"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 2,921-2,940 / 5,289건

요리활동-송편만들기

으려면 어떤 재료들이 필요할까요?c - 밀가루요. 콩이요~② 송편을 만들기 위해 준비한 재료와 도구를 살펴본다.T - 어떤 재료들이 있나요?c - 당근이요. 설탕이요. 소금이요.T - 쑥 ... 거나 장난치지 않기로 약속해요.③ 쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 반죽을 한다.T - 이 초록색가루와 주황색가루는 는 무엇으로 색을 낸 것일 까요?c - 쑥이랑 당근이요.T - 네. 맞 ... 면 되요~ 당근이 어떻게 변했을 까요?c - 당근 쥬스가 됐어요. 물처럼 됐어요.T - 즙으로 갈은 당근을 뜨겁게 해서 쌀가루에 붓고 잘 섞어서 반죽을 하면 당근 색깔이 나와요

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.21

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제빵산업공장규모의 생산량 및 종류

시키는 방법 3) 액종법 (液種法) : 물에 이스트·유지·부 재료를 넣고 이스트에 활력이 생기도록 한 다음 밀가루를 넣어 반죽하고 발효시키는 방법 4) 연속법 (連續法) : 유지(油脂 ... )를 유화(乳化)시키고 이스트 액과 밀가루를 섞어 부드러운 반죽을 하고 급히 틀에 부어 짧은 시간 내에 발효시키는 방법4. 제빵 분류1) 빵의 일반적인 분류 (1) 식빵 : 요리 ... Pain, 스페인어 Pan, 독일어 brot, 중국어 麵匏(면포), 영어의 bread에서 유래.2. 제빵의 역사1) 메소포타미아B.C 4000년경 - 밀의 거친 가루를 이용한 납작

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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과자도_Well-Being_시대

프로마즈 초코 크래커 리얼 초코 대관령 청정 요거트로 발효시킨 워터크래커 기억력 향상과 불면증에 도움을 주는 로즈마리 함유 합성착색료를 사용하지 않음 유기농 요거트 , 밀가루 , 통 ... 밀을 포함한 요거트 천연 발효종마켓오 제품 소개 리얼 브라우니 워터 크래커 프로마즈 초코 크래커 리얼 초코 100% 순수한 감자 프로마즈 100% 국내산 감자 사용 , 카놀라유 ... Chocolate 이 입혀진 맛있는 크래커 천연 발표종으로 반죽 퓨어 초콜릿 사용마켓오 제품 소개 리얼 브라우니 워터 크래커 프로마즈 초코 크래커 리얼 초코 순수한 리얼 초콜릿 코코아 콩 사용

리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.08

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누들로드 감상문

나라의 특유한 문화에 맞게 조금씩 변형한 것이라는 것을 새삼 알게 되었다. 이탈리아 초기의 파스타는 일일이 밀가루 반죽을 얇게 펴고 파스타 모양으로 꼬아야 해서 정성과 시간

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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유화제

: 혼합제재 식품첨가물사용기준 : 밀가루 대비 2~10% 사용하며 계란을 거품내는 단계에서 넣어 준다.사용 : 거품형 및 반죽형 케이크(스펀지 케익등)에 사용특징 : 강력한 기포력 및 ... 포스파티딜콜린이 양쪽성 이온계 유화제 로 계면장력이 저하능력이 크며 내산, 내알칼리성을 가지고 있다. 유화, 분산, 습융 등의 계면활 성 기능을 나타내고 밀가루 제품의 반죽특성을 향상시킨다. ... .5∼2%)제조시 첨가하면 노화 방지, 산화 방지 효과가 있다.-마카로니나 유사제품에 밀가루대비 0.1∼0.5%를 첨가하면 밀가루의 끈기가 좋아지고 삶은 후 늘어나지 않게 한다-된

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.06

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지역별 한국의 전통음식

을 해서 말려서 굽는 것을 즐기고 바닷고기로 국을 끓이기도 한다. 곡물음식 중에는 국수를 즐기며, 밀가루에 날콩가루를 섞어서 반죽하여 홍두깨나 밀대로 얇게 밀어 칼로 썰어 만드 ... 고 끓으면 조랭이 떡을 넣고 끓인 후국간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.5. 그릇에 조랭이 떡국을 담고 고기산적을 고명으로 올린다.◆ 정의 및 유래 ◆개성 경단은 찹쌀가루를 익반죽 ... 미각식품이다. 막국수의 주원료인 메밀은 기온이 차고 높은 지역 대에서 수확한 것이 맛이 좋다. 또한 메밀은 쌀이나 밀가루보다 아미노산이 풍부하며 암, 위장병, 고혈압, 비만, 당뇨

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.11 | 수정일 2015.10.19

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살아오면서 가장 인상깊은 음식에 관하여(피자)

