"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유자청 케찹 제조 제과제빵 효모 발효 실험 식품기사 아이스크림 제조 음식과 세계문화 패스트푸드 역사 제조지시서 딸기잼 제조 실습

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"설탕제조과정" 검색결과 2,681-2,700 / 3,792건

크림빵, 소보루빵

(Mid Fermentation)- 10~15분(표피가 건조되지 않 도록 조치한다.)- 11분의 발효과정을 거쳤다. 그 결과 반죽의 크기가 1.5배 정도 부풀었다.(마르지 않도록 비닐 ... 탕176g,마가린198g, 탈지분유22g, 계란165g1. 무게별로 재료를 준비한다.(스트레이트법에 따라서 정확히 계량한다.)2반죽제조(Making Knead)1. 밀가루+이스트 ... 과 설탕이 많이 들어간 고율배합빵이다. 그만큼 반죽을 믹싱할 때 유지가 많이 들어갔다. 글루텐 100%로 활성화시켜야 하는데 이제 100%로 활성화시키는 건 정말 손에도 익숙하고 쉬웠

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

다운로드 장바구니
[영양학]식품첨가물

③ 첨가물은 식품제조 가공과정중 결함있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여사용되어서는 아니된다.④ 식품중에 첨가되는 첨가물의 양은 물리적, 영양적, 기타 기술적 효과를 달성 ... < 식품첨가물 >작성자:박윤숙1. 식품첨가물의 정의? 식품첨가물에 대한 용어의 정의를 살펴보면 우리나라 식품위생법 제1장 제2조 2항에 ‘첨가물이라 함은식품을 제조, 가공 또는 ... 항공기안에서 소비되는 식품및 선천성대사이상질환자용 식품을제조·가공·수입함에 있어 사용되는 첨가물은 식품위생법 제6조 및 이 규격기준의 적용을 받지 않는다5. 현재 우리나라 식품

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.04 | 수정일 2014.01.08

다운로드 장바구니
[사회과학]건강보조식품의 실태

, 혼합 등의 방법으로 제조 가공한 영양보급 건강유지 건강증진 체질개선을 위한 보조식품을 말한다. 또한 화학적 합성품 등을 함유하지 않은 식품이어야 한다. 다시 말하면 특수 조제 ... 는 특정 성분을 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조?가공한 식품을 말한다"라고 하고 있다. 건강보조식품은 반드시 식약청 ‘식품공전’에 의거 검사 합격된 식품만 섭취 ... alorie(에너지는 많으나 비타민/미네랄이 절대 결핍된 식품 즉 설탕, 식 용유, 술 등)를 통한 에너지 의존도가 너무 높다.②현재 인류가 먹는 모든 식품은 과거 50년 전에 비해

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23

다운로드 장바구니
[식품,영양]갈변

~8 그리고 온도 0~30℃ 범위에서 비교적 안정하다.3) 홍차 제조 과정에서의 갈변 반응효소에 의한 갈변 반응이 실제로 응용되고 있는 가장 좋은 예의 하나로 신선한 차잎 ... (fresh tea leaves)에서 홍차(black tea)를 제조하는 과정을 들 수 있다.홍차 제조 과정에서의 갈변 반응은 신선한 차잎에서 녹차(green tea)를 제조하는 과정 ... 의 색깔은 그대로 유지된다. 그러나 홍차를 제조할 때는 수증기로 쪄주는 과정 대신에 발효 과정을 거친 후 말리게 된다. 이 발효 과정 중에 효소에 의한 갈변 반응이 심하게 일어난다

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.10 | 수정일 2019.12.11

다운로드 장바구니
[프랑스 식문화] 치즈

지방에서도 치즈 등이 제조되었다고 한다.이것이 터키를 거쳐 그리스에 전해져 에도 치즈가 기록되어 있음을 볼 수 있다. 그 뒤 이탈리아 반도에서 유럽 각국으로 퍼져 각국에 독자적인 ... 치즈가 많이 만들어지게 되었다. 우리나라에서는 1967년 임실에서 처음으로 제조되었다.고대 그리스에 버드나무로 만든 바구니에 치즈를 넣어 숙성시켜 먹는 것을 formos라 불렀 ... : 베리4) 셀 쉬르 셰르 치즈 (Selles sur Cher)작은 원반형으로, 나무숯가루를 뿌린 이 치즈는 전적으로 염소젖으로 제조된다. 약간의 염소 냄새와 달콤한 개암 맛

