"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 2,841-2,860 / 5,289건

[취미와예술] (방통대) 우리 사회에서 고상한 취미와 천박한 취미로 분류되는 취미의 사례를 찾아보시오.

을 기를 수 있는 중요한 역할을 하기도 한다. 또한 밀가루 반죽을 통해 아이의 손가락 근육을 자극시켜 성장을 극대화시키고 정서불안을 최소화시키는데 도움을 준다.‘홈베이킹’은 누군가 ... 해 간단하게 만들어 보는 것도 좋다. 그러다 보면 더 좋은 재료를 찾게 되고, 다양한 베이킹을 하고 싶어진다. 정 씨는 특히 재료에 신경을 많이 쓴다.베이킹의 주 재료인 밀가루 ... 는 우리밀, 유기농 달걀, 유기농 설탕을 쓰고, 버터도 질 좋은 100퍼센트 우유버터를 쓴다. 정 씨는 “아이들을 위해서, 좋은 사람들을 위해 빵을 굽기 때문에 재료는 특별히 신경

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.01

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모로코의 식문화

었다.정체불명 크로켓분명 메뉴판을 보고 시킨 건데 다시 메뉴판 사진을 봐도 이게 뭔지 짐작이 안 갔다. 고기 같지는 않았고 밀가루와 야채 같은 것을 반죽해 튀겨낸 크로켓과 요구르트 ... 며, 푸짐하게 준비하는 것이 특징이다.모로코의 주요 곡물은 보리와 밀, 옥수수이며, 특히 보리와 밀을 이용한 페스트리가 다양해 하루 세끼에 곁들여 먹는다. 농산품으로는 올리브, 포도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.21 | 수정일 2016.07.21

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MTS와 연속프로세스 의 사례 연구

(Continuous process)1. 소재식품 산업소재식품은 설탕, 밀가루, 식용유 등 모든 식품의 원·부재료로 쓰이는 것을 일컫는 말로, 이러한 소재식품 산업은 대규모의 물량과 공정 ... 의 형태이다 보니 도넛을 만드는데 많은 불편을 겪어야 했다. 그것은 모든 매장에서 똑같은 크리스피 크림 조리법을 사용하였으나 그 맛과 형태가 항상 일관적이지 못했고, 조립법에 따라 밀 ... 가루와 설탕 등을 섞는 것에서부터 글레이징까지의 모든 제조 과정을 하루에도 몇 번이나 계속적으로 반복해야 했기 때문이다.이에 크리스피 크림은 일관된 맛의 도넛을 위해 자체 믹스공장

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.29

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제빵기능사 실기 요점정리

빵종류 시험시간 반죽 반죽온도 1차발효 분할 성형 2차발효 굽기 포인트온도 습도 시간 온도 습도 시간 온도 시간1 건포도식빵 4 최종 27 27 75~80 50 200 성형시 건 ... 포도가 반죽밖으로 나오지 않도록 할것 35~38 85 40 170/170 30~40 전처리한건포도를 믹싱완료직전에 저속에서 투입2 ★밤 식빵 4 최종 27 27 75~80 50 ... ~30 180 35~38 80~90 30 180/180 30~358 햄버거식빵 4 최종 27 27 75~80 50 60 원반모양으로 밀어펴기 35~38 80~90 30 190/150

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.20

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[보육실습]일일계획안-부분수업(동화)포함

~19:00오후 자유선택 활동*신체 영역(소집단 활동)- 오전에 배운 내용으로 친구 얼굴에 교사의 말에따라 로션을 발라준다.*창의 영역(얼굴 만들기)- 찰흙, 밀가루 반죽등을 가지 ... 고 사람을 만들어 본다*쓰기 영역- 친구 얼굴 그리기찰흙,밀가루반죽,로션종이, 연필게임판2개얼굴부분(눈,코,입,귀,눈썹)각2쌍주사위19:00~19:30정리정돈 및 귀가준비*정리정돈

