"전통음식의 특징"의 검색결과 입니다.

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"전통음식의 특징" 검색결과 2,841-2,860 / 17,579건

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(세계의정치와경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

다.Ⅱ. 본론1. 과거 한국 음식문화에서의 ‘쌀’의 의미한 나라가 지니고 있는 혹은 구축해온 전통적인 음식문화를 자세히 살펴보면 그 민족 문화의 특성 혹은 본질을 파악할 수 있 ... 의 영양과 가치를 일찍이 깨달은 민족이었다. 밥을 최상의 음식이라고 여겨서 “밥이 보약이다.”?라는 표현을 하기도 했다.우리 조상들은 전통적으로 밥과 생계를 동일시하는 경향을 보였 ... 하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 과거 한국 음식문화

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.30

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우리나라의 전통주를 조사한 내용입니다.

R E P O R T우리나라 전통주 조사학 과학 번이 름과목명교수명목차· 전통주(제조방법)· 전통주의 종류- 약주(전통 청주)- 탁주(막걸리)- 전통식 소주(증류식 소주)- 혼성 ... 주(리큐르)· 느낀 점· 전통주(제조방법)우리나라는 오천년 동안 농경생활을 해 온 농경국가이기 때문에 술의 주원료는 대부분 쌀이다. 이것은 쌀 문화권인 우리 민족을 대변하는 것이 ... 에 힘을 복돋아주기 위해 농주를 빚어 피로를 잊게 했다.전통주의 제조방법은 대부분 비슷한데, 곡물과 누룩을 잘 섞어 발효시키면, 맑은 물이 떠오르는데 이것을 청주라 한다.남은 술덧

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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향토음식

주는 것이 바로 향토음식이다. 따라서 우리나라의 전통음식은 긴 역사를 통해 여러 지역에서 다양하게 발전된 향토음식의 큰 집합체라 할 수 있다. 한반도는 남북으로 길게 뻗은 지형 ... 지방은 주로 산악지대, 남쪽지방은 평야지대가 많아 각각의 자연 조건에 따라 생산되는 산물의 특성에 맞게 독특하고 소박한 향토음식 문화가 형성되었다. 지형적인 각 도별 음식의 특징 ... ●향토음식이란??한 민족의 식생활 문화는 그 민족이 거주했던 곳의 기후와 풍토, 정치, 경제, 사회, 문화, 종교적 배경에 따라 형성되고 발전되어 왔다. 그러므로 한 민족이 어떤

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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슬로우 푸드와 로컬 푸드

푸드'에 반대해 일어난 운동으로, 맥도널드가 이탈리아 로마에 진출해 전통음식을 위협하자 미각의 즐거움, 전통음식 보존 등의 기치를 내걸고 식생활운동을 전개하기 시작, 몇 년 만 ... 이 아니라 농민들이 그 동안 발전시켜온 전통 방식을 통해 자연이 만든 재료를 가꾸고 숙성, 발효시켜 만든 음식들을 먹으며 맛보고 즐기는 느림의 미학을 한껏 느낄 수 있다.2) 건강한 식 ... 다. 또한 현대 농업의 특징인 대규모 기업형 농업이 공급하는 농산물이나 음식재료도 많은 문제를 안고 있다. 기업형 농업은 화학비료와 농약 등이 대량으로 투입되는 농업인데, 이러

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.06

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[동양의 역사와 문화] 스시의 기원을 찾아서: 스시 오딧세이 요약 및 감상

전통 스시는 오늘날 볼 수 있는 스시와는 달랐다. 일본어 대사전에 초밥은 스시(すし)라고 하며 그 뜻은 ①어패류를 염장하여 자연 발효시킨 것, ②밥이 주된 재료가 되어 비빔 초밥 ... 것으로 동남아시아에서 서남중국에 걸쳐 논에서 벼농사를 하는 지대의 민물고기 보존법으로부터 발달한 음식이다.일본 중부 시가현(滋賀?)에 있는 미와진자(三輪神社)에서는 해마다 마을 ... 의 안녕과 풍요를 위한 제물을 바치는데 이때 제물로 바치는 음식이 바로 도죠스시다. 도죠스시는 제사상에 동그란 밥알뭉치로 올라가게 되는데, 마을을 위협하던 큰 뱀에게 바치던 어린

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.09

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(세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경이유

