"젤리제조방법"의 검색결과 입니다.

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딸기잼 제조 사과잼 제조 카라기난 젤리의 품질 특성 실리카겔 제조 조림학 딸기잼

"젤리제조방법" 검색결과 281-300 / 933건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

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스타벅스 마케팅전략 및 국내 커피 프랜차이즈 시장 분석

습니다.*..PAGE:52014년 국내 주요 커피전문점의 실적(출처: 각 회사, 공정거래위원회, 2014년말 기준)구분스타벅스엔젤리너스카페베네커피빈이디야탐앤탐스할리스영업이익(억원)4 ... *************556영업이익률(%)6.54.92.18.511.27.37이디야 이디야카페베네 카페베네엔젤리너스 엔젤리너스스타벅스 스타벅스할리스 할리스탐앤탐스 탐앤탐스커피빈 커피빈376 ... 121 720 5할리스 76 460탐앤탐스 21 410커피빈 1 225주요 커피전문점의 매장 수스타벅스6171억엔젤리너스1556억카페베네1464억커피빈1463억이디야1162억탐앤탐스

리포트 | 24페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.06.01 | 수정일 2015.10.13

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위스키의 종류, 기원, 브랜드별 특징

증류시킨다 몰트와 같은 방법으로 숙성되며 다음의 특성을 보여준다 - 보다 가벼운 - 보다 부드러운 - 보다 섬세한 - 보다 향이 옅은 위스키의 종류2 . 제조 지역에 따른 위스키 ... 의 종류 스카치 위스키 : 스코틀랜드에서 제조 아이리쉬 위스키 : 아일랜드에서 제조 캐네디안 위스키 : 캐나다에서 재조 아메리칸 위스키 : 미국에서 제조 3. 숙성 년도에 따른 ... 통 에서 25 년 이상 숙성한 원액들의 블렌딩 한정 수량만 생산 풍미 : 블랙 베리 , 대추 야자등의 야생 열매와 검은 딸기 젤리의 풍미 25 년 숙성 / 43% 용량 : 700

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.15

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과일의 pH, 당도 및 펙틴 양 측정 & pH에 따른 젤리의 형상 비교 실험 보고서

적으면 당분이 많아도 젤리화가 일어나지 않으며, 반대로 너무 많으면 수분이 분리되는 현상이 일어날 수 있다. 적정 조건에 맞춰 젤리를 제조하여야 할 것이다.3. 서론※목적 ... 을 부여한다. 펙틴질은 과일이 성숙됨에 따라 프로토펙틴이 펙틴과 펙틴산으로 되면서 겔 형성력이 증가하여 잼, 젤리, 마멀레이드 등의 가공제조 시 이용된다.2. 겔 형성에 영향을 주 ... 이 석출될 우려가 있고, 너무 낮으면(50%이하) 젤리의 품질이 저하되고 저장성이 나빠진다.4. 재료 및 방법[실험 1] 과일의 pH, 당도 및 펙틴 양 측정재료 : 사과, 토마토, 귤

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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상품의 품질과 표준

에게 깊숙이 침투되지 않은 점 - 분쟁해결의 수단인 소송이 소비자에게 저항감이 있음4. 주요국가들의 제조물책임법5. 무역계약과 품질1. 품질결정방법 (1) 견본매매 (Sale by ... 적 품5년에 발생한 삼영 비소우유 사건, 1969년 미국으로 수출된 결함자동차 사건 등을 시발점으로 제조물책임 문제가 심각한 사회문제로 대두 - 1995년 7월 1일 제조물책임법 ... 이 시행 됨 ② 제조물 책임법의 영향 - 기업의 제조물책임대책이 진전되어 제품의 안전성이 향상 - 시장전체로 제조물책임법의 대상 제품의 비율이 높지 않음 - 제조물책임법 개념이 소비자

리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.10.18

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애완동물 (고양이) 대표 사료 성분 분석

호에서는 식품첨가물을 “식품의 제조, 가공 또는 보존함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질(기구 및 용기∙포장의 살균∙소독의 목적에 사용 ... 하면, 식품첨가물이란 식품의 본래 성분 이외에 식품에 첨가되는 물질로서 식품의 제조 ∙가공에서부터 유통 ∙소비에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 품질을 향상시키고, 보존기간 연장, 영양 ... 강화, 기호성 및 관능 특성 증진 등의 뚜렷한 사용목적으로 식품에 적은 양을 첨가하는 식량 이외의 물질이라고 말할 수 있다.정의에서 알 수 있듯이 식품 첨가물은 제조과정에서 가공