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.19

다운로드 장바구니
[박정희 경제개발정책] 박정희의 대기업 중심의 정책 내용 및 그 문제점과 대책

한 정책을 취했던 까닭을 알아보고, 비슷한 수준의 나라와의 비교를 하면서 박정희의 정책에 대한 평가를 했다. 그 결과 어느 정도 인정할만한 부분은 있으나 그 과정 속에서 치명적인 ... 고, 이것을 재가공하여 밀가루, 설탕, 옷으로 만드는 것이었다. 이러한 순환구조는 미국을 통해 끊임없는 원자재 공급이 이루어져야만 하며, 또한 소비재이기 때문에 수출이 아니라 내수 ... 까지 아시아 연 평균 최고의 성장률이다. 홍콩은 고임금 저성장 때문에 제조업의 한계를 느꼈고 1980년대에 들어서 제조업 중심의 수출주도 산업에서 금융업으로 전환을 꾀했는데, 이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

다운로드 장바구니
마약류의 분류

, 진해, 최면- 편안함과 황홀함"몰핀- 아편 10Kg으로 몰핀 1Kg제조- 분말, 캡슐, 주사막- 의약용으로 사용- 고통완화, 도취작용"헤로인- 설탕형태의 결정체- 강한 식초냄새 ... 부터 마약류의 종류와 분류에 대해서 알아보고 국내의 마약류의 역사와 약물남용의 과정과 대응방법, 중독자의 식별 방법과 대응방법 등에 대해 알아 보도록 하겠다.Ⅱ. 마약류의 정의① 약물 ... ?파키스탄에서 재배?제조되며, 전세계의 생산량은 약 100만kg이나 된다.아편, 양귀비의 마취약 또는 수면약으로서의 효능은 오랜 옛날부터 알려져 있었으며, 이집트에서는 기원전 1500년

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.11

다운로드 장바구니
육류 어류의 조리시 품질 특성

. 생선은 사후강직 현상도 앞에서 설명한 육류의 사후강직과 같은 과정에 의하여 일어난다. 사후강직 후 약간의 pH상승과 더불어 근육 중에 존재하는 단백질 분해효소가 활성화됨에 의해 ... 강직 된 단백질은 자기 소화되어 연화한다. ATP는 ADP-AMP-IMP-이노신-하이포잔틴이 되는 과정으로 분해되며 또 자기 소화 중에 글리신, 알라닌, 글루탐산 등의 아미노산 ... 기 때문이다.3. 육류의 조리 시 일어나는 변화고기를 조리하는 과정에 여러 지의 변화가 일어나며 그 정도와 종류는 온도나 시간에 따라 다르나 대체로 색의 변화, 중량 감소, 수축

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

다운로드 장바구니
[한국식문화]우리나라의 전통음료에 관하여

다. 고유의 음청류는 재료의 종류와 준비 방법, 음료의 제조방법 등에 따라 차, 탕, 장, 숙수, 갈수, 화채, 식혜, 수정과 등으로 세분될 수 있다. 지금까지 조사된 바로는 차 ... 는 물에 향이 나는 재료를 넣어 밀봉하였다가 향이 우러난 뒤 마시는 숙수, 주로 향약(鄕藥)을 끓여 마시는 탕, 차나무잎으로 제조 한 차 등이 있다. 그러나 현재 장, 갈수, 숙수 등 ... 가. 화채(花菜)화채는 여러 종류의 과일과 꽃을 여러 모양으로 썰어서 꿀이나 설탕에 재웠다가 오미자국이나 꿀물, 과일과즙, 한약재료 달인 것에 띄우거나 다른 재료를 합하여 맛을 낸다

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.04

다운로드 장바구니
[식품]발효학-포도주

W가(sulfiting) ③ 과즙의 개량 (amelioration) ④ 착즙(pressing)정통 와인 제조에는 설탕을 넣지 않는다화이트와인은 청포도로, 레드와인은 적포도로 담근 ... 방법에 의한 분류WINE 제조공정포도제경,파쇄MUSTSO₂착즙과즙효모1차발효박분리2차발효침전분리숙성Rose WINE1차발효1차발효박분리침전분리숙성Red WINE침전분리숙성White ... 시켜서 젖산(유산)과 탄산가스를 약화시켜 일어나는 현상 산성약화 생화학 작용인데 일차 발효가 끝나고 언제 발생할지 그 누구도 예측할 수가 없다발효작용과 숙성기간발효작용이란 이스트가 설탕