음식이 다음 세대로 전승되는 원리도 이해할 수 있게 한다. 전통 음식이 오랜 시간 동안 후세에서 후세로 전달될 수 있었던 것은 식재료가 한정적이거나 음식에 대한 인간의 창의력 ... 에도 해당 영화에서 등장하는 대부분의 음식은 음식이 만들어지는 과정이 자세하고 섬세하게 다루어진다. 이 영화의 가장 큰 특징이자 매력이라 할 수 있는 부분이다.먹을 것이 풍족해지고 다양 ... 과목명: 세계의음식ㆍ음식의세계주제: ※ 아래 문항(1번_1개_10점, 2번_3개_20점)에 대해 모두 답하시오.1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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노화이론 중 사회학적 노화이론의 개념을 설명하고 다양한 사회학적 노인이론 중 현재 우리사회 노인들의 주요 욕구와 문제에 등을 가장 잘 설명할 수 있는 이론을 하나 선택하여 예시를

theory)모든 연령대가 과거에는 공통된 문화와 전통 속에서 공동체 생활을 하였지만, 산업화는 젊은층을 도시로 이동시키면서 매우 빠른 속도로 전통사회를 해체하고 새로운 문화를 형성 ... 하였다. 전통사화의 노인들은 전통의 전수, 손자?손녀 양육 및 교육, 집안의 대소사를 맡는 등 중요한 역할을 해왔다. 반면 젊은 세대는 농촌에서 도시로 이동하면서 전통과 사회 ... 한 역사적 경험을 하면서 성장하게 되고 그로 인해 비슷한 가치관과 태도를 형성하게 되므로, 다른 역사적 경험을 통해 성장하게 되는 다른 연령집단들과는 구분되는 특징을 공유하게 되

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.28 | 수정일 2022.02.06

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한국 라면의 지속적 경쟁우위, 전략경영, 5-force model

경제 때문에, 오히려 특별식으로 취급되며 상당히 고급음식이라는 인식도 있었다. 그리고 태초의 삼양라면은 일본의 입맛을 바탕으로 만들어져, 흰색의 담백한 닭 육수 국물을 특징으로 하 ... 들이 제공하는 음식의 가격의 경우 대게 배달 최저가격이 10000원 이상으로 라면의 가격보다 훨씬 비싸다. 라면이 1~2불 사이의 낮은 가격을 주된 특징으로 하는 한, 배달음식 ... 인구의 대부분이 세계 각국의 이민자들로 이루어져, 뉴욕에서는 각 나라의 전통적인 식료품들을 파는 상점을 쉽게 접할 수 있었다. 나는 주로 한국 제품을 이용하기 위해 한인마트를 이용

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2020.07.16

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현대사회의 변화에 따른 가족의 개념을 정의하세요

다. 따라서 가족의 개념을 정의해보고자 한다.II. 가족의 고전적 정의고전적 가족의 정의는 전통적인 관점의 학자들이 갖고 있는 개념이라고 할 수 있는데, 이들은 가족을 정의함에 있 ... 어서 가족의 공동 거주와 자녀의 존재 유무, 또 부부의 성적관계와 경제적 협력을 공통적으로 강조하는 특징을 나타낸다.Murdock에 따르면, "가족은 공동의 거주, 경제적 협력, 자녀 ... 출산을 특징으로 하는 사회집단이다. 이것은 사회적으로 인정받는 성적관계를 유지하는 최소한의 두 성인 남녀를 포함하고, 한 명 또는 그 이상의 자녀들로 이루어진 집단"이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.12

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세계 식생활과 문화(러시아)

러시아 소개 식문화의 변화 요리 특징 , 주요 식재료 일상식과 대표음식 대표음료 동부유럽의 식문화 ( 서슬라브지역 )러시아 소개 지구상에 가장 큰 국토 면적 지구 육지의 1/8 ... 를 넣어 맛을 낸다 러시아식 나무 스토브에 오래 끓여 만들어 채소의 맛이 국물에 우러나게 만드는 전통 컴포트 푸드 ( 위로음식 ) 이다일상식 , 대표음식 ( 샤슬릭 : 러시아의 대표 ... 성 향상 러시아가 개방화가 되면서 2009 년 이후 미국과 EU 에 이은 세 번째의 밀수출국이 되었다 요리 특징 , 주요 식재료요리 특징 , 주요 식재료 채소 , 어패류 / 육류

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.07

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누리과정 우리나라 생활 주제로 월간교육계획안 1개월.