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.17

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전기방사를 이용한 폴리비닐알코올젤라틴 블렌드 용액의 나노웹을 제조

를 제조한다. 이와 같은 전기방사는 나노섬유를 제조할 수 있는 유일한 방법이다.Figure 1. Electrospinning devices .전기방사는 고분자 용액에 (+)를 가하 ... 드 용액 제조 및 농도 9 wt%의 PVA용액과 9 wt%의 gelatin용액의 블렌드 용액 제조도 위의 방법과 동일하게 제조되었다.2.3 전기방사를 이용한 PVA 나노웹 제조 ... 영남대학교 섬유패션학부 섬유소재가공전기방사를 이용한 폴리비닐알코올/젤라틴 블렌드 용액의 나노웹을 제조2008年 11月 07日목 차1. 서 론

논문 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.25

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디저트의 역사와 종류

Ⅰ. 서론- 디저트란? -본래는 프랑스어로 ‘식사를 끝마치다’ 또는 ‘식탁 위를 치우다’의 뜻입니다. 이 과정을 디저트 코스라고 하여, 영국이나 미국에서는 젤리 ·푸딩 ·케이크 ... 는데, 이것을 인류 최초로 만들어진 ‘캔디’로 여기기도 하지만, 일반적으로 중세 시대에 설탕이 대량 제조된 이후부터 캔디가 본격적으로 만들어져 사람들이 즐기기 시작했습니다. 그 ... 이 가장 이상적인 방법으로 채택되어, 요리와 디저트 관계가 새롭게 정리되는 계기가 되었습니다.Ⅱ. 본론- 다양한 디저트의 유래 -1.타르트 타탕 두 자매가 타르트 타탕을 처음 개발

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.03

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잼 만들기 & 젤리 만들기 결과 보고서

의 공정으로 제조한다.② 당근 잼 : 당근을 증기로 박피한 것을 파쇄하여 거른 것에 당류, 산, 펙틴을 가하여 삶아 젤리화한 것으로 가용성 고형분이 65% 이상의 것을 말 ... 한 시기보다 조금 전에 수확한 것이 펙틴질 함량이 많이 좋다.⑶ 잼과 젤리 제조공정의 공통 원리① 젤리화의 원리 : 펙틴은 식풀 세포막 또는 세포막 사이에 존재하여 세포막 사이 ... 펙틴이 많으면 설탕이 적어도 젤리화가 되지만 펙틴이 적으면 당이 많아야 젤리화가 일어난다. 제조비용을 줄이기 위해서는 이와 같은 원리를 이용하여 산 또는 펙틴의 농도를 높이고

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

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[유기공업화학실험] 헤어젤만들기 결과레포트

에 의한 점도증가계에 정발성분을 첨가시킨 젤리상의 투명정발료이다. 헤어 젤을 정발성분으로 수지를 첨가하고 있으며, 건조한 마무리 느낌이 얻어진다. 구성성분은 수용성 고분자(카르복시비닐 ... , 향료, 트리에탄올아민, 폴리비닐피롤리돈4. 실험 방법(1) Carbopol base 만들기① 250mL 비커에 증류수 32mL와 킬레이트제(EDTA-Na) 0.025 g을 넣 ... 이 점성이 높은 젤 형태로 나타나야하는데 Carbopol base를제조하는 과정 중에 킬레이트제(EDTA-Na)의 중량을 잘못 측정해서 레시피 보다더 많은 양의 시료로 실험을 진행

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.12

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식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정

순간 살균법시유나 유제품 제조시 주로 많이 이용하는 살균법으로 71-73‘C에서 15초간 가열 살균하는 방법이다.- 초고온 순간 살균법시유 살균시 이용하는 살균법으로 132'C ... 한다. 예로써 녹차, 커피콩 등은 배건법에 의한다.- 감압 건조법감압하여 저온에서 건조시키는 방법으로 채소, 분말 달걀, 분유의 제조 등에 이용된다. 산소가 적고 온도가 낮아 제품의 품질 ... 질 agar) 등의 제조에 이용된다.- 증발 건조법농축시켜 저장성을 높게 하고 무게와 부피를 줄이기 위해 주로 사용하는 방법이다. 엿, 연유, 과즙 등의 액체 식품에 적용한다.