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.02

다운로드 장바구니
패스트푸드 섭취의 문제점과 개선방향

은 결식, 다이어트 및 아이들의 지나친 패스트푸드 때문이다. 패스트푸드의 주원료는 동물성 단백질, 지방, 정제된 설탕, 소금, 화학 조미료이다. 아이들의 성장과 대사에 필요한 비타민 ... 패스트푸드에 사용되는 정제된 소금과 설탕은 뼈 속의 인 성분을 녹이고, 칼슘을 같이 빼내어 뼈를 약하게 한다. 삭은 치아도 바로 이 패스트푸드와 함께 먹는 콜라, 사이다 등의 청량 ... , 아이스크림이나 콜라를 담는 컵, 쟁반에 깔린 광고용 종이 가지 온통 한번 쓰고 버려지는 것뿐이다. 햄버거 포장 시 많이 사용하는 스티로폴이나 음료수 용기는 잘 분해되지 않고 제조

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.21

다운로드 장바구니
[식품화학]아크릴 아마이드란 무엇인가

불순물 제거 시 사용되며 페트병 등 플라스틱이나 염료접착제, 종이, 화장품 등 제조에도 사용된다. 우리가 평범하게 행해지는 식품의 조리과정 즉 감자, 쌀 그리고 시리얼 같 ... ○ 아크릴아마이드는 무슨 물질인가?아크릴아마이드(acrylamide)는 무색의 투명 결정체로 폴리아크릴아마이드 제조 시 사용되는 화학물질이다. 음용수 및 폐수처리의 입자 및 기타 ... 에는 아크릴아마이드가 검출되지 않고 특정 식품을 고온 조리 할 경우 발암 가능성이 있는 아크릴아마이드가 높은 수준으로 생성된다는 사실을 보고한 바 있다. 아크릴아마이드의 생성과정

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.05

다운로드 장바구니
프로폴리스를 이용한 돼지 사육과 프렌차이즈화

와 프로폴리스 포크 비교 비용SWOT 내부 환경 분석 4P PLC 프랜차이즈 개설과정 프랜차이즈 현황 유통 물류 시스템 개설 비용회사 소개프로폴리스의 부산물을 활용한 고품질의 돼지 ... : '05.1.1∼12.31) 단위 : 원비용2프로폴리스 투입 - 사료1톤당 20키로 (4만원) 감미료 (설탕) - 사료1톤당 20키로 (만원)SWOT 내부 환경 분석(S) s ... 의 잠재고객이 제품을 접해보지 못하였으므로 새로운 고객의 모색에 힘써 기존 고객과 새로운 고객의 사용빈도를 높여야 함고객유지프랜차이즈 개설과정상담자격조건 심사시장조사간판 제작및계약Lay

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.21

다운로드 장바구니
브라질의 개괄, 브라질의 지리, 브라질의 도시, 브라질의 정치, 브라질의 경제, 브라질의 대미관계, 브라질의 지역협력 외교 분석(브라질, 브라질의 정치, 브라질의 경제, 브라질의 대미관계, 브라질의 외교)

에 많이 살고 있다. 종교는 로마 가톨릭을 신봉하고 있는데 반하여, 인디언 및 아프리카인은 전통신앙을 믿고 있다.경제적으로 제조업, 금융업, 커피, 사탕수수, 콩, 바나나, 파파야 ... 어 가는 방법일 것이다.상파울루에서 브라질 전체에서 생산되는 설탕의 62％, 커피의 33％, 수출 과일의 50％를 생산하고 있으며 산업과 금융, 문화의 중심지이기도 하다. 이러 ... 와의 외채협상과정에서 제기된 재정적자 감축에 있어서 생산코스트 조정 노력보다는 일반 서민들을 대상으로 하는 사회복지재정 감축에 비중을 둠.o 일부 연금제도는 과도하게 발달되어 있

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.19

다운로드 장바구니
당뇨와 폐렴

의 제1형 당뇨병으로 분류하였다.2)제2형 당뇨병?발병과정이 점진적이고 인슐린은 절대적이 아닌 상대적 결핍과 관련된 인슐린 저항성의 증가와 인슐린 분비 저하가 당뇨병 발병에 관여 ... 의 탄수화물 섭취 ;120㎖ 오렌지 쥬스, 180㎖ 소다수, 180~240㎖ 우유, 6~8개의 사탕, 4ts 설탕약한 저혈당 증상 동반두통, 기분변화, 불안정, 집중력 저하, 기면 ... 의 인슐린은 10㎖ 병에 100 단위/㎖가 포함된 상태로 제조된다. 이는 U-100 인슐린은 인슐린 1㎖당 100단위를 포함하고 있음을 의미한다. U-500 인슐린도 특별한 대상자를 위

