일본의 음식문화

*정*
최초 등록일
2015.01.01
최종 저작일
2014.05
10페이지/한글파일 한컴오피스
가격 3,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니
퀴즈OX 이벤트

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 일본요리의 특징
Ⅲ. 일본을 대표할 수 있는 식품과 요리
Ⅳ. 일본인의 식사예법
Ⅴ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

가깝고도 먼 나라 일본은 위치적으로 가까운 나라여서 그런지 식생활들이 비슷한 부분도 있고 생소한 부분들도 많았다. 그중에서 일본식품과 요리를 주제로 선정하게 된 계기는 이번 여름에 일본여행을 계획 중이였고 평소 먹는 것을 중요시 여기고 좋아하기 때문에 이 주제를 선정하게 되었다.
금강산도 식후경이라는 속담처럼 일본여행을 계획 중인데 있어서 어디를 갈지 장소를 정하는 것도 중요하지만 일본에 대한 문화를 알고 일본을 대표하는 음식을 통해 음식의 특징은 무엇인지 알 수 있고 더 나아가 일본의식문화를 알고 일본인의 식사예절을 알면 예절을 갖추며 더 맛있는 식사가 되지 않을까 생각했다.
일본음식은 대부분 담백하고 고소하며 부담을 주지 않고 자극적이지 않으며 양은 적으면서도 음식의 모양을 중시하는 반면 한국음식은 덥고 짜고 자극적이며 양도 푸짐하다는 인식이 되어왔다. 이처럼 일본과 한국은 지리적으로 매우 가까운데 한 전반적인 음식의 특징은 달랐다.

이러한 차이점을 통해서 일본음식의 특징을 더 자세하게 살펴보고 이에 따른 대표적인 음식을 알아보면서 일본의 음식문화를 바탕으로 일본인의 식사예절을 살펴보고자 한다.

Ⅱ. 일본요리의 특징

일본 요리(日本料理)는 국가의 요리로서 수많은 정치적, 사회적 변화를 겪으며 여러 세기에 걸쳐 발전해왔다. 일본 요리는 쇼군 치하 동안에 엘리트주의를 없애려 했던 중세 시대가 출현하며 변화하였고 초기 현대 시대에 서양 문화가 일본에 전래하면서 엄청난 변화를 겪게 된다. 현대적 용어인 "일본 요리"는 전통 스타일의 일본 음식을 말하며, 이는 1868년에 쇄국 정책이 끝나기 전에 존재했던 것과 비슷하다. 더 넓게 보면, 해외에서 들여온 요리 방식이나 재료로 만든 음식을 포함하지만 저만의 일본식으로 개발해 냈다는 것에 그 의의가 있다. 일본 요리는 재료의 품질과 외양을 위해 음식이 나오는 시기를 중요하게 생각한다.

참고 자료

김미란(2003), 『일본문화』,형설출판사, p.57
류희승(2012), 『일본인과 일본문화』, 재팬리서치21, p.107
정형(2004), 『일본, 일본인, 일본문화』, 단국대학교 문과대학 교수, 다락원, p.173
허인순 역(2002), 『한국어와 일본어로 읽는 일본문화 키워드 305』, 佐藤猛郞ハソドブシク, p.95∼127
*정*
판매자 유형Silver개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 파워포인트파일 일본음식문화,일본의음식예절문화,일본의식사예절,현대일본음식유래 9페이지
    을 만들어 네모난 찬합에 담는다 . 일본의 음식 예절 / 문화 일본의 식사 예절 ... 일본의 음식 문화 가이세키요리 혼젠 요리가 약식화된것으로 술을 즐기기 ... 음식의 이름은 ? 쇼진 요리 일본식 카레 출처 블로그 http://blog
  • 파워포인트파일 일본의 생활문화,일본의 의복,기모노와 유카타,일본의 음식,일본의 식사예절,일본의 식사예절 12페이지
    속의 음식물이 보이거나 나오면 안 됨 . 일본의 식사예절 생선회를 먹을 ... 입음 . 기모노와 유카타 일본의 음식 일본 요리 주 재료 : 섬이라는 ... 것이 특징 . 낫토와 초밥 일본의 식사예절 문과 반대되는 쪽이 상석
  • 파워포인트파일 일본음식문화의특징,일본인의아침식사,일본요리의특징,정미율에따른분류,일본의술역사 19페이지
    일본 음식문화의 특징 1. 지역적 특성 국토의 70% 산간지역 온난 ... 섬나라 특성상 날생선을 즐겨먹음 신선한 과일과 야채 일본 음식문화 ... 의 특징 2. 문화적 특성 주ㆍ부식의 구별이 뚜렷 불교가 일본의문화에 크게
  • 파워포인트파일 일본의 음식문화 15페이지
    일본의 음식문화 다양한 일본 음식 문화 탐험하기 ! 일본의 위치 ... 면을 중시 Japan 일본의 식사문화 일본의 전통적인 식사 습관은 조식과 ... 설거지도 간단하기 때문이다 . Japan 일본의 식사예절
  • 한글파일 일본문화, 일본식사문화 8페이지
    먹는 습관이 없으므로 일본음식은 섞어 먹지 말아야 한다.일본의 식사 예절 ... 뚜껑을 덮어 놓는다.7) 그 외의 식사예절일본사람들은 숟가락을 쓰지 ... 반드시 들어서 입 가까이에 대고 먹는다. 2.일본의 중요한 음식샤부샤부
  • 파워포인트파일 일본의 음식문화, 일본음식의 특징, 일본의 식사예절, 식사의 구성 20페이지
    . 일본의 식사예절 1. 일본의 자연환경과 음식문화 ①국토 -홋카이도 ... 일본음식문화 목 차 일본의 자연환경과 음식문화 2. 일본음식의 특징 ... 3. 일본요리의 양식 4. 식사의 구성 5. 대표적인 일본 음식 6
  • 파워포인트파일 일본의 음식문화 피피티 11페이지
    ENTS 가정요리 일본의 식탁 (3) 일본의 식사예절 (4) 지역별 음식 ... 1 Culture of - 일본의 음식문화 - JAPAN CONT ... : spf=441 네이버 지식백과 ‘ 일본의 음식문화 ’ http://terms
더보기
최근 본 자료더보기
상세우측 배너
일본의 음식문화