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.17 | 수정일 2019.07.08

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6차 산업의 성공사례

은 고령자나 여성에게 적절한 일자리를 제공하여 소득을 향상시키고, 지역의 농림업과 식품제조업, 외식업, 소매업 등과의 연대를 통하여 새로운 가치를 창조하여 복지농촌을 실현할 가능 ... , 된장 등 반찬을 만들고 잼, 젤리, 조청한과 등 전통식품을 만들었다. 현장에서도 판매하고, 전화나 인터넷으로도 주문이 줄을 잇고 있다.청매실농원 홍쌍리 명인이 농림축산식품부 ... ’고 기록되는 등 효능이 다양하다”며 “이런 매실을 소비자들의 식탁에 올릴 수 있는 방법을 연구하면서 제품을 개발했다”고 설명했다.매실은 매년 100톤 이상 생산하는데 전량 제품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.12

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식품첨가물 목적 및 장점, 단점, 종류

의 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.서론오늘날 TV 프로그램에서 음식 조리하는 소재로 프로그램을 기획하여 많은 방송을 하고 있다. 식재료나 조미료를 다루는 방법, 위생, 보존방법에 대해 ... 시킬 뿐만이 아니라 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것이다. 식품위생법 제2조 제2항에는 식품첨가물이란, “식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품 ... 에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다.”라고 내려져 있다. FAO와 WHO의 합동자문위원회에서는 식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.06

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신소매 업태의 현황 및 차별화 전략(드럭스토어를 중심으로)

신소매 업태의 현황 및 차별화 전략(국내·외 드럭스토어를 중심으로)차 례국문초록Ⅰ. 서론Ⅰ.1. 연구의 배경 …………………‥…………………………·· 2Ⅰ.2. 연구의 범위 및 방법 ... &B상품 구성비 50% 이하Deepdiscountdrug초저가+넓은 상품구색2,145㎡ 이상중제조회사 제공 조건에 따라 상품을 우선적으로 진열PharmacydrugH&B의 전문성 ... 으로 20~30대 여성을 공략하고 있으며, 특히 국내 미 입점 브랜드 존과 여성들이 좋아하는 캔디, 젤리, 초콜릿을 판매하는 스위트 스페이스 존 등 확대된 카테고르이 편집 존이 다른

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.12

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최신 조리 산업기사(조리 기능장) 필기시험대비 문제은행 2700선

은 언제 쓰는 것이 유리한가?원료에 불순물이 많이 섞여 있는 경우492경화유(가공유지)의 제조 방법은?불포화지방산에 수소를 첨가 니켈과 백금을 촉매제로 하여 액체를 고체로 만든다 ... 로 가공하기에 좋은 과일은?사과, 포도, 딸기 등 사용497젤리로 가공하기에 안 좋은 과일은?배, 감 등498잼을 만드는 방법은?과육, 과즙에 설탕 60% 첨가하여 농축시킨 것 ... 499젤리를 만드는 방법은?투명한 과즙에 설탕70%를 넣고 가열, 농축, 응고 시킨 것500오렌지, 레몬 등의 껍질과 내용물을 다져 넣어 응고한 것은?마멀레이드501산과 함께 설탕

시험자료 | 154페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강영향에 대해서 조사하세요.