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.18

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일본 음식 문화

가루로 만든 국수 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무 , 파 등을 넣고 찍어먹음 3. 일본음식의 종류3. 덴뿌라 ( 튀김 ) 해산물과 야채 등을 계란과 섞은 밀가루 반죽과 함께 기름

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.11

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도예보고서

에 사용할 양의 찰흙을 잘라내어 반죽한 다. 반죽을 할 때 공기가 들어가지 않도록 바닥에 치대며 반죽한다. 밀대 로 밀어 약 1cm이내의 두께로 납작하게 만든다.④ 납작하게 만든 ... , 돌, 도자기, 금속의 바탕이 되는 기물 위에 홈을 파내어 색깔이나 재질이 다른 상아, 자개, 금, 은, 합금, 동, 동합금, 돌가루, 자개 등의 재료를 감입시켜 기물의 표면 ... 은 백토 넣기와 달리 붓으로 찍어 서 홈에만 밀어 넣으며 태토 면 보다 두툼하게 하여 마르면서 수축하여도 무늬 면에 는 지장이 없도록 한다.? 벗기기 : 자토 넣기 작업이 끝나면 한

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.06

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고추장의 제조

. 개량식 고추장을 만드는 원료 중 전분질은 멥쌀이나 찹쌀가루를 사용하며, 그 외 보리쌀 가루나 밀가루를 사용하기도 한다. 고지는 간장고지가 가장 좋으며, 이는 곱게 마쇄하여 분말고로 ... 장 · 간장과 함께 중요한 한국 전통 조미료로서 메주가루에 고춧가루를 섞어서 만든 것인데, 된장보다 단맛이 있다(1). 고추장은 매운맛, 단맛, 구수한맛, 짠맛이 조화된 것이 ... 다. 매운맛은 고춧가루로부터, 단맛은 탄수화물로부터, 구수한 맛은 단백질로부터, 짠맛은 소금으로부터 온 것이다. 고추장의 종류는 메주를 사용하여 제조한 재래식 고추장과 코지(koji

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26

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제과제빵 용어정리

,유, 거품을 올린 계란 등을 넣어 주면서 반죽이나 재료를 부드럽게 해준다.데트랑프 - 다양한 비율로 밀가루와 물을 섞는 것버터나 계란, 우유 등 다른 배료를 넣기 전의 반죽의 1 ... 차 단계손가락 끝으로 잘 섞으면서 밀가루에 필요한 만큼의 물을 넣어 준다.데블로빼 - 반죽이나 크림,과자 등이 굽기 과정이나 발효과정에서 부피가 늘어나는 것도네 뒤 꼬르 - 양질 ... 에서 분비되고, 밀, 아주까리, 콩 등의 종자와 곰팡이, 효모, 세균 등에 존재한다.르방 - 밀가루-물을 이용한 천연발효 재배.르방-르비르 - 생물학적 효묘 작용을 돕기 위한 반죽

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2021.11.26

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평가인증 통과한 만3세 1월 새해맞이·재미있는 놀이 (한달일지)

의 양 손목에 끼운 도엽이가 “야야~이것봐~”하며 보미와 다른 유아들을 불렀다. 웃으며 양팔을 펄럭이던 도엽이를 보며 모두들 웃었다.* 미술 : 밀가루 반죽을 조물조물 거리던 다현이가 ... 으로 눈사람 꾸미기물감, 밀가루반죽역할영역 : 색 리본팔찌로 체조선수가 되어요색 리본 팔찌쌓기영역 : 색 울타리 만들기십자블럭, 벽돌블럭손 씻기 & 간식그릇 제자리 정리하기미숫가루 ... “우리 이거 해봤지~”하며 이야기를 나누었다. 저번에 밀가루로 뭐 만들어 봤지? 라고 물으니 “저번에 송편이요~”하며 말을 하였다.* 역할?쌓기 : 다솜이가 블록을 쌓아 울타리