들이 그 위에 여러 가지 토핑을하여 먹던 것이 오늘날의 피자가 되었다고한다. 피자는 밀가루에 달걀을넣고 반죽하여 여러 가지 재료를얹어 오븐에 구운것이고 토핑은 요리하고 남은것이 ... 로 인정받기위해서는 밀가루,물,효모,소금등 4가지 재료만 들어가야한다고한다. 이 4가지재료료만을 이용해서 마르게리타피자를 잘 만들어야한다. 그리고 이피자는 가마온도가 450도가 넘는불에 직화구이로 구어낸다고한다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.02

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액소성한계시험

의 중간 형태로 밀가루 반죽 같은 상태를 의 미한다.PI (소성지수) = LL - PL = 52.8 - 40.1 = 12.7%4. 결론 및 고찰이번 실험은 간단히 말해서 갈라진 흙 ... 접시에 담아 분무기로 물을 뿌려서 연고칼로 반죽한다.2) 액성한계 시험기는 낙하고를 정확히 1cm로 조정하여 고정한다.3) Brass-Cup을 손바닥에 놓고, 연고 칼로 흙을 떠서 ... ) 시험1) 반죽된 흙을 소성-유리판에 올려놓고 손바닥으로 살살 굴려서 국수 모 양으로 만든다.2) 국수모양의 직경이 3mm에서 부스러지면, 시험을 멈추고 함수비를 측 정한다. 3

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02

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일본의 음식

인이 즐겨 먹는다.· 뎀뿌라해산물이나 아채등의 재료에 달걀을 섞은 밀가루 반죽을 입혀 식용유에 튀긴 것, 보통 간장에 찍어 먹는다.· 스키야키간장과 청주, 설탕 등의 양념에 얇 ... 소바다시마 국물에 만 국수 위에 새우튀김이 나온다.· 우동밀가루로 만든 일본 국수. 간장 국물에 담갔다가 먹거나 잘게 썬 파와 고춧가루를 넣은 뜨거운 국물에 말아 먹는다.* 기츠네 ... 며, 건더기는 젓가락으로 건져 먹는다.◎ 국수류· 소바메밀가루에 고구마 전분과 달걀을 넣어서 만든 국수 요리. 국물을 뜨겁게 해서 먹거나, 차가운 간장 국물에 조금씩 찍어서 먹는다. 조미료

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.17

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음식 문화를 통해 알아본 러시아인들의 정체성

의 멸망과 함계 찾아온 동양 음식의 등장이었다. 이때 처음으로 발효 되지 않은 밀가루 반죽으로 만든 국수나 만두와 같은 동양음식이 소개되며 레몬과 차이 러시아 음식 문화로 편입

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.29

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[소프트웨어공학]【A+】요구분석

식빵 포장된 식빵 박스에 넣은 식빵 1.1 옥수수 씻고 고르기 1.3 버터와 버무림 1.4 식빵을 구워냄 1.2 반죽을 만듦 옥수수 깨끗한 옥수수 반죽 밀가루 계란 우유 준비 ... (Data Store) 단말 (Terminator) 예 자료원 자료도착지 1.0 프로세스 26식빵 공장의 DFD 1 식빵 만들기 2 식빵 포장 3 빵을 배달 옥수수 밀가루 계란 우유 ... 된 반죽 포장재 27자동 색인 시스템의 자료 흐름도 28처 리 (Process) 입력 자료흐름을 출력 자료흐름으로 변환 원으로 표현하고 그 안에 처리의 이름을 적음 처리의 이름은 처리

리포트 | 54페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.15

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5)체육-4. 표현활동 - 음식을 소재로 즉흥 표현하기

: 밀가루 반죽을 몸으로 표현한 동영상 보기♤ 먹는 것을 몸으로 표현하는 활동을 할 것 같습니다.♤ 내가 좋아하는 음식을 몸으로 표현하기 같은 것을 할 것 같습니다.♤ (학습 목표

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.17

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경단을 texture의 저하시간 - 전분의노화실험

, 설탕 3g, 소금3g, 소다 3g실험 방법 :1.찹쌀가루 100g에 40C의 물을 50ml를 넣어서 적당히 반죽한다 ? A2.찹쌀가루 100g에 식초3ml + 40C물47ml를 넣 ... 어서 적당히 반죽한다 ?B3.찹쌀가루 100g에 설탕3g + 40C물47ml를 넣어서 적당히 반죽한다 ?C4.찹쌀가루 100g에 소금3g + 40C물47ml를 넣어서 적당히 반죽 ... 한다 ?D5.찹쌀가루 100g에 소다3g + 40C물47ml를 넣어서 적당히 반죽한다 ?E6.시간의 경과에 따른 질감의 차이를 알아보고 순위를 매긴다.실험 결과5분 후10분 후15분

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.20

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만두 이야기

&만두가 한국 역사에 들어 온 유래첫번째는 우리나라에 만두가 들어온 것은 고려 시대였는데, 그 당시에는 상화로 발효시킨 찐빵과 비슷한 것이 였습니다. 상화는 가루에 술을 넣 ... 어 부풀린 반죽을 찐 것으로 중국의 만두를 가리키는 말이였습니다.'고려사'에는 충혜왕 때 궁 주방에 들어가 만두를 훔쳐 먹은 자를 처벌했다는 기록이 나옵니다.두번째이야기는 문헌에 만두 ... 를 반반씩 섞어 쓰고, 숙주 대신 당면을 쓰는 경우도 있다. 만둣국물은 육수, 쇠고기 맑은장국, 멸치장국, 다시마장국 등 어느 것을 써도 된다.만두를 빚는 방법은 얇게 민 만두껍질