의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강영향에 대해서 조사해 보도록 하겠다.Ⅱ. 본 론1. 식품첨가물이란식품위생법 제2조3항에서 식품을 제조?가공 또는 보존을 함에 있어 식품 ... 에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질이라고 정의하고 있는 화합물을 말한다. 보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하 ... 여 판매의 목적으로 제조, 가공수입, 사용, 저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하며, 이에 필요한 성분의 규격과 사용기준을 정할 수 있도록 하였다. 현재 한국

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.11

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제과제빵 충전물의 종류와 제조방법

충전물의 종류와 제조방법제출일:과목명:학 과:학 년:반:학 번:이 름:교수님:크림- 크림류는 우유나 생크림을 원료로 하고 다른 재료를 배합한 것으로 케이크의 표면에 마무리 장식 ... 끝이 약간 휘어지는 정도가 되면 완성.* 생크림은 1~5°C에서 휘핑이 잘되므로 보관방법을 유의하여 보관하는것이좋다.* 설탕을 넣지 않고 거품을 올린 것은 ‘크렘 푸에테’라고 하 ... , 2014.03.01)잼류- 과실류 또는 과채류를 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화한 것이다.- 미생물에 의한 부패가 일어날 수 있는 수분을 증발시키고 농축시킨후 당을 가미

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.21 | 수정일 2014.06.23

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sol-gel법을 사용한 Al2O3 합성 및 분석(예비)

다. 졸은 주로 sol-gel의 제조에 이용된다.- Gel [2] : 젤 또는 겔이라 불리며 부드럽고 약하거나 단단하고 질긴 성질을 가진 젤리 같은 고체이다. 보통의 상태에서 젤 ... 의 전성기를 맞이하고 있다. 그러나 이들 물질 특히 세라믹 물질에 있어서는 제조공정의 큰 변화 없이 전통적인 세라믹스 제조법에 의지하고 있었다. 하지만 산업의 발전 방향이 보다 정밀 ... 으로 작용하여 저온에서 입자의 재배열이나 상호 접합이 일어나므로 조립자로 된 성형체보다 여러 가지 소결 장점을 가진다. 이러한 이유로 인해 고순도 미분말의 원료제조가 필요하게 되

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.08

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[식품조리과학] 식품의 맛과 조미원리의 이해

사용되는 산미료로 그 신맛의 근원은 초산이며, 약 4∼6%의 초산이 함유되어 있는 액체로 제조방법에 따라 양조식초와 합성식초로 나눌 수 있다. 양조식초는 초산발효균이 내는 효소반응 ... 고, 불순물이 거의 없는 소금으로 제조하여 판매하고 있다.나) 조리과정에서의 역할음식은 간이 맞아야 맛있게 느껴지는데, 소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본적인 조미료이다. 특히 분자 ... 류소금을 넣지 않은 채소김치?깍두기?장아찌?통조림 등 가공식품, 해조류지 방 류참기름 등 식물성 기름버터, 마가린후 식 류잼, 젤리, 푸딩, 커스터드케잌기 타고추?후추가루?식초?겨자

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31

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실리카겔의제조 및 성질

실리카겔의 제조 및 성질1.실험목적규산소오다를 산 분해하여 규산의 히드로겔 및 규산의 퀴셀로겔을 만들어 그 성질을 알아본다. 물유리를 산분해하는 방법을 통하여 건조제로 널리 쓰이 ... Gel화하는 시간이 다름 - 제조 과정 중 세척 단계가 제일 중요하며, 세척 단계에 서 과잉의 산은 생성된 Na2SO4와 함께 제거수율은 방법에 따라 다르나 이론량의 98% 정도이 ... , 리트머스지 염화 코발트지, 온도계 시약4.실험방법(1) 규산의 히드로겔 (Hydrogel) 제조 규산소다 40g + 물 200ml + 2N HCl 2N HCl 70ml 액 전체

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.12 | 수정일 2015.11.15

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한방 건강 기능성 식품 소재와 최근의 연구 동향

다.현행 규정상 생약자원(동?식물성 원료)을 이용할 수 있는 식품을 분류하면, 특정성분을 원료로 하거나 특정 성분을 추출?농축?정제?혼합 등의 방법으로 제조?가공한 ‘건강보조식품’, 영 ... ?유아, 병약자, 노약자, 비만자 또는 임산부 등을 위한 특정 용도에 제공할 목적으로 제조?가공한 ‘특수영양식품’, 인삼에 전통적인 동?식물 생약원료를 혼합한 ‘인삼제품류’와 식물 ... 성 물질을 주원료로 하여 제조?가공한 ‘다류’, 그 외 단순 가공이나 추출 또는 농축 가공한 ‘기타 식품류’로 나눌 수 있다( 참조).건강보조식품은 현재 24개 제품군으로 구성

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.07 | 수정일 2016.12.19

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