리포트 | 24페이지 | 9,900원 | 등록일 2011.01.24

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일본음식문화

게 썬 야채를 튀긴 것(quatuor tempora) 메이지 시대:투김옷 두껍고 연기가 날 정도로 오래 튀겨냄 애도시대:밀가루옷 가볍게 입혀 바삭하게 튀긴 음식으로 발전 양념장(쯔 ... 유)에 살짝 찍어서 먹는다.소바도쿄지방 발달 계란과 고구마를 첨가하여 만든 메밀 국수 자루소바 야키소바(소바를 익힌 것):보통 밀가루로 만듬 소화가 잘 되지 않으므로 한꺼번에 많이 ... otelette)- 영국의 커틀렛(cutlet)- 일본의 가쯔레쯔로 변화 돈까스 소스: 영국의 우스터 지방이 최초 1970년대 우리나라 전해짐생선지리 / 오뎅오꼬노미야끼일본식 빈대떡 밀가루

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.09

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세계음식문화 음식관련 서적 읽고 제출하는 레포트

은 제갈공명이 사람의 목숨을 요구하며 성내는 물의 신을 속이기 위해 만들었다는 이야기가 널리 알려져 있다고 한다.사람을 희생물로 삼는 대신에 밀가루 반죽 속에 고기 다진 것과 야채

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.01

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유럽음식과 한국음식비교

으로 올리브와 식초에 담근 생양파와 함께 먹었다고 한다. 양파 이외에도 마늘과 함께 먹기도 했으며, 피자는 모레툼 요리로부터 응용된 형태로서 밀가루 반죽으로 요리되었다고 한다.11세기 ... 인들의 특성 있는 요리이기 때문이었다. 피자는 밀가루 반죽을 넓게 펴고 이를 둥근 막대기나 손바닥으로 눌러서 둥글게 펴며 그 위에 생각나는 대로 재료들을 올려놓고 기름을 바른 다음 이 ... 대접한다. 요크셔 푸딩은 밀가루와 물, 소금, 달걀, 우유로 묽게 반죽하여 오븐에 익혀서 고기와 곁들이는 것으로 다른 후식용 푸딩과는 달리 달지 않다. 로스트 비프와 어울리는 야채

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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[식품영양] 지역별 향토음식에 대해서

가루를 헝겊에 싸서 넣어 붉게 물들이고 무를 채썰거나 납작하게 썰어 넣는다. 안동식혜는 정월에 차게 해서 먹으면 좋다. 건진국수는 밀가루와 콩가루를 섞어서 반죽한 다음 홍두깨로 얇 ... 한다고 하며, 조롱의 모양으로 악귀를 막는다는 뜻도 있다고 한다.-개성주악보통 주악과는 달리 찹쌀가루와 멥쌀가루를 섞은 것에 막걸리를 조금 넣고 반죽한다. 반죽을 둥글게 빚고 기름 ... 을 이용한 음식이 다른 지방보다 많다.-감자경단강원도에서는 감자가 많이 생산되기 때문에 감자를 쓰는 음식이 많다. 감자경단은 감자로부터 얻은 녹말가루를 반죽하여 찐 다음에 콩고물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.19

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문헌상 전통 술 비법

가루와 인삼을 반죽?성형하는 것이 특징26. 제주 애월 좁쌀약주차좁쌀, 멥쌀입국 및 누룩을 원료로 하여 2단담금으로 발효시켜 여과한 알코올분 13도의 약주로 제조 원료는 제주도 ... 한쌀, 송순 및 누룩을 원료로 하여 3단담금으로 발효시켜 여과한 약주를 혼화한 미림형태의 기타주류로 알코올분은 30도2. 전주과하주밀가루, 보리쌀 및 녹두누룩을 원료로 하여 1단 ... 의 주류로 누룩제조방법이 통밀과 녹두를 분쇄?반죽하여 성형3. 김천과하주찹쌀과 누룩을 원료로 하여 1단담금으로 발효시킨 발효주와 이를 증류한 증류주를 혼합하여 알코올분 30도로 제조

