"발효음식의효능"의 검색결과 입니다.

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식품저장 유산균 김치 녹차 발효식품 분식의 시장개요' 된장 고추장ppt

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"발효음식의효능" 검색결과 281-300 / 1,997건

유럽의 음식문화(글로벌문화 레포트, 과제)

에서 증류되는 술이며, 이 술에 대해 의약적 효능에 대한 미신 또한 존재한다. 질병에 도움이 될 것이며, 기름진 음식의 소화를 도와줄 것이라는 믿음은 대중적이다.2-2. 서유럽서유럽 ... 발보다 슈바인스학세가 더 부드럽고 바삭하다. 주로 양배추를 발효시켜 만든 ‘자우러크라우트’와 으깬 감자 등을 곁들여 먹는다. 맥주와 잘 어울리는 음식으로 독일의 맥주 축제 등 ... 유럽의 식문화1. 서론누구나 한번쯤 여행을 꿈꾸는 유럽이라는 대륙에는, 그만큼 맛있는 음식도 넘쳐날 것이다. 유럽은 아름다운 풍경으로 유명한 대륙이지만, 아름다운 대륙에 걸맞

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2023.02.15

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장폐색 케이스 A+ 간호진단 3개

장 데는 3~6시간 정도 걸린다.2)Large intestine큰창자에서는 소장에서 흡수된후 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 큰창자내 세균에 의한 발효와 분해과정 ... 이 이루어진다. 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변이 만들어진다.또한 큰창자의 운동은 팽기수축에 의하여 일어나며 분절운동(수축 ... 과 이완이 주기적으로 발생하여 음식물이 섞이는 데 도움을 줌)과 추진성 연동운동(수축에 의해 음식물이 섞이고 장을 통과함)으로 대변은 직장에 도달한다. 배변은 신경반사에 내림잘록창자

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.18 | 수정일 2020.11.24

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수산발효식품

< 목차 >1. 수산발효의 정의2. 수산발효의 기원3. 수산발효의 유래4. 수산발효의 영양5. 수산발효법6. 수산발효의 분류7. 수산발효의 종류8. 수산발효의 제조공정9. 생산 ... 현황10.수산발효의 식품학적 위치11. 앞으로의 수산발효식품- 수산 발효식품에 대해 -1. 수산발효의 정의한국은 3면이 바다에 면하고 있어 각종 어패류가 많았으므로 일찍부터 젓갈 ... 을 약 20% 섞어서 절여 얼마 동안 저장하면 특유의 맛과 향을 내게 된다. 젓갈은 숙성 기간 중에 자체에 있는 자가분해효소와 미생물이 발효하면서 생기는 유리아미노산과 핵산분해

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.05

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모성간호학, A+ 보장 CASE STUDY, dermoid cyst(유피낭종), 간호진단 3개 , 간호과정 3개, 대상자 사정까지 완벽한 CASE

발효성 소화불량3. 담낭 절제술 환자의 소화불량4. 병후 회복기의 과잉 섭취, 지방음식의 과잉섭취5. 담즙분비 부전6. 담석증, 담낭염, 담관염, 황달부작용구내불쾌감, 가려움, 구역 ... /kg 이하로 한다.주사제의 용해 희석에는 적당량을 사용한다.투여경로/횟수IV / 120cc/hr 1회 21:00 11.06효능/효과수분 및 전해질 보급제, 주사제의 용해 희석제부작용 ... 주사한다. 2시간마다 체중 ㎏당 1㎎씩 증량하여 주사한다.투여경로/횟수IVS/21:35 11.07효능/효과이뇨제부작용1) 대사 및 영양- 저나트륨혈증, 저염소혈증- 저칼륨혈증, 저

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.10 | 수정일 2020.06.04

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아동간호학- 간호과정: AGE CASE / 문헌고찰, 혈액검사결과 의의, 투약, 진단 3개(급성통증, 지식부족, 피로), 간호과정 3개 등 A+자료입니다~

탈수와 영양실조에 빠질 위험이 있다.2. 원인바이러스, 박테리아, 기생충과 같은 원인균이 음식이나 대변, 입, 사람과의 접촉을 통해 전염되어 발생한다.바이러스 장염 중 노로바이러스 ... 동안 유당불내성이 나타날 수 있으나 대개한달 정도면 호전된다.10. 예방법① 손을 자주 씻는다. 특히 화장실 사용 후, 기저귀 교체 후, 식사 전 또는 음식 준비 전에는 반드시 손 ... 을 씻는다. 오염된 음식이나 물을 섭취하거나접촉하지 않아야 한다.② 어패류나 육류는 냉장 보관해야 한다. 생굴 등 식품은 85℃ 이상에서1분이상 가열 조리 해야한다.③ 채소류는 2