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.17 | 수정일 2014.05.14

다운로드 장바구니
패스트 푸드와의 전쟁 시청 소감문

으며, 지금까지 팔린 햄버거의 수만도 천억개에 이른다고 한다. 이렇게 패스트푸드가 발전할 수 있었던 이유는, 음식제조 과정의 기계화?표준화에 따른 현상이다. 음식이 요리사의 정성된 조리 ... 원인에 기초를 두고 있지만, 패스트푸드가 차지하는 비중이 여전히 큰 것임을 인식하고 이를 해결하려는 노력이 필요할 것이다.‘세계비만학회’에서는 패스트푸드가 지방과 설탕은 다량 포함

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.19

다운로드 장바구니
[화공소재합성실험]알코올의 케톤으로의 산화와 아미드로의 전환

와 산화과정을 거쳐 생성된 묽은 아세트산 수용액을 식초라고 한다. 아세트산의 염·에스테르·아실알 등은 아세트산염이라고 한다. 공업적으로 아세트산은 금속의 아세트산염 제조 및 인쇄 ... 중요한 인의 산소산. 화학식은 (H3PO4). 인산염 형태로 비료로 사용되는 것 외에 치과용 시멘트질, 알부민 유도체 제조, 설탕과 섬유산업에 쓰이며, 식품에 신맛과 과일향을 내 ... 화합물로 산화하는 고전적 방법은 크롬산을 이용하는 것이다. 이 과정은 신속하고 수율이 매우 좋다. 불행하게도, 크롬 폐기물의 생태학적 영향에 대한 심각한 우려가 되고 있다. 이것

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.07

다운로드 장바구니
시장세분화 & 포지셔닝

은 소프트웨어를 제공하는 컴퓨터회사나 설탕 비누 제조회사 등에서 볼 수 있다.비차별화 마케팅은 세분화가 무시된 개념이라고 할 수 있다. 그러나 다양해지는 고객의 욕구를 비차별 ... 하는 사람, 상표와 무관하게 이것저것 쓰는 사람으로 구분된다. 기업의 입장에서는 브랜드 로열티가 높은 사람 및 낮은 사람의 속성과 그들의 구매의사 결정과정을 분석해서 대응할 필요 ... 적이다. 차별화 마케팅에는 각 제품별 시장조사비, 연구개발비, 생산비 등의 효율적인 활용방법이 강구되어야 한다.? 제품의 동질화설탕이나 곡류와 같이 차별화하기 어려운 제품은 비차별

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

다운로드 장바구니
[조리과학 및 원리] 가루 제품 - Yeast Bread류

고 50 정도의 따뜻한 곳에서 발효시킨다.3 반죽이 부풀면 주걱으로 저어 공기를 뺀 다음 젖은 헝겊을 덮고 다시 발효시킨다.4 이 과정을 1번 반복하여 세 번째로 부풀면 설탕을 넣 ... 제 9장 가루 제품-Yeast Bread류1. Subject : 가루 제품2. Date : 2003년 11월 6일 목요일 5~8교시1. Yeast bread의 제조 시간 및 특성 ... 의 비교2. Yeast bread의 응용3. Yeast 발효를 이용한 증편의 제조Principle : yeast bread 기본 재료와 시판용 yeast bread 가루를 이용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

다운로드 장바구니
병과류에 대해서

(1192년)과 명종9년(1179년)에 각각 유밀과의 제조 금지령을 내렸다는 기록이 고려사」에 보인다. 이로 보아 유밀과가 상당히 애용되던 과자였음을 알 수 있다.조선시대에 이르면 한 ... ), 생강을 곱게 다져 삶은 뒤 건지를 모아 꿀과 설탕에 졸여 생강모양으로만든 생강란(生薑卵, 생란 또는 강란이라고도 한다)등이 있다.특히 이 생강란은 맛이 좋고 품위가 있는 과자이 ... 부분 유탕 처리 과정을 거치고 다공성 조직을 갖고 있기 때문에 공기와의접촉을 차단하는 것이 항시 고유한 맛을 즐길 수 있는 방법이다. 먹고 남은 한과는입구를 단단히 막고 서늘한 곳

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

다운로드 장바구니

이전10개 130 131 132 133 134135136 137 138 139 다음10개

파워링크

신청하기