료로 하여 만들어진 술을 말한다.- 막걸리- 맥주· 곡물속의 전분을 당으로 분해 (당화과정)· 분해된 당을 효모 ... 다· 원리: 식품속의 탄수화물이 세균이나 효모 곰팡이에 의하여 공기가 없는 조건에서 분해 되어 여러가지 산이나 알코올을 비롯한 알데히드, 키톤 등의 화합물을 생산한다. 이렇게 생성 ... · 올리브· 피클(pickles)· 일부 고기제품(소시지나 살라미)* 알콜발효식품· 대개 효모의 작용으로 당이 분해되어 에틸알코올과 탄산가스가 주 성분으로 생긴다· 과일주 (와인)· 곡주

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19

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[A+] 인간과 미생물 필기, 정리본

에 의 완전히 제거하고, 청정한 맥주로 하는 것이다. 역할을 끝 낸 효모를 걷어 냄과 동시에 맛있는 성분을 통과시키는 것이다. 이 공정을 생략함으로 인해 보존 기간은 짧아지 ... Saccharomyces cerevisiae 하면 발효O 발효가 끝나는 시점에서 효모가 응집하면서 가라앉는다O 2~10 도에서 장기간 발효O 맥아당이 거의 발효돼 맑은 색 --> 라거O ... 를 형성할 수 있다 .- 상호소통많은 세포들은 방출된 혹은 획득한 화학물질에 의해 상호소통 하거나 상호작용 할 수 있다 .미생물은 온도가 높아도, 방사능이 있어도 살아남을 수 있

시험자료 | 68페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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소스 조리용어

이어야 한다), 식초 또는 과즙, 난황, 난백, 전분, 단백가수분해물, 식염, 당류, 향신료, 유화제, 효모, 조미료(아미노산 등), 산미료, 산화방지제 등의 원료를 사용한 것을 말 ... 되는 것으로, 식용유, 식초 등을 주원료로 하여 식염, 당류, 향신료, 알류 또는 식품첨가물을 가하고 유화시키거나 분리액상으로 제조한 것 또는 이에 채소류, 과실류 등을 가한 것 ... 10%이상이어야 한다)으로 마요네즈, 샐러드드레싱, 프렌치드레싱이 아닌 것을 말한다.(2) 분리액상드레싱드레싱 중에서 분리액상인 것(식물성 식용유 10%이상이어야 한다)으로 프렌치

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

및 발효맥즙에서 홉과 단백질 침전물 등의 불순물을 걸러내고 발효에 적절한 온도로 낮춰준다. 상면발효맥주는 10~21℃, 하면발효맥주는 3~10℃정도를 유지하여 효모를 첨가 ... 되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 좋아하는 발효식품 ... 않지만 맛이 부드럽고 풍미가 깊어 많은 사람들이 좋아하는 술이라고 할 수 있다. 본론에서는 이러한 맥주를 주제로 하여 맥주의 제조 과정과 발효식품으로 맥주의 특징과 가치에 대하

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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곡류와 서류의 가공[식품가공학]

- 곡류와 서류의 가공 -1. 쌀과 보리- 정곡 : 식용(소화율↑)으로 하거나 가공하기 위해 왕겨층(만)을 벗겨내는 것1) 정미 _도정해서 얻어진 쌀- 현미 : 외피(과피+종피 ... ) 쌀가공품- 알파미(α미, 호화전분) : 백미에 물을 가하고 가열(호화) → α전분으로 변화 → 고온에서 급격히 탈수-건조? 쌀알의 수분이 5%정도가 되게 함 ⇒ 뜨거운 물로도 밥 ... (Tempering) : 물을 가하여 일정시간 방치 ⇒ 배유-밀기울 분리? 밀기울을 강인하게 하고, 배유가 잘 분쇄되도록 함? 첨가하는 수분의 양 : 13 ~ 16% 정도② 컨디셔닝

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2025.02.12

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미생물 배양을 위한 고체배지 및 액체배지의 제조 예비실험보고서

로 분류하며, 용도에 따라 세균, 균류 등의 미생물 배양용과 식물조직시험에 사용하는 조직배양용 등으로 구분하기도 한다. 미생물용 배지는 특정 균을 선택적으로 분리할 수 있는 선택배지 ... 와 임의적인 균 모두가 증식되는 비선택배지로 구분할 수 있다. 균 종에 따라 필요한 영양 성분이 다르므로 균 종에 따라 적절한 배지를 만들어야 한다.미생물의 배양을 위해 배지 ... 에는 세포를 구성하는 화합물 합성에 필요한 원소들이 충분히 공급되어야 한다. 미생물 세포를 구성하고 있는 원소를 살펴보면 C, H, O, N, P, S, K, Mg, Fe, Ca와 같이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.20

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세포호흡과 발효

과의 관계는 파스퇴르의 효모를 사용한 연구에 의해서 발견되어 파스퇴르효과라고 한다.1) 알코올발효 : 해당과정에서 나오는 피루브산(pyruvic acid)을 이용하여 이산화탄소 ... 반응인 발효의 한 종류인 알코올 발효를 효모에서 정량해 본다. 4. IntroductionⅠ. 호흡생물이 물질을 산화하여 생명의 활동에 필요한 에너지를 획득하는 작용이다. 호흡은 크 ... respiration)의 종류1)산소호흡(aerobic respiration): 단순히 호흡, 또는 유기호흡이라고도 하며, 수소(전자)의최종받이가 산소인 경우를 말한다. 미토콘드리아

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19

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