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.13

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(아동미술) 미술활동관련 동화책 목록화 보고서

은 빨간색이 아니야.모양과 색동물, 식물, 물체의 색을 알려주다가 밤이 되어 잠을 잔다.로라 바카로 시거미래M&B뿌뿌뽀뽀 말랑말랑만들기토끼들이 밀가루 반죽으로 여러 모양을 만들어 본다 ... 만큼 섞었을 때 어떤 색이 되는 지를 바로 확인해 볼 수 있지요.밀라 보탕비룡소꿀꺽! 아이, 맛있어!오감영역오감으로 만나는 명화 여행에서는 세계적으로 유명한 화가의 그림과 우리 민족

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.17 | 수정일 2016.03.04

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식품가공-밀가루 측정 방법

, 국내산 및 호주산 밀)?박력분 : 연질 밀 제분, 글루텐 함량 10%이하(케이크, 카스테라, 비스킷, 튀김용으로 사용)※글루텐(Gluten) : 밀가루는 물을 가하고 반죽했을 때 ... 면 소맥분 특유의 향기가 약하고 맛도 쓴맛 또는 신맛(산미)을 갖게 되는데 이것은 오래된 밀가루라고 판단해도 좋다.반죽은 일반적으로 산성 쪽에 기울어 있지만 이것이 정상보다 산성 또는 ... 어 펴는데간혹 반죽에 레몬즙이나 타타르크림, 식초등의 약산을 가하는 일이 있는데, 이렇게 하면 반죽 자체가 산성으로 기울어져 늘리고 펴는 작업을 쉽게 할 수 있다.□ 밀가루의 등급

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.28

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불황에는 라면이 잘 팔린다

었던 셈이다.밀가루의 이용에는 반죽 시 사용하는 물, 특히 알칼리성 물을 발견하고 이용하는 일이 특히 중요하다. 중국의 넓은 지역에서 만주와 몽고에 이르는 지역은 토질이 알칼리성이 ... 라 이 지역에서 나는 알칼리성 물에 의해 밀가루 색이 담황색으로 되며 반죽이 차지고 신축성이 있게 되는 것을 발견하게 되었다. 이것이 발전되어 오늘 날 중국집에서 하듯이 어렵지 않 ... 를 가루내어 반죽한 것을 가늘고 길게 뽑은 식품을 총칭하는 우리말로 한자로는 면(麵)이라 한다. 국수는 떡과 함께 의례용 별식으로서 발달한 음식이며 장수와 건강을 상징하는 의미로 쓰였

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.24

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일본의 지역음식

는 오코노미야키와 비슷하게 밀가루를 엷게 물에 개어 여기에 명란젓, 떡, 치즈 등 여러 가지 재료를 섞어 철판에 부치는 요리인데, 완성된 후에도 오코노미야키보다는 약간 질퍽한 느낌이다. 일본 ... 을 수 있었다. 대표적인 오사카 명물이라고 할 수 있는 타코야키와 오코노미야키도 반죽을 할 때 ‘다시’를 넣어 만들며 오사카의 음식을 말할 때 빠트릴 수 없는 존재이다. 오사카 음식 ... 때문에 키나코(콩가루)와 함게 먹는데 이것은 칸사이(?西)스타일이고, 동경에서는 검은 조청(?蜜-くろみつ)을 뿌려서 먹는다.*유도후(湯豆腐): 유도후는 물두부, 두부를 다시마 등

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.01

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만2세 일일보육계획안 주제:동물

을 발되었니? 쏙 들어갔네"- "이번에는 쭉 ∼ 당겨 볼까"3. 교사와 영아가 함께 밀가루 반죽을 모양틀로 찍을 수 있도록 밀대로 민다.- "밀가루 반죽을 납작하게 만들자"4. 여러 ... 을 주도록 한다.- 밀가루 반죽은 많은 양을 준비하여 1회 분량만큼 분리하여 냉동실에보관하였다가 미리 상온에 내 놓거나 전자렌인지에 해동하여 이용하면시간을 절약할 수 있다.10 ... 따뜻한 물 약간소금식용색소(분홍,노랑,초록)밀가루식용유뿅뿅이빨대빽업활동목표- 미술재료를 이용하여 동물 얼굴을 꾸며 본다.(예술경험>예술적 표현> 단순한 미술활동 즐기기)- 소근육

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.30

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