계획안(1주차)활동시기9월 1주연령만5세생활주제우리나라주제우리나라 사람들의 생활목 표?우리나라 전통 옷의 종류와 특징에 대해 안다.?우리나라에 전해 내려오는 음식을 알아보고 만드 ... - 우리나라의 역사- 우리나라의 자랑거리주 제 망우리나라사람들의생활우리나라의놀이와 예술우리나라의 역사우리나라의자랑거리우리나라 옷 한복우리나라의 옛날음식우리나라의 예날 가옥전통놀이 해 ... 교육계획안: 생활주제-우리나라1주2주3주4주주 제우리나라 사람들의 생활우리나라의 놀이와 예술우리나라의 역사우리 나라의 자랑거리활동목표?우리나라 전통 옷의 종류와 특징에 대해 안다

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.26

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영화 콘텐츠를 바탕으로 공연의상 기획 - 영화 <코코>를 뮤지컬로 각색하여 -

으로 진행된다. 망자가 생전 좋아했던 음식들을 차리고, 해골과 밝은 불빛으로 꾸미고, 모두가 즐겁게 웃고 노래 부르면서 죽음의 슬픔을 기쁨으로 승화시킨다. 영화에서도 이러한 특징 ... 한다. 하지만 미겔이 망자의 세계로 들어가면서 만나는 망자들은 과거의 망자부터 오늘날의 망자까지 다양하므로, 전통적인 멕시코 복식 또한 드러난다. 특히 망자의 세계에서 주인공 미겔 ... 한다.에서 등장하는 델라 크루즈의 흰 색의 통기타로, 아즈텍 문양에서영감받은 멕시코 전통 문양들과 망자의 날 자주 사용되는 화려한 해골로장식한다.왼쪽부터 미겔의 증조할아버지인 훌리오, 이모

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.20 | 수정일 2021.07.19

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단체급식론 요점 정리 (메뉴 개발 까지)

-site.1) 전통적 급식체계(conventional foodservice system)식재료(원재료, 반제품) →음식생산 →온장/냉장보유(hold heated/chiled) →배식 ... - 특징가장 오래된 형태아직도 대부분의 단체급식소와 일반 음식점에서 사용음식의 생산, 분배, 서비스가 모두 같은 장소에서 연속적으로 이뤄짐저장하지 않고 바로 만들어서 제공- 장점고객 ... 면 위생문제가 발생2) 중앙공급식 체계(commissary foodservice system)식재료(원재료, 반제품) →음식생산 →운송- 특징지역 내 가까운 급식소들을 묶어 공동

시험자료 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.11.27

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(보건영양 B형)식사조사 방법을 정리하고, 한 가지 방법을 선택하여 자신 또는 가족에 적용하고 식생활을 조사·평가

의 섭취 와 같은 원인들이 성인병과 같은 불치병, 만성의 특징을 가진 질병 등을 불러일으킨다. 이와 같이 예전과는 달라진 우리나라 국민들의 식생활 습관을 키워드로 정리하면 우리 전통음식 ... 의 섭취, 동물성 음식을 먹는 식생활 문화가 서구화되는 것들로 정리할 수 있다.앞서 언급한 키워드들을 하나씩 설명해보려 한다. 먼저 전통음식의 섭취이다. 최근 우리 국민들은 예전 ... 에 먹던 전통음식과 같은 음식을 먹는 비율이 줄어든 것을 알 수 있다. 최근 우리 국민들의 식탁을 보면 앞서 언급한 전통음식이 자리하는 비율보다 서구화된 음식들이 자리하고 있는 비율

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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[단국대학교] 일본과 일본문화의 이해 정리본

다.6강 ‘식’1. 일본의 음식1) 특징일본의 이상적 요리는 요리하지 않는 요리로 식재료 본연의 맛을 중시하고, 재료의 신선도가 요리 맛을 결정하기 때문에 생선회 소스로 간장과 와사비 ... 전통의 가면무도극의 한 장르이다.2) 노의무대소나무 한 그루만으로 장식된 무대 배경으로 배우들의 동작이 느리고 가면이 특징이다.3) 노의 역사 및 특징신을 즐겁게 하는 공양물로 노래 ... 개어간 음식을 먹는다.(2) 유래‘히라가 겐나이’라는 사람에게 장어 장수가 장어를 잘 팔 수 있는 법을 물었고, 그 답으로 가게 앞에 ‘소의날에 장어를 먹으면 좋다’고 붙여놓

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.26

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유치원 안내책자(평가용)