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.09

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Rheometer 측정

에 외부로부터 힘을 가하였을 때 생긴 변형이, 힘을 제거하였을 때 힘이 가해지기 전의 원상태로 회복되는 성질이다.예를 들면, 빵은 탄성이 크고 밀가루 반죽은 적다.부착

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.12

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동·북 유럽 음식문화

인들이 즐겨먹는 빵으로 과거에는 호밀로 만 만들었으나 현재는 밀가루와 호밀가루를 섞어서 만든다 . 가운데에는 구멍이 나 있는데 열을 잘 전달하고 반죽 안에 갖혀있는 공기가 잘 ... 는 케이크를 말한다 . 이스트로 발효시킨 밀가루 반죽에 버터나 우유를 첨가한 뒤 구워서 원통 모양으로 높이 만든다 . 표면에는 십자가 장식이 붙어있다 . 케이크는 시럽이나 호두가루 ... 한다 . 주로 명절이나 파티를 열 때 , 손님을 초대할 때 , 뷔페식의 스뫼르고스보르드 등에 내놓는 요리이다 .대표적인 음식 ⑥미트볼 다진 고기 , 빵가루 , 다진 양파 , 달걀

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.19 | 수정일 2018.04.11

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외국의 식생활문화) 터키의 음식문화

로 얇게 베어 낸다. 밀가루반죽을 않게 구운 방에 베어낸 고기와 토마토 등의 채소를 함께 싸서 먹는다.(나) 쉬시 케밥(Shishi Kebab: 꼬치구이)쉬시란 꼬챙이라는 뜻 ... , 비잔틴제국의 음식문화를 융합하여 독특한 세계적인 음식문화를 발전시켰다.터키의 주산업은 자급률 100%를 자랑하는 농업으로 밀가루 ? 쌀 ? 면화 ? 헤젤너트 등이 주요작물이며, 양 ... 조각도 함부로 버리지 않는다.나) 피 데피데는 피자와 비슷한데, 치즈를 사용하지 않아 담백하다. 피데는 밀가루만 사용해서 빈대떡처럼 구운 앙고 둥글넙적한 빵이다.다) 시 미 트

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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[외국 음식문화] 호주의 식생활 문화

)댐퍼는 불꺼진 모닥불에 소다 넣은 밀가루반죽을 묻혀서 부풀린 함이다.4) 호주의 커피호주에서 커피는 블랙 커피를 말하므로 우유가 들어간 커피를 원하면 화이트커피로 주문해야 한다 ... 며, 완두콩이나 그레비 소스를 뿌려서 먹는다. 미트파이는 간식으로 먹거나 커피를 곁들여 식사를 대신하기도 한다.(3) 피시앤칩스(Fish & Chips)피시앤칩스는 밀가루를 묻혀 쥐긴 흰 ... 살생선에 길게 썬 감자튀김을 곁들인 음식이다.(4) 래밍턴래밍턴은 코코넛가루를 묻힌 정육면체의 초콜릿 스펀지 케잌으로 커피를 곁들여 먹는 것이다.(5) 파블로바(Pavlova

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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일본의 음식문화

가루 반죽 안에 문어가 들어간다. 만든 후 그 위에 독특한 다코야키 소스와 가쓰오부시를 뿌려 먹는다. 이제는 우리나라 길거리에서도 쉽게 접할 수 있는 간식거리가 되었다.3. 시오카라 ... 하다.2. 다코야키(たこ?き)오사카에서 시작된 다코야키. 이제는 일본 전역에 걸쳐 대표적인 일본 길거리 간식 중에 하나이다. 타코야키(たこ?き, ??)는 동그란 풀빵 형태로 된 밀

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.01 | 수정일 2017.11.09

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유아 영양 간식 만들기

- 유아가 좋아하는 간식 만들기 -고구마 김치 치즈볼재료 : 삶은 고구마 우유 꿀 볶음김치 피자치즈밀가루, 계란물, 빵가루방법 :①삶은 고구마의 껍질을 벗겨 우유1스푼과 기호 ... 게 빚어주세요.⑤④를 밀가루-계란물-빵가루 순으로 입 혀 준비합니다.⑥기름팬에 포도씨유를 넣고 충분히 달군 후, ⑤를 넣고 튀겨 주세요.⑦⑥을 건져내어 키친타올을 깔고 기름을 조금 ... 진간장과 물엿으로 간을 조절해 주세요 ^ ^ (참기름과 통깨를 조금 넣어주면 고소한 맛이 나요~)④②의 고구마 반죽을 손바닥에 펼쳐 속에 볶음김치와 피자치즈를 넣은 후 동글동글하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.04

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