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.09.18

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음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

내가 아는 외국음식?굴라쉬 : 헝가리, 쇠고기스튜, 파프리카가 들어간 매콤한 음식, 한국사람 입맛에 딱 맞음까망베르 : 프랑스, 대표적인 치즈꼬끄오뱅 : 프랑스, 닭 요리, 닭찜 ... , 포도주에 찜꼬냑 : 프랑스 꼬냑 지방에서 나오는 포도주를 증류하여 만든 포도주 증류수꾸스꾸스 : 중동지역 밀가루 밀 볶음 음식, 아프리카 북쪽 증마그레프 지역에서 중동 아라비아 ... 이라크까지 먹고 있는 음식 모로코에서 만들어져서 전파 된 음식, 에스파냐에서도 잘 즐김, 원산지는 중동 특히 아프리카 북쪽, 재료는 쌔몰리나?? 특수한 강력 밀을 잘게 분쇄해서

시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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(세상읽기과논술 E) 아래 주제들은 [세상읽기와 논술]의 교과 취지에 따라 세상사와 그에 대한 자신의 생각을 논술해보기 위해 제시된 주제들입니다. 자기 유형에 속한 주제 2개 중 하나에 대해 다음의 지시에 따라 글을 작성하시오.

적으로 꼽히는 특징이다. 발효음식은 영양이나 건강 면에서 매우 뛰어난 효능을 갖고 있기 때문에 앞으로 더욱더 각광받을 음식이다. 그런가 하면 한식은 음식을 섞어서 비비고 삶고 하는 것 ... 음식이다. 불고기나 삼겹살은 1960년대 이후에 생겼으니 역사가 더 짧다.한식은 많은 특징들을 갖고 있다. 예를 들어 된장이나 김치와 같은 발효음식이 특히 발전해 있는 것은 우선 ... 의 음식 유산 ? 한식2. 요리를 통한 여가 즐기기3. 취미, 여가를 통한 미래 계획Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론, 여가 및 취미활동-요리요즘에 미디어를 보면 방송중 절반이상

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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만성신질환 - CRF CASE STUDY와 질병고찰

약분류하제효능/효과변비, 변비에 따른 식욕부진, 복부팽만, 장내이상발효등의 증상완화용법/용량1회 2정 복용부작용발진, 가려움, 복통, 설사, 구토, 복부불쾌감, 경련레보프라이드정 ... 변화 : 체중이 감소함.② 평상시 1일 식사량과 빈도 : 3회 1회 식사량 : 밥 반 공기~한 공기③ 평소 식이형태 및 종류 : 가정식④ 좋아하는 음식은 무엇입니까? (기호식품 포함 ... ) : 다 좋아함⑤ 음식알러지 : 없음5. 개인위생- 입원 전 개인위생상태 : 양호- 목욕횟수 : 1일 1회 머리감는 횟수 : 1회/일 양치질 횟수 : 3회/일- 일상생활 수행능력

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.04

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예비&결과보고서 “고추장발효와 제조공정”

와 C가 고추장에는 없으므로 고추장을 먹을 때에는 브로콜리, 시금치 등 비타민이 많은 녹황색 채소와 함께 먹는 것이 좋다. 고추장의 효능은 발효기간이 짧은 고추장보다 6개월~1년 정도 ... 이 분해되어 아미노산이 생기고, 소금과 어울려 발효되어 유기산의 향기롭고 새콤한 맛이 생성된다. 음식에 간을 맞추기 보다는 발효된 감치맛과 매운 맛으로 향신료 역할에 사용된다. 맛 ... < 고추장발효와 제조공정>Theme 고추장발효와 제조공정Date 2017. 5. 18 목요일Name & CoworkerPurpose 두류의 가공과 발효에 대해 이해하고, 그 중

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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산림문화 - 전통현대 식문화와 산림

