애완동물 (고양이) 대표 사료 성분 분석

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 식품첨가물이란
1. 정의
2. 식품 첨가물의 종류
3. 식품첨가물의 용도 및 목적에 따른 분류

Ⅲ. 사료 성분 분석
1. 제품명 : Oral sensitive 30
2. 제품명 : Califonia Natural Herring & Sweet Potato Adult
3. 제품명 : GO!Natural Cat Chicken∙Fruit&Vegetable

Ⅳ. 영양 분석
1. 주요 영양소 함유량
2. 대사에너지 비교

Ⅴ. 결론

Ⅵ. 참고문헌

본문내용

애완동물의 사육의 시작은 기원 전으로 거슬러 올라간다. 이 중에서도 개는 약 1만 5000년 전부터 인간에 의해 길들여져 사육되어 온 것으로 알려져 있다. 고양이는 개에 비해 그 역사가 다소 짧으며, 언제부터 들고양이가 사람에 의해 사육되었는가는 정확히 알 수 없지만 대규모로 길러진 것은 BC 1-2세기 이집트에서부터 시작되었고 이후 전세계로 퍼져나간 것으로 알려져 있다. 과거 애완동물의 사육은 그 대상이 주로 개나 고양이에 한정되었고 실용적인 목적을 위한 경우가 대부분이었으나 근래에 들어서면 전세계적으로 급격한 핵가족화에 따른 독신자 가정 증가와 고령화 그리고 소득 증가와 같은 사회적 변화에 따라 개나 고양이 뿐만 아니라 햄스터, 토끼, 양서류, 조류 등 다양한 종류의 애완동물을 기르는 가정이 급격하게 증가하고 있으며, 뿐만 아니라 과거와 달리 최근에는 애완동물을 가족이나 사회의 구성원으로 여기는 인식이 확산되는 추세를 보이며 단순한 애완동물이 아닌 반려동물로서 인간의 삶과 밀접한 관계를 가지기 시작하였다.

<중 략>

④ 가수분해한 동물 단백질 : 단백가수분해물. 동물성 단백질을 분해하여 얻은 아미노산을 말한다. 효소를 이용하거나 강산인 염산을 이용하여 분해하여 생산할 수 있다. 후자 쪽이 더 간편하고 소요시간도 짧아 더 많이 사용되며, 염산을 부어 반응시켜 단백질을 가수분해한 뒤 가수분해가 끝나면 중화시키고 회수한 물질을 아미노산액이라고 하는데, 이 액을 필요에 따라 적절히 농축한 것을 단백가수분해물이라고 한다.

<중 략>

총 3 가지의 사료를 비교 분석한 결과, 공통적으로 영양강화를 목적으로 하는 다양한 종류의 강화제와 산도조절제가 첨가되어 있는 것으로 확인되었으며 추가적으로 보존료, 산도조절제, 유화제, 겔 형성제 등이 첨가되어 있는 것으로 나타났다. 산도조절제나 보존료는 산화나 오염으로부터 식품을 보호하고 품질저하를 방지함으로써 식품의 저장기간을 연장하는 물질이므로 가공식품으로서 첨가가 불가피하다고 생각되나, 로얄캐닌 제품의 경우 소르빈산 칼륨, propyl gallate, BHA의 총 3가지 첨가물이 첨가되어 있어, 각각 한 종류씩의 산화방지제만 포함된 다른 사료에 비해, 그 수가 다소 많게 나타난 점에서 차이가 있었다.

참고자료

· 문범수, 食品添加物, 수학사, 1982
· 안병수 역, 아베쓰카사, (인간이 만든 위대한 속임수)식품첨가물, 국일미디어, 2006, pp.138-147
· 성수정, 대학생이 간식으로 섭취한 가공식품 실태 : 간식 가공식품∙영양소∙식품 첨가량 섭취량, 충북대학교 교육대학원 영양교육학과, 2009
· 김종득 외 8인, 특별기획:정밀화학 산업의 현황과 전망(1), 한국화학공학회 Vol.17, No.5, 1999, pp.247-266
· KFDA 식품의약품안전청;식품첨가물 데이터베이스 홈페이지(http://fa.kfda.go.kr/)