3건강하게 보내는 여름4신나는 여름방학812즐거웠던 여름방학3몸에좋은음식,해로운 음식구분월주생활주제활동주제91우리나라/세계여러나라자랑스런 대한민국2우리나라의 문화3우리나라 전통놀이 ... 4세계여러나라 전통의상5세계여러나라 전통음식101가을가을이 왔어요2가을의 곡식과 열매3책을 읽어요4가을의 아름다움111교통기관여러 가지 탈것들2우리의 교통생활3고마운 교통기관4나만 ... 안내3. 00000000 부설유치원의 특징4. 연령별 연간교육 계획안? 만3세,4세,5세5. 연간 안전교육 계획안6. 연간 행사 계획안 (부모교육,지역사회연계활동,일상생활)7

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.19

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내가 여행하고 싶은 한국의 도시, 속초_워드 1페이지 분량

두부 또한 속초의 명물이며 즉석해서 연탄에 구워주는 연탄 생선구이가 특히나 유명하다. 바다가 둘러싸여 있는 도시인 만큼, 회가 유명함은 말할 필요도 없다 이러한 속초 맛집의 특징 ... 은 이러한 음식들은 속초에서만 만나볼 수 있는 로컬 맛집이라는 데 그 희소성이 있으며 상인들은 상생과 협력을 통해 평화적인 시장 환경을 유지하고 있다. 이것은 지금도 속초에 맛집 ... 를 통해 탈바꿈할 수 있었다. 중앙시장을 단순히 전통적인 재래시장의 기능으로 제한하는 것이 아닌 시장 한켠에 청년들이 직접 만든 수공예품을 판매하는 공간인 청년몰을 입점시킨 것인데

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.22

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배론, 한국어교원양성과정, 외국어로서의한국어이해교육론, 레포트, 실제성 있는 읽기 자료

들의 한국어를 전혀 알아듣지 못할 수도 있으며, 실생활에서 접하는 읽기 자료를 제대로 이해하지 못할 수도 있다.듣기 영역과 읽기 영역 중에서 읽기는 문어적 특징을 지니며, 아동 ... 록, 만화 등 글로 표현된 수백 가지의 읽기 자료를 제시했다. 직장에서 접할 수 있는 서류 양식도 포함했다는 점이 특징적이다.이어 Silberstein(1994)의 논의다. 그 ... 이 특징이다.한편 Nuttall(1996)은 읽기 자료를 내용, 학습적 유용성, 난이도, 다양성 등의 기준으로 분류했는데 이중 실제성과 실자료처럼 보이게 하는 여러 장치가 눈여겨볼

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.25

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2018.9.4 부터 최근까지 식(Food)과 관련된 전시회, EXPO, 페어, 행사, 지역축제, 학과사업 등, 이 중에서 한가지를 관람

한 요리의 특징을 고려하여 어울리는 그릇에 담는다. 전체적인 세팅과 음식의 조화가 잘 이루어졌는지 확인한다. 작품이 완성되기 전, 카메라에 음식이 담겨진 구도를 스텝 혹은 사진작가 ... .참고문헌I.서론푸드 코디네이션이란 “음식에 대한 전문지식을 바탕으로 인간이 가지고 있는 오감을 자극하여 음식과 함께 얻을 수 있는 욕구를 충족시키는 분위기를 기획, 연출, 표현 ... 할 수 있는 감성을 개발하며 변화하는 식문화 산업을 이끌어갈 수 있는 전문 기술”을 의미한다.또한 푸드 스타일리스트는 “영화, 드라마, 광고 등에 내보낼 음식 관련 장면을 연출

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.20

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일복회석요리

고 음식· 조림 · 찜 · 튀김 · 회)의 균형을 맞추는 것이 특징이다. 즉 음식마다 서로 같은 재료, 같은 요리법, 같은 맛이 중복되지 않도록 구성돼 있다.요리를 담아내는 그릇은 계절 ... 이나 재료와 어우러지는 것으로 사용한다는 것입니다.음식과 함께 어우러지는 그릇이야말로 주인의 안목을 그대로 들여다 볼 수 있는 감각이겠지요.그릇의 특징으로 보면 반딧불이 그려진 ... (茶道)에서 차를 대접하기 전에 내는 간단한 음식을 말한다. 회석의 유래는 선종이 수업 중 한기와 공복을 견디어 내기 위하여 온석(溫石)이라는 따뜻하게 한 돌을 품에 지녔

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.07

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