주제 : 전통/현대 식문화와 산림주제문 : forest is good.개요Ⅰ . 서론Ⅱ .1. 전통 식문화(가) 김치(나) 전통술 (우리나라, 서양)(다) 사찰음식2. 현대 식 ... . 참고문헌Ⅰ . 서론산림문화[forest culture, 山林文化,]는 산림을 이용하여 인류의 이상을 실현시켜 나아가는 정신활동이라 한다. 정신활동이 이루어 지려면 우선 음식 ... 전통 식문화, 현대 식문화, 그리고 이 보고서의 꽃인 차(tea)문화에 대해서 알아보려고 한다. 그럼 우리나라의 대표적 음식, 세계가 인정한 음식인 김치로 시작하겠다.Ⅱ .1

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.25 | 수정일 2018.06.11

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방통대 2017년도 1학기 중간과제물 세계의음식ㆍ음식의세계(공통)

을 골고루 배합하여 단백질, 탄수화물, 지방 등을 균형감 있게 섭취 할 수 있다. 또한 김치나 젓갈같이 발효음식이 발달하였는데 김치는 세계 5대 건강식으로 선정되기도 했다.풍부 ... 2017 학년도 (1)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 세계의음식·음식의세계학 번 :성 명 :연 락 처 ... 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오.2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.13

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영유아프로그램 중 한 가지를 선정한 후 해당 프로그램의 특징 및 교사의 역할, 활동의 실제 정리

류 등으로 양념하여 발효시킨 음식이다.- 계절과 지역에 따라 김치에 들어가는 재료가 다르다.- 김치를 만드는 방법과 순서가 있다.- 김치를 만들기 위해서는 다양한 재료와 도구 ... - 김치에 들어가는 여러 가지 재료- 김장이란 무엇일까?- 김치의 영양과 효능- 김치로 만드는 다양한 음식- 김장이란 무엇일까?- 김치 보관하는 방법(4) 조사하고 발표하기- 김치재료 ... ” 프로젝트1) 주제 : 김치추수의 기쁨을 나눌 수 있는 “가을”프로젝트를 마치고, 우리나라의 전통음식인 김치에 대해 많은 관심을 갖고 김치에 대해 알아가길 바란다. “김치는 왜 빨간색

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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지방별 떡의 특징과 종류 조사

용으로 사용하기 위해서 몇 가지 종류로 축소된 채 생산된다.1-3) 떡의 효능전통 떡의 재료의 배합을 살펴보면 영양을 고려한 음식이었음을 알 수 있다. 보편적인 떡으로 알려진 무시루떡 ... ) 떡의 역사1-3) 떡의 효능2. 본론2-1) 떡을 만드는 방식의 분류Ⅰ. 찌는 떡Ⅱ. 치는 떡Ⅲ. 빚는 떡Ⅳ. 지지는 떡Ⅴ. 삶는 떡2-2) 강원도 떡의 종류 & 특징2-3 ... 로 만든 쫀득거리고 몸에 좋은 케잌이라고도 할 수 있고, 그래서 외국인들이 떡을`rice cake'라고 부르기도 한다. 곡식 가루를 찌거나, 그 찐 것을 치거나 빚어서 만든 음식

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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계명대학교 중국문화산책 인강 기말고사 완벽 정리 족보

함, 구라오러우=광동식 탕수육-처우더우푸(취두부) : 소금에 절인 두부를 발효시켜 석회 속에 넣어 보존한 식품 / 청나라 때 왕치화가 여름에 팔고 남은 상한 두부의 재활용을 고민 ... 하다 만들어진 것으로 유래4. 중국요리의 특징1) 재료의 다양성 / 2) 다양한 맛 / 3) 기름의 사용 / 4) 다양한 향신료 사용5) 다양한 조리법, 간단한 조리기구 / 6) 음식 ... 에 음식을 덜어주면서 권하는 것이 예의-새로운 요리가 나올 때마다 손님이 먼저 음식을 집을 수 있도록 배려-중국에서는 음식을 남기는 것이 예의-계산은 카운터가 아니라, 앉은 자리

시험자료 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.12.13 | 수정일 2018.12.15

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실제 임상에서 자주 쓰이는 po정리

약, 하제약명사진효능메디락에스장용캡슐[Medilac-SEnteric Coated Cap. ]정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효비오플250캡슐[Bioflor 250 ... .]급. 만성장염, 급.만성설사, 급성이질, 각종원인에 기인한 장내 이상발효2)정장제약명사진효능부작용티로파정[Tiropa Tab. ]급성 경련성 동통 : 간담도산통, 여러 원인 ... 약명사진효능부작용듀파락 시럽(500mL)만성 문맥계 뇌증(Chronic PSE)에 있어서의 간성혼수의 치료 및 예방복부팽만감이 처음 복용할 때 나타날 수 있음과량 복용했을 때

리포트 | 26페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.08.15

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발효 화장품에 관한 정보와 시장 분석, 매출 트렌드 보고서

주제: 발효 화장품1. 서론발효과학 이란2. 본론발효화장품의 성장 동력발효 화장품 최근 트렌드 분석발효화장품의 효능1. 영양의 극대화2. 피부 흡수력의 향상3. 독성의 제거발효 ... 에서 발효균을 제거하고 동시에 효소 외에 유효성분들을 함께 추출함으로써 기존 효소 하나만이 갖는 효능을 배가시키고 피부흡수율도 높이는 기법을 말한다.발효란 아주 오래전 인간이 자연 ... 라 생체 이용율이 증가해 치료 효과가 빠른 강점으로 인기를 얻고 있으며 화장품의 경우도 최근 발효 기법이 도입되어 기존 성분의 효능을 업그레이드 시키고 피부 흡수율을 높이고 있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.30

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[A+보장]성인간호학,흉요추골절((Fracture of Thoracic and Lumbar Spine, Lumbar fracture) 14페이지 고퀄리티 컨퍼런스입니다. 2개의 간호진단 2개의 간호과정으로 이루어진 자료입니다. #흉요추골절 간호진단 #흉요추골절 컨퍼런스 #흉요추골절 간호과정 #요추골절 컨퍼런스 #요추골절 간호과정 #요추골절 간호진단

, 임부Bioflor 250mg Cap효능 : 장내균총 이상에 의한 증상 개선. 정상, 변비, 묽은 변비, 복부팽창감, 장내 이상 발효용법 : 12세 이상 성인 - 1회 1~2Cap ... mmHg 측정부위 상박③영양건강식품의 섭취 ■안한다 □한다식욕상태 □왕성 ■보통 □식욕부진식사종류 ■일반식 □금식 □특별식이음식물섭취 경로 ■구강 □위관 □위루④배설배변 빈도 1회/1일 ... 병증, 이뇨제사용, 설사, 알콜리즘, 구토4) 약물Dulcolax tab효능 : Laxatives, 급.만성 변비, 수술, 분만 전 후 및 x선 촬영시에 장 내용물 제거용법 : 1일

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.11 | 수정일 2020.06.29

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전남대 식품미생물학(중간정리)

식품 미생물학(중간고사)1. 미생물 크기비교진핵생물 > 원생생물 > 바이러스2. 식품 발효의 역사인류 기원과 함께 시작, 알코올 발효, 빵은 이집트 (BC 2000~3000년 ... ), 맥주는 바빌로니아 (5000~6000년전), 포도주는 앗시리아, 버터치즈는 이집트, 오이김치 중국, 간장된장(수천년전)3. 부패와 발효의 구분이 둘은 절대적이지 않으나 발효는 미 ... 생물을 이용하여 유용한 물질을 생산하는 것이고, 부패는 미생물에 의한 작용중 해롭게 변하는 과정을 의미한다.1) 발효좁은 의미로 산소의 부재중 생활 or 산소대신 CO2에서 에너지

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오.

이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오1) 김치김치는 과학적인 음식이다. 김치가 우리나라의 전통식품이고, 건강과 직결되어있다는 것은 모두 알 ... 지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 ... 지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.13

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다크초콜릿

다크초콜릿 식품영양학과 20121650 최연선 20120837 한아름Chapter1 초콜릿의 역사 Chapter2 다크초콜릿이란 ? Chapter3 다크초콜릿의 효능 ... 첨가 특히 여성 향신료변화CHAPTER 1 초콜릿의 역사 우리나라 구한말 고종황제의 아관파천 시절 고령당 소의 피를 흑설탕에 갠 오랑캐의 음식 한국전쟁 미군의 구호물자 부유층 ... 은 1.4% 카페인 , 테오브로민 , 폴리페놀 등 화학물질CHAPTER 3 다크초콜릿의 효능 초콜릿의 영양성분 탄수화물 , 지방 , 단백질 , 칼륨 · 인 · 나트륨 · 칼슘 · 철

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.01 | 수정일 2018.10.11

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